[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.84,0:00:05.66,Default,,0000,0000,0000,,V roce 2019 dostalo lidstvo varování.
Dialogue: 0,0:00:05.69,0:00:08.40,Default,,0000,0000,0000,,30 předních světových vědců\Nzveřejnilo výsledky
Dialogue: 0,0:00:08.42,0:00:11.91,Default,,0000,0000,0000,,důkladné tříleté studie\Nglobálního zemědělství
Dialogue: 0,0:00:11.93,0:00:15.57,Default,,0000,0000,0000,,a prohlásilo,\Nže produkce masa ničí naši planetu
Dialogue: 0,0:00:15.60,0:00:17.35,Default,,0000,0000,0000,,a ohrožuje globální zdraví.
Dialogue: 0,0:00:17.80,0:00:19.56,Default,,0000,0000,0000,,Jeden z autorů studie vysvětlil,
Dialogue: 0,0:00:19.58,0:00:23.13,Default,,0000,0000,0000,,že „lidstvo teď představuje \Nhrozbu pro stabilitu planety,
Dialogue: 0,0:00:23.15,0:00:27.88,Default,,0000,0000,0000,,což si nežádá nic menšího\Nnež globální zemědělskou revoluci.“
Dialogue: 0,0:00:28.94,0:00:31.08,Default,,0000,0000,0000,,Jako někdo,\Nkdo strávil poslední dvě dekády
Dialogue: 0,0:00:31.10,0:00:34.19,Default,,0000,0000,0000,,obhajováním odklonu\Nod průmyslové produkce masa,
Dialogue: 0,0:00:34.21,0:00:37.80,Default,,0000,0000,0000,,jsem chtěl věřit,\Nže tato naléhavá výzva něco změní.
Dialogue: 0,0:00:38.16,0:00:43.26,Default,,0000,0000,0000,,Věc se má tak, že podobné výzvy jsem \Nvídával opakovaně po desetiletí.
Dialogue: 0,0:00:43.75,0:00:47.25,Default,,0000,0000,0000,,Tady, z roku 2018 v časopisu „Nature“.
Dialogue: 0,0:00:47.28,0:00:50.35,Default,,0000,0000,0000,,V roce 2017 v „Bioscience Journal“.
Dialogue: 0,0:00:50.38,0:00:53.75,Default,,0000,0000,0000,,V roce 2016 od Národní akademie věd.
Dialogue: 0,0:00:54.37,0:00:57.98,Default,,0000,0000,0000,,Hlavním tématem těchto studií\Nbývají změny klimatu.
Dialogue: 0,0:00:58.15,0:01:02.16,Default,,0000,0000,0000,,Ale odolnost vůči antibiotikům\Npředstavuje stejně velkou hrozbu.
Dialogue: 0,0:01:02.64,0:01:05.97,Default,,0000,0000,0000,,Chovná zvířata krmíme\Nvydatnými dávkami antibiotik.
Dialogue: 0,0:01:06.38,0:01:10.38,Default,,0000,0000,0000,,Tato antibiotika pak vytvoří supermikroby,
Dialogue: 0,0:01:10.41,0:01:13.43,Default,,0000,0000,0000,,které představují riziko,\Nže během našeho života
Dialogue: 0,0:01:13.45,0:01:15.50,Default,,0000,0000,0000,,antibiotika zastarají.
Dialogue: 0,0:01:15.98,0:01:17.16,Default,,0000,0000,0000,,Chcete vyděsit?
Dialogue: 0,0:01:17.18,0:01:19.70,Default,,0000,0000,0000,,Vygooglujte si:\N„konec fungujících antibiotik“.
Dialogue: 0,0:01:20.59,0:01:22.62,Default,,0000,0000,0000,,Chtěl bych vyjasnit jednu věc:
Dialogue: 0,0:01:22.64,0:01:24.94,Default,,0000,0000,0000,,Nejsem tady proto,\Nabych někomu říkal co jíst.
Dialogue: 0,0:01:25.54,0:01:27.36,Default,,0000,0000,0000,,Individuální akce jsou skvělé,
Dialogue: 0,0:01:27.40,0:01:30.16,Default,,0000,0000,0000,,ale odolnost vůči antibiotikům\Na změny klimatu,
Dialogue: 0,0:01:30.18,0:01:31.65,Default,,0000,0000,0000,,to si žádá víc.
Dialogue: 0,0:01:32.21,0:01:36.44,Default,,0000,0000,0000,,Mimo to, přesvědčit svět,\Naby jedl méně masa, nezabralo.
Dialogue: 0,0:01:36.92,0:01:41.59,Default,,0000,0000,0000,,Po 50 let prosili environmentalisté,\Nexperti na globální zdraví
Dialogue: 0,0:01:41.61,0:01:44.67,Default,,0000,0000,0000,,a zvířecí aktivisté veřejnost,\Naby jedla méně masa.
Dialogue: 0,0:01:45.19,0:01:47.25,Default,,0000,0000,0000,,A přesto je spotřeba masa na hlavu
Dialogue: 0,0:01:47.27,0:01:50.68,Default,,0000,0000,0000,,největší od doby, kdy se začala sledovat.
Dialogue: 0,0:01:51.38,0:01:55.19,Default,,0000,0000,0000,,Průměrný Severoameričan\Nsnědl za minulý rok více než 90 kg masa.
Dialogue: 0,0:01:55.72,0:01:57.24,Default,,0000,0000,0000,,A to já nesnědl žádné.
Dialogue: 0,0:01:57.26,0:01:58.49,Default,,0000,0000,0000,,(smích)
Dialogue: 0,0:01:58.52,0:02:01.58,Default,,0000,0000,0000,,Což znamená, že někdo jiný\Nmusel sníst 180 kg masa.
Dialogue: 0,0:02:01.60,0:02:03.69,Default,,0000,0000,0000,,(smích)
Dialogue: 0,0:02:03.71,0:02:05.42,Default,,0000,0000,0000,,Naším součastným tempem
Dialogue: 0,0:02:05.44,0:02:09.79,Default,,0000,0000,0000,,budeme muset roku 2050 \Nvyrábět o 70-100 % více masa.
Dialogue: 0,0:02:10.15,0:02:12.62,Default,,0000,0000,0000,,To si žádá globální řešení.
Dialogue: 0,0:02:13.32,0:02:17.27,Default,,0000,0000,0000,,Potřebujeme produkovat maso,\Nkteré lidé milují,
Dialogue: 0,0:02:17.29,0:02:19.79,Default,,0000,0000,0000,,ale musíme jej vyrobit \Núplně novým způsobem.
Dialogue: 0,0:02:20.46,0:02:22.32,Default,,0000,0000,0000,,Mám pár nápadů.
Dialogue: 0,0:02:22.35,0:02:25.79,Default,,0000,0000,0000,,Nápad číslo jedna:\Npěstujme rostlinné maso.
Dialogue: 0,0:02:25.81,0:02:28.26,Default,,0000,0000,0000,,Namísto pěstování rostlin\Na krmení zvířat
Dialogue: 0,0:02:28.29,0:02:29.72,Default,,0000,0000,0000,,a vší té neefektivity
Dialogue: 0,0:02:29.74,0:02:32.65,Default,,0000,0000,0000,,pojďme pěstovat rostliny\Na napodobme jimi maso.
Dialogue: 0,0:02:32.67,0:02:34.56,Default,,0000,0000,0000,,Pojďme dělat rostlinné maso.
Dialogue: 0,0:02:34.97,0:02:37.81,Default,,0000,0000,0000,,Nápad číslo dva: pojďme pěstovat
Dialogue: 0,0:02:37.83,0:02:39.98,Default,,0000,0000,0000,,skutečné zvířecí maso přímo z buněk.
Dialogue: 0,0:02:40.00,0:02:43.28,Default,,0000,0000,0000,,Namísto chovu živých zvířat,\Npojďme pěstovat přímo buňky.
Dialogue: 0,0:02:43.97,0:02:46.73,Default,,0000,0000,0000,,Šest týdnů trvá,\Nnež kuře doroste porážkové váze.
Dialogue: 0,0:02:46.75,0:02:49.27,Default,,0000,0000,0000,,Pěstováním buněk přímo\Ndosáhneme stejného výsledku
Dialogue: 0,0:02:49.30,0:02:50.76,Default,,0000,0000,0000,,za šest dní.
Dialogue: 0,0:02:51.69,0:02:53.97,Default,,0000,0000,0000,,Takhle to vypadá ve velkém.
Dialogue: 0,0:02:55.24,0:02:57.92,Default,,0000,0000,0000,,A tohle je váš přátelský,\Nsousedský masovar.
Dialogue: 0,0:02:57.94,0:03:00.84,Default,,0000,0000,0000,,(smích)
Dialogue: 0,0:03:00.86,0:03:02.66,Default,,0000,0000,0000,,Chci k tomu uvést dvě věci.
Dialogue: 0,0:03:02.68,0:03:04.80,Default,,0000,0000,0000,,První je, myslíme si, že to zvládneme.
Dialogue: 0,0:03:04.83,0:03:08.81,Default,,0000,0000,0000,,V minulých letech\Nněkteré firmy vyráběly maso z rostlin,
Dialogue: 0,0:03:08.83,0:03:12.88,Default,,0000,0000,0000,,které zákazníci nedokázali rozlišit\Nod skutečného zvířecího masa
Dialogue: 0,0:03:12.90,0:03:16.65,Default,,0000,0000,0000,,a tucty firem teď pěstují\Nskutečné zvířecí maso
Dialogue: 0,0:03:16.68,0:03:18.23,Default,,0000,0000,0000,,přímo z buněk.
Dialogue: 0,0:03:18.58,0:03:20.77,Default,,0000,0000,0000,,Rostlinné a buněčné maso
Dialogue: 0,0:03:20.79,0:03:23.41,Default,,0000,0000,0000,,dává zákazníkům vše,\Nco na mase milují:
Dialogue: 0,0:03:23.43,0:03:25.44,Default,,0000,0000,0000,,chuť, strukturu a tak dále,
Dialogue: 0,0:03:25.46,0:03:27.54,Default,,0000,0000,0000,,ale bez potřeby antibiotik
Dialogue: 0,0:03:27.56,0:03:30.78,Default,,0000,0000,0000,,a jen s nepatrným nepříznivým \Ndopadem na klima.
Dialogue: 0,0:03:31.35,0:03:34.50,Default,,0000,0000,0000,,A protože jsou tyto technologie produkčně
Dialogue: 0,0:03:34.53,0:03:35.97,Default,,0000,0000,0000,,mnohem účinější,
Dialogue: 0,0:03:35.100,0:03:38.01,Default,,0000,0000,0000,,budou tato masa levnější.
Dialogue: 0,0:03:38.94,0:03:40.70,Default,,0000,0000,0000,,Ale jedna rychlá poznámka,
Dialogue: 0,0:03:40.73,0:03:42.24,Default,,0000,0000,0000,,nebude to snadné.
Dialogue: 0,0:03:42.60,0:03:46.51,Default,,0000,0000,0000,,Tyto rostlinné společnosti utratily\Nna své burgery malá jmění
Dialogue: 0,0:03:46.53,0:03:50.14,Default,,0000,0000,0000,,a buněčné maso nebylo zatím\Nještě vůbec zkomercializováno.
Dialogue: 0,0:03:50.68,0:03:52.82,Default,,0000,0000,0000,,Takže budeme potřebovat každou ruku,
Dialogue: 0,0:03:52.84,0:03:55.28,Default,,0000,0000,0000,,abychom z nich udělali\Nglobální masový průmysl.
Dialogue: 0,0:03:55.98,0:03:58.69,Default,,0000,0000,0000,,Pro začátek potřebujeme\Nsoučasný masový průmysl.
Dialogue: 0,0:03:59.16,0:04:01.36,Default,,0000,0000,0000,,Nechceme narušit masový průmysl,
Dialogue: 0,0:04:01.39,0:04:03.15,Default,,0000,0000,0000,,chceme ho transformovat.
Dialogue: 0,0:04:03.41,0:04:05.12,Default,,0000,0000,0000,,Potřebujeme jeho úspory z rozsahu,
Dialogue: 0,0:04:05.14,0:04:08.32,Default,,0000,0000,0000,,globální dodavatelský řetězec,\Nmarketingové znalosti
Dialogue: 0,0:04:08.35,0:04:10.33,Default,,0000,0000,0000,,a obrovskou zákaznickou základnu.
Dialogue: 0,0:04:10.96,0:04:12.78,Default,,0000,0000,0000,,Potřebujeme i vlády.
Dialogue: 0,0:04:12.81,0:04:16.35,Default,,0000,0000,0000,,Vlády utratí desítky miliard dolarů ročně
Dialogue: 0,0:04:16.37,0:04:18.01,Default,,0000,0000,0000,,za výzkum a vývoj
Dialogue: 0,0:04:18.03,0:04:20.54,Default,,0000,0000,0000,,zaměřený na globální zdraví\Na životní prostředí.
Dialogue: 0,0:04:21.01,0:04:24.92,Default,,0000,0000,0000,,Měli by dávat něco z těch peněz\Nna využití a zdokonalení
Dialogue: 0,0:04:24.94,0:04:28.62,Default,,0000,0000,0000,,produkce rostlinného a buněčného masa.
Dialogue: 0,0:04:29.67,0:04:34.97,Default,,0000,0000,0000,,Podívejte se, jen loni zemřely \Nv Severní Americe desítky tisíc lidí
Dialogue: 0,0:04:34.99,0:04:37.48,Default,,0000,0000,0000,,na odolné superbakterie.
Dialogue: 0,0:04:38.00,0:04:43.31,Default,,0000,0000,0000,,V roce 2050 to bude\N10 milionů lidí celosvětově.
Dialogue: 0,0:04:44.09,0:04:48.02,Default,,0000,0000,0000,,A změny klimatu\Npředstavují existenční hrozbu
Dialogue: 0,0:04:48.04,0:04:51.20,Default,,0000,0000,0000,,pro obrovskou část naší globální rodiny,
Dialogue: 0,0:04:51.22,0:04:54.65,Default,,0000,0000,0000,,včetně některých z těch nejchudších\Nna zemském povrchu.
Dialogue: 0,0:04:55.40,0:04:58.06,Default,,0000,0000,0000,,Změny klimatu,\Nodolnost vůči antibiotikům,
Dialogue: 0,0:04:58.09,0:05:00.26,Default,,0000,0000,0000,,to jsou globální naléhavé případy.
Dialogue: 0,0:05:00.29,0:05:04.78,Default,,0000,0000,0000,,Produkce masa zhoršuje tyto\Npřípady v globálním měřítku.
Dialogue: 0,0:05:05.43,0:05:08.04,Default,,0000,0000,0000,,Ale my nesnížíme spotřebu masa,
Dialogue: 0,0:05:08.06,0:05:10.58,Default,,0000,0000,0000,,pokud nedáme spotřebitelům alternativy,
Dialogue: 0,0:05:10.60,0:05:14.95,Default,,0000,0000,0000,,které stojí stejně nebo méně\Na chutnají stejně nebo lépe.
Dialogue: 0,0:05:15.64,0:05:16.97,Default,,0000,0000,0000,,Máme řešení.
Dialogue: 0,0:05:17.41,0:05:21.08,Default,,0000,0000,0000,,Dělejme maso z rostlin.\NPěstujme ho rovnou z buněk.
Dialogue: 0,0:05:21.42,0:05:25.39,Default,,0000,0000,0000,,Je na čase, abychom zmobilizovali zdroje,\Nkteré jsou nezbytné
Dialogue: 0,0:05:25.41,0:05:29.58,Default,,0000,0000,0000,,k vytvoření další globální\Nzemědělské revoluce.
Dialogue: 0,0:05:30.25,0:05:31.41,Default,,0000,0000,0000,,Děkuji.
Dialogue: 0,0:05:31.44,0:05:35.26,Default,,0000,0000,0000,,(potlesk)