1
00:00:01,800 --> 00:00:03,719
Jamie Oliver: Meu desejo...

2
00:00:03,760 --> 00:00:07,470
é que vocês apoiem
um forte movimento sustentável

3
00:00:07,960 --> 00:00:09,757
para educar cada criança

4
00:00:11,530 --> 00:00:12,816
sobre alimentação.

5
00:00:12,840 --> 00:00:14,016
(Música)

6
00:00:14,040 --> 00:00:16,640
Para inspirar famílias 
a cozinharem novamente

7
00:00:17,600 --> 00:00:20,210
e motivar pessoas em toda parte

8
00:00:20,250 --> 00:00:21,680
a combater a obesidade.

9
00:00:22,840 --> 00:00:26,116
Eu vim aqui para iniciar
uma revolução na comida

10
00:00:26,130 --> 00:00:28,226
na qual tenho uma crença profunda.

11
00:00:28,240 --> 00:00:29,976
(Aplausos)

12
00:00:31,400 --> 00:00:33,536
[Great Big Story em parceria com TED]

13
00:00:33,560 --> 00:00:36,482
Narradora: Eles tinham
uma grande ideia para mudar o mundo.

14
00:00:37,880 --> 00:00:39,956
Mas não podiam fazer isso sozinhos.

15
00:00:39,980 --> 00:00:43,216
(Vozes sobrepostas)
O meu desejo... Meu desejo... Eu desejo...

16
00:00:43,240 --> 00:00:45,760
E aqui está o meu desejo.

17
00:00:46,240 --> 00:00:47,856
[Torchbearers]

18
00:00:47,880 --> 00:00:50,736
[Ideas in Action]

19
00:00:50,760 --> 00:00:52,160
(Faca cortando)

20
00:00:53,800 --> 00:00:56,856
JO: Comida é algo simples.
São apenas ingredientes crus.

21
00:00:56,880 --> 00:00:59,460
Mas ela é o assassino 
mais poderoso do planeta.

22
00:01:00,209 --> 00:01:03,496
Toda criança tem o direito
de aprender sobre comida:

23
00:01:03,520 --> 00:01:05,696
de onde vem, como afeta seu corpo.

24
00:01:05,720 --> 00:01:07,936
E elas deveriam aprender isso na escola,

25
00:01:07,960 --> 00:01:11,016
pois ela está na linha de frente
no combate à obesidade.

26
00:01:11,040 --> 00:01:12,193
[Londres, Inglaterra]

27
00:01:12,193 --> 00:01:13,725
[Escola primária Charlton Manor]

28
00:01:13,725 --> 00:01:15,250
O que acontece em Charlton Manor

29
00:01:15,250 --> 00:01:19,240
é que o incrível diretor da escola
levou isso a um novo patamar.

30
00:01:22,080 --> 00:01:24,576
[Timothy Baker, diretor da escola]

31
00:01:24,576 --> 00:01:25,813
Timothy Baker: No passado,

32
00:01:25,813 --> 00:01:28,096
as crianças não estavam
comendo as coisas certas.

33
00:01:28,096 --> 00:01:30,856
Eu me inspirei em Jamie
para educar essa escola

34
00:01:30,880 --> 00:01:34,056
sobre estarmos dando 
a comida errada às crianças.

35
00:01:34,080 --> 00:01:37,176
E pensei: "Bem, o calendário escolar
já é muito apertado,

36
00:01:37,200 --> 00:01:39,856
há tantas aulas no currículo primário.

37
00:01:39,880 --> 00:01:45,260
Como podemos introduzir uma nova matéria
a ser ensinada pelos professores?"

38
00:01:45,640 --> 00:01:46,896
Então pensamos no inglês,

39
00:01:46,920 --> 00:01:49,256
na matemática, ciência,
história, geografia

40
00:01:49,280 --> 00:01:52,516
e vimos como poderíamos
relacionar tudo isso com comida.

41
00:01:53,200 --> 00:01:54,416
(Crianças rindo)

42
00:01:54,440 --> 00:01:58,266
Elizabeth: Quando se incorpora
culinária, isso anima todo mundo.

43
00:01:58,290 --> 00:02:00,896
Professor: Hoje faremos
um pouco de ciência na cozinha.

44
00:02:00,910 --> 00:02:04,536
Professora: Vamos combinar
nossas aulas sobre Diwali,

45
00:02:04,550 --> 00:02:07,856
mas também nossas aulas
sobre forma e simetria.

46
00:02:07,880 --> 00:02:10,736
Professor: Essa é uma transformação
física ou química?

47
00:02:10,750 --> 00:02:11,636
Crianças: Física!

48
00:02:11,646 --> 00:02:13,075
Professor: Física, isso mesmo!

49
00:02:13,075 --> 00:02:15,696
TB: Em História, falamos 
sobre a história do chocolate,

50
00:02:15,696 --> 00:02:17,646
e podemos criar todo
um tópico sobre isso.

51
00:02:17,660 --> 00:02:20,851
Professor: E os astecas
cozinhavam com chocolate.

52
00:02:20,871 --> 00:02:24,620
TB: É interessante porque ele
não é feito como elas pensam,

53
00:02:24,630 --> 00:02:26,465
com todo o leite que elas imaginam,

54
00:02:26,485 --> 00:02:29,270
e o sabor é muito diferente.

55
00:02:30,040 --> 00:02:32,136
Algumas crianças gostam, outras não.

56
00:02:32,160 --> 00:02:33,616
(Risos)

57
00:02:33,640 --> 00:02:36,176
Na matemática, lições 
simples sobre pesos e medidas.

58
00:02:36,200 --> 00:02:38,226
Professora: Nós faremos muitas medições,

59
00:02:38,240 --> 00:02:40,096
porque temos que medir alguns líquidos,

60
00:02:40,110 --> 00:02:42,426
fizemos algumas medições na etapa passada.

61
00:02:42,450 --> 00:02:46,176
JO: Ele levou a comida 
para o coração da escola,

62
00:02:46,211 --> 00:02:48,490
e alimentou o estômago e a mente.

63
00:02:52,720 --> 00:02:54,756
(Crianças gritam)

64
00:02:54,781 --> 00:02:56,246
TB: Essa é uma escola pública.

65
00:02:56,250 --> 00:03:00,396
Cerca de 80% das crianças
vêm de áreas classificadas como pobres.

66
00:03:01,080 --> 00:03:04,696
As crianças tinham pouco
contato com o campo,

67
00:03:04,720 --> 00:03:06,736
com o cultivo dos alimentos.

68
00:03:06,760 --> 00:03:10,168
Com o tempo, conseguimos 
construir um jardim.

69
00:03:10,520 --> 00:03:12,640
(Crianças gritam)

70
00:03:14,030 --> 00:03:16,656
Estudantes: Bem-vindos ao Jardim Secreto!

71
00:03:16,720 --> 00:03:18,232
Kehinde: Esta é nossa estufa.

72
00:03:18,252 --> 00:03:19,536
Esta é nossa composteira.

73
00:03:19,560 --> 00:03:21,090
Este é nosso minhocário.

74
00:03:21,120 --> 00:03:23,560
(Música)

75
00:03:25,080 --> 00:03:27,000
Esta é nossa horta.

76
00:03:29,560 --> 00:03:31,230
E estas são nossas galinhas.

77
00:03:32,240 --> 00:03:35,306
Sean: As galinhas saem 
e correm atrás da gente,

78
00:03:35,340 --> 00:03:38,180
Tive que correr para salvar minha vida!

79
00:03:45,950 --> 00:03:47,376
TB: No jardim comunitário,

80
00:03:47,400 --> 00:03:50,520
temos duas estufas, então podemos
cultivar durante o ano inteiro.

81
00:03:52,680 --> 00:03:56,986
Sean: Vou colher cebolas,
brócolis e cenouras

82
00:03:57,120 --> 00:04:01,696
porque são saudáveis, te ajudam 
a ficar forte, obviamente,

83
00:04:01,800 --> 00:04:03,272
e me deixam feliz.

84
00:04:03,840 --> 00:04:05,040
Então, é isso.

85
00:04:08,000 --> 00:04:10,776
(Pássaros cantando)

86
00:04:10,800 --> 00:04:12,016
TB: Há 12 ou 13 anos,

87
00:04:12,040 --> 00:04:15,596
havia relutância em colocar
esse tipo de currículo em prática.

88
00:04:15,600 --> 00:04:18,510
Muita gente não conseguia
enxergar nosso objetivo

89
00:04:18,520 --> 00:04:20,136
e o que estávamos tentando fazer.

90
00:04:20,160 --> 00:04:24,530
A obesidade ainda não tinha atingido 
as proporções epidêmicas que tem hoje.

91
00:04:25,440 --> 00:04:28,836
Agora temos crianças
com aparência mais saudável.

92
00:04:28,850 --> 00:04:31,256
A concentração delas é muito melhor.

93
00:04:31,270 --> 00:04:35,232
Problemas de comportamento são muito
menos frequentes do que no passado.

94
00:04:35,252 --> 00:04:38,856
Elizabeth: Uma das coisas boas
que fizeram foi nos apresentar

95
00:04:38,880 --> 00:04:41,096
ao mundo da alimentação saudável.

96
00:04:41,110 --> 00:04:43,349
Kehinde: Antes eu era
muito seletiva com comida.

97
00:04:43,359 --> 00:04:46,230
Sean: Eu me sinto melhor
quando como comidas mais saudáveis.

98
00:04:47,200 --> 00:04:49,026
TB: Quando você reprova em matemática,

99
00:04:49,040 --> 00:04:51,400
isso não vai encurtar
sua vida em dez anos.

100
00:04:51,420 --> 00:04:54,226
JO: Você não morre cedo
porque não fez o dever de geografia.

101
00:04:54,236 --> 00:04:56,986
Essas crianças morrerão cedo
se não souberem se alimentar.

102
00:04:56,996 --> 00:05:02,910
Acho que Tim e sua equipe podem inspirar
diretores e pais ao redor do mundo.

103
00:05:03,520 --> 00:05:07,626
Todo professor tem capacidade
de ser tão genial quanto ele.

104
00:05:07,760 --> 00:05:09,690
Queremos replicar a história dele,

105
00:05:09,714 --> 00:05:13,668
mas temos muito mais a fazer.

106
00:05:14,615 --> 00:05:17,590
TB: Jamie realmente revolucionou
as refeições na nossa escola,

107
00:05:17,600 --> 00:05:20,976
e isso impactou imensamente
todas as crianças,

108
00:05:21,000 --> 00:05:23,276
algumas de maneira tão profunda

109
00:05:23,290 --> 00:05:26,176
que isso as acompanhará
para o resto da vida delas.

110
00:05:26,200 --> 00:05:29,156
Quando se muda uma vida assim,
isso faz tudo valer a pena.

111
00:05:29,190 --> 00:05:30,728
De todos nós, na Charlton Manor,

112
00:05:30,738 --> 00:05:31,824
obrigado, Jamie.

113
00:05:31,830 --> 00:05:33,468
Estudante: Obrigada, Jamie.

114
00:05:33,480 --> 00:05:35,590
Estudante: Obrigado, Jamie.

115
00:05:42,880 --> 00:05:47,936
[Junte-se à revolução da comida
JamiesFoodRevolution.org]