0:00:01.800,0:00:03.719
Джейми Оливер: Я мечтаю...

0:00:03.760,0:00:07.160
чтобы вы помогли сильному, [br]экологичному движению

0:00:07.837,0:00:09.775
давать каждому ребёнку знания

0:00:11.600,0:00:12.816
о еде.

0:00:12.840,0:00:14.016
(Музыка)

0:00:14.040,0:00:16.120
Вдохновлять семьи снова начать готовить

0:00:17.600,0:00:20.136
и повсюду давать людям знания

0:00:20.160,0:00:21.680
для победы над ожирением.

0:00:22.840,0:00:26.056
Я пришёл сюда, чтобы[br]начать пищевую революцию,

0:00:26.080,0:00:28.016
в которую верю всей душой.

0:00:28.040,0:00:31.067
(Аплодисменты)

0:00:31.400,0:00:33.247
[Great Big Story[br]в партнёрстве с TED]

0:00:33.560,0:00:36.556
Рассказчица: У них была идея о том,[br]как изменить мир.

0:00:37.520,0:00:39.816
Но они не смогли бы[br]воплотить её в одиночку.

0:00:39.840,0:00:43.216
(Наслаивающиеся голоса)[br]А моя мечта... Моя мечта... Я мечтаю...

0:00:43.240,0:00:45.760
И вот о чём я сейчас мечтаю.

0:00:46.240,0:00:47.856
[Torchbearers]

0:00:47.880,0:00:50.736
[Идеи в действии]

0:00:50.760,0:00:52.160
(Звук режущего ножа)

0:00:52.880,0:00:53.976
(Музыка)

0:00:54.000,0:00:56.856
ДО: Еда элементарна, это лишь сырьё.

0:00:56.880,0:00:59.360
Но она же является[br]опаснейшей убийцей на планете.

0:01:00.160,0:01:03.496
Каждый ребёнок имеет право[br]получать знания о еде:

0:01:03.520,0:01:05.820
откуда она появляется[br]и как влияет на организм.

0:01:05.820,0:01:07.936
Этому нужно учить в школе,

0:01:07.960,0:01:10.521
потому что это передовая линия[br]борьбы с ожирением.

0:01:10.843,0:01:12.225
[Лондон, Англия]

0:01:12.242,0:01:13.792
[Начальная школа Чарльтон Мэнор]

0:01:13.814,0:01:16.308
Замечательный директор школы[br]Чарльтон Мэнор

0:01:16.341,0:01:18.120
вывел эту идею на новый уровень.

0:01:22.080,0:01:24.936
[Тимоти Бейкер, директор]

0:01:24.960,0:01:26.296
ТБ: В прошлом

0:01:26.320,0:01:28.456
дети не получали правильного питания.

0:01:28.480,0:01:30.856
Джейми вдохновил меня[br]разъяснить школе тот факт,

0:01:30.880,0:01:33.787
что мы кормим детей неправильной пищей.

0:01:34.080,0:01:37.176
Я подумал, что ж,[br]расписание и так перегружено —

0:01:37.200,0:01:39.856
в программе начального образования[br]очень много уроков.

0:01:39.880,0:01:44.760
Как можно добавить туда[br]ещё один учебный предмет?

0:01:45.503,0:01:47.316
Мы посмотрели на уроки английского,

0:01:47.316,0:01:49.480
математики, естествознания,[br]истории, географии

0:01:49.480,0:01:52.120
и поняли, как могли бы связать их с едой.

0:01:53.200,0:01:54.416
(Смех детей)

0:01:54.440,0:01:57.860
Элизабет: Уроки кулинарии[br]все ждут с нетерпением.

0:01:57.984,0:02:01.051
Учитель: Сегодня на кухне[br]мы немного позанимаемся наукой.

0:02:01.088,0:02:04.461
Учительница: Мы объединим[br]уроки о празднике Дивали

0:02:04.489,0:02:07.764
с уроками о форме и симметрии.

0:02:07.806,0:02:10.776
Учитель: Это физическое[br]или химическое превращение?

0:02:10.800,0:02:12.016
Дети: Физическое!

0:02:12.040,0:02:13.236
Учитель: Вы правы!

0:02:13.271,0:02:15.822
ТБ: На уроках истории[br]мы говорим об истории шоколада,

0:02:15.844,0:02:18.130
мы можем построить[br]вокруг этого целое обсуждение.

0:02:18.130,0:02:20.473
Учитель: Ацтеки[br]использовали шоколад в готовке.

0:02:20.564,0:02:24.496
ТБ: Это интересно, потому что[br]его делают не так, как им кажется,

0:02:24.520,0:02:26.776
там совсем нет молока

0:02:26.800,0:02:29.200
и вкус очень сильно отличается.

0:02:30.040,0:02:32.136
Некоторым детям он нравится,[br]некоторым — нет.

0:02:32.160,0:02:33.616
(Смех)

0:02:33.640,0:02:36.057
На математике — [br]простое взвешивание и измерение.

0:02:36.083,0:02:38.281
Учительница: Мы проведём много измерений,

0:02:38.346,0:02:40.250
так как нужно измерить[br]объёмы жидкостей,

0:02:40.300,0:02:42.504
в прошлом семестре[br]мы тоже делали измерения.

0:02:42.538,0:02:45.763
ДО: Он сделал еду[br]неотъемлемой частью школы,

0:02:45.804,0:02:48.304
наполнив желудки и разумы.

0:02:52.720,0:02:54.450
(Восторженные крики детей)

0:02:54.519,0:02:56.503
ТБ: Школа Чарльтон Мэнор государственная.

0:02:56.568,0:02:58.656
Около 80 % детей родом из мест,

0:02:58.680,0:03:00.501
которые признаны бедными.

0:03:00.768,0:03:04.696
Дети очень редко выезжают за город

0:03:04.720,0:03:06.606
и не знают, как выращивают еду.

0:03:06.760,0:03:08.336
Со временем

0:03:08.360,0:03:09.880
мы смогли разбить сад.

0:03:10.520,0:03:12.640
(Крики детей)

0:03:13.880,0:03:16.656
Ученики: Добро пожаловать в тайный сад!

0:03:16.680,0:03:18.256
Кехинде: Это наша теплица.

0:03:18.280,0:03:19.536
Это ящик для компоста.

0:03:19.560,0:03:21.016
Это наш червячник.

0:03:21.040,0:03:23.560
(Музыка)

0:03:25.080,0:03:26.760
Это наши овощные грядки.

0:03:29.513,0:03:31.000
А это наши куры.

0:03:32.240,0:03:34.911
Шон: Куры выходят,[br]осматриваются и гоняются за тобой.

0:03:35.044,0:03:37.360
Мне пришлось спасаться бегством!

0:03:45.697,0:03:47.226
ТБ: В общественном саду

0:03:47.226,0:03:49.840
находятся две теплицы,[br]поэтому урожай у нас круглый год.

0:03:52.426,0:03:54.799
Шон: Я выбираю лук,

0:03:54.826,0:03:57.096
брокколи и морковь,

0:03:57.120,0:03:59.136
потому что они полезны,

0:03:59.160,0:04:00.496
они делают тебя здоровее...

0:04:00.520,0:04:01.509
точно...

0:04:01.542,0:04:03.489
и они просто поднимают мне настроение.

0:04:03.840,0:04:05.040
Так что да.

0:04:08.000,0:04:10.462
(Чириканье птиц)

0:04:10.512,0:04:12.016
ТБ: 12 или 13 лет назад

0:04:12.040,0:04:15.483
наблюдалось нежелание[br]заниматься такой учебной программой.

0:04:15.600,0:04:18.656
Многие не понимали, к чему мы стремились

0:04:18.680,0:04:20.136
и что пытались сделать.

0:04:20.160,0:04:24.400
Ожирение тогда не достигало[br]масштабов эпидемии, как теперь.

0:04:25.440,0:04:28.762
Сейчас дети выглядят более здоровыми.

0:04:28.880,0:04:31.204
Концентрация значительно повысилась.

0:04:31.280,0:04:35.198
Проблем с поведением стало[br]намного меньше, чем раньше.

0:04:35.280,0:04:38.079
Элизабет: Они сделали потрясающую вещь —

0:04:38.147,0:04:40.613
познакомили нас с миром здоровой еды.

0:04:40.680,0:04:43.213
Кехинде: Раньше я была[br]очень привередлива в еде.

0:04:43.280,0:04:45.760
Шон: Я чувствую себя лучше,[br]когда ем здоровую еду.

0:04:47.140,0:04:49.016
ТБ: Низкие оценки по математике

0:04:49.040,0:04:51.265
не сократят вашу жизнь на 10 лет.

0:04:51.298,0:04:54.250
ДО: Вы не умрёте, потому что[br]не сделали домашку по географии.

0:04:54.313,0:04:56.522
Дети умирают, если не знают, как питаться.

0:04:56.723,0:05:01.789
Я думаю, что Тим и команда вдохновят[br]директоров школ по всему миру

0:05:01.825,0:05:03.175
и родителей.

0:05:03.520,0:05:07.547
Каждый учитель может быть[br]таким же великолепным, как и он.

0:05:07.720,0:05:09.696
Мы хотели бы повторить его историю,

0:05:09.720,0:05:13.920
но, честно говоря,[br]нам нужно столько всего сделать.

0:05:14.438,0:05:17.216
ТБ: Джейми и правда произвёл[br]революцию школьных обедов,

0:05:17.240,0:05:20.976
и это значительно повлияло на всех детей,

0:05:21.000,0:05:23.096
а на многих настолько сильно,

0:05:23.120,0:05:25.460
что это останется с ними на всю жизнь.

0:05:26.059,0:05:28.999
Поменять чью-то жизнь таким образом —[br]это дорогого стоит.

0:05:29.025,0:05:30.554
От всех нас из Чарльтон Мэнор:

0:05:30.570,0:05:31.820
спасибо, Джейми.

0:05:31.837,0:05:33.301
Школьница: Спасибо, Джейми.

0:05:33.320,0:05:35.857
Школьник: Спасибо, Джейми.

0:05:42.880,0:05:47.936
[Присоединяйтесь к пищевой революции:[br]https://www.jamieoliver.com/campaigns]