1
00:00:00,820 --> 00:00:05,150
私は６歳の時 忍耐とは
何なのかを初めて学びました

2
00:00:06,099 --> 00:00:09,461
祖母が 誕生日のプレゼントに
手品の箱をくれたのです

3
00:00:09,485 --> 00:00:12,770
それが 生涯の贈り物になるとは
２人共思ってもいませんでした

4
00:00:13,817 --> 00:00:16,294
私は手品に夢中になり

5
00:00:16,318 --> 00:00:19,889
20歳の時 アマチュアの鳩使い
マジシャンになりました

6
00:00:21,467 --> 00:00:24,594
この手品は
鳩を自分の服の中で

7
00:00:24,618 --> 00:00:26,839
じっとさせ 待たせる訓練が
必要になります

8
00:00:27,738 --> 00:00:32,461
未熟だったので 私はいつも
鳩を慌てて登場させていましたが

9
00:00:32,485 --> 00:00:34,032
師匠はこう言いました

10
00:00:34,056 --> 00:00:37,444
この手品の成功の秘訣は
タキシードの中で

11
00:00:37,468 --> 00:00:42,948
鳩を辛抱強く待たせた後に
ようやく登場させる事だと―

12
00:00:43,797 --> 00:00:46,817
それには 配慮のある忍耐が 
必要とされました

13
00:00:46,841 --> 00:00:49,829
それは習得するのに
数年かかるようなものでした

14
00:00:51,789 --> 00:00:54,904
７年前 上海に移り住んだ時

15
00:00:54,928 --> 00:00:59,393
私が身に着けた 配慮のある忍耐を
実践するのは困難になりました

16
00:01:00,419 --> 00:01:04,388
中国では 誰もがそして全てが
気忙しいのです

17
00:01:04,412 --> 00:01:07,864
13億人以上の他人より 
良い生活を送る為

18
00:01:07,888 --> 00:01:09,197
しのぎを削らなければなりません

19
00:01:10,601 --> 00:01:13,015
制度を巧みに利用し 
ルールを捻じ曲げ

20
00:01:13,039 --> 00:01:14,546
限界の抜け道を見つけるのです

21
00:01:15,530 --> 00:01:17,561
食べ物についても同じです

22
00:01:18,500 --> 00:01:21,514
食べ物の事となると

23
00:01:21,538 --> 00:01:24,593
短気が 悲惨な結果を
もたらすことがあります

24
00:01:25,618 --> 00:01:28,357
沢山生産し 沢山売ろうと焦り

25
00:01:28,381 --> 00:01:33,364
天然資源豊かな国の
４千年に及ぶ農業は

26
00:01:33,388 --> 00:01:36,768
化学物質や農薬の過剰使用によって
損なわれています

27
00:01:37,650 --> 00:01:40,603
2016年 中国政府は

28
00:01:40,627 --> 00:01:44,919
僅か９か月で 50万種の食品の
安全基準違反があったことを明らかにしました

29
00:01:46,125 --> 00:01:49,856
驚く事に 世界の
４人に１人の糖尿病患者が

30
00:01:49,880 --> 00:01:51,426
中国人なのです

31
00:01:52,742 --> 00:01:54,455
食物にまつわる物語は

32
00:01:54,479 --> 00:01:57,941
怖ろしく 圧倒される感じで

33
00:01:57,965 --> 00:02:03,361
今が焦る気持ちに 配慮のある忍耐を
持つ時だと 自分に言い聞かせました

34
00:02:04,352 --> 00:02:06,170
配慮のある忍耐と言うのは

35
00:02:06,194 --> 00:02:08,201
待つ能力という意味ではありません

36
00:02:08,966 --> 00:02:11,799
待つ間にどのように行動すべきかを
知るという意味なのです

37
00:02:13,751 --> 00:02:16,336
だから持続可能な食品システムが

38
00:02:16,360 --> 00:02:20,328
中国で現実になる日を待望して

39
00:02:20,352 --> 00:02:23,662
私は中国で最初のオンライン
農産物産直市場を開設しました

40
00:02:23,686 --> 00:02:27,161
無農薬で育てられた地元の農産物を 
家庭にもたらすのです

41
00:02:28,488 --> 00:02:30,661
18カ月前 このビジネスを始めた時

42
00:02:30,685 --> 00:02:33,273
当時販売できた食べ物は
結構酷いものでした

43
00:02:34,006 --> 00:02:37,046
売り物となる果物は全くなく
肉も殆どありませんでした

44
00:02:37,070 --> 00:02:41,062
試験場に送られて
農薬、化学物質、抗生物質、ホルモン剤について

45
00:02:41,086 --> 00:02:45,088
非常に基準の厳しい検査に合格する物など
なかったからです

46
00:02:45,572 --> 00:02:47,668
私は不安で一杯の従業員達に 
こう言いました

47
00:02:47,692 --> 00:02:52,144
中国で地元の農家の人達全員に会うまで 
決して諦めないと

48
00:02:53,882 --> 00:02:57,724
こんにち 私達は57軒の
地元農家から

49
00:02:57,748 --> 00:02:59,826
240種類の生産物を供給しています

50
00:03:00,732 --> 00:03:03,306
およそ１年模索した後

51
00:03:03,330 --> 00:03:06,177
私達は海南島にある村の
裏庭で育った

52
00:03:06,201 --> 00:03:09,391
無農薬バナナを
遂に見つけたのです

53
00:03:10,569 --> 00:03:13,352
そして上海からわずか
２時間しか離れていない

54
00:03:13,376 --> 00:03:17,447
グーグルマップにさえ
表示されない島で

55
00:03:17,471 --> 00:03:20,241
牛が草を食み 青空の下を自由に

56
00:03:20,265 --> 00:03:22,431
歩き回る場所を見つけました

57
00:03:23,941 --> 00:03:26,124
又懸命に物流管理も行いました

58
00:03:26,690 --> 00:03:32,079
電気自動車で 顧客の注文を
３時間程で配達し

59
00:03:32,103 --> 00:03:34,802
環境負荷を
最小限にする為に

60
00:03:34,826 --> 00:03:37,380
生分解性の材料で作った
再利用タイプの箱を使っています

61
00:03:38,885 --> 00:03:42,917
私達の提供する品目は
増えて行くと確信していますが

62
00:03:42,941 --> 00:03:44,854
時間はかかるでしょう

63
00:03:44,878 --> 00:03:49,473
安全な食品の未来を形作る為には
より多くの人達の協力が必要です

64
00:03:50,390 --> 00:03:55,859
そこで昨年中国初の食品テック支援事業と
ベンチャー支援プラットフォームを設立しました

65
00:03:55,883 --> 00:03:58,844
皆の望む良質の食品の未来を創る
スタートアップを

66
00:03:58,868 --> 00:04:00,431
手助けする為で

67
00:04:00,455 --> 00:04:05,400
その事業は より持続可能なたんぱく源として
食べられる昆虫だったり

68
00:04:05,424 --> 00:04:09,177
食品を長い間新鮮に保つ
エッセンシャルオイルだったりします

69
00:04:10,514 --> 00:04:12,594
まだ こう訊ねられるかもしれません

70
00:04:12,618 --> 00:04:15,935
何故 時間をかける事が
ほぼ罪悪と見なされる国で

71
00:04:15,959 --> 00:04:17,942
辛抱強い活動を起こす事によって

72
00:04:17,966 --> 00:04:21,212
持続可能な食品システムを
作ろうとしているのですかと

73
00:04:22,329 --> 00:04:23,686
それは私にとって

74
00:04:23,710 --> 00:04:27,266
成功の本当の秘訣は忍耐 ー

75
00:04:27,290 --> 00:04:29,099
配慮のある忍耐

76
00:04:29,123 --> 00:04:32,925
待つ間にどのように行動すべきかを
知ることだからです

77
00:04:32,949 --> 00:04:36,668
祖母の手品箱で
学んだ忍耐なのです

78
00:04:37,865 --> 00:04:42,460
結局 私達は祖先から地球を
受け継いでいるのではありません

79
00:04:43,030 --> 00:04:45,175
私達は子供達から
それを借りているのです

80
00:04:45,199 --> 00:04:46,350
ありがとうございました

81
00:04:46,374 --> 00:04:51,230
（拍手）