내 이름은 Bill Durham입니다. 나는 Bing의 인간 생물학 교수이자 스탠포드 대학의 인간 생물학과 인류학 교수입니다. 음, 우리는 당신이 우리와 함께하게 되어서, 특히 매우 중요한 개념에 대해 얘기할 수 있어서 정말 기쁩니다. 지금 우리는 유당 불내증과 모든 유아를 예로 든 지식에 대해 지금 막 알아냈습니다. 우리는 포유동물과 같이 생성물을 포함하고 있는 젖당을 소화하기 위한 능력을 갖고 있습니다. 그리고 우리가 늙어감에 따라, 우리의 젖당 분해 효소 유전자 단백질 합성은 줄어듭니다. 하지만, 몇 사람들에 한해서, 젖당 분해 효소 유전자 종류가 계속 남아있습니다. 그리고 우리는 젖당 분해 효소를 계속해서 만들어냅니다. 그래서 전 우리는 왜 인간 진화에 이런 일이 일어났는지를 물어보면서 시작할 것이라 추측합니다. 어떻게 이런 일이 일어날 수 있는건가요? 음 그러니까 출생 때쯤이면 젖당 분해 효소의 활동이포유류 이동 배경으로부터 절정에 치닫고 그 후 재빨리 이유(離乳)하는 기간과 성인으로 접어들게 되는 성인으로 접어들게 되는 곳인 포유류 이동 배경으로부터 우리는 그런 모습을 띠게 되고 우리는 그 모습에서 포유류라는 것을 안다. 심지어 당신의 애완 고양이도