0:00:14.729,0:00:18.110
Egy személyes megjegyzés...

0:00:20.890,0:00:26.900
Ez egy kép rólam, abból az időből,[br]amikor a nagymamámnál

0:00:26.930,0:00:32.630
végső stádiumú szívbetegséget[br]állapítottak meg, és hazaküldték meghalni.

0:00:32.979,0:00:34.680
Már annyi bypass műtéten volt túl,

0:00:34.680,0:00:36.724
hogy gyakorlatilag[br]elfogyott az érhálózata,

0:00:36.724,0:00:39.396
tolószékbe kényszerült,[br]borzasztó mellkasi fájdalmakkal.

0:00:39.396,0:00:44.428
Az élete 65 éves korában véget ért.

0:00:45.447,0:00:48.217
De aztán hallott erről az emberről,[br]Nathan Pritikinről,

0:00:48.217,0:00:50.357
az életmódgyógyászat[br]egyik úttörőjéről,

0:00:50.357,0:00:53.840
és ami ezután történt, az konkrétan[br]ki van fejtve Pritikin önéletrajzában.

0:00:53.840,0:00:57.564
A nagymamám a "halál kapujában állt".

0:00:57.589,0:01:00.639
Frances Greger, a nagymamám,[br]egy tolószékben érkezett.

0:01:00.639,0:01:03.532
Mrs. Gregernek szívbaja volt,[br]szívgörcse, és sántított.

0:01:03.557,0:01:05.736
Annyira rossz állapotban volt,

0:01:05.761,0:01:09.269
hogy már nem tudott nagy mellkasi[br]és lábfájdalmak nélkül járni.

0:01:09.294,0:01:11.415
Mégis, három héten belül

0:01:11.440,0:01:13.606
nem csak hogy elhagyta a tolószéket,

0:01:13.631,0:01:16.903
de 10 mérföldet gyalogolt naponta!

0:01:18.088,0:01:21.717
Ez itt a nagymamám az unokája esküvőjén,

0:01:21.742,0:01:24.822
15 évvel azután, hogy az orvosok[br]magára hagyták meghalni.

0:01:24.992,0:01:29.724
Orvosi halálos ítéletet kapott 65 évesen,[br]de egy egészséges étrendnek köszönhetően

0:01:29.749,0:01:34.601
még 31-et évet élvezhetett[br]ezen a bolygón, 96 éves koráig,

0:01:34.626,0:01:39.377
(Taps)

0:01:39.412,0:01:42.891
hogy örülhessen hat unokájának,[br]köztük nekem.

0:01:42.916,0:01:46.395
Ezért mentem orvosnak.

0:01:46.395,0:01:47.934
(Nevetés)

0:01:47.934,0:01:52.370
Évek múlva, mikor Dr. Dean Ornish[br]kiadta a mérföldkőnek számító

0:01:52.370,0:01:55.799
"Lifestyle Heart Trial"-t, az ún.[br]kvantitatív angiográfiával bizonyítva,

0:01:55.799,0:01:59.125
hogy a szívbaj igenis visszafordítható,[br]az artériák pedig megnyithatóak

0:01:59.125,0:02:00.846
gyógyszerek nélkül, műtét nélkül,

0:02:00.871,0:02:03.900
kizárólag növényalapú étrenddel[br]és életmód programmal,

0:02:03.925,0:02:07.364
azt gondoltam, ez elindít majd[br]egy gyökeres változást.

0:02:07.396,0:02:11.871
A családom a saját szemével látta,[br]de most itt állt feketén-fehéren is,

0:02:11.896,0:02:15.359
a világ legtekintélyesebb[br]orvosi szaklapjaiban megírva,

0:02:15.384,0:02:17.625
mégsem történt semmi.

0:02:17.625,0:02:19.263
Azt mondtam: "Várjunk egy percet."

0:02:19.263,0:02:22.513
Ha az első számú gyilkosunk gyógymódja[br]

0:02:22.513,0:02:25.588
gyakorlatilag eltűnhet a süllyesztőben,[br]figyelmen kívül hagyják,

0:02:25.613,0:02:29.333
mi lehet még az orvosi szakirodalomban,[br]ami segíthetne a betegeimen,

0:02:29.358,0:02:33.127
ami nem kapott vállalati büdzsét arra,[br]hogy előmozdítsák az ismertté válását?

0:02:33.248,0:02:37.437
Nos, az életem céljává tettem,[br]hogy ezt kitaláljam.

0:02:37.462,0:02:39.510
Azok kedvéért,[br]akik nem ismerik a munkámat:

0:02:39.510,0:02:40.868
Én minden évben átolvasom

0:02:40.869,0:02:44.039
a világ angol nyelvű táplálkozási[br]folyóiratainak összes példányát,

0:02:44.039,0:02:46.990
hogy az olyan elfoglalt embereknek,[br]mint önök, már ne kelljen.

0:02:46.990,0:02:47.966
(Nevetés)

0:02:47.991,0:02:52.226
Aztán összegyűjtöm a legérdekesebb,[br]legújítóbb, leghasznosabb felfedezéseket

0:02:52.251,0:02:55.885
új videókban és cikkekben, amiket naponta[br]töltök fel nonprofit oldalamra,

0:02:55.885,0:02:58.818
a nutritionfacts.org-ra.[br]Az oldalon minden ingyenes.

0:02:58.843,0:03:01.397
Nincsenek hirdetések[br]és céges szponzorációk.

0:03:01.422,0:03:04.181
Szigorúan reklámmentes. Nem árulok semmit.

0:03:04.206,0:03:07.987
Csak felteszem oda[br]a köz javára, szívügyemként,

0:03:07.987,0:03:11.737
a nagymamám emlékére.

0:03:12.237,0:03:16.065
Naponta új videók és cikkek a legújabb[br]bizonyítékokon alapuló táplálkozásról.

0:03:16.065,0:03:19.354
Micsoda ötlet!

0:03:19.760,0:03:22.164
Szóval, hol szerezte[br]Pritikin a bizonyítékait?

0:03:22.189,0:03:25.548
Egy dél-szaharai misszionárius[br]kórházhálózatban rájöttek arra,

0:03:25.573,0:03:29.363
ami az egyik legfontosabb[br]orvosi felfedezés lehet

0:03:29.388,0:03:31.857
a múlt század egyik legjobb[br]orvos szakembere,

0:03:31.857,0:03:33.227
Dr. Dennis Burkit szerint,

0:03:33.227,0:03:36.160
hogy a legfőbb és legelterjedtebb[br]betegségeink közül sok,

0:03:36.160,0:03:40.322
mint a szívbaj, általánosan ritka volt

0:03:40.347,0:03:42.780
Uganda afrikai népessége körében,

0:03:42.805,0:03:46.076
például a szívkoszorúér-megbetegedések[br]gyakorlatilag nem léteztek.

0:03:46.101,0:03:49.841
Várjunk csak egy percet, az első számú[br]gyilkosunk majdnem nem létezett?

0:03:49.866,0:03:52.021
Mit ettek?

0:03:52.021,0:03:53.510
(Nevetés)

0:03:53.510,0:03:56.459
Nos, sok zöldséget, magot és zöldet ettek,

0:03:57.459,0:04:02.678
a fehérjét majdnem kizárólag[br]növényi forrásokból vették magukhoz,

0:04:02.679,0:04:05.739
és a koleszterinszintjük[br]is ezt támasztotta alá,

0:04:05.740,0:04:09.400
olyan volt, mint egy mai[br]modern növényevőé.

0:04:09.400,0:04:13.739
Mondhatnák, hogy: "Várjunk csak,[br]talán csupán korán haltak meg,

0:04:13.739,0:04:16.399
nem éltek elég ideig ahhoz,[br]hogy szívbetegségük legyen."

0:04:16.423,0:04:22.599
Nem. Íme, az életkor szerinti szívroham-[br]arányok Ugandában és St. Louisban.

0:04:22.600,0:04:26.488
632 ugandai boncolásból[br]csak egy esetben volt szívizomelhalás.

0:04:27.035,0:04:32.005
632, életkor és nem alapján egyező[br]Missouri-beli boncolásból

0:04:32.030,0:04:33.951
136-nál volt az ok szívizomelhalás –

0:04:33.976,0:04:36.720
több mint 100-szoros volt[br]az aránya a fő gyilkosunknak.

0:04:36.745,0:04:40.680
Annyira megdöbbentek, hogy visszamentek,[br]és elvégeztek még 800 boncolást Ugandában.

0:04:40.705,0:04:44.693
De csak egyetlen kis gyógyult infarktust[br]találtak, és nem is az volt a halál oka.

0:04:44.871,0:04:50.477
1.427 betegből kevesebb,[br]mint egy az ezerből,

0:04:50.548,0:04:54.892
míg nálunk ez a betegség járványszerű.

0:04:54.917,0:05:01.465
Érelmeszesedés, az artériák megkeményedése[br]olyan betegség, ami gyerekkorban kezdődik.

0:05:01.490,0:05:06.340
10 éves korára minden gyereknek,[br]aki a standard amerikai diétán nő fel

0:05:06.365,0:05:09.498
már zsíros sávok[br]épülnek fel az artériáiban –

0:05:09.523,0:05:12.147
ez a szívbaj első stádiuma.

0:05:12.172,0:05:15.791
Ezek a sávok aztán lerakódásokká[br]válnak a 20-as éveinkre,

0:05:15.976,0:05:20.986
tovább romlanak a 30-asokra,[br]és aztán elkezdenek megölni bennünket.

0:05:21.588,0:05:23.550
Ezt a szívben szívrohamnak hívjuk,

0:05:23.575,0:05:27.294
az agyban ugyanez a betegség[br]stroke-ot tud okozni.

0:05:27.380,0:05:33.629
Tehát, ha van itt ma bárki,[br]aki idősebb 10 évesnél...

0:05:33.654,0:05:36.653
(Nevetés)

0:05:36.800,0:05:40.995
...akkor a kérdés nem az, hogy egyen vagy[br]ne egyen egészségesebben megelőzésképpen,

0:05:40.995,0:05:43.705
hanem hogy vissza akarja-e[br]fordítani a szívbajt,

0:05:43.705,0:05:48.649
amije már valószínűleg van,[br]akár tud róla, akár nem.

0:05:48.674,0:05:50.138
De lehetséges-e ez egyáltalán?

0:05:50.163,0:05:52.548
Amikor a kutatók[br]szívbeteg embereket vettek,

0:05:52.548,0:05:54.418
és növényi alapú étrendre fogták őket,

0:05:54.418,0:05:57.602
amit olyan népek követnek,[br]ahol nem járványszerűek a szívbetegségek,

0:05:57.602,0:06:01.188
akkor azt remélték, hogy talán egy kicsit[br]le tudják lassítani a betegséget,

0:06:01.188,0:06:03.754
vagy talán le is állíthatják.

0:06:03.779,0:06:07.008
Ehelyett valami csodálatos dolog történt.

0:06:07.009,0:06:10.028
Ahogy az emberek leálltak[br]az artéria-tömítő étrendjükkel,

0:06:10.028,0:06:12.439
a testük képessé vált[br]feloldani a lerakódásokat,

0:06:12.439,0:06:15.750
megnyitni az artériákat, csak éppen[br]gyógyszerek nélkül, műtét nélkül,

0:06:15.750,0:06:18.558
azt a sugallva, hogy a testük[br]végig egészséges akart lenni,

0:06:18.558,0:06:21.112
csak erre soha nem kapott esélyt.

0:06:21.328,0:06:26.287
Ez a figyelemre méltó javulás[br]a vér áramlásában a szívizom felé

0:06:26.439,0:06:32.460
már 3 hét növényi alapú[br]táplálkozás után jelentkezett.

0:06:32.485,0:06:36.269
Az emberi test egy öngyógyító gép,

0:06:36.294,0:06:40.829
hacsak nem szurkálod meg villával[br]naponta háromszor.

0:06:41.030,0:06:46.708
És persze, önmérsékletet tanúsítva[br]ütheted magad egy kisebb kalapáccsal is,

0:06:46.708,0:06:48.089
(Nevetés)

0:06:48.089,0:06:51.282
de miért is tennél kárt[br]magadban egyáltalán?

0:06:51.307,0:06:52.896
Ez egyáltalán nem új dolog.

0:06:52.921,0:06:56.351
Amerikai Szív Folyóirat, 1977,[br]vegyük például Mr. F. W. esetét.

0:06:56.376,0:06:58.085
A szívbetegsége olyan súlyos volt,

0:06:58.110,0:07:01.100
hogy a postaládájához se tudott eljutni.

0:07:01.209,0:07:06.150
Elkezdett egészségesebben enni,[br]és pár hónap múlva már hegyet mászott,

0:07:06.150,0:07:07.175
fájdalom nélkül.

0:07:07.176,0:07:08.326
Rendben?

0:07:08.351,0:07:09.674
(Nevetés)

0:07:09.699,0:07:13.846
Vannak itt ezek a különleges, újfajta,[br]szívgörcs elleni gyógyszerek a piacon.

0:07:13.846,0:07:15.628
Több ezer dollárba kerülnek egy évre,

0:07:15.628,0:07:19.313
de a legnagyobb dózisban adagolva is[br]a fizikai gyakorlatok végzésének idejét

0:07:19.313,0:07:21.377
csak 33,5 másodperccel tudják megnövelni.

0:07:21.402,0:07:24.009
(Nevetés)

0:07:24.034,0:07:27.298
Nem valószínű, hogy akik[br]a gyógyszert választják,

0:07:27.298,0:07:30.469
egyhamar hegyet fognak mászni.

0:07:30.469,0:07:31.720
(Nevetés)

0:07:31.720,0:07:34.679
A növényi alapú étrend nem csak[br]biztonságosabb és olcsóbb.

0:07:34.679,0:07:41.145
Hatásosabb is lehet, hiszen[br]a betegség mögöttes okát kezeli.

0:07:42.133,0:07:45.993
Általában ilyenkor áttérek a rákra,[br]és beszélek még a 15 másik fő halálokról,

0:07:46.018,0:07:49.750
hogy az étrend segíthet a megelőzésben,[br]megfékezésben és visszafordításban

0:07:49.775,0:07:52.915
mind a 15 fő gyilkos esetében,[br]de mit kell még tudniuk ezen kívül?

0:07:52.940,0:07:57.650
Csak egy étrendről bizonyították eddig,[br]hogy visszafordítja a szívbetegséget

0:07:57.675,0:08:00.183
a betegek többségénél:[br]a növényi alapú étrendről.

0:08:00.208,0:08:04.472
Tehát, ha valaki megpróbál eladni önöknek[br]egy új étrendet, tegyenek egy szívességet,

0:08:04.472,0:08:06.344
tegyenek fel neki egy egyszerű kérdést:

0:08:06.344,0:08:10.071
"Bebizonyították már erről az étrendről,[br]hogy visszafordítja a szívbetegséget,

0:08:10.071,0:08:13.224
az első számú okot, ami miatt én[br]és a szeretteim meg fogunk halni?"

0:08:13.224,0:08:16.695
Úgy értem, ha a válasz az, hogy "nem",[br]miért venné egyáltalán fontolóra?

0:08:16.695,0:08:19.677
Ha csak ez lenne minden, amire[br]a növényi alapú étrend jó lenne,

0:08:19.677,0:08:22.362
hogy visszafordítja férfiak és nők[br]első számú gyilkosát,

0:08:22.362,0:08:25.985
nem így kéne már akkor is étkeznünk,[br]amíg az ellenkezőjét nem bizonyítják?

0:08:25.985,0:08:29.900
A tény, hogy más fő gyilkosok, pl. a 2-es[br]típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás

0:08:29.900,0:08:33.083
megelőzésében, megfékezésében[br]és visszafordításban is hasznos lehet

0:08:33.083,0:08:36.653
egyszerűen ellenállhatatlanná kéne,[br]hogy tegyék a növényi alapú étrendet.

0:08:37.033,0:08:41.876
A legtöbb haláleset az Egyesült[br]Államokban megelőzhető,

0:08:41.916,0:08:45.293
és a táplálkozással van kapcsolatban.

0:08:45.452,0:08:48.169
A "Globális betegségteher"[br]tanulmány szerint,

0:08:48.169,0:08:51.945
ami a valaha volt legnagyobb tanulmány[br]emberi betegségek kockázati tényezőiről,

0:08:51.945,0:08:54.519
és amit a Bill és Melinda Gates[br]Alapítvány támogatott,

0:08:54.519,0:08:58.391
az első számú halálok az Egyesült[br]Államokban: az étrendünk.

0:08:58.416,0:09:04.435
Az első számú rokkantsági ok[br]az Egyesült Államokban: az étrendünk.

0:09:04.460,0:09:07.216
Ezzel a második helyre[br]szorítva vissza a dohányzást.

0:09:07.241,0:09:10.616
a cigaretta csak kb. félmillió[br]amerikait öl meg évente,

0:09:10.641,0:09:16.671
míg az étrendünk százezrekkel többet.

0:09:16.696,0:09:20.238
Tehát, ha a legtöbb haláleset megelőzhető,[br]és a táplálkozással kapcsolatos,

0:09:20.238,0:09:23.538
akkor értelemszerűen a táplálkozás[br]az első számú dolog,

0:09:23.539,0:09:25.682
amiről az orvosi egyetemeken[br]tanítanak, ugye?

0:09:25.682,0:09:26.661
(Nevetés)

0:09:26.686,0:09:30.319
Úgy értem, nyilvánvalóan[br]az első számú dolog,

0:09:30.320,0:09:35.513
amiről az orvosod beszél[br]minden egyes alkalommal, ugye?

0:09:36.905,0:09:39.446
Hogyan hiányozhat ennyire a kapcsolat

0:09:39.471,0:09:44.919
a tudomány és az orvosi gyakorlat között?

0:09:46.000,0:09:49.279
Végezzünk el egy kísérletet gondolatban.

0:09:49.304,0:09:54.611
Képzeljék el, hogy önök dohányosok[br]az 50-as években.

0:09:54.635,0:09:56.738
(Nevetés)

0:09:56.809,0:10:02.422
Annak idején, az 50-as években[br]az átlagos cigaretta-fogyasztás fejenként

0:10:02.447,0:10:04.315
4.000 cigaretta volt évente,

0:10:04.350,0:10:09.469
vagyis az átlagember átlagosan[br]fél csomaggal szívott el naponta.

0:10:09.470,0:10:12.579
A média azt mondta az embereknek,[br]hogy dohányozzanak.

0:10:12.580,0:10:16.793
Híres atléták értettek egyet, a Mikulás[br]is azt akarta, hogy dohányozzunk.

0:10:16.817,0:10:20.357
(Nevetés)

0:10:20.381,0:10:21.585
Úgy értem – ezt nézzék.

0:10:21.610,0:10:24.767
"Szeretne fitt és karcsú maradni?

0:10:24.792,0:10:28.668
Akkor dohányozzon, és egyen sok hot-dogot,[br]hogy jól ápolt maradjon,

0:10:28.669,0:10:32.059
és sok cukrot, hogy vékony és csinos."

0:10:32.263,0:10:37.115
Sokkal jobb, mint az az alma ott.[br]Úgy értem, sokkal! Nem?

0:10:37.383,0:10:39.763
"Bár az alma a jó és a friss[br]szimbóluma,..."

0:10:39.788,0:10:41.877
állítja egy belsős dohányipari jelentés,

0:10:41.902,0:10:45.125
"sok lehetőséget kínál a fiatalokat[br]célzó cigaretták területén" is.

0:10:45.125,0:10:50.527
Almaízű cigarettákat akartak készíteni[br]gyerekeknek. Szégyentelenek.

0:10:51.330,0:10:54.329
"Az emésztésedért, dohányozz."

0:10:56.418,0:10:58.409
A Philip Morris nem emleget gyógyerőt.

0:10:58.409,0:11:03.485
"De, hé, jobb a biztonság[br]kedvéért dohányozni."

0:11:04.614,0:11:09.182
"Fújd az arcába, és bárhová követni fog!"

0:11:09.206,0:11:12.750
(Nevetés)

0:11:16.418,0:11:17.418
(Taps)

0:11:17.466,0:11:19.565
"Nincs nő, aki nemet mondana."

0:11:19.590,0:11:23.075
"Annyira kerek, tömör, teli mind."

0:11:23.100,0:11:25.693
(Nevetés)

0:11:25.718,0:11:31.473
Végül is, John Wayne is dohányzott,[br]amíg tüdőrákos nem lett, és meg nem halt.

0:11:31.900,0:11:36.271
Tudják, annak idején[br]még a paleósok is dohányoztak.

0:11:36.295,0:11:40.145
(Nevetés)

0:11:40.145,0:11:41.820
És az orvosok is.

0:11:41.830,0:11:46.140
Most én nem azt mondom, hogy nem volt[br]erről vita az orvosi szakmában.

0:11:46.150,0:11:50.949
Hát persze, tudják, néhány orvos a Camelt[br]szerette, mások pedig a Lucky Strike-ot.

0:11:50.950,0:11:53.199
Szóval volt ott egy kis nézeteltérés.

0:11:53.200,0:11:55.982
Az amerikai szenátus vezetője egyetértett,

0:11:56.007,0:11:58.358
ki akart volna leállni a torka kedvéért?

0:11:58.359,0:12:01.158
"Egyetlen torok-irritációs eset sem volt."

0:12:01.159,0:12:08.345
Hogy is lehetett volna, mikor "A cigaretta[br]annyira tiszta, mint a víz, amit iszol."

0:12:08.860,0:12:11.338
Talán fent, a Michigan állambeli Flintben.

0:12:11.362,0:12:13.362
(Nevetés)

0:12:13.387,0:12:15.829
"De ne aggódj, ha irritálódik,

0:12:15.830,0:12:20.469
akkor az orvosod majd[br]felír neked cigarettát."

0:12:20.470,0:12:23.600
Ez az Amerikai Orvosi Szövetség[br]folyóiratában volt.

0:12:23.600,0:12:27.358
Szóval, amikor az AOSZ azt mondja, hogy[br]a kiegyensúlyozott dohányzás jó neked,

0:12:27.358,0:12:29.768
amikor az Amerikai[br]Orvosi Szövetség mondja ezt,

0:12:29.768,0:12:33.965
akkor hová fordulhattál akkoriban,[br]ha te csak a tényeket akartad?

0:12:33.990,0:12:36.519
Mi volt az új adat,[br]amivel a tudomány előállt?

0:12:36.520,0:12:41.040
Túl fáradt volt mókázni,[br]de "akkor elszívott egy Camelt".

0:12:41.064,0:12:43.064
(Nevetés)

0:12:43.150,0:12:47.140
Babe Ruth beszélt a bizonyítékokkal[br]alátámasztott orvostudományról,

0:12:47.150,0:12:53.099
mármint amíg még tudott beszélni,[br]mielőtt meghalt torokrákban.

0:12:53.591,0:12:59.053
Ha valami csoda folytán lett volna akkor[br]egy tenyekadohanyzasrol.hu oldal,

0:12:59.078,0:13:01.089
ami direktben átadhatta volna a tudományt,

0:13:01.090,0:13:04.039
kikerülve a kereskedelmileg[br]lefizethető intézményes szűrőket,

0:13:04.039,0:13:06.240
akkor ismert volna ilyen tanulmányokat.

0:13:06.337,0:13:09.699
Ez egy adventista tanulmány[br]Kaliforniából, 1958-ból,

0:13:09.700,0:13:15.069
ami azt mutatja, hogy a nemdohányzók min.[br]90%-kal kevesebbszer lettek tüdőrákosok.

0:13:15.270,0:13:19.049
De nem ez volt az első. Amikor a híres[br]sebészt, Michael DeBakey-t megkérdezték,

0:13:19.049,0:13:22.333
hogy miért hagytak figyelmen kívül[br]olyan 30-as évekbeli tanulmányokat,

0:13:22.333,0:13:24.938
amelyek összekötik[br]a dohányzást a tüdőrákkal,

0:13:24.963,0:13:27.784
emlékeztetnie kellett az embereket[br]arra, hogy mi volt akkor.

0:13:27.784,0:13:30.470
Dohányzó társadalom voltunk.[br]Ott volt mindenütt.

0:13:30.495,0:13:32.276
Ott volt a filmekben, a repülőkön,

0:13:32.301,0:13:35.758
az orvosi találkozók egy hatalmas,[br]nehéz füstköd homályába vesztek.

0:13:35.758,0:13:39.453
A dohányzás, egyszóval, normális volt.

0:13:39.660,0:13:42.668
Oké. Térjünk hát vissza[br]gondolati kísérletünkhöz.

0:13:42.669,0:13:48.099
Ha ön egy jól tájékozott dohányos lenne[br]az ötvenes években, mit tenne?

0:13:48.100,0:13:50.278
Úgy értem, ha hozzáférne a tudományhoz,

0:13:50.278,0:13:53.530
és látná, hogy az elérthető legjobb[br]bizonyítékok azt támasztják alá,

0:13:53.530,0:13:55.968
hogy a dohányzás szokása[br]nem annyira jó önnek.

0:13:55.968,0:14:00.719
Szóval akkor változtatna, vagy várna?[br]Ha várna, míg az orvosa szól, [br]

0:14:00.719,0:14:05.209
két szippantás között, hogy szokjon le,[br]addigra rákos lenne.

0:14:05.239,0:14:08.198
Ha várna, amíg a hatalom[br]hivatalosan is elismeri,

0:14:08.223,0:14:10.959
mint ahogy a Tisztifőorvos[br]a következő évtizedben tette,

0:14:10.984,0:14:12.969
addigra meghalna.

0:14:12.994,0:14:19.639
Több mint 7.000 tanulmány,[br]és számtalan dohányos halála kellett,

0:14:19.640,0:14:23.249
hogy az első dohányzás elleni[br]tisztifőorvosi jelentést kiadják.

0:14:23.274,0:14:26.669
Azt gondolhatnánk, hogy talán[br]az első 6.000 tanulmány után

0:14:26.670,0:14:30.438
kiadhattak volna egy kis[br]figyelmeztetést, vagy valamit?

0:14:30.463,0:14:32.728
Befolyásos iparág.

0:14:32.753,0:14:38.659
Talán abba kellett volna hagynunk[br]a dohányzást a 700. ilyen tanulmány után.

0:14:38.928,0:14:42.781
De 50-es évekbeli dohányosként[br]egyik oldalról a társadalom, a kormány,

0:14:42.806,0:14:46.619
és az orvosi szakma maga[br]mondta nekünk, hogy dohányozzunk.

0:14:46.620,0:14:50.944
A másik oldalon csak a tudomány állt,

0:14:50.969,0:14:54.216
ha egyáltalán tudtunk[br]ezekről a tanulmányokról.

0:14:54.271,0:14:56.139
Na jó, ugorjunk előre 55 évet.

0:14:56.140,0:14:58.699
Van most egy új adventista[br]tanulmány Kaliforniából,

0:14:58.699,0:15:02.344
ami olyasmi ellen figyelmezteti[br]az amerikaiakat, amit a szájukba tehetnek.

0:15:02.448,0:15:05.600
Természetesen ez nem csak egy tanulmány,[br]vegyük együtt az összeset.

0:15:05.600,0:15:09.394
A halálozási arány az összes okból, köztük[br]sok rettegett betegségből kifolyólag

0:15:09.394,0:15:13.847
sokkal alacsonyabb azok között,[br]akik növényi alapú diétát követnek.

0:15:14.020,0:15:20.511
Tehát képzeld egy 50-es évekbeli,[br]dohányzási szokásokat követő egyén

0:15:20.829,0:15:27.720
helyett el, hogy te, vagy akit ismersz,[br]az amerikai étkezési szokásokat követi.

0:15:27.720,0:15:29.181
Mit tennél?

0:15:29.206,0:15:32.925
Hozzáférve a tudomány eredményeihez[br]látod, hogy minden bizonyíték arra mutat,

0:15:32.950,0:15:35.094
hogy az étkezési szokásaid nem túl jók.

0:15:35.119,0:15:36.958
Szóval, változtatsz, vagy vársz?

0:15:36.983,0:15:41.854
Ha vársz, amíg az orvosod mondja,[br]két falat között, hogy változtass,

0:15:41.994,0:15:43.190
túl késő lesz.

0:15:43.215,0:15:46.328
Valójában még azután is, hogy kiadták[br]a Tisztifőorvos jelentését,

0:15:46.328,0:15:50.082
az Amerikai Orvosi Szövetség[br]nyilvánosan elutasította a jóváhagyását.

0:15:50.082,0:15:53.491
Miért? Talán azért, mert épp akkor kaptak[br]egy 10 millió dolláros csekket

0:15:53.491,0:15:56.275
a dohányipartól? Talán.

0:15:56.300,0:15:57.447
(Nevetés)

0:15:57.447,0:15:59.876
Tudjuk, hogy a dohányipar[br]miért szerzett befolyást,

0:15:59.901,0:16:02.511
és az AOSZ-ben miért szerzett[br]befolyást a dohányipar,

0:16:02.536,0:16:06.165
de miért nem lett egyre több orvos,[br]aki hangot adott volna a véleményének?

0:16:06.165,0:16:08.319
Volt néhány hősi lélek,[br]aki megelőzve korát

0:16:08.344,0:16:10.978
felemelte hangját[br]a milliókat gyilkoló iparág ellen,

0:16:10.978,0:16:12.123
de miért nem volt több?

0:16:12.123,0:16:19.917
Talán, mert maguk az orvosok[br]többsége is dohányzott.

0:16:19.965,0:16:23.014
Mint ahogy manapság az orvosok[br]többsége olyan ételeket fogyaszt,

0:16:23.014,0:16:26.256
amelyek hozzájárulnak étrend-alapú[br]megbetegedéseink járványaihoz.

0:16:26.266,0:16:29.070
Mi volt akkoriban az Amerikai[br]Orvosi Szövetség jelmondata?

0:16:29.070,0:16:30.327
Mértékkel mindent.

0:16:30.352,0:16:32.671
Hosszas tudományos[br]tanulmányok bizonygatták,

0:16:32.671,0:16:38.621
hogy a mértéktartó dohányzás,[br]az rendben van. Ismerősen hangzik?

0:16:38.646,0:16:41.765
Az élelmiszeripar ugyanazokat[br]a dohányipari taktikákat használja,

0:16:41.765,0:16:43.758
a tudomány elferdítését, a félrevezetést.

0:16:43.871,0:16:46.671
Ugyanazokat a tudósokat alkalmazzák,[br]akiket azért fizettek,

0:16:46.671,0:16:49.679
hogy bagatellizálják a cigaretta[br]és halálos mérgek kockázatát,

0:16:49.679,0:16:52.743
és akiket most azért fizet[br]a Nemzeti Édességgyártók Szövetsége,

0:16:52.743,0:16:54.837
hogy bagatellizálják[br]az édességek kockázatát,

0:16:54.837,0:16:59.054
és ugyanezeket fizeti meg a húsipar,[br]hogy bagatellizálják a húsevés kockázatát.

0:16:59.192,0:17:01.673
Míg az állati és feldolgozott élelmiszerek

0:17:01.698,0:17:07.906
legalább 14 millió embert[br]ölnek meg évente.

0:17:07.931,0:17:11.762
Szóval mi, akik ebben a bizonyítékalapú[br]táplálkozási forradalomban veszünk részt,

0:17:11.762,0:17:15.367
mi 14 millió életet látunk[br]a mérleg másik oldalán.

0:17:15.425,0:17:18.185
Talán a növényi alapú táplálkozásra[br]úgy kellene tekinteni,

0:17:18.185,0:17:22.046
mint a dohányzásról való leszokás[br]táplálkozási megfelelőjére.

0:17:22.046,0:17:25.501
De meddig kell még várnunk, mire[br]a járványvédelmi központok azt mondják,

0:17:25.501,0:17:27.150
ne várd meg a nyitott szívműtétet,

0:17:27.150,0:17:30.147
hogy egészségesebben[br]kezdj el táplálkozni?

0:17:30.306,0:17:32.386
Amíg a rendszer meg nem változik,

0:17:32.435,0:17:36.907
személyes felelősséget kell vállalnunk[br]egészségünkért, a családunk egészségéért.

0:17:36.932,0:17:41.281
Nem várhatunk, amíg a társadalom[br]újra utoléri a tudományt,

0:17:41.678,0:17:45.332
mert ez élet-halál kérdése.

0:17:45.409,0:17:49.697
Néhány évvel ezelőtt Dr. Kim Williams lett

0:17:49.697,0:17:51.687
az Amerikai Kardiológiai Testület elnöke.

0:17:51.687,0:17:53.020
Megkérdezték egy interjúban,

0:17:53.020,0:17:56.175
hogy miért ugyanazt az étrendet követi,[br]amit a betegeinek is ajánl,

0:17:56.180,0:17:57.780
a szigorúan növényalapú étrendet.

0:17:57.780,0:18:01.395
"Nem bánom, hogy meg fogok halni," –[br]válaszolta Dr. Williams,

0:18:01.516,0:18:04.352
"csak épp nem szeretném,[br]ha a saját hibámból történne."

0:18:04.377,0:18:05.765
(Nevetés)

0:18:06.400,0:18:07.894
Köszönöm.

0:18:07.918,0:18:10.815
(Taps)