1
00:00:02,364 --> 00:00:03,839
Conozcamos a Aida de Jesus.

2
00:00:03,959 --> 00:00:05,514
Ella tiene 103 años.

3
00:00:05,682 --> 00:00:08,372
No me gusta sentirme vieja.

4
00:00:09,172 --> 00:00:12,082
Prefiero creer que tengo 80.

5
00:00:12,586 --> 00:00:13,676
[Ríe]

6
00:00:14,370 --> 00:00:15,761
Aida vive en Macau,

7
00:00:15,761 --> 00:00:19,503
Una ciudad china que fue antiguamente
colonizada por Portugal por 400 años.

8
00:00:20,248 --> 00:00:22,678
Ella y su hermana Sonia son
de la poca gente

9
00:00:22,678 --> 00:00:23,971
que aún hablan Patuà,

10
00:00:23,971 --> 00:00:27,135
un lenguaje en grave peligro de extinción
único en Macau.

11
00:00:28,893 --> 00:00:30,493
[Preservando una identidad lábil]

12
00:00:31,651 --> 00:00:34,558
Aqui hay un video músical local
subtitulado en cuatro idiomas.

13
00:00:34,736 --> 00:00:37,276
Patuà, Cantonés, Portugués e Inglés.

14
00:00:37,416 --> 00:00:40,226
Puedes ver como el Patuà mezcla 
los idiomas de lugares

15
00:00:40,226 --> 00:00:42,966
de la ruta de comercio portugués
en el siglo XVI.

16
00:00:43,480 --> 00:00:44,829
(Patua)(Cantando)

17
00:00:45,384 --> 00:00:46,384
[Marathi]

18
00:00:46,939 --> 00:00:49,452
[Malayo y Portugués]

19
00:00:51,092 --> 00:00:52,936
[Cantonés]

20
00:00:53,407 --> 00:00:55,669
Entonces, en los días de escuela

21
00:00:55,903 --> 00:00:59,932
ellos no hablaban Patuà como nosotros,

22
00:01:00,293 --> 00:01:04,483
porque ellos decían que
ese no era el Portugués real.

23
00:01:04,756 --> 00:01:08,866
Aida y Sonia son locales de Macau
una mezcla de ascendencia Portugués-China.

24
00:01:09,144 --> 00:01:10,521
Ellas son las Macaenses,

25
00:01:10,521 --> 00:01:12,564
y conforman menos de el 1% de la ciudad

26
00:01:12,564 --> 00:01:14,620
que es alrededor del 90% Chino.

27
00:01:15,122 --> 00:01:16,892
Digamos que es una raza en declive.

28
00:01:17,016 --> 00:01:18,886
Para comprender la comunidad de Aida,

29
00:01:18,886 --> 00:01:21,086
primero tenemos que comprender su ciudad
Macau,

30
00:01:24,786 --> 00:01:27,459
la cual esta a una hora de viaje en ferry
de Honkg Kong.

31
00:01:27,917 --> 00:01:30,347
Ha crecido rápidamente
en las últimas décadas,

32
00:01:30,347 --> 00:01:33,247
y ahora se conoce como el pueblo casino
más grande del mundo,

33
00:01:33,370 --> 00:01:36,090
generando tanto dinero como en Las Vegas.

34
00:01:36,174 --> 00:01:37,372
Esto es gracias, en parte

35
00:01:37,372 --> 00:01:40,631
a la legalización Portugués de apuestas 
en el año 1800.

36
00:01:41,671 --> 00:01:44,889
Entonces cuando Portugal regresó
Macau a China hace 20 años,

37
00:01:44,889 --> 00:01:47,936
se volvió el único lugar en el país
dónde apostar era legal.

38
00:01:48,129 --> 00:01:50,489
Muchos portugueses dejaron
la Seg. Guerra Mundial

39
00:01:50,489 --> 00:01:52,422
y un motín anti-Portugués en los 60´s,

40
00:01:52,422 --> 00:01:55,792
pero aún puedes reconocer signos
de influencia portugués en la ciudad.

41
00:01:56,014 --> 00:01:58,384
Chino y portugués
son los idiomas oficiales,

42
00:01:58,384 --> 00:02:01,394
y las edificios coloniales son
patrimonio cuidado por la Unesco.

43
00:02:01,885 --> 00:02:03,555
Y es afuera del 
centro de la ciudad

44
00:02:03,555 --> 00:02:06,425
esta el restaurante tradicional Macaense
de Aida y Sonia.

45
00:02:07,485 --> 00:02:11,155
Cuando los portugueses se casaron
con las chinas

46
00:02:11,818 --> 00:02:15,728
intentaron cocinar tan parecido como fuese
posible a la comida portuguesa.

47
00:02:16,294 --> 00:02:20,119
Pero en esos días, no tenian muchos
ingredientes portugueses,

48
00:02:20,492 --> 00:02:24,797
por lo que intentaron poner algunos
ingredientes chinos,

49
00:02:24,797 --> 00:02:27,662
y así es como empezó la comida Macaense.

50
00:02:27,986 --> 00:02:32,130
En nuestro restaurantem
nuestra firma es el pescado minchi.

51
00:02:32,460 --> 00:02:34,677
Es un platillo muy simple.

52
00:02:34,892 --> 00:02:37,197
Esta hecho de carne de puerco molida.

53
00:02:37,659 --> 00:02:40,829
Otra plato popular es el pato cabidela.

54
00:02:41,071 --> 00:02:43,701
Por supuesto, en Portugal
también tienen cabidela.

55
00:02:44,275 --> 00:02:48,275
esta hecho de sangre de pato
mezclada con vinagre.

56
00:02:48,749 --> 00:02:51,799
la Unesco llama a Macau
¨la casa de la primer fusión de comida´´,

57
00:02:51,799 --> 00:02:55,619
y también reconoce el idioma Macaense
Patuà, como un idioma peligro,

58
00:02:55,619 --> 00:02:57,639
con sólo 50 hablantes restantes.

59
00:02:57,829 --> 00:03:02,169
Patuà, antes, mi abuela lo hablaba más.

60
00:03:02,540 --> 00:03:05,780
Los jovenes no hablan mucho Patuà.

61
00:03:06,063 --> 00:03:09,053
Aunque hay solo 4,000
Macaenses en Macau,

62
00:03:09,053 --> 00:03:12,803
un estudio sugiere que podrían haber
más de 1.5 millones de ellos en el mundo.

63
00:03:13,977 --> 00:03:16,797
Es una población oculta porque
esta dispersada.

64
00:03:16,797 --> 00:03:18,572
Con el aumento de las redes sociales,

65
00:03:18,772 --> 00:03:23,377
muchas de ellas han mantenido sus lazos.

66
00:03:23,896 --> 00:03:27,306
La diáspora es incluso invitada
a visitar Macau cada tres años.

67
00:03:27,900 --> 00:03:29,581
Pero los que aún están en Macau

68
00:03:29,581 --> 00:03:32,320
tienen que pelear para preservar
su cultura e identidad.

69
00:03:32,570 --> 00:03:34,505
Han estado en Macau por generaciones.

70
00:03:34,505 --> 00:03:37,410
pero muy seguido gente del lugar
los confunde con extranjeros.

71
00:03:38,273 --> 00:03:42,922
Para mí, cada día, la gente
siempre me dice, "Wow,

72
00:03:42,922 --> 00:03:45,092
(Cantones) hablas muy bien Cantones!"

73
00:03:45,335 --> 00:03:48,615
El es Sergio Perez, 
un cineasta Macaense de 39 años

74
00:03:48,615 --> 00:03:51,005
quien hizo el video músical
que viste justo antes.

75
00:03:51,332 --> 00:03:53,942
El video músical muestra un
grupo teatral amateur

76
00:03:53,942 --> 00:03:55,824
que trata de preservar el lenguaje

77
00:03:55,824 --> 00:03:57,816
presentando una obra en Patuá cada año.

78
00:03:58,355 --> 00:04:02,355
La gente vieja Macaense, tratan 
definitivamente de saber Macaense.

79
00:04:02,355 --> 00:04:06,355
Aveces, quizá piensen que soy extranjero,

80
00:04:06,355 --> 00:04:08,355
pero cuando empiezo a hablar,

81
00:04:08,355 --> 00:04:10,647
ellos se dan cuenta "Oh,
si es Macaense."

82
00:04:10,647 --> 00:04:17,561
siento que la generación más joven,
no sabe mucho sobre el Macaense.

83
00:04:18,176 --> 00:04:22,375
Sonia, quien cofundó el grupo teatral
en los 90´s, dice que aún seguiran.

84
00:04:23,265 --> 00:04:27,265
Creo que estamos haciendolo bien.

85
00:04:27,830 --> 00:04:33,925
Aunque es un lenguaje en declive,
queremos preservarlo por 25 años,

86
00:04:34,707 --> 00:04:36,557
y esperemos que continue.

87
00:04:37,084 --> 00:04:38,874
te vas a hacer la uñas?

88
00:04:39,072 --> 00:04:40,752
Se va a hacer las uñas.

89
00:04:43,943 --> 00:04:45,083
Gracias por mirar.

90
00:04:45,083 --> 00:04:46,218
si te gustó este video,

91
00:04:46,218 --> 00:04:48,663
tenemos más historias 
sobre cultura e identidad.

92
00:04:48,853 --> 00:04:51,183
Denles una miradita y 
suscribanse a Goldthread.

93
00:04:52,202 --> 00:04:55,242
Subtítulos por barb_emm
revisado por Carol Wang