1
00:00:00,817 --> 00:00:05,150
我在六歲時第一次學到耐心的意義。

2
00:00:06,099 --> 00:00:09,461
我祖母送我一個魔術盒
做為生日禮物，

3
00:00:09,485 --> 00:00:12,770
我們都沒料到
它會變成人生的禮物。

4
00:00:13,817 --> 00:00:16,294
我迷上了魔術，

5
00:00:16,318 --> 00:00:19,889
二十歲時，我成了業餘鴿子魔術師。

6
00:00:21,467 --> 00:00:24,594
為要表演這種魔術，

7
00:00:24,618 --> 00:00:26,839
我得訓練鴿子待在我的衣服裡等著。

8
00:00:27,738 --> 00:00:32,461
當我還是個年輕魔術師時，
總是急著要變牠們出來，

9
00:00:32,485 --> 00:00:34,032
但是老師告訴我，

10
00:00:34,056 --> 00:00:37,444
這魔術表演成功的秘訣，

11
00:00:37,468 --> 00:00:40,865
在於一定要讓鴿子
待在禮服裡耐心等候之後，

12
00:00:40,865 --> 00:00:42,948
才讓牠們出現。

13
00:00:43,797 --> 00:00:46,817
必須是種經心式的耐心，

14
00:00:46,841 --> 00:00:49,829
我花了好幾年才精通這種耐心。

15
00:00:51,789 --> 00:00:54,904
七年前，命運帶我到了上海，

16
00:00:54,928 --> 00:00:59,393
我學到的經心式耐心幾乎不管用。

17
00:01:00,419 --> 00:01:04,388
在中國，所有人事物都很急促，

18
00:01:04,412 --> 00:01:07,864
你得要勝過其他 13 億人

19
00:01:07,888 --> 00:01:09,197
才能打造更好的人生。

20
00:01:10,601 --> 00:01:13,015
你要駭入系統、篡改規則、

21
00:01:13,039 --> 00:01:14,546
規避界線。

22
00:01:15,530 --> 00:01:17,561
在食物方面也一樣，

23
00:01:18,500 --> 00:01:21,514
差別只在於，在食物方面，

24
00:01:21,538 --> 00:01:24,593
沒有耐心會帶來很悲慘的後果。

25
00:01:25,618 --> 00:01:28,357
因為急著要種更多、賣更多，

26
00:01:28,381 --> 00:01:33,364
四千年的農業，在這個
天然資源豐富的國家裡，

27
00:01:33,388 --> 00:01:36,768
被化學物質和農藥的濫用給糟蹋了。

28
00:01:37,650 --> 00:01:40,603
2016 年，中國政府揭露，

29
00:01:40,627 --> 00:01:44,919
短短的九個月裡就有五十萬件
違反食物安全的案件。

30
00:01:46,125 --> 00:01:49,856
令人憂慮的是
世界上每四位糖尿病患者，

31
00:01:49,880 --> 00:01:51,426
就有一位是中國人。

32
00:01:52,742 --> 00:01:54,455
關於食物的真相

33
00:01:54,479 --> 00:01:57,941
很駭人，且勢不可擋，

34
00:01:57,965 --> 00:02:03,361
我告訴自己，該是把經心式耐心
帶入這些沒耐心的事物中的時候了。

35
00:02:04,352 --> 00:02:06,170
我說的經心式耐心，

36
00:02:06,194 --> 00:02:08,201
並不是指能夠等，

37
00:02:08,966 --> 00:02:11,799
而是知道在等待時如何行事。

38
00:02:13,751 --> 00:02:15,810
所以，當我在等待

39
00:02:15,810 --> 00:02:20,328
永續食物系統在中國成真的
那一天到來時，

40
00:02:20,352 --> 00:02:23,662
我推出一個中國首發的
線上農夫市場，

41
00:02:23,686 --> 00:02:27,161
把在地有機種植的農產品帶入家庭。

42
00:02:28,488 --> 00:02:30,661
我們在十八個月前上線，

43
00:02:30,685 --> 00:02:33,273
當時能販售的食物有點讓人沮喪，

44
00:02:34,006 --> 00:02:37,046
我們沒有水果，也幾乎沒有肉可賣，

45
00:02:37,070 --> 00:02:41,062
因為它們都無法通過
實驗室的零容忍檢測，

46
00:02:41,086 --> 00:02:45,088
檢測的內容包括農藥、
化學物質、抗生素、賀爾蒙。

47
00:02:45,572 --> 00:02:47,668
我告訴我們極焦慮的員工，

48
00:02:47,692 --> 00:02:52,144
在還沒見到每個中國農夫之前，
我們不會放棄。

49
00:02:53,882 --> 00:02:57,724
現在，我們供應 240 種農產品，

50
00:02:57,748 --> 00:02:59,826
來自 57 位在地的農夫。

51
00:03:00,732 --> 00:03:03,306
經過幾乎一年的尋找，

52
00:03:03,330 --> 00:03:06,177
我們終於找到了
完全不含化學物質的香蕉，

53
00:03:06,201 --> 00:03:09,391
種在海南島村民家的後院裡。

54
00:03:10,569 --> 00:03:13,352
在離上海只有兩小時的地方，

55
00:03:13,376 --> 00:03:17,447
在一座連 Google 地圖
都沒有標示的小島上，

56
00:03:17,471 --> 00:03:18,585
我們發現一處，

57
00:03:18,585 --> 00:03:22,431
那裡養的牛在藍天下
自由自在地吃草及漫遊。

58
00:03:23,941 --> 00:03:26,124
我們也投很多心力於物流。

59
00:03:26,690 --> 00:03:32,061
用電動車，遞送客戶訂的貨
可以快到只需三個小時；

60
00:03:32,103 --> 00:03:34,802
我們用能被生物分解、
可再使用的盒子，

61
00:03:34,826 --> 00:03:37,380
來把我們的環境足跡減到最少。

62
00:03:38,885 --> 00:03:42,917
我毫不懷疑，我們的
出售物會持續成長，

63
00:03:42,941 --> 00:03:44,854
但那需要時間，

64
00:03:44,878 --> 00:03:49,473
我知道需要很多人才有可能
形成一個有好食物的未來。

65
00:03:50,390 --> 00:03:55,859
所以我在去年成立了中國第一個
食物技術加速器以及創投平台，

66
00:03:55,883 --> 00:03:58,844
來協助新公司創造有好食物的未來，

67
00:03:58,868 --> 00:04:00,431
用它們想用的方式，

68
00:04:00,455 --> 00:04:05,400
不論是使用可食用昆蟲
做為蛋白質的永續來源，

69
00:04:05,424 --> 00:04:09,177
或是用精油來拉長食物的保鮮期。

70
00:04:10,514 --> 00:04:12,594
你可能還是會問：

71
00:04:12,618 --> 00:04:15,935
為什麼你嘗試建立的永續食物系統，

72
00:04:15,959 --> 00:04:17,942
用的是推動耐心的方式，

73
00:04:17,966 --> 00:04:21,212
而且是在一個視進展緩慢
幾乎是種罪行的國家呢？

74
00:04:22,329 --> 00:04:23,686
因為對我而言，

75
00:04:23,710 --> 00:04:27,266
真正的成功秘訣是耐心，

76
00:04:27,290 --> 00:04:29,099
經心式的耐心，

77
00:04:29,123 --> 00:04:32,925
需要知道在等待時如何行事，

78
00:04:32,949 --> 00:04:36,668
也就是我從祖母的魔術盒
所學到的那種耐心。

79
00:04:37,865 --> 00:04:42,460
畢竟，我們並不是從
我們的祖先那裡繼承地球的。

80
00:04:43,030 --> 00:04:45,175
我們是從我們的孩子那裡借來的。

81
00:04:45,199 --> 00:04:46,350
謝謝。

82
00:04:46,374 --> 00:04:51,230
（掌聲）