0:00:01.800,0:00:03.719
Jamie Oliver: Mong ước của tôi ...

0:00:03.760,0:00:07.160
là các bạn sẽ ủng hộ một phong trào [br]bền vững và mạnh mẽ

0:00:07.960,0:00:09.520
nhằm giáo dục trẻ em

0:00:11.600,0:00:12.816
về thực phẩm.

0:00:12.840,0:00:14.016
(Nhạc nền)

0:00:14.040,0:00:16.990
Nhằm truyền cảm hứng[br]để các gia đình nấu ăn

0:00:17.600,0:00:20.136
và giúp đỡ mọi người từ khắp nơi

0:00:20.160,0:00:21.680
chống lại căn bệnh béo phì.

0:00:22.840,0:00:26.056
Tôi đến đây để khởi xướng [br]một cuộc cách mạng thực phẩm

0:00:26.080,0:00:28.016
mà tôi thực sự tin vào nó.

0:00:28.040,0:00:31.376
(Vỗ tay)

0:00:31.400,0:00:33.536
[Câu Chuyện Vĩ Đại[br]hợp tác cùng TED]

0:00:33.560,0:00:37.120
Người kể chuyện: họ có một ý tưởng lớn [br]nhằm thay đổi cả thế giới.

0:00:37.880,0:00:39.816
Nhưng họ không thể làm nó một mình.

0:00:39.816,0:00:43.360
(Nhũng tiếng nói chồng chéo)[br]Nên, tôi ước ... tôi ước ... tôi ước...

0:00:43.360,0:00:45.760
Và giờ là mong ước của tôi.

0:00:46.240,0:00:47.856
[Người truyền lửa]

0:00:47.880,0:00:50.736
[Những ý tưởng trong hành động]

0:00:50.760,0:00:52.160
(Tiếng dao)

0:00:52.880,0:00:53.976
(Nhạc nền)

0:00:54.000,0:00:56.856
JO: Thức ăn rất đơn giản.[br]Bồm những nguyên liệu thô.

0:00:56.880,0:00:59.530
Nhưng nó là sát thủ quyền lực nhất[br]trên thế giới.

0:01:00.160,0:01:03.496
Mọi đứa trẻ đều có quyền [br]được dạy về thực phẩm:

0:01:03.520,0:01:05.736
nó đến từ đâu và ảnh hưởng thế nào [br]đến cơ thể.

0:01:05.760,0:01:07.936
Trẻ em nên được hướng dẫn ở trường,

0:01:07.960,0:01:11.016
vì đó là tuyến đầu trong việc[br]chống bệnh béo phì.

0:01:11.040,0:01:12.376
[London, Anh Quốc]

0:01:12.376,0:01:13.920
[Trường Tiểu Học Charlton Manor]

0:01:13.920,0:01:15.376
Tại trường Charlton Manor

0:01:15.400,0:01:20.200
một hiệu trưởng đã đưa nền giáo dục[br]lên một tầm cao mới.

0:01:22.080,0:01:24.696
[Hiệu trưởng Timothy Baker]

0:01:24.696,0:01:25.932
Timothy Baker: Trước kia,

0:01:25.932,0:01:28.456
trẻ em không ăn những thực phẩm tốt[br]cho sức khỏe.

0:01:28.456,0:01:30.880
Tôi đã được Jamie truyền cảm hứng[br]để giáo dục trường

0:01:30.880,0:01:34.056
về sự thật rằng chúng tôi đang cho trẻ [br]ăn sai thực phẩm.

0:01:34.080,0:01:36.916
Và tôi nghĩ, thời khóa biểu[br]đã chật kín --

0:01:36.916,0:01:39.880
có quá nhiều tiết học trong[br]chương trình giảng dạy chính.

0:01:39.880,0:01:44.760
Làm sao có thể thêm môn học khác vào[br]nữa chứ?

0:01:45.190,0:01:47.020
Thế là chúng tôi xem qua tiết Anh,

0:01:47.020,0:01:49.256
Toán, Khoa học, Lịch sử, Địa lý

0:01:49.256,0:01:52.290
và đã tìm được cách xây dựng[br]các môn học xoay quanh thực phẩm.

0:01:53.200,0:01:54.416
(Tiếng trẻ cười)

0:01:54.440,0:01:58.336
Elizabeth: Khi bạn lồng ghép việc nấu ăn,[br]đó là điều mọi người đều mong chờ.

0:01:58.336,0:02:01.706
Thầy giáo: Hôm nay ta sẽ[br]làm thí nghiệm tại nhà bếp.

0:02:01.706,0:02:04.656
Cô giáo: Ta sẽ kết hợp bài học về Diwali

0:02:04.680,0:02:07.856
với hình học và phép đối xứng.

0:02:07.880,0:02:10.776
Thầy giáo: Đây là sự thay đổi về vật lý[br]hay hóa học nhỉ?

0:02:10.800,0:02:12.016
Học sinh: Vật lý ạ!

0:02:12.040,0:02:13.376
Thầy: Đúng rồi.

0:02:13.400,0:02:15.899
TB: Về lịch sử, ta sẽ nói về[br]lịch sử của sô cô la,

0:02:15.899,0:02:18.035
và chúng tôi lồng ghép cả một chủ đề[br]về nó.

0:02:18.035,0:02:20.856
Thầy giáo: Và người Aztec[br]đã nấu ăn với sô cô la --

0:02:20.856,0:02:24.606
TB: Thật thú vị bởi sô cô la [br]không được làm như bọn trẻ nghĩ

0:02:24.606,0:02:26.666
với mùi sữa quen thuộc --

0:02:26.666,0:02:29.200
và vị của nó rất khác.

0:02:29.960,0:02:32.160
Nhiều đứa trẻ thích nó, [br]số khác thì không.

0:02:32.160,0:02:33.616
(Tiếng cười)

0:02:33.640,0:02:36.176
Với môn Toán, các phép cân đo đơn giản.

0:02:36.200,0:02:38.406
Cô giáo: Ta sẽ học nhiều về đo đếm

0:02:38.406,0:02:40.447
vì ta phải định lượng vài chất lỏng,

0:02:40.447,0:02:42.526
giống như học kì vừa rồi.

0:02:42.526,0:02:45.822
JO: Điều ông ta đã làm là đưa thực phẩm [br]làm linh hồn của trường

0:02:45.822,0:02:48.262
và nuôi dưỡng cả thể chất và tâm hồn[br]cho lũ trẻ.

0:02:52.720,0:02:54.696
(Tiếng trẻ la hét đầy hào hứng)

0:02:54.720,0:02:56.536
TB: Charlton Manor là một trường công.

0:02:56.560,0:02:58.346
Khoảng 80 phần trăm học sinh

0:02:58.346,0:03:00.722
đến từ các vùng khó khăn.

0:03:00.850,0:03:04.466
Học sinh có rất ít trải nghiệm [br]về cuộc sống bên ngoài ở thôn quê,

0:03:04.466,0:03:06.482
như cách trồng trọt thực phẩm.

0:03:06.630,0:03:08.206
Qua một thời gian,

0:03:08.206,0:03:10.120
chúng tôi đã xây dựng một khu vườn.

0:03:10.520,0:03:12.640
(Tiếng trẻ hò hét)

0:03:13.880,0:03:16.656
Học sinh: Chào mừng đến Khu vườn Bí mật!

0:03:16.680,0:03:18.256
Kehinde: Đây là nhà kính.

0:03:18.280,0:03:19.536
Đây là thùng ủ lá cây.

0:03:19.536,0:03:21.040
Đây là thùng ủ thực phẩm thừa.

0:03:21.040,0:03:23.560
(Nhạc nền)

0:03:25.080,0:03:26.760
Đây là vườn rau của bọn cháu.

0:03:29.560,0:03:31.000
Còn đây là lũ gà.

0:03:32.240,0:03:35.256
Sean: Lũ gà xổng chuồng,[br]và chúng cố dí cháu.

0:03:35.280,0:03:37.360
Cháu đã phải chạy đứt hơi.

0:03:45.880,0:03:47.376
TB: Tại khu vườn cộng đồng,

0:03:47.400,0:03:51.560
chúng tôi có hai khu nhà kính để[br]có thể trồng cây quanh năm.

0:03:52.680,0:03:54.976
Sean: Cháu sẽ lấy hành,

0:03:55.000,0:03:57.096
bông cải và cà rốt

0:03:57.120,0:03:59.136
vì chúng đều tốt cho sức khỏe,

0:03:59.160,0:04:00.496
chúng giúp bạn khỏe hơn --

0:04:00.520,0:04:01.776
hiển nhiên mà --

0:04:01.800,0:04:03.240
và chúng làm cháu hạnh phúc.

0:04:03.840,0:04:05.040
Là vậy đó.

0:04:08.000,0:04:10.776
(Tiếng chim hót)

0:04:10.776,0:04:12.110
TB: 12 hay 13 năm về trước,

0:04:12.110,0:04:15.576
mọi người sự lưỡng lự[br]để tham gia chương trình này.

0:04:15.600,0:04:18.583
Nhiều người không thấy được[br]những gì chúng tôi hướng đến

0:04:18.583,0:04:20.260
và những gì chúng tôi đang cố làm.

0:04:20.260,0:04:24.400
Lúc đó béo phì chưa biến thành[br]đại dịch như hiện nay.

0:04:25.440,0:04:28.856
Chúng tôi có được lứa học sinh [br]khỏe mạnh hơn.

0:04:28.880,0:04:30.966
Sự tập trung của trẻ cao hơn nhiều

0:04:30.966,0:04:35.166
Những vấn đề về hành vi [br]giảm đáng kể so với trước đây.

0:04:35.166,0:04:38.880
Elizabeth: Một trong nhiều điều tuyệt vời[br]là thầy cô đã đưa bọn cháu đến với

0:04:38.880,0:04:41.036
thế giới thực phẩm lành mạnh.

0:04:41.036,0:04:43.326
Kehinde: Trước kia, cháu từng là[br]một đứa kén ăn.

0:04:43.326,0:04:47.120
Sean: Cháu cảm thấy khỏe hơn[br]khi được ăn thực phẩm lành mạnh.

0:04:47.120,0:04:49.016
TB: Khi bạn học trượt môn Toán hạng A,

0:04:49.016,0:04:51.416
nó sẽ chẳng làm bạn mất đi[br]10 năm cuộc đời.

0:04:51.440,0:04:54.576
JO: Bạn không chết sớm vì bạn không làm [br]bài tập về nhà môn Địa lí.

0:04:54.576,0:04:57.220
Bọn trẻ sẽ chết sớm nếu chúng không biết[br]cách ăn uống.

0:04:57.220,0:05:01.508
Tim và đồng nghiệp sẽ truyền cảm hứng [br]cho các hiệu trưởng trên thế giới --

0:05:01.904,0:05:03.194
và cả phụ huynh nữa.

0:05:03.500,0:05:07.720
Mọi giáo viên đều có thể làm [br]như cậu ấy.

0:05:07.720,0:05:09.696
Chúng tôi muốn nhân rộng câu chuyện này,

0:05:09.720,0:05:13.800
nhưng thực tế là chúng tôi[br]còn nhiều việc phải làm.

0:05:14.400,0:05:17.380
TB: Jamie đã thực sự cách mạng hóa[br]những bữa tối tại trường,

0:05:17.380,0:05:20.976
và đã tác động sâu sắc đến bọn trẻ,

0:05:21.000,0:05:23.096
nhiều đến mức

0:05:23.120,0:05:26.026
chúng sẽ gắn bó với bọn trẻ cả đời.

0:05:26.026,0:05:29.240
Khi bạn thay đổi cuộc đời theo cách đó,[br]nó sẽ lan truyền khắp nơi.

0:05:29.240,0:05:30.973
Mọi người tại Charlton Manor,

0:05:30.973,0:05:32.189
cám ơn cậu Jamie.

0:05:32.189,0:05:33.485
Cám ơn chú Jamie.

0:05:33.530,0:05:35.690
Cám ơn chú Jamie.

0:05:42.880,0:05:47.936
[Tham gia cuộc cách mạng thực phẩm tại[br]JamiesFoodRevolution.org]