Jamie Oliver: Mi deseo...

es que ayuden a un movimiento
fuerte y sostenible

para educar a cada niño

respecto de la comida.

(Música)

Inspirar a las familias a cocinar de nuevo

y a darles el poder 
a las personas de todas partes

para combatir la obesidad.

Vine aquí a comenzar 
una revolución alimentaria

en la que creo profundamente.

(Aplausos)

[Great Big Story en asociación con TED]

Narradora: Tuvieron una gran idea
para cambiar el mundo.

Pero no podían hacerlo solos.

(Voces solapadas)
Mi deseo... Mi deseo... Mi deseo...

Ahora, este es mi deseo...

[Abanderados]

[Ideas en acción]

(Sonido de cuchillo)

(Música)

JO: La comida es simple.
Son solo ingredientes crudos.

Pero es el asesino más poderoso
del planeta.

Todo niño tiene el derecho humano
a aprender sobre la comida:

de dónde viene, cómo afecta a su cuerpo.

Y debería enseñarse en la escuela,

porque es la primera línea
de la lucha contra la obesidad.

[Londres, Inglaterra]

[Escuela primaria Charlton Manor]

En Charlton Manor

este increíble director
lo llevó al siguiente nivel.

[Timothy Baker
Director]

Timothy Baker: En el pasado,

los niños no comían lo correcto.

Jamie me ha inspirado 
para educar a esta escuela

sobre el hecho de que estamos alimentando
a los niños con la comida equivocada.

Y pensé, bueno, el cronograma
está repleto de cosas...

hay tantas lecciones
en el plan de estudios.

¿Cómo introducir otra asignatura
para que los maestros enseñen?

Vimos Inglés,

Matemáticas, Ciencias, 
Historia, Geografía,

y vimos cómo podíamos poner eso
en torno a la comida.

(Niños que ríen)

Elizabeth: Cuando incorporas la cocina,
es algo que todos esperan con ansias.

Maestro: Hoy estamos haciendo
un poco de ciencia en la cocina.

Maestra: Vamos a combinar con
nuestras lecciones sobre Diwali,

pero también con nuestras lecciones
sobre forma y simetría.

Maestro: ¿Es un cambio físico
o un cambio químico?

Niños: ¡Físico!

Maestro: Tienes razón.

TB: En Historia, hablamos 
de la historia del chocolate,

y podamos hacer todo un tema 
en torno a eso.

Maestro: Y los aztecas
han estado cocinando con chocolate...

TB: Y es interesante porque 
no está hecho como piensan,

con toda la leche que habrían tenido...

y el sabor es muy, muy diferente.

A algunos niños les gusta; a otros no.

(Risas)

En Matemáticas, pesaje 
y medición simples.

Maestra: vamos a hacer muchas mediciones

porque tenemos que
medir algunos líquidos,

que hicimos el último periodo,
hicimos algunas mediciones.

JO: Él ha puesto la comida 
en el centro de la escuela,

ha alimentado el estómago y la mente.

(Niños que gritan con entusiasmo)

TB: Charlton Manor 
es una escuela estatal.

Cerca del 80 % de los niños 
vienen de áreas

identificadas con la pobreza.

Los niños tenían muy poca experiencia
de salir al campo,

de conocer sobre el cultivo de alimentos.

Durante un período de tiempo,

pudimos construir un jardín.

(Niños que gritan)

Estudiantes: ¡Bienvenidos 
al jardín secreto!

Kehinde: Este es nuestro invernadero.

Este es nuestro contenedor de compost.

Este es nuestro lumbricario.

(Música)

Este es nuestro huerto.

Y estos son nuestros pollos.

Sean: Salen los pollos,
e intentan perseguirte.

Tuve que correr por mi vida.

TB: Arriba en el jardín comunitario,

tenemos dos politúneles para 
poder cultivar todo el año.

Sean: Recogeré cebollas,

brócoli y zanahorias

porque todo eso es saludable,

te hacen más fuerte,

obviamente,

y me hacen feliz

Así que sí.

(Chirrido de pájaros)

TB: Hace 12 o 13 años,

había reticencia a participar 
en este tipo de plan de estudios.

Muchas personas no podían ver
hacia qué estábamos apuntando

ni qué estábamos tratando de hacer.

La obesidad no era la epidemia
que es ahora.

Estamos teniendo hijos que
se ven y parecen más saludables.

La concentración es mucho más alta.

Los problemas de comportamiento 
son mucho más bajos que antes.

Elizabeth: Una de las grandes cosas
que han hecho es presentarnos

mundos de comida saludable.

Kehinde: Antes yo era muy quisquillosa.

Sean: me siento mejor
si como comida más saludable.

TB: Si no obtienes nota máxima
en Matemáticas,

eso no va a acortar tu vida en 10 años.

JO: No mueres joven porque
no hiciste tu tarea de Geografía.

Estos niños mueren jóvenes 
si no saben alimentarse.

Creo que Tim y el equipo inspirarían
directores de todo el mundo...

y a los padres.

Cualquier maestro tiene la misma 
capacidad de ser tan brillante como él.

Queremos replicar su historia,

pero la verdad es que tenemos
mucho más por hacer.

TB: Jamie realmente revolucionó
nuestras cenas escolares

y realmente ha tenido un impacto
enorme en todos los niños,

pero tantos de manera profunda

que se quedará con ellos
para el resto de sus vidas.

Cuando cambias una vida de ese modo,
esto hace que todo valga la pena.

De todos nosotros en Charlton Manor,

gracias, Jamie.

Estudiante: Gracias, Jamie.

Estudiante: Gracias, Jamie.

[Súmate a la revolución alimentaria
JamiesFoodRevolution.org]