1
00:00:00,817 --> 00:00:05,150
Са шест година сам имала прву прилику
да научим шта значи стрпљење.

2
00:00:06,099 --> 00:00:09,461
Моја бака ми је дала магичну кутију
за рођендански поклон,

3
00:00:09,485 --> 00:00:12,770
за коју ниједна од нас није знала
да ће постати поклон за цео живот.

4
00:00:13,817 --> 00:00:16,294
Постала сам опседнута магијом,

5
00:00:16,318 --> 00:00:18,287
а са двадесет година сам постала

6
00:00:18,287 --> 00:00:20,647
аматерски мађионичар
за трикове са голубицама.

7
00:00:21,467 --> 00:00:24,594
Овај мађионичарски трик захтева
да обучим своје голубице

8
00:00:24,618 --> 00:00:26,839
да стрпљиво чекају испод моје одеће.

9
00:00:27,738 --> 00:00:32,461
Као млади мађионичар
сам увек журила да се појаве,

10
00:00:32,485 --> 00:00:34,032
али ми је мој учитељ рекао

11
00:00:34,056 --> 00:00:37,444
да је тајна успеха
овог мађионичарског трика

12
00:00:37,468 --> 00:00:41,691
у томе да се голубице појаве
тек након што су стрпљиво сачекале

13
00:00:41,715 --> 00:00:42,948
у мом смокингу.

14
00:00:43,797 --> 00:00:46,817
То мора да буде свесно стрпљење,

15
00:00:46,841 --> 00:00:50,139
стрпљењe за чије ми је савладавање
било потребно неколико година.

16
00:00:51,789 --> 00:00:54,904
Када ме је живот одвео у Шангај
пре седам година

17
00:00:54,928 --> 00:00:59,393
свесно стрпљење које сам научила
било је скоро немогуће користити.

18
00:01:00,419 --> 00:01:04,388
У Кини, у којој су сви и све у журби,

19
00:01:04,412 --> 00:01:07,864
морате да будете бољи
од 1,3 милијарди људи

20
00:01:07,888 --> 00:01:09,567
да бисте изградили бољи живот.

21
00:01:10,601 --> 00:01:13,015
Хакујете систем, кривите правила,

22
00:01:13,039 --> 00:01:14,546
заобилазите границе.

23
00:01:15,530 --> 00:01:17,561
Исти случај је са храном,

24
00:01:18,500 --> 00:01:21,514
осим што, када се ради о храни,

25
00:01:21,538 --> 00:01:24,593
нестрпљивост може имати озбиљне последице.

26
00:01:25,618 --> 00:01:28,357
У журби да се што више узгоји,
што више прода,

27
00:01:28,381 --> 00:01:33,364
4 000 година пољопривреде у земљи
са богатим природним ресурсима

28
00:01:33,388 --> 00:01:36,768
упропашћено је претераним коришћењем
хемикалија и пестицида.

29
00:01:37,650 --> 00:01:40,603
У 2016. години кинеска влада је открила

30
00:01:40,627 --> 00:01:43,665
око пола милиона случајева кршења
закона о безбедности хране

31
00:01:43,665 --> 00:01:45,585
за само девет месеци.

32
00:01:46,125 --> 00:01:49,856
Алармантно је да сваки четврти
дијабетичар на свету

33
00:01:49,880 --> 00:01:51,426
сада долази из Кине.

34
00:01:52,742 --> 00:01:54,455
Приче које се тичу хране

35
00:01:54,479 --> 00:01:57,941
застрашујуће су и донекле поражавајуће,

36
00:01:57,965 --> 00:02:03,361
и рекла сам себи да је време да се уведе
свесно стрпљење у нестрпљење.

37
00:02:04,352 --> 00:02:06,170
Када помињем свесно стрпљење

38
00:02:06,194 --> 00:02:08,201
не мислим на способност чекања;

39
00:02:08,966 --> 00:02:11,799
мислим на то да знамо
како да деламо док чекамо.

40
00:02:13,751 --> 00:02:16,336
Тако, док чекам на дан

41
00:02:16,360 --> 00:02:20,328
да одрживи систем исхране постане
стварност у Кини,

42
00:02:20,352 --> 00:02:23,662
покренула сам једну од првих
зелених пијаца на интернету у Кини

43
00:02:23,686 --> 00:02:27,161
да бих донела локалне,
органски узгајане производе породицама.

44
00:02:28,488 --> 00:02:30,751
Када смо почели са радом, пре 18 месеци,

45
00:02:30,751 --> 00:02:33,373
храна коју смо могли да продајемо
била је помало јадна.

46
00:02:34,006 --> 00:02:37,046
Нисмо имали воће
и једва да смо имали меса за продају,

47
00:02:37,070 --> 00:02:41,062
пошто ништа што је послато у лабораторију
није прошло наш тест без толеранције

48
00:02:41,086 --> 00:02:45,088
на пестициде, хемикалије,
антибиотике и хормоне.

49
00:02:45,572 --> 00:02:47,668
Рекла сам својим узнемиреним радницима

50
00:02:47,692 --> 00:02:52,144
да нећемо одустати док се не сретнемо
са свим локалним фармерима у Кини.

51
00:02:53,882 --> 00:02:57,724
Данас обезбеђујемо 240 типова производа

52
00:02:57,748 --> 00:02:59,826
од 57 локалних фармера.

53
00:03:00,732 --> 00:03:03,306
Након скоро једне године потраге,

54
00:03:03,330 --> 00:03:06,177
коначно смо пронашли банане без хемикалија

55
00:03:06,201 --> 00:03:09,391
које се узгајају у двориштима
сељана на острву Хајнан.

56
00:03:10,569 --> 00:03:13,352
А на само два сата од Шангаја,

57
00:03:13,376 --> 00:03:17,447
на острву за које чак ни мапе
на Гуглу немају координате,

58
00:03:17,471 --> 00:03:20,241
нашли смо место на ком краве једу траву

59
00:03:20,265 --> 00:03:22,711
и слободно тумарају
под плавим небеским сводом.

60
00:03:23,941 --> 00:03:26,124
Вредно радимо и на логистици.

61
00:03:26,690 --> 00:03:30,111
Испоручујемо поруџбине
својих клијената у року од три сата

62
00:03:30,135 --> 00:03:32,079
на електричним возилима

63
00:03:32,103 --> 00:03:35,112
и користимо биоразградиве кутије
које се поново могу употребити

64
00:03:35,112 --> 00:03:37,610
да бисмо умањили свој траг
у животној средини.

65
00:03:38,885 --> 00:03:42,917
Не сумњам да ће наша понуда
наставити да расте,

66
00:03:42,941 --> 00:03:44,854
али ће бити потребно време,

67
00:03:44,878 --> 00:03:47,430
а знам да је потребно и много више људи

68
00:03:47,430 --> 00:03:50,390
да би се унапредила будућност
квалитетне хране.

69
00:03:50,390 --> 00:03:52,263
Тако сам прошле године основала

70
00:03:52,263 --> 00:03:55,883
први технолошки акцелератор за исхрану
и фонд ризичног капитала у Кини

71
00:03:55,883 --> 00:03:59,064
да бих помогла стартаповима
да унапреде будућност квалитетне хране

72
00:03:59,064 --> 00:04:00,431
како они желе,

73
00:04:00,455 --> 00:04:05,400
кроз коришћење јестивих инсеката
као одрживог извора протеина

74
00:04:05,424 --> 00:04:09,177
или коришћење есенцијалних уља
да храна дуже остане свежа.

75
00:04:10,514 --> 00:04:12,594
Па, можете да поставите питање:

76
00:04:12,618 --> 00:04:15,935
„Зашто покушавате да створите
одрживи систем исхране

77
00:04:15,959 --> 00:04:17,942
кроз покретање стрпљивог покрета

78
00:04:17,966 --> 00:04:21,212
у земљи у којој је скоро злочин
да ствари иду полако?“

79
00:04:22,329 --> 00:04:23,686
Зато што је за мене

80
00:04:23,710 --> 00:04:27,266
права тајна успеха стрпљење,

81
00:04:27,290 --> 00:04:29,099
свесно стрпљење

82
00:04:29,123 --> 00:04:32,925
које захтева да знате
како да делате док чекате,

83
00:04:32,949 --> 00:04:36,668
стрпљење којем ме је научила
магична кутија моје баке.

84
00:04:37,865 --> 00:04:42,460
На крају крајева, не наслеђујемо
земљу од наших предака;

85
00:04:43,030 --> 00:04:45,175
позајмљујемо је од наше деце.

86
00:04:45,199 --> 00:04:46,350
Хвала вам.

87
00:04:46,374 --> 00:04:48,580
(Аплауз)