0:00:01.800,0:00:03.719
Jamie Oliver: Mi deseo...

0:00:03.760,0:00:07.160
es que ayuden a un movimiento[br]fuerte y sostenible

0:00:07.960,0:00:09.520
para educar a cada niño

0:00:11.600,0:00:12.816
respecto de la comida.

0:00:12.840,0:00:14.016
(Música)

0:00:14.040,0:00:16.120
Inspirar a las familias a cocinar de nuevo

0:00:17.600,0:00:20.136
y a darles el poder [br]a las personas de todas partes

0:00:20.160,0:00:21.680
para combatir la obesidad.

0:00:22.840,0:00:26.056
Vine aquí a comenzar [br]una revolución alimentaria

0:00:26.080,0:00:28.016
en la que creo profundamente.

0:00:28.040,0:00:31.376
(Aplausos)

0:00:31.400,0:00:33.536
[Great Big Story en asociación con TED]

0:00:33.560,0:00:36.190
Narradora: Tuvieron una gran idea[br]para cambiar el mundo.

0:00:37.880,0:00:39.816
Pero no podían hacerlo solos.

0:00:39.840,0:00:43.216
(Voces solapadas)[br]Mi deseo... Mi deseo... Mi deseo...

0:00:43.240,0:00:45.760
Ahora, este es mi deseo...

0:00:46.240,0:00:47.856
[Abanderados]

0:00:47.880,0:00:50.736
[Ideas en acción]

0:00:50.760,0:00:52.160
(Sonido de cuchillo)

0:00:52.880,0:00:53.976
(Música)

0:00:54.000,0:00:56.856
JO: La comida es simple.[br]Son solo ingredientes crudos.

0:00:56.880,0:00:59.360
Pero es el asesino más poderoso[br]del planeta.

0:01:00.160,0:01:03.496
Todo niño tiene el derecho humano[br]a aprender sobre la comida:

0:01:03.520,0:01:05.736
de dónde viene, cómo afecta a su cuerpo.

0:01:05.760,0:01:07.936
Y debería enseñarse en la escuela,

0:01:07.960,0:01:11.016
porque es la primera línea[br]de la lucha contra la obesidad.

0:01:11.040,0:01:12.166
[Londres, Inglaterra]

0:01:12.166,0:01:13.920
[Escuela primaria Charlton Manor]

0:01:13.920,0:01:15.376
En Charlton Manor

0:01:15.400,0:01:18.120
este increíble director[br]lo llevó al siguiente nivel.

0:01:22.080,0:01:24.936
[Timothy Baker[br]Director]

0:01:24.960,0:01:26.296
Timothy Baker: En el pasado,

0:01:26.320,0:01:27.996
los niños no comían lo correcto.

0:01:27.996,0:01:30.316
Jamie me ha inspirado [br]para educar a esta escuela

0:01:30.316,0:01:34.080
sobre el hecho de que estamos alimentando[br]a los niños con la comida equivocada.

0:01:34.080,0:01:37.176
Y pensé, bueno, el cronograma[br]está repleto de cosas...

0:01:37.200,0:01:39.856
hay tantas lecciones[br]en el plan de estudios.

0:01:39.880,0:01:44.760
¿Cómo introducir otra asignatura[br]para que los maestros enseñen?

0:01:45.640,0:01:46.896
Vimos Inglés,

0:01:46.920,0:01:49.256
Matemáticas, Ciencias, [br]Historia, Geografía,

0:01:49.280,0:01:52.120
y vimos cómo podíamos poner eso[br]en torno a la comida.

0:01:53.200,0:01:54.416
(Niños que ríen)

0:01:54.440,0:01:58.336
Elizabeth: Cuando incorporas la cocina,[br]es algo que todos esperan con ansias.

0:01:58.360,0:02:01.286
Maestro: Hoy estamos haciendo[br]un poco de ciencia en la cocina.

0:02:01.286,0:02:04.656
Maestra: Vamos a combinar con[br]nuestras lecciones sobre Diwali,

0:02:04.680,0:02:07.856
pero también con nuestras lecciones[br]sobre forma y simetría.

0:02:07.880,0:02:10.776
Maestro: ¿Es un cambio físico[br]o un cambio químico?

0:02:10.800,0:02:12.016
Niños: ¡Físico!

0:02:12.040,0:02:13.376
Maestro: Tienes razón.

0:02:13.400,0:02:16.186
TB: En Historia, hablamos [br]de la historia del chocolate,

0:02:16.186,0:02:18.456
y podamos hacer todo un tema [br]en torno a eso.

0:02:18.480,0:02:21.356
Maestro: Y los aztecas[br]han estado cocinando con chocolate...

0:02:21.356,0:02:24.496
TB: Y es interesante porque [br]no está hecho como piensan,

0:02:24.520,0:02:26.776
con toda la leche que habrían tenido...

0:02:26.800,0:02:29.200
y el sabor es muy, muy diferente.

0:02:30.040,0:02:32.136
A algunos niños les gusta; a otros no.

0:02:32.160,0:02:33.616
(Risas)

0:02:33.640,0:02:36.056
En Matemáticas, pesaje [br]y medición simples.

0:02:36.056,0:02:38.046
Maestra: vamos a hacer muchas mediciones

0:02:38.046,0:02:39.996
porque tenemos que[br]medir algunos líquidos,

0:02:39.996,0:02:42.716
que hicimos el último periodo,[br]hicimos algunas mediciones.

0:02:42.716,0:02:46.286
JO: Él ha puesto la comida [br]en el centro de la escuela,

0:02:46.320,0:02:48.440
ha alimentado el estómago y la mente.

0:02:52.550,0:02:54.196
(Niños que gritan con entusiasmo)

0:02:54.196,0:02:56.266
TB: Charlton Manor [br]es una escuela estatal.

0:02:56.266,0:02:58.656
Cerca del 80 % de los niños [br]vienen de áreas

0:02:58.680,0:03:01.056
identificadas con la pobreza.

0:03:01.080,0:03:04.696
Los niños tenían muy poca experiencia[br]de salir al campo,

0:03:04.720,0:03:06.736
de conocer sobre el cultivo de alimentos.

0:03:06.760,0:03:08.336
Durante un período de tiempo,

0:03:08.360,0:03:09.880
pudimos construir un jardín.

0:03:10.520,0:03:12.640
(Niños que gritan)

0:03:13.880,0:03:16.016
Estudiantes: ¡Bienvenidos [br]al jardín secreto!

0:03:16.016,0:03:17.806
Kehinde: Este es nuestro invernadero.

0:03:17.806,0:03:19.660
Este es nuestro contenedor de compost.

0:03:19.660,0:03:21.016
Este es nuestro lumbricario.

0:03:21.040,0:03:23.560
(Música)

0:03:25.080,0:03:26.760
Este es nuestro huerto.

0:03:29.560,0:03:31.000
Y estos son nuestros pollos.

0:03:32.240,0:03:35.256
Sean: Salen los pollos,[br]e intentan perseguirte.

0:03:35.280,0:03:37.360
Tuve que correr por mi vida.

0:03:45.580,0:03:47.376
TB: Arriba en el jardín comunitario,

0:03:47.400,0:03:50.150
tenemos dos politúneles para [br]poder cultivar todo el año.

0:03:52.680,0:03:54.976
Sean: Recogeré cebollas,

0:03:55.000,0:03:57.096
brócoli y zanahorias

0:03:57.120,0:03:59.136
porque todo eso es saludable,

0:03:59.160,0:04:00.496
te hacen más fuerte,

0:04:00.520,0:04:01.776
obviamente,

0:04:01.800,0:04:03.240
y me hacen feliz

0:04:03.840,0:04:05.040
Así que sí.

0:04:08.000,0:04:10.776
(Chirrido de pájaros)

0:04:10.800,0:04:12.016
TB: Hace 12 o 13 años,

0:04:12.040,0:04:15.576
había reticencia a participar [br]en este tipo de plan de estudios.

0:04:15.600,0:04:18.446
Muchas personas no podían ver[br]hacia qué estábamos apuntando

0:04:18.446,0:04:20.136
ni qué estábamos tratando de hacer.

0:04:20.160,0:04:24.400
La obesidad no era la epidemia[br]que es ahora.

0:04:25.440,0:04:28.856
Estamos teniendo hijos que[br]se ven y parecen más saludables.

0:04:28.880,0:04:31.256
La concentración es mucho más alta.

0:04:31.280,0:04:35.256
Los problemas de comportamiento [br]son mucho más bajos que antes.

0:04:35.280,0:04:38.856
Elizabeth: Una de las grandes cosas[br]que han hecho es presentarnos

0:04:38.880,0:04:41.136
mundos de comida saludable.

0:04:41.160,0:04:43.256
Kehinde: Antes yo era muy quisquillosa.

0:04:43.280,0:04:45.760
Sean: me siento mejor[br]si como comida más saludable.

0:04:46.810,0:04:49.016
TB: Si no obtienes nota máxima[br]en Matemáticas,

0:04:49.040,0:04:51.416
eso no va a acortar tu vida en 10 años.

0:04:51.440,0:04:54.266
JO: No mueres joven porque[br]no hiciste tu tarea de Geografía.

0:04:54.266,0:04:57.776
Estos niños mueren jóvenes [br]si no saben alimentarse.

0:04:57.800,0:05:01.896
Creo que Tim y el equipo inspirarían[br]directores de todo el mundo...

0:05:01.920,0:05:03.496
y a los padres.

0:05:03.520,0:05:07.696
Cualquier maestro tiene la misma [br]capacidad de ser tan brillante como él.

0:05:07.720,0:05:09.696
Queremos replicar su historia,

0:05:09.720,0:05:13.800
pero la verdad es que tenemos[br]mucho más por hacer.

0:05:14.600,0:05:17.216
TB: Jamie realmente revolucionó[br]nuestras cenas escolares

0:05:17.240,0:05:20.976
y realmente ha tenido un impacto[br]enorme en todos los niños,

0:05:21.000,0:05:23.096
pero tantos de manera profunda

0:05:23.120,0:05:25.796
que se quedará con ellos[br]para el resto de sus vidas.

0:05:25.796,0:05:29.176
Cuando cambias una vida de ese modo,[br]esto hace que todo valga la pena.

0:05:29.200,0:05:31.016
De todos nosotros en Charlton Manor,

0:05:31.040,0:05:32.256
gracias, Jamie.

0:05:32.280,0:05:33.576
Estudiante: Gracias, Jamie.

0:05:33.600,0:05:35.760
Estudiante: Gracias, Jamie.

0:05:42.880,0:05:47.936
[Súmate a la revolución alimentaria[br]JamiesFoodRevolution.org]