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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:04.24,0:00:05.28,Default,,0000,0000,0000,,Boa noite.
Dialogue: 0,0:00:07.04,0:00:11.57,Default,,0000,0000,0000,,Eu sempre gostei muito de comer,\Nmas eu nunca fui de cozinhar.
Dialogue: 0,0:00:12.00,0:00:18.31,Default,,0000,0000,0000,,Quando era pequena, eu adorava ver \Nminha avó cozinhar e trabalhar na cozinha.
Dialogue: 0,0:00:18.31,0:00:23.25,Default,,0000,0000,0000,,Ela que tomava conta das ceias\Nde Natal, Ano Novo e Páscoa.
Dialogue: 0,0:00:23.36,0:00:26.21,Default,,0000,0000,0000,,E ela fazia tudo com muito amor e carinho.
Dialogue: 0,0:00:27.73,0:00:31.20,Default,,0000,0000,0000,,Quem gostava de botar a mão na massa\Njunto com ela era o meu irmão.
Dialogue: 0,0:00:31.20,0:00:34.04,Default,,0000,0000,0000,,Tanto que até hoje ela me pergunta
Dialogue: 0,0:00:34.04,0:00:37.34,Default,,0000,0000,0000,,como, quando e por que\Neu fui parar na cozinha.
Dialogue: 0,0:00:37.60,0:00:40.70,Default,,0000,0000,0000,,E essa é a resposta\Nque eu quero dar pra vocês hoje.
Dialogue: 0,0:00:40.70,0:00:44.26,Default,,0000,0000,0000,,Porque se tem alguma coisa \Nque pode mudar o futuro da alimentação,
Dialogue: 0,0:00:44.56,0:00:46.14,Default,,0000,0000,0000,,é o ato de cozinhar.
Dialogue: 0,0:00:47.34,0:00:50.93,Default,,0000,0000,0000,,Na adolescência, mais precisamente\Nquando eu tinha 14 anos,
Dialogue: 0,0:00:50.93,0:00:52.69,Default,,0000,0000,0000,,eu comecei a praticar ioga.
Dialogue: 0,0:00:53.47,0:00:54.88,Default,,0000,0000,0000,,E a ioga me transformou.
Dialogue: 0,0:00:54.88,0:00:57.19,Default,,0000,0000,0000,,Transformou a minha vida completamente.
Dialogue: 0,0:00:57.19,0:01:01.26,Default,,0000,0000,0000,,Mudou a minha visão de mundo,\Nmudou a minha alimentação
Dialogue: 0,0:01:01.26,0:01:05.50,Default,,0000,0000,0000,,e com ela eu percebi
Dialogue: 0,0:01:05.50,0:01:09.62,Default,,0000,0000,0000,,que os alimentos tinham poderes,
Dialogue: 0,0:01:09.62,0:01:11.06,Default,,0000,0000,0000,,digamos assim.
Dialogue: 0,0:01:11.06,0:01:17.03,Default,,0000,0000,0000,,Eu decidi também estudar\Nfilosofias alimentares
Dialogue: 0,0:01:17.03,0:01:22.67,Default,,0000,0000,0000,,que utilizassem o alimento\Ncomo forma de prevenção,
Dialogue: 0,0:01:22.67,0:01:25.14,Default,,0000,0000,0000,,cura e tratamento de doenças,
Dialogue: 0,0:01:25.14,0:01:27.30,Default,,0000,0000,0000,,como forma de remédio mesmo.
Dialogue: 0,0:01:27.69,0:01:34.56,Default,,0000,0000,0000,,Eu resolvi então estudar um pouco\Nsobre a ayurveda e a macrobiótica.
Dialogue: 0,0:01:34.56,0:01:38.22,Default,,0000,0000,0000,,Porque essas filosofias\Nresgataram em mim uma coisa
Dialogue: 0,0:01:38.22,0:01:43.71,Default,,0000,0000,0000,,que eu acho que a modernização\Ntirou de muitos de nós, jovens,
Dialogue: 0,0:01:43.71,0:01:47.58,Default,,0000,0000,0000,,que é o zelo, o cuidado\Ne o respeito pela natureza.
Dialogue: 0,0:01:48.72,0:01:53.82,Default,,0000,0000,0000,,Então, eu decidi que a gente poderia mudar
Dialogue: 0,0:01:53.82,0:01:56.68,Default,,0000,0000,0000,,o jeito que a gente
Dialogue: 0,0:01:56.68,0:02:01.67,Default,,0000,0000,0000,,constrói o sistema alimentar\Natravés da alimentação.
Dialogue: 0,0:02:03.08,0:02:08.83,Default,,0000,0000,0000,,Eu acredito que um dos efeitos\Ncolaterais da modernização
Dialogue: 0,0:02:08.83,0:02:12.02,Default,,0000,0000,0000,,é o afastamento do homem com a natureza,
Dialogue: 0,0:02:12.02,0:02:16.38,Default,,0000,0000,0000,,o afastamento da vida\Nurbana e da vida rural.
Dialogue: 0,0:02:16.38,0:02:20.48,Default,,0000,0000,0000,,Acredito que se a gente trouxer
Dialogue: 0,0:02:20.48,0:02:25.07,Default,,0000,0000,0000,,um pouco da vida rural pra cidade,
Dialogue: 0,0:02:25.07,0:02:28.83,Default,,0000,0000,0000,,a gente pode fortalecer os laços\Nentre o homem e a natureza.
Dialogue: 0,0:02:28.83,0:02:31.46,Default,,0000,0000,0000,,Por exemplo, plantando hortas urbanas.
Dialogue: 0,0:02:31.92,0:02:37.26,Default,,0000,0000,0000,,É um jeito pelo qual a gente\Npode se reconectar com a natureza.
Dialogue: 0,0:02:38.22,0:02:41.70,Default,,0000,0000,0000,,E anos depois, já com 18 anos,
Dialogue: 0,0:02:41.70,0:02:46.51,Default,,0000,0000,0000,,eu fui morar fora e lá aprendi a cozinhar.
Dialogue: 0,0:02:46.51,0:02:50.57,Default,,0000,0000,0000,,Eu me apaixonei pela culinária,\Nme apaixonei pela cozinha
Dialogue: 0,0:02:50.57,0:02:57.34,Default,,0000,0000,0000,,e entendi que a gente podia usar a comida,\Na alimentação, como uma ferramenta,
Dialogue: 0,0:02:57.34,0:03:01.50,Default,,0000,0000,0000,,não só pra melhorar a qualidade\Nde vida em termos de saúde,
Dialogue: 0,0:03:01.50,0:03:06.71,Default,,0000,0000,0000,,mas também usar como uma ferramenta
Dialogue: 0,0:03:06.71,0:03:12.13,Default,,0000,0000,0000,,política, econômica, social e ambiental,
Dialogue: 0,0:03:12.13,0:03:18.60,Default,,0000,0000,0000,,e com isso conseguir\Nreestruturar o sistema alimentar,
Dialogue: 0,0:03:18.81,0:03:24.37,Default,,0000,0000,0000,,mudar a dinâmica da alimentação\Ne o processo de produção,
Dialogue: 0,0:03:24.37,0:03:27.31,Default,,0000,0000,0000,,distribuição e consumo dos alimentos.
Dialogue: 0,0:03:28.05,0:03:34.23,Default,,0000,0000,0000,,Eu vou dar um exemplo\Ndo processo de produção de carne.
Dialogue: 0,0:03:34.76,0:03:41.09,Default,,0000,0000,0000,,Existem dois princípios que conduzem\Na produção de carne em escala industrial:
Dialogue: 0,0:03:41.54,0:03:43.95,Default,,0000,0000,0000,,a quantidade e a velocidade.
Dialogue: 0,0:03:44.10,0:03:50.11,Default,,0000,0000,0000,,Quanto mais se produz,\Nquanto mais barato se produz,
Dialogue: 0,0:03:50.11,0:03:56.51,Default,,0000,0000,0000,,pior é a qualidade e maior é o custo\Npro meio ambiente e pra nossa saúde.
Dialogue: 0,0:03:56.51,0:03:58.65,Default,,0000,0000,0000,,Em termos de velocidade,
Dialogue: 0,0:03:58.65,0:04:01.60,Default,,0000,0000,0000,,o ciclo do animal\Né acelerado artificialmente,
Dialogue: 0,0:04:01.64,0:04:05.79,Default,,0000,0000,0000,,o ciclo de vida do animal\Né acelerado artificialmente,
Dialogue: 0,0:04:05.79,0:04:11.80,Default,,0000,0000,0000,,e ele começa a crescer\Ne produzir de uma maneira
Dialogue: 0,0:04:11.80,0:04:16.61,Default,,0000,0000,0000,,que chega uma hora\Nque seus corpos não aguentam,
Dialogue: 0,0:04:16.61,0:04:21.76,Default,,0000,0000,0000,,e ele começa a diminuir drasticamente
Dialogue: 0,0:04:21.76,0:04:24.52,Default,,0000,0000,0000,,a sua qualidade de vida,
Dialogue: 0,0:04:24.52,0:04:26.92,Default,,0000,0000,0000,,a sua saúde e o seu tempo de vida.
Dialogue: 0,0:04:27.39,0:04:32.06,Default,,0000,0000,0000,,Acredito que a gente pode e deve mudar
Dialogue: 0,0:04:32.06,0:04:37.18,Default,,0000,0000,0000,,esse sistema alimentar.
Dialogue: 0,0:04:37.18,0:04:39.99,Default,,0000,0000,0000,,Eu estava outro dia\Npassando no supermercado,
Dialogue: 0,0:04:39.99,0:04:44.84,Default,,0000,0000,0000,,e percebi que o quilo do frango\Nestava mais barato que o quilo do tomate.
Dialogue: 0,0:04:44.84,0:04:46.81,Default,,0000,0000,0000,,Eu falei: "Gente, como pode?"
Dialogue: 0,0:04:46.81,0:04:48.48,Default,,0000,0000,0000,,Isso é muito complexo.
Dialogue: 0,0:04:48.58,0:04:52.05,Default,,0000,0000,0000,,Como pode custar tão pouco
Dialogue: 0,0:04:52.05,0:04:56.84,Default,,0000,0000,0000,,você criar um animal\Ndesde o nascimento até o abate?
Dialogue: 0,0:04:56.84,0:04:58.76,Default,,0000,0000,0000,,Isso não entrava na minha cabeça.
Dialogue: 0,0:04:59.28,0:05:01.66,Default,,0000,0000,0000,,Em termos de legumes e verduras,
Dialogue: 0,0:05:01.66,0:05:07.30,Default,,0000,0000,0000,,o processo de produção\Nem escala industrial
Dialogue: 0,0:05:07.30,0:05:13.72,Default,,0000,0000,0000,,também é muito, digamos assim,\Ndanoso pra nossa vida,
Dialogue: 0,0:05:13.72,0:05:15.45,Default,,0000,0000,0000,,pra nossa saúde e pro meio ambiente,
Dialogue: 0,0:05:15.45,0:05:21.52,Default,,0000,0000,0000,,porque hoje em dia o Brasil é o maior\Nconsumidor de agrotóxicos do mundo.
Dialogue: 0,0:05:21.81,0:05:26.17,Default,,0000,0000,0000,,Cada brasileiro consome em média\Ncinco quilos de agrotóxicos por ano.
Dialogue: 0,0:05:26.53,0:05:30.22,Default,,0000,0000,0000,,É uma quantidade exorbitante.
Dialogue: 0,0:05:30.89,0:05:37.15,Default,,0000,0000,0000,,E as pessoas sabem\Ndos malefícios dos agrotóxicos,
Dialogue: 0,0:05:37.15,0:05:43.100,Default,,0000,0000,0000,,mas mesmo assim elas continuam tolerando\Nesse abuso no uso e no consumo.
Dialogue: 0,0:05:44.64,0:05:46.45,Default,,0000,0000,0000,,E eu queria entender por quê.
Dialogue: 0,0:05:46.45,0:05:52.69,Default,,0000,0000,0000,,Mas a resposta é porque\Na nossa sociedade atual
Dialogue: 0,0:05:52.69,0:05:55.69,Default,,0000,0000,0000,,tem os valores invertidos.
Dialogue: 0,0:05:55.69,0:05:57.86,Default,,0000,0000,0000,,Há uma inversão de valores.
Dialogue: 0,0:05:57.96,0:06:03.48,Default,,0000,0000,0000,,Por que uma pessoa se preocupa\Nem não comprar um perfume falsificado
Dialogue: 0,0:06:03.48,0:06:09.27,Default,,0000,0000,0000,,porque acha que vai ter alguma reação\Nalérgica, porque não sabe a procedência,
Dialogue: 0,0:06:09.27,0:06:11.99,Default,,0000,0000,0000,,ou não sabe que tipo\Nde química tem ali dentro,
Dialogue: 0,0:06:12.69,0:06:16.70,Default,,0000,0000,0000,,e não se preocupa em comer\Num vegetal intoxicado?
Dialogue: 0,0:06:17.96,0:06:19.21,Default,,0000,0000,0000,,Por que isso?
Dialogue: 0,0:06:19.98,0:06:26.01,Default,,0000,0000,0000,,Eu queria entender e descobri\Nque é essa mudança de valores.
Dialogue: 0,0:06:26.01,0:06:31.63,Default,,0000,0000,0000,,E a gente precisa ensinar as pessoas\Na valorizar os produtos orgânicos,
Dialogue: 0,0:06:31.63,0:06:37.41,Default,,0000,0000,0000,,porque quando você compra,\Npor exemplo, um pé de alface orgânico,
Dialogue: 0,0:06:37.41,0:06:38.82,Default,,0000,0000,0000,,você está pagando...
Dialogue: 0,0:06:38.82,0:06:42.73,Default,,0000,0000,0000,,não só você está investindo na sua saúde,
Dialogue: 0,0:06:42.73,0:06:45.43,Default,,0000,0000,0000,,mas você está pagando\Npelo bem-estar do produtor,
Dialogue: 0,0:06:45.43,0:06:49.02,Default,,0000,0000,0000,,que é uma coisa que muitas vezes\Nas pessoas não pensam,
Dialogue: 0,0:06:49.02,0:06:54.69,Default,,0000,0000,0000,,não sabem que por trás daquela alface teve\Nalguém que cuidou com todo amor e carinho
Dialogue: 0,0:06:55.04,0:06:57.19,Default,,0000,0000,0000,,e levou essa alface até você.
Dialogue: 0,0:06:57.19,0:06:59.73,Default,,0000,0000,0000,,Então a gente paga\Npelo bem-estar do produtor,
Dialogue: 0,0:06:59.73,0:07:03.76,Default,,0000,0000,0000,,a gente investe na saúde\Ne a gente respeita a natureza.
Dialogue: 0,0:07:04.82,0:07:10.23,Default,,0000,0000,0000,,Por isso eu acho que me apaixonei
Dialogue: 0,0:07:10.23,0:07:14.98,Default,,0000,0000,0000,,pela culinária e pela nutrição.
Dialogue: 0,0:07:15.82,0:07:19.93,Default,,0000,0000,0000,,Em termos de distribuição,\Ntambém não é eficiente.
Dialogue: 0,0:07:20.56,0:07:24.99,Default,,0000,0000,0000,,Eu acho que vocês devem saber\Nque a gente produz muita comida.
Dialogue: 0,0:07:25.15,0:07:31.43,Default,,0000,0000,0000,,Um terço da comida que a gente produz\Né simplesmente desperdiçado, jogado fora.
Dialogue: 0,0:07:31.86,0:07:38.01,Default,,0000,0000,0000,,E a gente se pergunta\Npor que ainda tem gente passando fome.
Dialogue: 0,0:07:38.01,0:07:41.43,Default,,0000,0000,0000,,E o motivo é uma má\Npolítica de distribuição.
Dialogue: 0,0:07:41.43,0:07:43.47,Default,,0000,0000,0000,,A gente tem que rever isso.
Dialogue: 0,0:07:43.89,0:07:48.23,Default,,0000,0000,0000,,Em termos de consumo,
Dialogue: 0,0:07:48.23,0:07:52.34,Default,,0000,0000,0000,,o modo que a gente consome\Nos alimentos hoje é assustador.
Dialogue: 0,0:07:52.34,0:07:54.95,Default,,0000,0000,0000,,A minha avó é paulista.\NEla mora em São Paulo.
Dialogue: 0,0:07:55.29,0:07:59.44,Default,,0000,0000,0000,,Se eu pegasse ela e a colocasse\Nno meio da Avenida Paulista,
Dialogue: 0,0:08:00.14,0:08:02.58,Default,,0000,0000,0000,,eu tenho certeza que ela\Nia ficar muito assustada,
Dialogue: 0,0:08:02.58,0:08:06.80,Default,,0000,0000,0000,,vendo aqueles executivos\Nou aquelas pessoas apressadas,
Dialogue: 0,0:08:06.90,0:08:11.86,Default,,0000,0000,0000,,andando na rua, falando no celular,\Nengolindo um pedaço de pizza, por exemplo.
Dialogue: 0,0:08:11.86,0:08:17.81,Default,,0000,0000,0000,,Porque também mastigar é uma coisa\Nque as pessoas acham que é perda de tempo,
Dialogue: 0,0:08:17.81,0:08:20.73,Default,,0000,0000,0000,,mas que, na verdade, é muito importante.
Dialogue: 0,0:08:20.73,0:08:24.87,Default,,0000,0000,0000,,Enfim, ela ia ter quase uma síncope,
Dialogue: 0,0:08:24.87,0:08:28.35,Default,,0000,0000,0000,,porque ela não reconhece aquilo\Ncomo uma forma de refeição,
Dialogue: 0,0:08:28.35,0:08:30.96,Default,,0000,0000,0000,,como uma forma de se nutrir\Ne de se alimentar.
Dialogue: 0,0:08:34.90,0:08:39.22,Default,,0000,0000,0000,,Esses fast-foods, essas comidas rápidas,\Nforam feitas pra isso mesmo,
Dialogue: 0,0:08:39.22,0:08:42.45,Default,,0000,0000,0000,,pra gente poder comer\Nem conjunto com outra atividade,
Dialogue: 0,0:08:42.45,0:08:45.62,Default,,0000,0000,0000,,ou falando no celular,\Nteclando, ou assistindo TV.
Dialogue: 0,0:08:45.62,0:08:49.55,Default,,0000,0000,0000,,Isso faz com que a gente\Nperca a noção de saciedade.
Dialogue: 0,0:08:49.55,0:08:52.33,Default,,0000,0000,0000,,A gente acaba abrindo espaço pra gula,
Dialogue: 0,0:08:52.33,0:08:57.40,Default,,0000,0000,0000,,que é muito danosa\Ne prejudicial pra nossa saúde.
Dialogue: 0,0:08:57.40,0:09:02.95,Default,,0000,0000,0000,,Então, a gente precisa rever o modo\Ncomo a gente consome os alimentos.
Dialogue: 0,0:09:03.99,0:09:09.83,Default,,0000,0000,0000,,E esses salgadinhos, biscoitinhos e tal,\Ntambém têm muitos aditivos químicos
Dialogue: 0,0:09:09.83,0:09:16.29,Default,,0000,0000,0000,,e um nível exagerado de sal, gordura\Ne açúcar, que é o trio viciante.
Dialogue: 0,0:09:16.46,0:09:23.14,Default,,0000,0000,0000,,Principalmente os realçadores de sabor\Nacabam destruindo o nosso paladar,
Dialogue: 0,0:09:23.14,0:09:28.49,Default,,0000,0000,0000,,eles degeneram o nosso sistema nervoso\Ne eles acabam criando uma dependência,
Dialogue: 0,0:09:28.49,0:09:32.43,Default,,0000,0000,0000,,não só física, mas também\Numa dependência mental,
Dialogue: 0,0:09:32.43,0:09:36.27,Default,,0000,0000,0000,,uma dependência psicológica\Ne uma dependência fisiológica.
Dialogue: 0,0:09:36.27,0:09:41.94,Default,,0000,0000,0000,,Ou seja, os produtos industrializados\Nem excesso são muito prejudiciais.
Dialogue: 0,0:09:41.94,0:09:45.96,Default,,0000,0000,0000,,Eu nem chamo eles de comida.
Dialogue: 0,0:09:45.96,0:09:48.79,Default,,0000,0000,0000,,Pra mim são comidas maquiadas de alimento,
Dialogue: 0,0:09:48.79,0:09:53.80,Default,,0000,0000,0000,,porque você pode até\Nconsumir e se satisfazer,
Dialogue: 0,0:09:53.80,0:09:56.59,Default,,0000,0000,0000,,mas ele não vai ter nutrir\Ne não vai te alimentar.
Dialogue: 0,0:09:57.66,0:10:03.09,Default,,0000,0000,0000,,E quem é que ainda faz pipoca de panela?\NPipoca de panela em lugar de micro-ondas?
Dialogue: 0,0:10:03.09,0:10:06.18,Default,,0000,0000,0000,,Olha! Metade e metade. (Risos)
Dialogue: 0,0:10:06.46,0:10:12.07,Default,,0000,0000,0000,,Quem ainda faz bolo em vez de comprar\Naquele bolinho pronto de pacotinho?
Dialogue: 0,0:10:12.20,0:10:15.24,Default,,0000,0000,0000,,Oh! Também metade e metade. (Risos)
Dialogue: 0,0:10:16.11,0:10:22.67,Default,,0000,0000,0000,,Essas duas perguntas\Npodem parecer um pouco inofensivas
Dialogue: 0,0:10:23.13,0:10:27.28,Default,,0000,0000,0000,,e não querer dizer nada, mas,\Nna verdade, querem dizer muito.
Dialogue: 0,0:10:27.28,0:10:31.86,Default,,0000,0000,0000,,Só de você trocar a pipoca de panela\Npela pipoca de micro-ondas
Dialogue: 0,0:10:31.86,0:10:34.67,Default,,0000,0000,0000,,você já está causando\Num dano pra sua saúde,
Dialogue: 0,0:10:34.67,0:10:38.21,Default,,0000,0000,0000,,porque você vai estar consumindo químicos
Dialogue: 0,0:10:38.21,0:10:43.31,Default,,0000,0000,0000,,que você não colocaria,\Ntenho certeza, na sua pipoca de panela,
Dialogue: 0,0:10:43.31,0:10:48.79,Default,,0000,0000,0000,,e você também está poluindo\Ncom a embalagem da pipoca de micro-ondas.
Dialogue: 0,0:10:48.79,0:10:53.63,Default,,0000,0000,0000,,É uma embalagem extra que poderia ser\Num lixo a menos no mundo.
Dialogue: 0,0:10:53.63,0:10:58.29,Default,,0000,0000,0000,,Então, eu acho que o consumo excessivo\Nde produtos industrializados
Dialogue: 0,0:10:58.29,0:11:01.21,Default,,0000,0000,0000,,é muito prejudicial mesmo.
Dialogue: 0,0:11:04.80,0:11:08.58,Default,,0000,0000,0000,,Pra resumir
Dialogue: 0,0:11:08.58,0:11:13.31,Default,,0000,0000,0000,,essa questão do processo\Nde produção de comida,
Dialogue: 0,0:11:13.31,0:11:19.24,Default,,0000,0000,0000,,eu acho que essa dinâmica alimentar, \Nesse sistema alimentar
Dialogue: 0,0:11:19.24,0:11:21.19,Default,,0000,0000,0000,,não é nada sadio.
Dialogue: 0,0:11:21.19,0:11:23.92,Default,,0000,0000,0000,,Não está funcionando.
Dialogue: 0,0:11:23.92,0:11:26.89,Default,,0000,0000,0000,,E a gente deve mudar. Mas como mudar?
Dialogue: 0,0:11:27.65,0:11:31.65,Default,,0000,0000,0000,,A principal resposta é voltando pro fogão.
Dialogue: 0,0:11:32.60,0:11:38.66,Default,,0000,0000,0000,,Cozinhar é sinônimo de arte,\Ncultura, lazer, saúde.
Dialogue: 0,0:11:39.08,0:11:45.84,Default,,0000,0000,0000,,Cozinhar traz independência,\Ntraz autoconhecimento, traz autonomia,
Dialogue: 0,0:11:45.84,0:11:48.74,Default,,0000,0000,0000,,traz segurança, traz liberdade.
Dialogue: 0,0:11:48.74,0:11:52.03,Default,,0000,0000,0000,,Cozinhar é a arte fundamental da vida.
Dialogue: 0,0:11:52.73,0:11:56.09,Default,,0000,0000,0000,,Se a gente não cozinha,\Nalguém vai cozinhar pela gente.
Dialogue: 0,0:11:57.00,0:11:59.46,Default,,0000,0000,0000,,Eu espero que não seja a indústria.
Dialogue: 0,0:12:00.09,0:12:04.70,Default,,0000,0000,0000,,Porque a indústria não cozinha,\Nela simplesmente processa os alimentos.
Dialogue: 0,0:12:04.98,0:12:08.84,Default,,0000,0000,0000,,Se você deixar a indústria te alimentar,
Dialogue: 0,0:12:10.50,0:12:13.62,Default,,0000,0000,0000,,ela vai escolher pra você\No que você vai ter pro jantar:
Dialogue: 0,0:12:13.62,0:12:18.26,Default,,0000,0000,0000,,lasanha congelada, batata frita,\Nhambúrguer, cachorro quente.
Dialogue: 0,0:12:18.88,0:12:20.46,Default,,0000,0000,0000,,Que tal uma pizza?
Dialogue: 0,0:12:21.48,0:12:25.18,Default,,0000,0000,0000,,E dá-lhe o Disk Pizza! Porque\Nnem pizza a gente sabe fazer mais.
Dialogue: 0,0:12:26.29,0:12:28.72,Default,,0000,0000,0000,,Eu acredito que a gente...
Dialogue: 0,0:12:31.01,0:12:34.69,Default,,0000,0000,0000,,Ah, não! Espera aí! Cadê o arroz e feijão?
Dialogue: 0,0:12:35.18,0:12:41.51,Default,,0000,0000,0000,,Cadê o arroz e feijão de cada dia\Nque enchia a nossa barriga e a nossa alma?
Dialogue: 0,0:12:41.84,0:12:48.19,Default,,0000,0000,0000,,Eu acho que muita gente que não tem\Ninteresse e nem apreço pela cozinha,
Dialogue: 0,0:12:48.19,0:12:51.86,Default,,0000,0000,0000,,deve pensar que fazer comida \Né muito trabalhoso,
Dialogue: 0,0:12:52.67,0:12:54.85,Default,,0000,0000,0000,,é antiprático e uma perda de tempo.
Dialogue: 0,0:12:54.85,0:12:57.61,Default,,0000,0000,0000,,Mas, se você deixar o feijão\Nde molho da noite pro dia,
Dialogue: 0,0:12:57.61,0:13:03.58,Default,,0000,0000,0000,,acorda de manhã, em 20 minutos você tem\No feijão pronto na panela de pressão.
Dialogue: 0,0:13:03.58,0:13:06.31,Default,,0000,0000,0000,,Ou você pode simplesmente\Npegar um dia, fazer o feijão,
Dialogue: 0,0:13:06.31,0:13:08.88,Default,,0000,0000,0000,,e deixar congelado pro resto da semana.
Dialogue: 0,0:13:08.100,0:13:12.70,Default,,0000,0000,0000,,Juntando com arroz fresquinho\Nque você faz em 20 ou 30 minutos,
Dialogue: 0,0:13:12.70,0:13:16.60,Default,,0000,0000,0000,,e mais os legumes que você já deixou\Ncortados e lavados na geladeira
Dialogue: 0,0:13:16.60,0:13:22.33,Default,,0000,0000,0000,,quando você chegou da feira,\Nem meia hora você tem a refeição pronta.
Dialogue: 0,0:13:22.100,0:13:29.21,Default,,0000,0000,0000,,Esse seria talvez o mesmo tempo\Nque levaria para esperar a pizza chegar,
Dialogue: 0,0:13:29.62,0:13:31.73,Default,,0000,0000,0000,,esperar o "delivery" de pizza.
Dialogue: 0,0:13:32.80,0:13:38.04,Default,,0000,0000,0000,,Então, eu acredito que a gente deve mudar
Dialogue: 0,0:13:38.04,0:13:41.04,Default,,0000,0000,0000,,a maneira como a gente enxerga a cozinha,
Dialogue: 0,0:13:41.06,0:13:43.47,Default,,0000,0000,0000,,como a gente enxerga o ato de cozinhar.
Dialogue: 0,0:13:43.47,0:13:46.46,Default,,0000,0000,0000,,Todo mundo pode e deve cozinhar.
Dialogue: 0,0:13:46.46,0:13:52.98,Default,,0000,0000,0000,,Homem, mulher, menino,\Nmenina, criança, adulto, idoso.
Dialogue: 0,0:13:53.31,0:13:58.49,Default,,0000,0000,0000,,Não tem idade, não tem sexo\Ne não tem gênero.
Dialogue: 0,0:13:58.49,0:14:01.75,Default,,0000,0000,0000,,Todo mundo pode cozinhar.\NTodo mundo deve cozinhar.
Dialogue: 0,0:14:02.01,0:14:08.30,Default,,0000,0000,0000,,Mudando a educação,\Na gente ensinando as crianças,
Dialogue: 0,0:14:08.30,0:14:12.62,Default,,0000,0000,0000,,levando as crianças à feira pra escolher\No legume que vai ter pro jantar,
Dialogue: 0,0:14:13.07,0:14:17.56,Default,,0000,0000,0000,,botando as crianças pra descascar\Numa batata, lavar a louça,
Dialogue: 0,0:14:18.03,0:14:19.95,Default,,0000,0000,0000,,coisas simples do dia a dia,
Dialogue: 0,0:14:19.95,0:14:23.38,Default,,0000,0000,0000,,a gente pode construir um futuro melhor.
Dialogue: 0,0:14:23.38,0:14:27.07,Default,,0000,0000,0000,,Essas crianças vão crescer\Ncom uma visão holística de mundo.
Dialogue: 0,0:14:27.07,0:14:29.88,Default,,0000,0000,0000,,Elas vão saber de onde vem a comida,
Dialogue: 0,0:14:29.88,0:14:32.78,Default,,0000,0000,0000,,que muita gente acha que vem\Nda prateleira do supermercado.
Dialogue: 0,0:14:33.96,0:14:40.86,Default,,0000,0000,0000,,As crianças vão crescer independentes\Nda indústria alimentícia,
Dialogue: 0,0:14:40.86,0:14:42.43,Default,,0000,0000,0000,,porque elas vão saber cozinhar.
Dialogue: 0,0:14:42.43,0:14:46.59,Default,,0000,0000,0000,,Elas vão crescer independentes\Nda indústria farmacêutica,
Dialogue: 0,0:14:46.59,0:14:49.85,Default,,0000,0000,0000,,porque elas vão ficar muito menos doentes,
Dialogue: 0,0:14:49.85,0:14:53.12,Default,,0000,0000,0000,,crescendo e comendo uma comida\Ncaseira, uma comida saudável.
Dialogue: 0,0:14:53.70,0:14:59.49,Default,,0000,0000,0000,,Eu acredito que a gente tem que mudar\Na dinâmica da alimentação.
Dialogue: 0,0:14:59.49,0:15:02.72,Default,,0000,0000,0000,,A gente tem que mudar
Dialogue: 0,0:15:05.72,0:15:10.04,Default,,0000,0000,0000,,a valorização que a gente\Ntem com a comida.
Dialogue: 0,0:15:10.04,0:15:16.26,Default,,0000,0000,0000,,A gente tem que valorizar mais a comida,\Nvalorizar o ato de comer e de cozinhar.
Dialogue: 0,0:15:16.26,0:15:20.62,Default,,0000,0000,0000,,Educação não é só falar\N"por favor", "obrigado" e "dá licença".
Dialogue: 0,0:15:20.87,0:15:25.16,Default,,0000,0000,0000,,Educação não significa
Dialogue: 0,0:15:25.16,0:15:28.06,Default,,0000,0000,0000,,entender que hospital\Né sinônimo de saúde.
Dialogue: 0,0:15:29.50,0:15:34.88,Default,,0000,0000,0000,,Eu acho que ter uma qualidade de vida,\Num estilo de vida saudável
Dialogue: 0,0:15:34.88,0:15:39.91,Default,,0000,0000,0000,,e uma alimentação saudável\Npra que a gente tenha menos hospitais,
Dialogue: 0,0:15:39.91,0:15:42.22,Default,,0000,0000,0000,,isso sim é educação.
Dialogue: 0,0:15:42.89,0:15:44.84,Default,,0000,0000,0000,,É educação e prevenção.
Dialogue: 0,0:15:45.08,0:15:49.98,Default,,0000,0000,0000,,Então, o futuro da comida
Dialogue: 0,0:15:49.98,0:15:52.30,Default,,0000,0000,0000,,vai decidir o futuro da humanidade.
Dialogue: 0,0:15:52.98,0:15:58.42,Default,,0000,0000,0000,,Cozinhar e escolher bem os alimentos
Dialogue: 0,0:15:58.42,0:16:02.60,Default,,0000,0000,0000,,são escolhas que a gente pode fazer\Npra mudar o mundo pra melhor.
Dialogue: 0,0:16:03.02,0:16:04.08,Default,,0000,0000,0000,,Obrigada.
Dialogue: 0,0:16:04.08,0:16:06.73,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)