WEBVTT

00:00:00.817 --> 00:00:05.150
我在六歲時第一次學到耐心的意義。

00:00:06.099 --> 00:00:09.461
我祖母送我一個魔術盒
做為生日禮物，

00:00:09.485 --> 00:00:12.770
我們都沒料到
它會變成人生的禮物。

00:00:13.817 --> 00:00:16.294
我迷上了魔術，

00:00:16.318 --> 00:00:19.889
二十歲時，我成了業餘鴿子魔術師。

00:00:21.467 --> 00:00:24.594
為要表演這種魔術，

00:00:24.618 --> 00:00:26.839
我得訓練鴿子待在我的衣服裡等著。

00:00:27.738 --> 00:00:32.461
當我還是個年輕魔術師時，
總是急著要變牠們出來，

00:00:32.485 --> 00:00:34.032
但是老師告訴我，

00:00:34.056 --> 00:00:37.444
這魔術表演成功的秘訣，

00:00:37.468 --> 00:00:40.865
在於一定要讓鴿子
待在禮服裡耐心等候之後，

00:00:40.865 --> 00:00:42.948
才讓牠們出現。

00:00:43.797 --> 00:00:46.817
必須是種經心式的耐心，

00:00:46.841 --> 00:00:49.829
我花了好幾年才精通這種耐心。

NOTE Paragraph

00:00:51.789 --> 00:00:54.904
七年前，命運帶我到了上海，

00:00:54.928 --> 00:00:59.393
我學到的經心式耐心幾乎不管用。

00:01:00.419 --> 00:01:04.388
在中國，所有人事物都很急促，

00:01:04.412 --> 00:01:07.864
你得要勝過其他 13 億人

00:01:07.888 --> 00:01:09.197
才能打造更好的人生。

00:01:10.601 --> 00:01:13.015
你要駭入系統、篡改規則、

00:01:13.039 --> 00:01:14.546
規避界線。

00:01:15.530 --> 00:01:17.561
在食物方面也一樣，

00:01:18.500 --> 00:01:21.514
差別只在於，在食物方面，

00:01:21.538 --> 00:01:24.593
沒有耐心會帶來很悲慘的後果。

00:01:25.618 --> 00:01:28.357
因為急著要種更多、賣更多，

00:01:28.381 --> 00:01:33.364
四千年的農業，在這個
天然資源豐富的國家裡，

00:01:33.388 --> 00:01:36.768
被化學物質和農藥的濫用給糟蹋了。

00:01:37.650 --> 00:01:40.603
2016 年，中國政府揭露，

00:01:40.627 --> 00:01:44.919
短短的九個月裡就有五十萬件
違反食物安全的案件。

00:01:46.125 --> 00:01:49.856
令人憂慮的是
世界上每四位糖尿病患者，

00:01:49.880 --> 00:01:51.426
就有一位是中國人。

00:01:52.742 --> 00:01:54.455
關於食物的真相

00:01:54.479 --> 00:01:57.941
很駭人，且勢不可擋，

00:01:57.965 --> 00:02:03.361
我告訴自己，該是把經心式耐心
帶入這些沒耐心的事物中的時候了。

NOTE Paragraph

00:02:04.352 --> 00:02:06.170
我說的經心式耐心，

00:02:06.194 --> 00:02:08.201
並不是指能夠等，

00:02:08.966 --> 00:02:11.799
而是知道在等待時如何行事。

00:02:13.751 --> 00:02:15.810
所以，當我在等待

00:02:15.810 --> 00:02:20.328
永續食物系統在中國成真的
那一天到來時，

00:02:20.352 --> 00:02:23.662
我推出一個中國首發的
線上農夫市場，

00:02:23.686 --> 00:02:27.161
把在地有機種植的農產品帶入家庭。

00:02:28.488 --> 00:02:30.661
我們在十八個月前上線，

00:02:30.685 --> 00:02:33.273
當時能販售的食物有點讓人沮喪，

00:02:34.006 --> 00:02:37.046
我們沒有水果，也幾乎沒有肉可賣，

00:02:37.070 --> 00:02:41.062
因為它們都無法通過
實驗室的零容忍檢測，

00:02:41.086 --> 00:02:45.088
檢測的內容包括農藥、
化學物質、抗生素、賀爾蒙。

00:02:45.572 --> 00:02:47.668
我告訴我們極焦慮的員工，

00:02:47.692 --> 00:02:52.144
在還沒見到每個中國農夫之前，
我們不會放棄。

NOTE Paragraph

00:02:53.882 --> 00:02:57.724
現在，我們供應 240 種農產品，

00:02:57.748 --> 00:02:59.826
來自 57 位在地的農夫。

00:03:00.732 --> 00:03:03.306
經過幾乎一年的尋找，

00:03:03.330 --> 00:03:06.177
我們終於找到了
完全不含化學物質的香蕉，

00:03:06.201 --> 00:03:09.391
種在海南島村民家的後院裡。

00:03:10.569 --> 00:03:13.352
在離上海只有兩小時的地方，

00:03:13.376 --> 00:03:17.447
在一座連 Google 地圖
都沒有標示的小島上，

00:03:17.471 --> 00:03:18.585
我們發現一處，

00:03:18.585 --> 00:03:22.431
那裡養的牛在藍天下
自由自在地吃草及漫遊。

00:03:23.941 --> 00:03:26.124
我們也投很多心力於物流。

00:03:26.690 --> 00:03:32.061
用電動車，遞送客戶訂的貨
可以快到只需三個小時；

00:03:32.103 --> 00:03:34.802
我們用能被生物分解、
可再使用的盒子，

00:03:34.826 --> 00:03:37.380
來把我們的環境足跡減到最少。

NOTE Paragraph

00:03:38.885 --> 00:03:42.917
我毫不懷疑，我們的
出售物會持續成長，

00:03:42.941 --> 00:03:44.854
但那需要時間，

00:03:44.878 --> 00:03:49.473
我知道需要很多人才有可能
形成一個有好食物的未來。

00:03:50.390 --> 00:03:55.859
所以我在去年成立了中國第一個
食物技術加速器以及創投平台，

00:03:55.883 --> 00:03:58.844
來協助新公司創造有好食物的未來，

00:03:58.868 --> 00:04:00.431
用它們想用的方式，

00:04:00.455 --> 00:04:05.400
不論是使用可食用昆蟲
做為蛋白質的永續來源，

00:04:05.424 --> 00:04:09.177
或是用精油來拉長食物的保鮮期。

NOTE Paragraph

00:04:10.514 --> 00:04:12.594
你可能還是會問：

00:04:12.618 --> 00:04:15.935
為什麼你嘗試建立的永續食物系統，

00:04:15.959 --> 00:04:17.942
用的是推動耐心的方式，

00:04:17.966 --> 00:04:21.212
而且是在一個視進展緩慢
幾乎是種罪行的國家呢？

00:04:22.329 --> 00:04:23.686
因為對我而言，

00:04:23.710 --> 00:04:27.266
真正的成功秘訣是耐心，

00:04:27.290 --> 00:04:29.099
經心式的耐心，

00:04:29.123 --> 00:04:32.925
需要知道在等待時如何行事，

00:04:32.949 --> 00:04:36.668
也就是我從祖母的魔術盒
所學到的那種耐心。

00:04:37.865 --> 00:04:42.460
畢竟，我們並不是從
我們的祖先那裡繼承地球的。

00:04:43.030 --> 00:04:45.175
我們是從我們的孩子那裡借來的。

NOTE Paragraph

00:04:45.199 --> 00:04:46.350
謝謝。

NOTE Paragraph

00:04:46.374 --> 00:04:51.230
（掌聲）