0:00:00.817,0:00:03.099
ตอนฉันอายุ 6 ขวบ[br]ฉันได้เรียนรู้เป็นครั้งแรก

0:00:03.099,0:00:06.099
ถึงความหมายของคำว่า"อดทน"

0:00:06.099,0:00:09.461
ย่าของฉันให้กล่องมายากลเป็นของขวัญวันเกิด

0:00:09.485,0:00:12.770
โดยที่เราทั้งคู่ไม่รู้เลยว่า[br]มันจะเป็นของขวัญแห่งชีวิต

0:00:13.817,0:00:16.294
ฉันกลายเป็นคนชอบมายากล

0:00:16.318,0:00:19.889
เมื่ออายุ 20[br]ฉันกลายเป็นนักมายากลนกพิราบมือสมัครเล่น

0:00:21.467,0:00:24.594
การจะเล่นกลชุดนี้ ฉันต้องฝึกนกพิราบ

0:00:24.618,0:00:26.839
ให้มันรออย่างสงบในชุดของฉัน

0:00:27.738,0:00:32.461
ด้วยความเป็นวัยรุ่น [br]ฉันมักเร่งให้มันออกมาเสมอ

0:00:32.485,0:00:34.032
แต่ครูของฉันบอกว่า

0:00:34.056,0:00:37.444
ความลับความสำเร็จของกลนี้

0:00:37.468,0:00:41.691
คือการทำให้นกพิราบออกมา[br]หลังจากมันรออย่างอดทนแล้ว

0:00:41.715,0:00:42.948
ในชุดราตรีของฉัน

0:00:43.797,0:00:46.817
มันต้องเป็นความอดทนอย่างแน่วแน่

0:00:46.841,0:00:49.829
ลักษณะที่ฉันต้องฝึกเป็นปี จึงจะชำนาญ

0:00:51.789,0:00:54.904
เมื่อฉันมาที่เซี่ยงไฮ้ 7 ปีที่แล้ว

0:00:54.928,0:00:59.393
ความอดทนแบบที่ฉันเรียนรู้มา[br]เหมือนจะใช้กับที่นี่ไม่ได้

0:01:00.419,0:01:04.388
ในจีน ประเทศที่ทุกคนและทุกอย่างต้องเร่งรีบ

0:01:04.412,0:01:07.864
คุณต้องเอาชนะคนมากกว่า 1.3 พันล้านคน

0:01:07.888,0:01:09.197
เพื่อจะสร้างชีวิตที่ดีกว่า

0:01:10.601,0:01:13.015
คุณโกงระบบ บิดเบือนกฎ

0:01:13.039,0:01:14.546
หลีกเลี่ยงขอบเขตต่างๆ

0:01:15.530,0:01:17.561
มันก็เหมือนกับอาหาร

0:01:18.500,0:01:21.514
ต่างกันแค่เมื่อพูดถึงอาหาร

0:01:21.538,0:01:24.593
ความใจร้อนสามารถนำไปสู่ผลที่เลวร้ายได้

0:01:25.618,0:01:28.357
ในความรีบเร่งที่จะปลูกและขายให้มากขึ้น

0:01:28.381,0:01:33.364
กว่า 4,000 ปี ของการทำเกษตรกรรม[br]ในประเทศที่ร่ำรวยทางทรัพยากร

0:01:33.388,0:01:36.768
ถูกทำลายจากการใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลง[br]ที่มากเกินไป

0:01:37.650,0:01:40.603
ในปี 2016 รัฐบาลจีนเผยว่า

0:01:40.627,0:01:44.919
มีอาหารกว่าห้าแสนรายการที่ไม่ผ่านมาตรฐาน[br]ในระยะเวลาเพียง 9 เดือน

0:01:46.125,0:01:49.856
เป็นที่น่าตกใจว่า [br]1 ใน 4 ของผู้ป่วยเบาหวานในโลกเรา

0:01:49.880,0:01:51.426
ตอนนี้มาจากประเทศจีน

0:01:52.742,0:01:54.455
เรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร

0:01:54.479,0:01:57.941
น่ากลัวและน่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง

0:01:57.965,0:02:03.361
ฉันบอกตัวเองว่าถึงเวลาแล้วที่จะนำความอดทน[br]อย่างแน่วแน่ดังกล่าว มาใช้กับความใจร้อนนี้

0:02:04.352,0:02:06.170
ความอดทนอย่างแน่วแน่ ที่ฉันพูดถึง

0:02:06.194,0:02:08.201
ไม่ได้หมายถึงความสามารถในการรอคอย

0:02:08.966,0:02:11.799
ฉันหมายถึงการที่เรารู้ว่าจะต้องทำอะไร[br]ในขณะที่รอต่างหาก

0:02:13.751,0:02:16.336
ดังนั้น ขณะที่ฉันรอวันที่

0:02:16.360,0:02:20.328
ระบบการผลิตอาหารที่ยั่งยืน[br]ในประเทศจีนจะเป็นจริงขึ้นมา

0:02:20.352,0:02:23.662
ฉันได้พัฒนาตลาดออนไลน์สำหรับเกษตรกร[br]หนึ่งในที่แรกๆของจีน

0:02:23.686,0:02:27.161
เพื่อที่จะนำผลผลิตจากท้องถิ่น[br]ที่ปลูกแบบปลอดสารเคมี มาสู่ครัวเรือน

0:02:28.488,0:02:30.661
เราเปิดตัวไปเมื่อ 18 เดือนที่แล้ว

0:02:30.685,0:02:33.273
อาหารที่เราขายได้ตอนนั้นค่อนข้างซบเซา

0:02:34.006,0:02:37.046
เราไม่มีผลไม้และเนื้อสัตว์ที่จะนำมาขาย

0:02:37.070,0:02:41.062
เนื่องจากไม่มีสินค้า[br]ผ่านเกณฑ์การคัดกรองของเรา

0:02:41.086,0:02:45.088
ในด้านยาฆ่าแมลง, สารเคมี, ยาปฏิชีวนะ[br]และฮอร์โมนเลย

0:02:45.572,0:02:47.668
ฉันบอกพนักงานที่กำลังกังวลของฉันว่า

0:02:47.692,0:02:52.144
เราจะไม่ยอมแพ้[br]จนกว่าเราจะเจอเกษตรกรทุกคนในจีน

0:02:53.882,0:02:57.724
วันนี้ เรามีผลิตผลกว่า 240 ประเภท

0:02:57.748,0:02:59.826
จากเกษตรกรท้องถิ่น 57 คน

0:03:00.732,0:03:03.306
หลังจากใช้เวลาค้นหาเกือบ 1 ปี

0:03:03.330,0:03:06.177
ในที่สุดเราก็พบกล้วยปลอดสารพิษ

0:03:06.201,0:03:09.391
ปลูกที่สวนหลังบ้านของชาวบ้านบนเกาะไฮ่หนาน

0:03:10.569,0:03:13.352
และมีสถานที่ซึ่งอยู่ห่างจากเซี่ยงไฮ้[br]ไปเพียง 2 ชม.

0:03:13.376,0:03:17.447
บนเกาะที่แม้แต่ Google Maps ยังไม่รู้จัก

0:03:17.471,0:03:20.241
เราค้นพบพื้นที่ ที่มีวัวกินหญ้า

0:03:20.265,0:03:22.431
และเดินได้อย่างอิสระใต้ท้องฟ้าสีคราม

0:03:23.941,0:03:26.124
เรายังทำงานอย่างหนักในด้านการขนส่ง

0:03:26.690,0:03:30.111
เราจัดส่งผลผลิตตามที่ลูกค้าสั่ง[br]ภายในเวลา 3 ชั่วโมง

0:03:30.135,0:03:32.079
โดยพาหนะที่ใช้ไฟฟ้า

0:03:32.103,0:03:34.802
เรายังใช้หีบห่อที่ย่อยสลายได้[br]และกล่องที่นำกลับมาใช้ได้

0:03:34.826,0:03:37.380
เพื่อให้กระทบสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด

0:03:38.885,0:03:42.917
ฉันไม่สงสัยเลยว่าสิ่งที่เราทำจะเติบโตขึ้น

0:03:42.941,0:03:44.854
แต่มันต้องใช้เวลา

0:03:44.878,0:03:49.473
และฉันรู้ว่ามีคนอีกมากที่ต้องการ[br]ทำให้อาหารมีคุณภาพ

0:03:50.390,0:03:55.859
ดังนั้น ปีทีแล้วฉันได้ก่อตั้ง[br]กองทุนเทคโนโลยีอาหารแห่งแรกของจีนขึ้นมา

0:03:55.883,0:03:58.844
เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการรายใหม่ๆ[br]ให้ร่วมพัฒนาอาหารให้ดีขึ้น

0:03:58.868,0:04:00.431
ในแบบที่พวกเขาต้องการ

0:04:00.455,0:04:05.400
เช่นการใช้แมลงกินได้[br]ให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน

0:04:05.424,0:04:09.177
หรือใช้น้ำมันหอมระเหย[br]เพื่อทำให้อาหารสดนานขึ้น

0:04:10.514,0:04:12.594
คุณอาจจะยังมีคำถามว่า

0:04:12.618,0:04:15.935
ทำไมฉันถึงพยายามสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน

0:04:15.959,0:04:17.942
โดยใช้วิธีการที่อดทน

0:04:17.966,0:04:21.212
ในประเทศที่เหมือนว่าการทำอะไรช้าๆ[br]เปรียบเหมือนการก่ออาชญากรรม

0:04:22.329,0:04:23.686
เพราะว่าสำหรับฉัน

0:04:23.710,0:04:27.266
ความลับสู่ความสำเร็จคือความอดทน

0:04:27.290,0:04:29.099
ความอดทนอย่างแน่วแน่

0:04:29.123,0:04:32.925
ที่ต้องรู้ว่าจะต้องทำอะไรขณะรอคอย

0:04:32.949,0:04:36.668
ความอดทนที่ฉันเรียนรู้[br]จากกล่องมายากลของคุณย่า

0:04:37.865,0:04:42.460
แท้จริงแล้ว[br]โลกใบนี้ไม่ใช่มรดกจากบรรพบุรุษของเรา

0:04:43.030,0:04:45.175
เรายืมมันมาจากลูกหลานของเราต่างหาก

0:04:45.199,0:04:46.350
ขอบคุณค่ะ

0:04:46.374,0:04:51.230
(เสียงปรบมือ)