WEBVTT

00:00:16.369 --> 00:00:19.341
みなさん、タマネギ丸かじりしたことあります？

00:00:19.790 --> 00:00:21.294
やってみますか！

00:00:33.062 --> 00:00:35.306
...甘い！

00:00:35.474 --> 00:00:39.776
私のベロメーターで糖度11度、全く辛くない！

00:00:40.604 --> 00:00:43.485
これは、「スマイルボール」という新しい品種です。

00:00:43.687 --> 00:00:46.669
私のところで交配で作出しました。

00:00:47.807 --> 00:00:51.577
私は植物育種研究所、岡本大作と申します。

00:00:52.062 --> 00:00:55.095
「育種」というのは、「品種改良」ということです。

00:00:56.037 --> 00:00:59.884
植物を、掛け合わせをして、新しい品種を作ります。

00:01:00.774 --> 00:01:04.774
みなさん「何だ、タマネギか〜」と思ったかもしれません。

00:01:04.774 --> 00:01:07.262
ちなみに私が食べたタマネギのこの部分って、

00:01:07.262 --> 00:01:12.461
葉っぱだと思います？茎だと思います？
根っこだと思います？

00:01:12.695 --> 00:01:13.876
手あげてもらいますよ！

00:01:13.876 --> 00:01:15.178
私覚えてますから！（笑）

00:01:15.468 --> 00:01:19.096
葉っぱだと思う人！...ちょっとだけ。

00:01:19.466 --> 00:01:22.240
茎だと思う人！...あ、けっこう多い！

00:01:22.285 --> 00:01:25.953
根っこだと思う人！...けっこういます！

00:01:25.953 --> 00:01:27.763
答え言います。葉っぱです！

00:01:27.852 --> 00:01:31.181
みなさん、ほとんど大外れです。（笑）

00:01:31.181 --> 00:01:32.852
私の友だちも言うんですよ。

00:01:32.852 --> 00:01:35.624
「おまえ、タマネギ研究して、スーパーに行っても

00:01:35.624 --> 00:01:38.374
タマネギなんか1種類しか売ってないじゃないか」って。

00:01:38.374 --> 00:01:40.510
ちょっと悔しいですよね〜。

00:01:40.606 --> 00:01:44.175
もともと、野菜なんてものは世の中になかったんです。

00:01:44.922 --> 00:01:47.992
何千年も前に道端に生えてたり、

00:01:47.992 --> 00:01:51.234
山に生えてるようなものを人間が食べ始めて、

00:01:51.234 --> 00:01:56.960
「ああ、ちょっと食べれるな。もうちょっと大きく
したいな。もうちょっと食べれる部分を大きくしたいな。」

00:01:56.960 --> 00:02:01.789
といって、何千年にも渡って、実は品種改良してきてたんです。

00:02:04.831 --> 00:02:06.091
で、タマネギなんですけれど、

00:02:06.091 --> 00:02:09.508
タマネギの原産地は中央アジアと言われています。

00:02:10.902 --> 00:02:12.668
今でも中央アジアに行くと、

00:02:12.668 --> 00:02:18.307
ネギの、まあネギというか雑草みたいなのが
岩場に生えてるんですって！

00:02:18.307 --> 00:02:20.004
私は行ったことないです。

00:02:20.747 --> 00:02:24.369
おそらくそういうものを人間が食べ始めて、

00:02:24.369 --> 00:02:29.571
次は、エジプトにタマネギが行きました。

00:02:31.984 --> 00:02:34.494
これ、エジプトのピラミッドの中の壁画。

00:02:34.494 --> 00:02:37.282
私美術館でちょっと見つけてきました。

00:02:37.762 --> 00:02:41.087
美術館で、私の知識では、

00:02:41.087 --> 00:02:47.031
エジプトのピラミッドの労働者に賃金と一緒に
タマネギを渡してたという記述があるそうです。

00:02:47.361 --> 00:02:51.143
もしかして壁画にタマネギが描いてあるんじゃないか
と思って探しました。

00:02:51.430 --> 00:02:54.857
美術館で、横にいた学芸員みたいな人に訊いたんですよ。

00:02:54.857 --> 00:02:57.366
「タマネギ持ってるおじさんいませんか？」って。

00:02:57.525 --> 00:03:02.478
「タマネギ？知るか、そんなの」と言われて、
私ずーっと壁画見てたんですよ。

00:03:02.686 --> 00:03:05.074
ついに見つけました、タマネギ持ってる人！

00:03:07.123 --> 00:03:08.756
で、エジプトに行ったタマネギは、

00:03:08.756 --> 00:03:14.610
次ヨーロッパに行って、そしてメイフラワー号に
おそらく乗ってアメリカの新大陸に行って、

00:03:14.610 --> 00:03:20.929
新大陸から北大に赴任されたブルックス先生が
タマネギを日本に持ち込んだんです。

00:03:21.151 --> 00:03:25.017
これが日本のタマネギの最初の栽培と言われています。

00:03:26.738 --> 00:03:31.146
そんな、あんまり人気のないタマネギなんですけれど、

00:03:31.146 --> 00:03:35.971
日本で一番食べられてる、作られてる野菜ってなんだと思いますか、量で？

00:03:37.127 --> 00:03:40.280
お米とか小麦とかお芋とかちょっとおいといて、

00:03:40.280 --> 00:03:44.490
生鮮野菜で一番たくさん作られている、
食べられている野菜は？

00:03:44.851 --> 00:03:46.526
言ってくださいね、自由に！

00:03:47.471 --> 00:03:50.994
タマネギって言いたいですけどね、3位だそうです（笑）

00:03:50.994 --> 00:03:53.370
まだ上に2つありますよ。

00:03:54.011 --> 00:03:54.691
（キャベツ）

00:03:54.691 --> 00:03:55.793
キャベツいいですね〜！

00:03:55.793 --> 00:03:56.828
キャベツ2位！

00:03:57.116 --> 00:03:57.844
（トマト）（ネギ）

00:03:59.398 --> 00:04:00.570
もうちょっと（笑）

00:04:00.570 --> 00:04:02.427
1位ね、ダイコンだって！

00:04:02.571 --> 00:04:03.271
（へー）

00:04:03.271 --> 00:04:04.433
ちょっと意外ですよね！？

00:04:04.433 --> 00:04:09.053
世界ではちゃんと統計がないんだけど、
一応言われているのは、

00:04:09.724 --> 00:04:10.894
（豆！）

00:04:10.894 --> 00:04:13.943
あ、豆もね、ちょっと置いといてください、
主食になるものは。（笑）

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（タマネギ！）

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タマネギね、2位だそうです。（笑）

00:04:18.137 --> 00:04:19.554
けっこういいでしょう？