0:00:00.820,0:00:05.150
私は６歳の時 忍耐とは[br]何なのかを初めて学びました

0:00:06.099,0:00:09.461
祖母が 誕生日のプレゼントに[br]手品の箱をくれたのです

0:00:09.485,0:00:12.770
それが 生涯の贈り物になるとは[br]２人共思ってもいませんでした

0:00:13.817,0:00:16.294
私は手品に夢中になり

0:00:16.318,0:00:19.889
20歳の時 アマチュアの鳩使い[br]マジシャンになりました

0:00:21.467,0:00:24.594
この手品は[br]鳩を自分の服の中で

0:00:24.618,0:00:26.839
じっとさせ 待たせる訓練が[br]必要になります

0:00:27.738,0:00:32.461
未熟だったので 私はいつも[br]鳩を慌てて登場させていましたが

0:00:32.485,0:00:34.032
師匠はこう言いました

0:00:34.056,0:00:37.444
この手品の成功の秘訣は[br]タキシードの中で

0:00:37.468,0:00:42.948
鳩を辛抱強く待たせた後に[br]ようやく登場させる事だと―

0:00:43.797,0:00:46.817
それには 配慮のある忍耐が [br]必要とされました

0:00:46.841,0:00:49.829
それは習得するのに[br]数年かかるようなものでした

0:00:51.789,0:00:54.904
７年前 上海に移り住んだ時

0:00:54.928,0:00:59.393
私が身に着けた 配慮のある忍耐を[br]実践するのは困難になりました

0:01:00.419,0:01:04.388
中国では 誰もがそして全てが[br]気忙しいのです

0:01:04.412,0:01:07.864
13億人以上の他人より [br]良い生活を送る為

0:01:07.888,0:01:09.197
しのぎを削らなければなりません

0:01:10.601,0:01:13.015
制度を巧みに利用し [br]ルールを捻じ曲げ

0:01:13.039,0:01:14.546
限界の抜け道を見つけるのです

0:01:15.530,0:01:17.561
食べ物についても同じです

0:01:18.500,0:01:21.514
食べ物の事となると

0:01:21.538,0:01:24.593
短気が 悲惨な結果を[br]もたらすことがあります

0:01:25.618,0:01:28.357
沢山生産し 沢山売ろうと焦り

0:01:28.381,0:01:33.364
天然資源豊かな国の[br]４千年に及ぶ農業は

0:01:33.388,0:01:36.768
化学物質や農薬の過剰使用によって[br]損なわれています

0:01:37.650,0:01:40.603
2016年 中国政府は

0:01:40.627,0:01:44.919
僅か９か月で 50万種の食品の[br]安全基準違反があったことを明らかにしました

0:01:46.125,0:01:49.856
驚く事に 世界の[br]４人に１人の糖尿病患者が

0:01:49.880,0:01:51.426
中国人なのです

0:01:52.742,0:01:54.455
食物にまつわる物語は

0:01:54.479,0:01:57.941
怖ろしく 圧倒される感じで

0:01:57.965,0:02:03.361
今が焦る気持ちに 配慮のある忍耐を[br]持つ時だと 自分に言い聞かせました

0:02:04.352,0:02:06.170
配慮のある忍耐と言うのは

0:02:06.194,0:02:08.201
待つ能力という意味ではありません

0:02:08.966,0:02:11.799
待つ間にどのように行動すべきかを[br]知るという意味なのです

0:02:13.751,0:02:16.336
だから持続可能な食品システムが

0:02:16.360,0:02:20.328
中国で現実になる日を待望して

0:02:20.352,0:02:23.662
私は中国で最初のオンライン[br]農産物産直市場を開設しました

0:02:23.686,0:02:27.161
無農薬で育てられた地元の農産物を [br]家庭にもたらすのです

0:02:28.488,0:02:30.661
18カ月前 このビジネスを始めた時

0:02:30.685,0:02:33.273
当時販売できた食べ物は[br]結構酷いものでした

0:02:34.006,0:02:37.046
売り物となる果物は全くなく[br]肉も殆どありませんでした

0:02:37.070,0:02:41.062
試験場に送られて[br]農薬、化学物質、抗生物質、ホルモン剤について

0:02:41.086,0:02:45.088
非常に基準の厳しい検査に合格する物など[br]なかったからです

0:02:45.572,0:02:47.668
私は不安で一杯の従業員達に [br]こう言いました

0:02:47.692,0:02:52.144
中国で地元の農家の人達全員に会うまで [br]決して諦めないと

0:02:53.882,0:02:57.724
こんにち 私達は57軒の[br]地元農家から

0:02:57.748,0:02:59.826
240種類の生産物を供給しています

0:03:00.732,0:03:03.306
およそ１年模索した後

0:03:03.330,0:03:06.177
私達は海南島にある村の[br]裏庭で育った

0:03:06.201,0:03:09.391
無農薬バナナを[br]遂に見つけたのです

0:03:10.569,0:03:13.352
そして上海からわずか[br]２時間しか離れていない

0:03:13.376,0:03:17.447
グーグルマップにさえ[br]表示されない島で

0:03:17.471,0:03:20.241
牛が草を食み 青空の下を自由に

0:03:20.265,0:03:22.431
歩き回る場所を見つけました

0:03:23.941,0:03:26.124
又懸命に物流管理も行いました

0:03:26.690,0:03:32.079
電気自動車で 顧客の注文を[br]３時間程で配達し

0:03:32.103,0:03:34.802
環境負荷を[br]最小限にする為に

0:03:34.826,0:03:37.380
生分解性の材料で作った[br]再利用タイプの箱を使っています

0:03:38.885,0:03:42.917
私達の提供する品目は[br]増えて行くと確信していますが

0:03:42.941,0:03:44.854
時間はかかるでしょう

0:03:44.878,0:03:49.473
安全な食品の未来を形作る為には[br]より多くの人達の協力が必要です

0:03:50.390,0:03:55.859
そこで昨年中国初の食品テック支援事業と[br]ベンチャー支援プラットフォームを設立しました

0:03:55.883,0:03:58.844
皆の望む良質の食品の未来を創る[br]スタートアップを

0:03:58.868,0:04:00.431
手助けする為で

0:04:00.455,0:04:05.400
その事業は より持続可能なたんぱく源として[br]食べられる昆虫だったり

0:04:05.424,0:04:09.177
食品を長い間新鮮に保つ[br]エッセンシャルオイルだったりします

0:04:10.514,0:04:12.594
まだ こう訊ねられるかもしれません

0:04:12.618,0:04:15.935
何故 時間をかける事が[br]ほぼ罪悪と見なされる国で

0:04:15.959,0:04:17.942
辛抱強い活動を起こす事によって

0:04:17.966,0:04:21.212
持続可能な食品システムを[br]作ろうとしているのですかと

0:04:22.329,0:04:23.686
それは私にとって

0:04:23.710,0:04:27.266
成功の本当の秘訣は忍耐 ー

0:04:27.290,0:04:29.099
配慮のある忍耐

0:04:29.123,0:04:32.925
待つ間にどのように行動すべきかを[br]知ることだからです

0:04:32.949,0:04:36.668
祖母の手品箱で[br]学んだ忍耐なのです

0:04:37.865,0:04:42.460
結局 私達は祖先から地球を[br]受け継いでいるのではありません

0:04:43.030,0:04:45.175
私達は子供達から[br]それを借りているのです

0:04:45.199,0:04:46.350
ありがとうございました

0:04:46.374,0:04:51.230
（拍手）