WEBVTT

00:00:01.800 --> 00:00:03.719
Jamie Oliver: Mong ước của tôi ...

00:00:03.760 --> 00:00:07.160
là các bạn sẽ ủng hộ một phong trào 
bền vững và mạnh mẽ

00:00:07.960 --> 00:00:09.520
nhằm giáo dục trẻ em

00:00:11.600 --> 00:00:12.816
về thực phẩm.

NOTE Paragraph

00:00:12.840 --> 00:00:14.016
(Nhạc nền)

NOTE Paragraph

00:00:14.040 --> 00:00:16.990
Nhằm truyền cảm hứng
để các gia đình nấu ăn

00:00:17.600 --> 00:00:20.136
và giúp đỡ mọi người từ khắp nơi

00:00:20.160 --> 00:00:21.680
chống lại căn bệnh béo phì.

00:00:22.840 --> 00:00:26.056
Tôi đến đây để khởi xướng 
một cuộc cách mạng thực phẩm

00:00:26.080 --> 00:00:28.016
mà tôi thực sự tin vào nó.

NOTE Paragraph

00:00:28.040 --> 00:00:31.376
(Vỗ tay)

NOTE Paragraph

00:00:31.400 --> 00:00:33.536
[Câu Chuyện Vĩ Đại
hợp tác cùng TED]

NOTE Paragraph

00:00:33.560 --> 00:00:37.120
Người kể chuyện: họ có một ý tưởng lớn 
nhằm thay đổi cả thế giới.

00:00:37.880 --> 00:00:39.816
Nhưng họ không thể làm nó một mình.

NOTE Paragraph

00:00:39.816 --> 00:00:43.360
(Nhũng tiếng nói chồng chéo)
Nên, tôi ước ... tôi ước ... tôi ước...

NOTE Paragraph

00:00:43.360 --> 00:00:45.760
Và giờ là mong ước của tôi.

NOTE Paragraph

00:00:46.240 --> 00:00:47.856
[Người truyền lửa]

NOTE Paragraph

00:00:47.880 --> 00:00:50.736
[Những ý tưởng trong hành động]

NOTE Paragraph

00:00:50.760 --> 00:00:52.160
(Tiếng dao)

NOTE Paragraph

00:00:52.880 --> 00:00:53.976
(Nhạc nền)

NOTE Paragraph

00:00:54.000 --> 00:00:56.856
JO: Thức ăn rất đơn giản.
Bồm những nguyên liệu thô.

00:00:56.880 --> 00:00:59.530
Nhưng nó là sát thủ quyền lực nhất
trên thế giới.

00:01:00.160 --> 00:01:03.496
Mọi đứa trẻ đều có quyền 
được dạy về thực phẩm:

00:01:03.520 --> 00:01:05.736
nó đến từ đâu và ảnh hưởng thế nào 
đến cơ thể.

00:01:05.760 --> 00:01:07.936
Trẻ em nên được hướng dẫn ở trường,

00:01:07.960 --> 00:01:11.016
vì đó là tuyến đầu trong việc
chống bệnh béo phì.

NOTE Paragraph

00:01:11.040 --> 00:01:12.376
[London, Anh Quốc]

NOTE Paragraph

00:01:12.376 --> 00:01:13.920
[Trường Tiểu Học Charlton Manor]

NOTE Paragraph

00:01:13.920 --> 00:01:15.376
Tại trường Charlton Manor

00:01:15.400 --> 00:01:20.200
một hiệu trưởng đã đưa nền giáo dục
lên một tầm cao mới.

NOTE Paragraph

00:01:22.080 --> 00:01:24.696
[Hiệu trưởng Timothy Baker]

NOTE Paragraph

00:01:24.696 --> 00:01:25.932
Timothy Baker: Trước kia,

00:01:25.932 --> 00:01:28.456
trẻ em không ăn những thực phẩm tốt
cho sức khỏe.

00:01:28.456 --> 00:01:30.880
Tôi đã được Jamie truyền cảm hứng
để giáo dục trường

00:01:30.880 --> 00:01:34.056
về sự thật rằng chúng tôi đang cho trẻ 
ăn sai thực phẩm.

00:01:34.080 --> 00:01:36.916
Và tôi nghĩ, thời khóa biểu
đã chật kín --

00:01:36.916 --> 00:01:39.880
có quá nhiều tiết học trong
chương trình giảng dạy chính.

00:01:39.880 --> 00:01:44.760
Làm sao có thể thêm môn học khác vào
nữa chứ?

00:01:45.190 --> 00:01:47.020
Thế là chúng tôi xem qua tiết Anh,

00:01:47.020 --> 00:01:49.256
Toán, Khoa học, Lịch sử, Địa lý

00:01:49.256 --> 00:01:52.290
và đã tìm được cách xây dựng
các môn học xoay quanh thực phẩm.

NOTE Paragraph

00:01:53.200 --> 00:01:54.416
(Tiếng trẻ cười)

NOTE Paragraph

00:01:54.440 --> 00:01:58.336
Elizabeth: Khi bạn lồng ghép việc nấu ăn,
đó là điều mọi người đều mong chờ.

NOTE Paragraph

00:01:58.336 --> 00:02:01.706
Thầy giáo: Hôm nay ta sẽ
làm thí nghiệm tại nhà bếp.

NOTE Paragraph

00:02:01.706 --> 00:02:04.656
Cô giáo: Ta sẽ kết hợp bài học về Diwali

00:02:04.680 --> 00:02:07.856
với hình học và phép đối xứng.

NOTE Paragraph

00:02:07.880 --> 00:02:10.776
Thầy giáo: Đây là sự thay đổi về vật lý
hay hóa học nhỉ?

NOTE Paragraph

00:02:10.800 --> 00:02:12.016
Học sinh: Vật lý ạ!

NOTE Paragraph

00:02:12.040 --> 00:02:13.376
Thầy: Đúng rồi.

NOTE Paragraph

00:02:13.400 --> 00:02:15.899
TB: Về lịch sử, ta sẽ nói về
lịch sử của sô cô la,

00:02:15.899 --> 00:02:18.035
và chúng tôi lồng ghép cả một chủ đề
về nó.

NOTE Paragraph

00:02:18.035 --> 00:02:20.856
Thầy giáo: Và người Aztec
đã nấu ăn với sô cô la --

NOTE Paragraph

00:02:20.856 --> 00:02:24.606
TB: Thật thú vị bởi sô cô la 
không được làm như bọn trẻ nghĩ

00:02:24.606 --> 00:02:26.666
với mùi sữa quen thuộc --

00:02:26.666 --> 00:02:29.200
và vị của nó rất khác.

00:02:29.960 --> 00:02:32.160
Nhiều đứa trẻ thích nó, 
số khác thì không.

NOTE Paragraph

00:02:32.160 --> 00:02:33.616
(Tiếng cười)

NOTE Paragraph

00:02:33.640 --> 00:02:36.176
Với môn Toán, các phép cân đo đơn giản.

NOTE Paragraph

00:02:36.200 --> 00:02:38.406
Cô giáo: Ta sẽ học nhiều về đo đếm

00:02:38.406 --> 00:02:40.447
vì ta phải định lượng vài chất lỏng,

00:02:40.447 --> 00:02:42.526
giống như học kì vừa rồi.

NOTE Paragraph

00:02:42.526 --> 00:02:45.822
JO: Điều ông ta đã làm là đưa thực phẩm 
làm linh hồn của trường

00:02:45.822 --> 00:02:48.262
và nuôi dưỡng cả thể chất và tâm hồn
cho lũ trẻ.

NOTE Paragraph

00:02:52.720 --> 00:02:54.696
(Tiếng trẻ la hét đầy hào hứng)

NOTE Paragraph

00:02:54.720 --> 00:02:56.536
TB: Charlton Manor là một trường công.

00:02:56.560 --> 00:02:58.346
Khoảng 80 phần trăm học sinh

00:02:58.346 --> 00:03:00.722
đến từ các vùng khó khăn.

00:03:00.850 --> 00:03:04.466
Học sinh có rất ít trải nghiệm 
về cuộc sống bên ngoài ở thôn quê,

00:03:04.466 --> 00:03:06.482
như cách trồng trọt thực phẩm.

00:03:06.630 --> 00:03:08.206
Qua một thời gian,

00:03:08.206 --> 00:03:10.120
chúng tôi đã xây dựng một khu vườn.

NOTE Paragraph

00:03:10.520 --> 00:03:12.640
(Tiếng trẻ hò hét)

NOTE Paragraph

00:03:13.880 --> 00:03:16.656
Học sinh: Chào mừng đến Khu vườn Bí mật!

NOTE Paragraph

00:03:16.680 --> 00:03:18.256
Kehinde: Đây là nhà kính.

00:03:18.280 --> 00:03:19.536
Đây là thùng ủ lá cây.

00:03:19.536 --> 00:03:21.040
Đây là thùng ủ thực phẩm thừa.

NOTE Paragraph

00:03:21.040 --> 00:03:23.560
(Nhạc nền)

NOTE Paragraph

00:03:25.080 --> 00:03:26.760
Đây là vườn rau của bọn cháu.

00:03:29.560 --> 00:03:31.000
Còn đây là lũ gà.

NOTE Paragraph

00:03:32.240 --> 00:03:35.256
Sean: Lũ gà xổng chuồng,
và chúng cố dí cháu.

00:03:35.280 --> 00:03:37.360
Cháu đã phải chạy đứt hơi.

NOTE Paragraph

00:03:45.880 --> 00:03:47.376
TB: Tại khu vườn cộng đồng,

00:03:47.400 --> 00:03:51.560
chúng tôi có hai khu nhà kính để
có thể trồng cây quanh năm.

NOTE Paragraph

00:03:52.680 --> 00:03:54.976
Sean: Cháu sẽ lấy hành,

00:03:55.000 --> 00:03:57.096
bông cải và cà rốt

00:03:57.120 --> 00:03:59.136
vì chúng đều tốt cho sức khỏe,

00:03:59.160 --> 00:04:00.496
chúng giúp bạn khỏe hơn --

00:04:00.520 --> 00:04:01.776
hiển nhiên mà --

00:04:01.800 --> 00:04:03.240
và chúng làm cháu hạnh phúc.

00:04:03.840 --> 00:04:05.040
Là vậy đó.

NOTE Paragraph

00:04:08.000 --> 00:04:10.776
(Tiếng chim hót)

NOTE Paragraph

00:04:10.776 --> 00:04:12.110
TB: 12 hay 13 năm về trước,

00:04:12.110 --> 00:04:15.576
mọi người sự lưỡng lự
để tham gia chương trình này.

00:04:15.600 --> 00:04:18.583
Nhiều người không thấy được
những gì chúng tôi hướng đến

00:04:18.583 --> 00:04:20.260
và những gì chúng tôi đang cố làm.

00:04:20.260 --> 00:04:24.400
Lúc đó béo phì chưa biến thành
đại dịch như hiện nay.

00:04:25.440 --> 00:04:28.856
Chúng tôi có được lứa học sinh 
khỏe mạnh hơn.

00:04:28.880 --> 00:04:30.966
Sự tập trung của trẻ cao hơn nhiều

00:04:30.966 --> 00:04:35.166
Những vấn đề về hành vi 
giảm đáng kể so với trước đây.

00:04:35.166 --> 00:04:38.880
Elizabeth: Một trong nhiều điều tuyệt vời
là thầy cô đã đưa bọn cháu đến với

00:04:38.880 --> 00:04:41.036
thế giới thực phẩm lành mạnh.

NOTE Paragraph

00:04:41.036 --> 00:04:43.326
Kehinde: Trước kia, cháu từng là
một đứa kén ăn.

NOTE Paragraph

00:04:43.326 --> 00:04:47.120
Sean: Cháu cảm thấy khỏe hơn
khi được ăn thực phẩm lành mạnh.

NOTE Paragraph

00:04:47.120 --> 00:04:49.016
TB: Khi bạn học trượt môn Toán hạng A,

00:04:49.016 --> 00:04:51.416
nó sẽ chẳng làm bạn mất đi
10 năm cuộc đời.

NOTE Paragraph

00:04:51.440 --> 00:04:54.576
JO: Bạn không chết sớm vì bạn không làm 
bài tập về nhà môn Địa lí.

00:04:54.576 --> 00:04:57.220
Bọn trẻ sẽ chết sớm nếu chúng không biết
cách ăn uống.

00:04:57.220 --> 00:05:01.508
Tim và đồng nghiệp sẽ truyền cảm hứng 
cho các hiệu trưởng trên thế giới --

00:05:01.904 --> 00:05:03.194
và cả phụ huynh nữa.

00:05:03.500 --> 00:05:07.720
Mọi giáo viên đều có thể làm 
như cậu ấy.

00:05:07.720 --> 00:05:09.696
Chúng tôi muốn nhân rộng câu chuyện này,

00:05:09.720 --> 00:05:13.800
nhưng thực tế là chúng tôi
còn nhiều việc phải làm.

NOTE Paragraph

00:05:14.400 --> 00:05:17.380
TB: Jamie đã thực sự cách mạng hóa
những bữa tối tại trường,

00:05:17.380 --> 00:05:20.976
và đã tác động sâu sắc đến bọn trẻ,

00:05:21.000 --> 00:05:23.096
nhiều đến mức

00:05:23.120 --> 00:05:26.026
chúng sẽ gắn bó với bọn trẻ cả đời.

00:05:26.026 --> 00:05:29.240
Khi bạn thay đổi cuộc đời theo cách đó,
nó sẽ lan truyền khắp nơi.

00:05:29.240 --> 00:05:30.973
Mọi người tại Charlton Manor,

00:05:30.973 --> 00:05:32.189
cám ơn cậu Jamie.

NOTE Paragraph

00:05:32.189 --> 00:05:33.485
Cám ơn chú Jamie.

NOTE Paragraph

00:05:33.530 --> 00:05:35.690
Cám ơn chú Jamie.

NOTE Paragraph

00:05:42.880 --> 00:05:47.936
[Tham gia cuộc cách mạng thực phẩm tại
JamiesFoodRevolution.org]