WEBVTT

00:00:02.364 --> 00:00:03.839
Conozcamos a Aida de Jesus.

00:00:03.959 --> 00:00:05.514
Ella tiene 103 años.

00:00:05.682 --> 00:00:08.372
No me gusta sentirme vieja.

00:00:09.172 --> 00:00:12.082
Prefiero creer que tengo 80.

00:00:12.586 --> 00:00:13.676
[Ríe]

00:00:14.370 --> 00:00:15.761
Aida vive en Macau,

00:00:15.761 --> 00:00:19.503
Una ciudad china que fue antiguamente
colonizada por Portugal por 400 años.

00:00:20.248 --> 00:00:22.678
Ella y su hermana Sonia son
de la poca gente

00:00:22.678 --> 00:00:23.971
que aún hablan Patuà,

00:00:23.971 --> 00:00:27.135
un lenguaje en grave peligro de extinción
único en Macau.

00:00:28.893 --> 00:00:30.493
[Preservando una identidad lábil]

00:00:31.651 --> 00:00:34.558
Aqui hay un video músical local
subtitulado en cuatro idiomas.

00:00:34.736 --> 00:00:37.276
Patuà, Cantonés, Portugués e Inglés.

00:00:37.416 --> 00:00:40.226
Puedes ver como el Patuà mezcla 
los idiomas de lugares

00:00:40.226 --> 00:00:42.966
de la ruta de comercio portugués
en el siglo XVI.

00:00:43.480 --> 00:00:44.829
(Patua)(Cantando)

00:00:45.384 --> 00:00:46.384
[Marathi]

00:00:46.939 --> 00:00:49.452
[Malayo y Portugués]

00:00:51.092 --> 00:00:52.936
[Cantonés]

00:00:53.407 --> 00:00:55.669
Entonces, en los días de escuela

00:00:55.903 --> 00:00:59.932
ellos no hablaban Patuà como nosotros,

00:01:00.293 --> 00:01:04.483
porque ellos decían que
ese no era el Portugués real.

00:01:04.756 --> 00:01:08.866
Aida y Sonia son locales de Macau
una mezcla de ascendencia Portugués-China.

00:01:09.144 --> 00:01:10.521
Ellas son las Macaenses,

00:01:10.521 --> 00:01:12.564
y conforman menos de el 1% de la ciudad

00:01:12.564 --> 00:01:14.620
que es alrededor del 90% Chino.

00:01:15.122 --> 00:01:16.892
Digamos que es una raza en declive.

00:01:17.016 --> 00:01:18.886
Para comprender la comunidad de Aida,

00:01:18.886 --> 00:01:21.086
primero tenemos que comprender su ciudad
Macau,

00:01:24.786 --> 00:01:27.459
la cual esta a una hora de viaje en ferry
de Honkg Kong.

00:01:27.917 --> 00:01:30.347
Ha crecido rápidamente
en las últimas décadas,

00:01:30.347 --> 00:01:33.247
y ahora se conoce como el pueblo casino
más grande del mundo,

00:01:33.370 --> 00:01:36.090
generando tanto dinero como en Las Vegas.

00:01:36.174 --> 00:01:37.372
Esto es gracias, en parte

00:01:37.372 --> 00:01:40.631
a la legalización Portugués de apuestas 
en el año 1800.

00:01:41.671 --> 00:01:44.889
Entonces cuando Portugal regresó
Macau a China hace 20 años,

00:01:44.889 --> 00:01:47.936
se volvió el único lugar en el país
dónde apostar era legal.

00:01:48.129 --> 00:01:50.489
Muchos portugueses dejaron
la Seg. Guerra Mundial

00:01:50.489 --> 00:01:52.422
y un motín anti-Portugués en los 60´s,

00:01:52.422 --> 00:01:55.792
pero aún puedes reconocer signos
de influencia portugués en la ciudad.

00:01:56.014 --> 00:01:58.384
Chino y portugués
son los idiomas oficiales,

00:01:58.384 --> 00:02:01.394
y las edificios coloniales son
patrimonio cuidado por la Unesco.

00:02:01.885 --> 00:02:03.555
Y es afuera del 
centro de la ciudad

00:02:03.555 --> 00:02:06.425
esta el restaurante tradicional Macaense
de Aida y Sonia.

00:02:07.485 --> 00:02:11.155
Cuando los portugueses se casaron
con las chinas

00:02:11.818 --> 00:02:15.728
intentaron cocinar tan parecido como fuese
posible a la comida portuguesa.

00:02:16.294 --> 00:02:20.119
Pero en esos días, no tenian muchos
ingredientes portugueses,

00:02:20.492 --> 00:02:24.797
por lo que intentaron poner algunos
ingredientes chinos,

00:02:24.797 --> 00:02:27.662
y así es como empezó la comida Macaense.

00:02:27.986 --> 00:02:32.130
En nuestro restaurantem
nuestra firma es el pescado minchi.

00:02:32.460 --> 00:02:34.677
Es un platillo muy simple.

00:02:34.892 --> 00:02:37.197
Esta hecho de carne de puerco molida.

00:02:37.659 --> 00:02:40.829
Otra plato popular es el pato cabidela.

00:02:41.071 --> 00:02:43.701
Por supuesto, en Portugal
también tienen cabidela.

00:02:44.275 --> 00:02:48.275
esta hecho de sangre de pato
mezclada con vinagre.

00:02:48.749 --> 00:02:51.799
la Unesco llama a Macau
¨la casa de la primer fusión de comida´´,

00:02:51.799 --> 00:02:55.619
y también reconoce el idioma Macaense
Patuà, como un idioma peligro,

00:02:55.619 --> 00:02:57.639
con sólo 50 hablantes restantes.

00:02:57.829 --> 00:03:02.169
Patuà, antes, mi abuela lo hablaba más.

00:03:02.540 --> 00:03:05.780
Los jovenes no hablan mucho Patuà.

00:03:06.063 --> 00:03:09.053
Aunque hay solo 4,000
Macaenses en Macau,

00:03:09.053 --> 00:03:12.803
un estudio sugiere que podrían haber
más de 1.5 millones de ellos en el mundo.

00:03:13.977 --> 00:03:16.797
Es una población oculta porque
esta dispersada.

00:03:16.797 --> 00:03:18.572
Con el aumento de las redes sociales,

00:03:18.772 --> 00:03:23.377
muchas de ellas han mantenido sus lazos.

00:03:23.896 --> 00:03:27.306
La diáspora es incluso invitada
a visitar Macau cada tres años.

00:03:27.900 --> 00:03:29.581
Pero los que aún están en Macau

00:03:29.581 --> 00:03:32.320
tienen que pelear para preservar
su cultura e identidad.

00:03:32.570 --> 00:03:34.505
Han estado en Macau por generaciones.

00:03:34.505 --> 00:03:37.410
pero muy seguido gente del lugar
los confunde con extranjeros.

00:03:38.273 --> 00:03:42.922
Para mí, cada día, la gente
siempre me dice, "Wow,

00:03:42.922 --> 00:03:45.092
(Cantones) hablas muy bien Cantones!"

00:03:45.335 --> 00:03:48.615
El es Sergio Perez, 
un cineasta Macaense de 39 años

00:03:48.615 --> 00:03:51.005
quien hizo el video músical
que viste justo antes.

00:03:51.332 --> 00:03:53.942
El video músical muestra un
grupo teatral amateur

00:03:53.942 --> 00:03:55.824
que trata de preservar el lenguaje

00:03:55.824 --> 00:03:57.816
presentando una obra en Patuá cada año.

00:03:58.355 --> 00:04:02.355
La gente vieja Macaense, tratan 
definitivamente de saber Macaense.

00:04:02.355 --> 00:04:06.355
Aveces, quizá piensen que soy extranjero,

00:04:06.355 --> 00:04:08.355
pero cuando empiezo a hablar,

00:04:08.355 --> 00:04:10.647
ellos se dan cuenta "Oh,
si es Macaense."

00:04:10.647 --> 00:04:17.561
siento que la generación más joven,
no sabe mucho sobre el Macaense.

00:04:18.176 --> 00:04:22.375
Sonia, quien cofundó el grupo teatral
en los 90´s, dice que aún seguiran.

00:04:23.265 --> 00:04:27.265
Creo que estamos haciendolo bien.

00:04:27.830 --> 00:04:33.925
Aunque es un lenguaje en declive,
queremos preservarlo por 25 años,

00:04:34.707 --> 00:04:36.557
y esperemos que continue.

00:04:37.084 --> 00:04:38.874
te vas a hacer la uñas?

00:04:39.072 --> 00:04:40.752
Se va a hacer las uñas.

00:04:43.943 --> 00:04:45.083
Gracias por mirar.

00:04:45.083 --> 00:04:46.218
si te gustó este video,

00:04:46.218 --> 00:04:48.663
tenemos más historias 
sobre cultura e identidad.

00:04:48.853 --> 00:04:51.183
Denles una miradita y 
suscribanse a Goldthread.

00:04:52.202 --> 00:04:55.242
Subtítulos por barb_emm
revisado por Carol Wang