WEBVTT

00:00:01.800 --> 00:00:03.719
Jamie Oliver: Meu desejo...

00:00:03.760 --> 00:00:07.470
é que vocês apoiem
um forte movimento sustentável

00:00:07.960 --> 00:00:09.757
para educar cada criança

00:00:11.530 --> 00:00:12.816
sobre alimentação.

NOTE Paragraph

00:00:12.840 --> 00:00:14.016
(Música)

NOTE Paragraph

00:00:14.040 --> 00:00:16.640
Para inspirar famílias 
a cozinharem novamente

00:00:17.600 --> 00:00:20.210
e motivar pessoas em toda parte

00:00:20.250 --> 00:00:21.680
a combater a obesidade.

00:00:22.840 --> 00:00:26.116
Eu vim aqui para iniciar
uma revolução na comida

00:00:26.130 --> 00:00:28.226
na qual tenho uma crença profunda.

NOTE Paragraph

00:00:28.240 --> 00:00:29.976
(Aplausos)

NOTE Paragraph

00:00:31.400 --> 00:00:33.536
[Great Big Story em parceria com TED]

NOTE Paragraph

00:00:33.560 --> 00:00:36.482
Narradora: Eles tinham
uma grande ideia para mudar o mundo.

00:00:37.880 --> 00:00:39.956
Mas não podiam fazer isso sozinhos.

NOTE Paragraph

00:00:39.980 --> 00:00:43.216
(Vozes sobrepostas)
O meu desejo... Meu desejo... Eu desejo...

NOTE Paragraph

00:00:43.240 --> 00:00:45.760
E aqui está o meu desejo.

NOTE Paragraph

00:00:46.240 --> 00:00:47.856
[Torchbearers]

NOTE Paragraph

00:00:47.880 --> 00:00:50.736
[Ideas in Action]

NOTE Paragraph

00:00:50.760 --> 00:00:52.160
(Faca cortando)

NOTE Paragraph

00:00:53.800 --> 00:00:56.856
JO: Comida é algo simples.
São apenas ingredientes crus.

00:00:56.880 --> 00:00:59.460
Mas ela é o assassino 
mais poderoso do planeta.

00:01:00.209 --> 00:01:03.496
Toda criança tem o direito
de aprender sobre comida:

00:01:03.520 --> 00:01:05.696
de onde vem, como afeta seu corpo.

00:01:05.720 --> 00:01:07.936
E elas deveriam aprender isso na escola,

00:01:07.960 --> 00:01:11.016
pois ela está na linha de frente
no combate à obesidade.

NOTE Paragraph

00:01:11.040 --> 00:01:12.193
[Londres, Inglaterra]

NOTE Paragraph

00:01:12.193 --> 00:01:13.725
[Escola primária Charlton Manor]

NOTE Paragraph

00:01:13.725 --> 00:01:15.250
O que acontece em Charlton Manor

00:01:15.250 --> 00:01:19.240
é que o incrível diretor da escola
levou isso a um novo patamar.

NOTE Paragraph

00:01:22.080 --> 00:01:24.576
[Timothy Baker, diretor da escola]

NOTE Paragraph

00:01:24.576 --> 00:01:25.813
Timothy Baker: No passado,

00:01:25.813 --> 00:01:28.096
as crianças não estavam
comendo as coisas certas.

00:01:28.096 --> 00:01:30.856
Eu me inspirei em Jamie
para educar essa escola

00:01:30.880 --> 00:01:34.056
sobre estarmos dando 
a comida errada às crianças.

00:01:34.080 --> 00:01:37.176
E pensei: "Bem, o calendário escolar
já é muito apertado,

00:01:37.200 --> 00:01:39.856
há tantas aulas no currículo primário.

00:01:39.880 --> 00:01:45.260
Como podemos introduzir uma nova matéria
a ser ensinada pelos professores?"

00:01:45.640 --> 00:01:46.896
Então pensamos no inglês,

00:01:46.920 --> 00:01:49.256
na matemática, ciência,
história, geografia

00:01:49.280 --> 00:01:52.516
e vimos como poderíamos
relacionar tudo isso com comida.

NOTE Paragraph

00:01:53.200 --> 00:01:54.416
(Crianças rindo)

NOTE Paragraph

00:01:54.440 --> 00:01:58.266
Elizabeth: Quando se incorpora
culinária, isso anima todo mundo.

NOTE Paragraph

00:01:58.290 --> 00:02:00.896
Professor: Hoje faremos
um pouco de ciência na cozinha.

NOTE Paragraph

00:02:00.910 --> 00:02:04.536
Professora: Vamos combinar
nossas aulas sobre Diwali,

00:02:04.550 --> 00:02:07.856
mas também nossas aulas
sobre forma e simetria.

NOTE Paragraph

00:02:07.880 --> 00:02:10.736
Professor: Essa é uma transformação
física ou química?

NOTE Paragraph

00:02:10.750 --> 00:02:11.636
Crianças: Física!

NOTE Paragraph

00:02:11.646 --> 00:02:13.075
Professor: Física, isso mesmo!

NOTE Paragraph

00:02:13.075 --> 00:02:15.696
TB: Em História, falamos 
sobre a história do chocolate,

00:02:15.696 --> 00:02:17.646
e podemos criar todo
um tópico sobre isso.

NOTE Paragraph

00:02:17.660 --> 00:02:20.851
Professor: E os astecas
cozinhavam com chocolate.

NOTE Paragraph

00:02:20.871 --> 00:02:24.620
TB: É interessante porque ele
não é feito como elas pensam,

00:02:24.630 --> 00:02:26.465
com todo o leite que elas imaginam,

00:02:26.485 --> 00:02:29.270
e o sabor é muito diferente.

00:02:30.040 --> 00:02:32.136
Algumas crianças gostam, outras não.

NOTE Paragraph

00:02:32.160 --> 00:02:33.616
(Risos)

NOTE Paragraph

00:02:33.640 --> 00:02:36.176
Na matemática, lições 
simples sobre pesos e medidas.

NOTE Paragraph

00:02:36.200 --> 00:02:38.226
Professora: Nós faremos muitas medições,

00:02:38.240 --> 00:02:40.096
porque temos que medir alguns líquidos,

00:02:40.110 --> 00:02:42.426
fizemos algumas medições na etapa passada.

NOTE Paragraph

00:02:42.450 --> 00:02:46.176
JO: Ele levou a comida 
para o coração da escola,

00:02:46.211 --> 00:02:48.490
e alimentou o estômago e a mente.

NOTE Paragraph

00:02:52.720 --> 00:02:54.756
(Crianças gritam)

NOTE Paragraph

00:02:54.781 --> 00:02:56.246
TB: Essa é uma escola pública.

00:02:56.250 --> 00:03:00.396
Cerca de 80% das crianças
vêm de áreas classificadas como pobres.

00:03:01.080 --> 00:03:04.696
As crianças tinham pouco
contato com o campo,

00:03:04.720 --> 00:03:06.736
com o cultivo dos alimentos.

00:03:06.760 --> 00:03:10.168
Com o tempo, conseguimos 
construir um jardim.

NOTE Paragraph

00:03:10.520 --> 00:03:12.640
(Crianças gritam)

NOTE Paragraph

00:03:14.030 --> 00:03:16.656
Estudantes: Bem-vindos ao Jardim Secreto!

NOTE Paragraph

00:03:16.720 --> 00:03:18.232
Kehinde: Esta é nossa estufa.

00:03:18.252 --> 00:03:19.536
Esta é nossa composteira.

00:03:19.560 --> 00:03:21.090
Este é nosso minhocário.

NOTE Paragraph

00:03:21.120 --> 00:03:23.560
(Música)

NOTE Paragraph

00:03:25.080 --> 00:03:27.000
Esta é nossa horta.

00:03:29.560 --> 00:03:31.230
E estas são nossas galinhas.

NOTE Paragraph

00:03:32.240 --> 00:03:35.306
Sean: As galinhas saem 
e correm atrás da gente,

00:03:35.340 --> 00:03:38.180
Tive que correr para salvar minha vida!

NOTE Paragraph

00:03:45.950 --> 00:03:47.376
TB: No jardim comunitário,

00:03:47.400 --> 00:03:50.520
temos duas estufas, então podemos
cultivar durante o ano inteiro.

NOTE Paragraph

00:03:52.680 --> 00:03:56.986
Sean: Vou colher cebolas,
brócolis e cenouras

00:03:57.120 --> 00:04:01.696
porque são saudáveis, te ajudam 
a ficar forte, obviamente,

00:04:01.800 --> 00:04:03.272
e me deixam feliz.

00:04:03.840 --> 00:04:05.040
Então, é isso.

NOTE Paragraph

00:04:08.000 --> 00:04:10.776
(Pássaros cantando)

NOTE Paragraph

00:04:10.800 --> 00:04:12.016
TB: Há 12 ou 13 anos,

00:04:12.040 --> 00:04:15.596
havia relutância em colocar
esse tipo de currículo em prática.

00:04:15.600 --> 00:04:18.510
Muita gente não conseguia
enxergar nosso objetivo

00:04:18.520 --> 00:04:20.136
e o que estávamos tentando fazer.

00:04:20.160 --> 00:04:24.530
A obesidade ainda não tinha atingido 
as proporções epidêmicas que tem hoje.

00:04:25.440 --> 00:04:28.836
Agora temos crianças
com aparência mais saudável.

00:04:28.850 --> 00:04:31.256
A concentração delas é muito melhor.

00:04:31.270 --> 00:04:35.232
Problemas de comportamento são muito
menos frequentes do que no passado.

00:04:35.252 --> 00:04:38.856
Elizabeth: Uma das coisas boas
que fizeram foi nos apresentar

00:04:38.880 --> 00:04:41.096
ao mundo da alimentação saudável.

NOTE Paragraph

00:04:41.110 --> 00:04:43.349
Kehinde: Antes eu era
muito seletiva com comida.

NOTE Paragraph

00:04:43.359 --> 00:04:46.230
Sean: Eu me sinto melhor
quando como comidas mais saudáveis.

NOTE Paragraph

00:04:47.200 --> 00:04:49.026
TB: Quando você reprova em matemática,

00:04:49.040 --> 00:04:51.400
isso não vai encurtar
sua vida em dez anos.

NOTE Paragraph

00:04:51.420 --> 00:04:54.226
JO: Você não morre cedo
porque não fez o dever de geografia.

00:04:54.236 --> 00:04:56.986
Essas crianças morrerão cedo
se não souberem se alimentar.

00:04:56.996 --> 00:05:02.910
Acho que Tim e sua equipe podem inspirar
diretores e pais ao redor do mundo.

00:05:03.520 --> 00:05:07.626
Todo professor tem capacidade
de ser tão genial quanto ele.

00:05:07.760 --> 00:05:09.690
Queremos replicar a história dele,

00:05:09.714 --> 00:05:13.668
mas temos muito mais a fazer.

NOTE Paragraph

00:05:14.615 --> 00:05:17.590
TB: Jamie realmente revolucionou
as refeições na nossa escola,

00:05:17.600 --> 00:05:20.976
e isso impactou imensamente
todas as crianças,

00:05:21.000 --> 00:05:23.276
algumas de maneira tão profunda

00:05:23.290 --> 00:05:26.176
que isso as acompanhará
para o resto da vida delas.

00:05:26.200 --> 00:05:29.156
Quando se muda uma vida assim,
isso faz tudo valer a pena.

00:05:29.190 --> 00:05:30.728
De todos nós, na Charlton Manor,

00:05:30.738 --> 00:05:31.824
obrigado, Jamie.

NOTE Paragraph

00:05:31.830 --> 00:05:33.468
Estudante: Obrigada, Jamie.

NOTE Paragraph

00:05:33.480 --> 00:05:35.590
Estudante: Obrigado, Jamie.

NOTE Paragraph

00:05:42.880 --> 00:05:47.936
[Junte-se à revolução da comida
JamiesFoodRevolution.org]