0:00:01.800,0:00:03.719
Jamie Oliver : Mon souhait...

0:00:03.760,0:00:07.160
est que vous aidiez[br]un mouvement puissant et durable

0:00:07.960,0:00:09.770
à éduquer chaque enfant

0:00:11.600,0:00:12.840
sur sa nourriture,

0:00:12.840,0:00:14.016
(Musique)

0:00:14.040,0:00:16.264
d'inspirer les familles[br]à cuisiner à nouveau

0:00:17.600,0:00:20.136
et de donner les moyens à tous

0:00:20.160,0:00:21.680
de combattre l'obésité.

0:00:22.840,0:00:26.056
Je suis venu ici pour lancer[br]une révolution alimentaire

0:00:26.080,0:00:28.016
en laquelle je crois profondément.

0:00:28.040,0:00:31.376
(Applaudissements)

0:00:31.400,0:00:33.536
[Great Big Story[br]en partenariat avec TED]

0:00:33.560,0:00:36.590
Narratrice : Ils avaient une grande idée [br]pour changer le monde,

0:00:37.880,0:00:39.840
mais ils ne pouvaient pas le faire seuls.

0:00:39.840,0:00:43.216
(Voix qui s'entremêlent)[br]Mon souhait... mon souhait...je souhaite

0:00:43.240,0:00:45.760
Et maintenant, voici mon souhait.

0:00:46.240,0:00:47.856
[Porte-flambeaux]

0:00:47.880,0:00:50.736
[Passage à l'action]

0:00:50.760,0:00:52.160
(Coups de couteau)

0:00:52.810,0:00:53.766
(Musique)

0:00:53.766,0:00:56.910
JO : La nourriture, c'est simplement[br]des ingrédients à l'état brut.

0:00:56.910,0:00:59.480
Mais c'est l'assassin le plus[br]puissant de la planète.

0:01:00.160,0:01:03.496
Chaque enfant a le droit humain[br]à l'apprentissage de la nourriture :

0:01:03.520,0:01:05.736
son origine, ses effets sur l'organisme.

0:01:05.760,0:01:07.936
Et cela devrait être montré à l'école,

0:01:07.960,0:01:11.016
car c'est la première ligne[br]dans le combat contre l'obésité.

0:01:11.040,0:01:12.376
[Londres]

0:01:12.400,0:01:13.876
[École primaire Charlton Manor]

0:01:13.876,0:01:15.266
A Charlton Manor,

0:01:15.266,0:01:18.120
cet incroyable directeur est [br]passé au niveau supérieur.

0:01:18.290,0:01:20.410
(Piano doux)

0:01:22.080,0:01:24.866
[Timothy Baker, Directeur]

0:01:24.866,0:01:26.150
Timothy Baker : Autrefois,

0:01:26.150,0:01:28.150
les enfants ne mangeaient[br]pas correctement.

0:01:28.150,0:01:30.700
Jamie m'a inspiré[br]à apprendre à cette école

0:01:30.700,0:01:34.056
qu'on faisait manger [br]les mauvaises choses aux enfants.

0:01:34.080,0:01:37.176
Je me suis dit que l'agenda[br]était déjà bien rempli ;

0:01:37.200,0:01:39.856
il y a tellement de leçons[br]au programme de primaire.

0:01:39.880,0:01:44.760
Comment peut-on introduire [br]encore une autre matière à enseigner ?

0:01:45.530,0:01:46.920
Donc, on a regardé l'anglais,

0:01:46.920,0:01:49.280
les maths, la science,[br]l'histoire, la géographie

0:01:49.280,0:01:52.370
et on a vu comment[br]les tourner autour de la nourriture.

0:01:53.200,0:01:54.416
(Rires des enfants)

0:01:54.440,0:01:58.256
Elizabeth : Tout le monde a hâte [br]quand les cours incorporent la cuisine.

0:01:58.256,0:02:01.206
Un enseignant : Aujourd'hui,[br]un peu de science dans la cuisine.

0:02:01.206,0:02:04.656
Une enseignante : On va y imbriquer[br]nos leçons sur Divali,

0:02:04.656,0:02:07.856
mais aussi nos leçons sur[br]les formes et la symétrie.

0:02:07.880,0:02:10.776
Un enseignant : C'est un changement[br]physique ou chimique ?

0:02:10.800,0:02:12.016
Les enfants : Physique !

0:02:12.040,0:02:13.376
Enseignant : C'est correct.

0:02:13.376,0:02:15.630
TB : En histoire, on parle du chocolat,

0:02:15.630,0:02:17.736
et on peut faire tout un cours[br]autour de ça.

0:02:17.736,0:02:21.156
Un enseignant : Les Aztèques[br]cuisinaient beaucoup avec du chocolat.

0:02:21.156,0:02:24.520
TB : Et c'est intéressant car ce n'est[br]pas fait comme ils croient,

0:02:24.520,0:02:26.776
avec tout le lait dedans[br]qu'ils auraient eu,

0:02:26.776,0:02:29.200
et le goût est très, très différent.

0:02:30.040,0:02:32.136
Certains enfants aiment, d'autres pas.

0:02:32.160,0:02:33.616
(Rires)

0:02:33.640,0:02:36.176
En maths, c'est simple,[br]on pèse et on mesure.

0:02:36.200,0:02:38.556
Enseignante : On va faire[br]beaucoup de mesures

0:02:38.570,0:02:40.566
car il faut qu'on mesure[br]certains liquides,

0:02:40.566,0:02:42.640
comme ce qu'on a fait[br]au trimestre dernier.

0:02:42.640,0:02:46.256
JO : Ce qu'il a fait, c'est de mettre [br]l'alimentation au centre de l’école,

0:02:46.256,0:02:48.470
et il a nourri l'estomac et l'esprit.

0:02:51.158,0:02:54.456
(Les enfants crient d'excitation)

0:02:54.456,0:02:56.560
TB : Charlton Manor est [br]une école publique.

0:02:56.560,0:03:00.576
Environ 80% des enfants viennent[br]de quartiers identifiés comme pauvres.

0:03:01.080,0:03:04.696
Les enfants ont très peu d’expérience[br]avec le monde de la campagne,

0:03:04.720,0:03:06.736
pour savoir comment poussent les aliments.

0:03:06.760,0:03:08.336
Pendant une certaine période,

0:03:08.360,0:03:09.880
on a pu construire un jardin.

0:03:10.520,0:03:12.640
(Cris d'enfants)

0:03:13.880,0:03:16.656
Les élèves : Bienvenue dans[br]le Jardin Secret !

0:03:16.680,0:03:18.256
Kehinde : Ici, c'est notre serre.

0:03:18.280,0:03:19.536
C'est notre bac à compost.

0:03:19.560,0:03:21.016
C'est notre vermiculture.

0:03:21.040,0:03:23.560
(Musique)

0:03:25.080,0:03:26.760
C'est notre carré de légumes.

0:03:29.560,0:03:31.000
Et ça, ce sont nos poules.

0:03:32.240,0:03:35.256
Sean : Les poules sortent et[br]essaient de nous courir après.

0:03:35.280,0:03:37.360
J'ai dû me sauver !

0:03:37.480,0:03:40.160
(Musique)

0:03:45.880,0:03:47.376
TB : Au jardin communautaire,

0:03:47.376,0:03:49.890
on a deux poly-tunnels, [br]pour cultiver toute l’année.

0:03:52.680,0:03:54.976
Sean : Je vais choisir les oignons,

0:03:55.000,0:03:57.096
les brocolis, et les carottes

0:03:57.120,0:03:59.136
parce que c'est bon pour la santé,

0:03:59.160,0:04:01.656
ça rend plus fort, évidemment,

0:04:01.670,0:04:03.520
et juste parce que ça me rend heureux.

0:04:03.840,0:04:05.040
Donc, ouais.

0:04:07.880,0:04:10.776
(Gazouillis d'oiseaux)

0:04:10.800,0:04:12.016
TB : Il y a 12 ou 13 ans,

0:04:12.040,0:04:15.576
les gens étaient réticents à s'engager[br]dans ce genre de programme.

0:04:15.600,0:04:18.656
Beaucoup n'arrivaient pas à voir[br]le but que l'on visait

0:04:18.656,0:04:20.136
et ce qu'on essayait de faire.

0:04:20.160,0:04:24.400
L’obésité n'avait pas encore atteint[br]les proportions épidémiques d'aujourd'hui.

0:04:25.440,0:04:28.856
Les enfants ont l'air [br]plus heureux et en meilleure santé.

0:04:28.880,0:04:31.256
Leur niveau de concentration[br]est bien meilleur.

0:04:31.280,0:04:35.256
Les problèmes de comportement[br]ont incroyablement diminué.

0:04:35.280,0:04:38.206
Elizabeth : Une des superbes choses [br]qu'ils ont faites

0:04:38.206,0:04:41.076
a été de nous introduire [br]à l'univers de nourriture saine.

0:04:41.076,0:04:43.460
Kehinde : Avant, [br]j'étais une mangeuse capricieuse.

0:04:43.460,0:04:45.920
Sean : Je me sens mieux [br]mangeant plus sainement.

0:04:47.110,0:04:49.016
TB: Si vous ratez votre devoir de maths,

0:04:49.040,0:04:51.226
ça ne vous retirera pas 10 ans de vie.

0:04:51.226,0:04:54.610
JO: On ne meurt pas jeune car[br]on n'a pas fait nos devoirs de géographie.

0:04:54.610,0:04:57.370
Ces enfants meurent jeunes [br]s'ils ne savent pas se nourrir.

0:04:57.370,0:05:01.196
Je pense que Tim et l’équipe inspireront[br]des directeurs d’école

0:05:01.196,0:05:03.496
partout dans le monde, et des parents.

0:05:03.520,0:05:06.250
N'importe quel professeur [br]a la même capacité

0:05:06.250,0:05:07.720
d'être aussi brillant que lui.

0:05:07.720,0:05:09.696
Son histoire, nous voulons la reproduire,

0:05:09.720,0:05:13.870
mais la vérité est[br]qu'il nous reste tellement à faire.

0:05:14.600,0:05:17.216
TB : Jamie a vraiment révolutionné[br]nos déjeuners,

0:05:17.240,0:05:20.976
et cela a véritablement eu [br]un énorme impact sur tous les enfants,

0:05:21.000,0:05:23.096
et pour beaucoup d'une façon profonde

0:05:23.120,0:05:26.176
qui restera avec eux[br]pour le restant de leur vie.

0:05:26.200,0:05:29.176
Quand vous changez une vie comme ça,[br]ça vaut la peine.

0:05:29.176,0:05:31.910
De la part de nous tous à Charlton Manor,[br]merci Jamie.

0:05:31.910,0:05:33.546
Élève : Merci Jamie.

0:05:33.606,0:05:34.970
Élève : Merci Jamie.

0:05:37.075,0:05:40.025
[Great Big Story x TED]

0:05:40.590,0:05:42.410
(Musique)

0:05:42.880,0:05:47.936
[Rejoignez la révolution alimentaire[br]JamiesFoodRevolution.org}

0:05:49.123,0:05:53.123
[Great Big Story]