1
00:00:01,077 --> 00:00:05,540
Hat éves voltam, amikor 
először megtudtam, mit jelent a türelem.

2
00:00:06,099 --> 00:00:09,461
Egy varázsdobozt kaptam
szülinapomra a nagymamámtól,

3
00:00:09,485 --> 00:00:12,770
amiről egyikünk sem tudta,
hogy életre szóló ajándék lesz.

4
00:00:13,817 --> 00:00:16,188
A varázslás megszállottja lettem,

5
00:00:16,188 --> 00:00:19,749
és 20 évesen amatőr galambbűvész lettem.

6
00:00:21,467 --> 00:00:24,594
Ehhez meg kell tanítom a galambjaimnak,

7
00:00:24,618 --> 00:00:26,839
hogy a ruhám alatt üljenek és várjanak.

8
00:00:27,738 --> 00:00:31,711
Fiatal varázslóként mindig siettem,
hogy minél hamarabb előbújjanak,

9
00:00:32,485 --> 00:00:34,162
de a tanítóm azt mondta,

10
00:00:34,162 --> 00:00:37,444
hogy ennek a varázslatnak az a titka,

11
00:00:37,468 --> 00:00:41,648
hogy a galambjaim csak 
türelmes várakozás után bújjanak elő

12
00:00:41,648 --> 00:00:42,848
a szmokingomból.

13
00:00:43,781 --> 00:00:46,379
Ennek a türelemnek tudatosnak kell lennie,

14
00:00:46,379 --> 00:00:50,074
olyannak, amihez évekre volt szükségem, 
hogy tökéletesen megtanuljam.

15
00:00:51,788 --> 00:00:54,313
Amikor az élet Sanghajba vitt
hét évvel ezelőtt,

16
00:00:54,313 --> 00:00:59,282
szinte lehetetlenné vált, 
hogy ezt a türelmet gyakoroljam.

17
00:01:00,452 --> 00:01:04,018
Kínában, ahol minden és mindenki rohan,

18
00:01:04,018 --> 00:01:07,757
több, mint 1,3 milliárd
másik embert kell felülmúlnod,

19
00:01:07,757 --> 00:01:09,471
hogy jobb életed lehessen.

20
00:01:10,719 --> 00:01:13,266
Feltöröd a rendszert,
áthágod a szabályokat,

21
00:01:13,266 --> 00:01:14,687
megkerülöd a határokat.

22
00:01:15,490 --> 00:01:17,934
Ugyanez történik az élelmiszereknél...

23
00:01:18,538 --> 00:01:20,943
kivéve, hogy az élelmiszer esetében,

24
00:01:20,943 --> 00:01:24,332
a türelmetlenségnek 
komoly következményei lehetnek.

25
00:01:25,501 --> 00:01:28,174
Azért, hogy többet termeljünk
és adjunk el,

26
00:01:28,174 --> 00:01:33,284
egy erőforrásokban gazdag ország
4000 évnyi mezőgazdaságát tesszük tönkre

27
00:01:33,284 --> 00:01:36,667
a vegyi anyagok és rovarirtók
túlzott használatával.

28
00:01:37,607 --> 00:01:40,899
2016-ban a kínai kormány

29
00:01:40,899 --> 00:01:44,930
félmillió élelmiszer-biztonsági kihágást
tárt fel, csupán kilenc hónap alatt.

30
00:01:46,100 --> 00:01:49,866
Aggasztó módon, a világon
minden negyedik cukorbeteg

31
00:01:49,866 --> 00:01:51,579
Kínából származik.

32
00:01:52,639 --> 00:01:54,461
Az élelmiszerről keringő történetek

33
00:01:54,461 --> 00:01:57,927
ijesztőek és némileg nyomasztóak,

34
00:01:57,927 --> 00:02:03,335
s azt mondtam, itt az idő, hogy tudatos 
türelem lépjen a türelmetlenség helyébe.

35
00:02:04,464 --> 00:02:06,051
A tudatos türelem alatt

36
00:02:06,051 --> 00:02:09,384
nem a várakozás képességét értem,
hanem azt,

37
00:02:09,384 --> 00:02:11,909
hogy hogyan kell cselekedni 
várakozás közben.

38
00:02:13,850 --> 00:02:16,148
És így, miközben várom a napot,

39
00:02:16,148 --> 00:02:20,398
amikor a fenntartható élelmiszerrendszer
valósággá válik Kínában,

40
00:02:20,398 --> 00:02:23,683
elindítottam Kína egyik 
első online termelői piacát,

41
00:02:23,683 --> 00:02:27,166
hogy helyi, organikusan termesztett 
termékeket juttassunk a családokhoz.

42
00:02:28,385 --> 00:02:30,813
Amikor elkezdtük, 18 hónapja,

43
00:02:30,813 --> 00:02:33,413
az élelmiszerkínálatunk 
szinte gyászos volt.

44
00:02:34,050 --> 00:02:37,052
Nem volt eladható gyümölcsünk
és szinte semmi húsunk,

45
00:02:37,192 --> 00:02:41,034
mivel bármit küldtünk a laborba, 
nem felelt meg zéró toleranciánknak

46
00:02:41,034 --> 00:02:44,950
a rovarirtókkal, vegyszerekkel, 
antibiotikumokkal és hormonokkal szemben.

47
00:02:45,470 --> 00:02:48,202
Azt mondtam alkalmazottainknak,
akik nagyon aggódtak,

48
00:02:48,202 --> 00:02:52,124
hogy nem adjuk fel, amíg nem találkozunk
Kína minden helyi termelőjével.

49
00:02:53,738 --> 00:02:57,736
Ma már 240 terméktípust kínálunk

50
00:02:57,736 --> 00:03:00,060
57 helyi termelőtől.

51
00:03:00,730 --> 00:03:03,317
Majdnem egy évnyi keresés után,

52
00:03:03,317 --> 00:03:05,917
végre találtunk vegyszermentes banánt

53
00:03:05,917 --> 00:03:09,520
a Hainan szigetén élő falusiak kertjeiben.

54
00:03:10,476 --> 00:03:13,007
És mindössze két órányira Sanghajtól,

55
00:03:13,007 --> 00:03:17,527
egy olyan szigeten, aminek 
még Google Maps koordinátái sincsenek,

56
00:03:17,527 --> 00:03:20,043
találtunk egy helyet, ahol a tehenek

57
00:03:20,043 --> 00:03:22,376
szabadon legelnek a kék ég alatt.

58
00:03:23,920 --> 00:03:26,681
Keményen dolgozunk a logisztikán is.

59
00:03:26,681 --> 00:03:30,175
Ügyfeleink rendeléseit 
akár három óra alatt

60
00:03:30,175 --> 00:03:32,024
elektromos járművekkel szállítjuk ki,

61
00:03:32,024 --> 00:03:35,028
és biológiailag lebomló, újrahasznosítható
dobozokat használunk,

62
00:03:35,028 --> 00:03:37,490
hogy csökkentsük a környezetszennyezésünk.

63
00:03:38,781 --> 00:03:42,674
Nincsenek kétségeim 
kínálatunk növekedése felől,

64
00:03:42,674 --> 00:03:44,729
de időre van szükség,

65
00:03:44,729 --> 00:03:49,578
és tudom, sokkal több emberre is
a jó élelmiszer jövőjének alakításához.

66
00:03:50,463 --> 00:03:53,624
Ezért tavaly létrehoztam
Kína első élelmiszer-technológiai

67
00:03:53,624 --> 00:03:59,027
fejlesztési és befektetési platformját, 
hogy segítsem az induló vállalkozókat,

68
00:03:59,027 --> 00:04:00,420
úgy, ahogyan szeretnék,

69
00:04:00,420 --> 00:04:05,093
legyen ez az ehető rovarok fenntarthatóbb
fehérjeforrásként való használata,

70
00:04:05,093 --> 00:04:09,273
vagy az illóolajok használata, 
hogy tovább friss maradjon az élelmiszer.

71
00:04:10,308 --> 00:04:12,385
Talán most azt kérdezik:

72
00:04:12,385 --> 00:04:15,838
Miért próbál fenntartható 
élelmiszer-rendszert építeni

73
00:04:15,838 --> 00:04:17,994
türelmet hirdető mozgalom irányításával,

74
00:04:18,054 --> 00:04:21,191
egy olyan országban, 
ahol szinte bűn lassúnak lenni?

75
00:04:22,430 --> 00:04:23,806
Mert számomra,

76
00:04:23,806 --> 00:04:26,475
a siker igazi titka a türelem –

77
00:04:27,195 --> 00:04:29,257
egyfajta tudatos türelem,

78
00:04:29,257 --> 00:04:32,636
ami megköveteli, hogy tudjuk, 
hogyan kell cselekedni várakozás közben,

79
00:04:33,086 --> 00:04:36,511
az a fajta türelem, amit nagymamám
varázsdobozával tanultam meg.

80
00:04:37,840 --> 00:04:42,445
Elvégre a földet nem őseinktől örököljük.

81
00:04:43,045 --> 00:04:45,056
A gyerekeinktől vesszük kölcsön.

82
00:04:45,056 --> 00:04:46,062
Köszönöm.

83
00:04:46,062 --> 00:04:50,502
(Taps)