(h) TROM - 2.11 Food and Water

http://tromsite.com - Full documentary, very well organized (download, youtube stream, subtitles, credits, share, get involved, and many more)

Documentary´s description :
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TROM (The Reality of Me) represents the biggest documentary ever created, it is also the only one that tries to analyse everything : from science to the monetary system as well as real solutions to improve everyone's life.

A new and ´real´ way to see the world.

"Before the Big-Bang, till present, and beyond."
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[La nourriture et l'eau]

La nourriture est un gros problème dans le système monétaire

parce qu'elle ne peut être obtenue qu'avec de l'argent.

Les gens ne peuvent pas vivre sans nourriture,

et le système monétaire contrôle toute la nourriture.

Si vous ne me croyez pas,

abandonnez le système monétaire,

prenez un arc et des flèches et allez chassez où vous vivez.

Vous serez probablement arrêté par la police

parce que vous avez enfreint les règles du système monétaire,

même si la terre et ses ressources ne peuvent pas être possédées.

Il est aussi possible que vous ne trouviez aucun animal,

probablement à cause de la dégradation de l'habitat

et le contrôle des animaux par les fermes.

Les fruits et légumes sont difficiles à trouver hors

du système monétaire, eux aussi.

La nourriture est étroitement contrôlée par le système monétaire.

Par conséquent, il est difficile de l'obtenir en dehors du système.

Si vous voulez construire une maison avec un ferme,

pour créer vos propres conditions (nourriture, électricité),

vous devez acheter de la terre et des matériaux au système monétaire

puis payer différentes taxes.

La nourriture est l'arme principale utilisée pour asservir les gens.

Une fois que vous avez le contrôle de la nourriture, vous pouvez manipuler les êtres qui en ont besoin.

La nourriture est un problème dans le système monétaire

parce qu'elle accompagne d'autres produits

qui sont considérés comme des commodités.

La nourriture est une commodité ?

Analysez les humains et avec cette information,

décidez si la nourriture est une commodité ou non.

Pas étonnant que le système monétaire ait transformé la nourriture en un événement :

dîner romantique,

dîner de Noël,

toutes les vacances promeuvent la nourriture de quelconque façon.

Beaucoup de gens meurent quotidiennement par manque de nourriture

ou à cause de sa mauvaise qualité.

Les gens acceptent le système monétaire

parce qu'ils sont incapables de vivre sans les ressources qu'il contrôle.

L'eau potable était abondante il y a des décennies

et personne n'avait de raisons d'en vendre,

jusqu'à ce que se soit transformé en entreprise.

Cette situation est aussi ridicule que d'acheter de l'air à respirer.

Je pense Jacques, vous avez mentionné une statistique que j'ai...

qui était à propos de la pénurie d'eau, nous sommes sur le point de manquer d'eau.

Etait-ce une statistique que vous aviez, je ne me souviens pas.

Alors qu'il y a des inondations dans tout le pays,

comment pouvez-vous manquer d'eau ?

Ce que nous devons faire est d'exploiter l'eau des inondations.

- C'est juste.
- Les gens vivent près d'une cascade géante, avec beaucoup d'eau,

personne ne vole d'eau.

Personne n'emballe l'air devant vous, pour le rapporter chez lui.

Il y en a tellement, il n'y a juste pas besoin de le voler.

Ce que nous devons faire est produire une abondance,

le rendre disponible pour la plupart des gens.

Le crime est basé sur la pénurie, la plupart des crimes.

Les réponses sont vraiment très simples, elles ne sont pas compliquées.
- Bien sûr.

Ce qui est compliqué est le système éducatif d'aujourd'hui, qui est faux.

Si nous jetons des choses dans les océans, des matériaux toxiques,

et que nous polluons l'air, nous ne sommes pas civilisés.

Aussi longtemps que nous avons des prisons et des solutions militaires,

vous savez, les militaires sont sincères,

ils veulent vraiment défendre le pays, mais ils ne savent pas comment.

L'armement, les avions et mitraillettes, tout ça est grossier et vulgaire.

Comme un homme des cavernes,

ils ne sont pas très différents.

[Solutions alternatives]

Au lieu de millions de plats

nous n'en produisont que quelques-uns, mais assez pour tout le monde.

Que penseriez-vous de l'abondance de nourriture ?

Qu'en est-il des supermarchés qui sont toujours remplis de nourriture,

mais seuls ceux qui ont de l'argent peuvent l'acheter ?

Qu'en est-il de la nourriture qui expire et est jetée,

ceci alors que des milliers de gens meurent de faim tous les jours ?

Qu'en est-il des tonnes de nourriture gâchées tous les jours ?

Qu'en est-il de la nourriture animale ?

Nous pourrions juste produire quelque chose de similaire, mais pour les humains.

Après tout, le système monétaire est pour les humains.

Pourquoi ne pas produire du pain vitaminé

pour ceux qui meurent de faim, en abondance ?

Si je vous dis qu'une tonne de blé coûte maintenant 100 euros,

et si vous comparez ça à ce que coûte l'abrasif des routes,

ce que coûte le sel que nous mettons sur les routes en hiver,

c'est juste irréel.

De nos jours l'abrasif coûte plus cher

que le blé que les fermiers produisent.

Les gens devraient le savoir,

ils devraient vraiment.

Il devrait y avoir un prix convenable pour nos produits.

Les gens ne devraient pas dire des choses comme :

"un schnitzel ne devrait pas coûter plus de 2 euros".

Et tout le monde est surpris que

nous ayons des fermes industrielles avec 20.000 cochons.

C'est le problème : si c'est ce que nous voulons.

Mais évidemment c'est ce que les gens veulent,

parce que ça ne fait qu'empirer.

Nous jetons environs 2 millions de kilos de pain par an,

mais il n'a aucun problème.

Il n'est pas vieux de plus de deux jours, n'importe qui pourrait le manger.

Et je vois toujours, bien que ce soit mon métier

depuis plus de dix ans maintenant et que je parcours toujours la même route,

je vois toujours des vieux qui s'arrêtent et me fixent

parce qu'il ne peuvent juste pas croire ce que nous faisons.

La quantité de pain non vendu renvoyé

pour être jeté tous les jours à Vienne.

Bon retour à Good Morning Northwest HD. Et bien, il est dit qu'en moyenne une famille jettera environ 1/3 de la nourriture qu'elle achète.

Karen Obrien est ici avec une vidéo sympa qui vous montrera comment convertir de la nourriture périmée en repas.

C'est juste, si vous êtes comme moi, je déteste gâcher de la nourriture, mais inévitablement,

je vais jeter ces légumes presque pourris, et ça me peine, je hais jeter de la nourriture.

Mais ce site, lovefoodhatewaste.com,

vous montrera comment convertir n'importe quoi, du pain rassi aux champignons desséchés,

et le fond de miettes du pain de céréales en vrai repas.

Donc voici leur première astuce de réduction des déchets qu'ils ont sur ce site,

et c'est quelque chose avec laquelle j'ai du mal, les portions, et c'est juste ici dans l'étiquette rouge.

Et... tout ce que vous avez à faire est choisir parmi la nourriture standard avec lesquels les gens ont des problèmes pour les portions.

Je ne fais jamais de pâtes parce que j'en fais toujours trop ou pas assez.

Quand vous n'en faites pas assez c'est un peu décevant; il n'y a cependant rien de mal avec des restes.

Donc ici, je cuisine habituellement pour deux adultes, pas d'enfants, mais vous pouvez aussi choisir pour des enfants.

La prochaine étape vous avez besoin d'environ 200 grammes de pâtes. Une autre astuce utile est qu'avec le riz, ils utilisent

des portions de poignées, ou de demi-tasses, donc vraiment faciles à comprendre.

Un autre est le planificateur de repas, économisez du temps et de l'argent,

ils font une liste pour vous, juste ici, un planificateur de repas pour deux semaines, où tout ce vous avez à faire est imprimer la liste de courses,

l'acheter, et vos repas sont déjà planifiés. Donc vous ne gâcherez aucune nourriture, vous n'achèterez ni trop ni trop peu, c'est super.

Maintenant, durant la demi-heure qui vient, je vais vous montrer la meilleure partie de ce site et c'est :

tout ce que vous avez à faire si vous avez quelque chose sur le point d'expirer ou de la nourriture qui arrive au point où c'est un peu mou, les légumes, vous voyez de quoi je parle ?

Choisissez dans cette liste, ça vous montrera

comment faire un repas avec cette nourriture presque expirée.

Et il y a vraiment un moyen d'utiliser les miettes du fond de la boite de céréales, très chère ?

Oui, c'est pour les gens qui haïssent gâcher de la nourriture au point qu'ils lèchent leur assiette, c'est vrai.

Vous pouvez utilisez le fond des miettes du sac de céréales,

les mettre dans de la pâte à pain, et y enlever une quantité égale de farine, et ça ajoute vraiment de la texture à votre pain,

comme le dit ce site. Donc vous pouvez mettre votre céréale favorite dans ce pain. Miam ! ça me semble bon.

Donc, ce que je voulais explorer durant cette demi-heure c'est : vous avez de la nourriture en train d'expirer, vous avez des légumes qui deviennent mous,

Qu'en faites-vous ? Vous ne voulez pas les jeter.

Et bien cela vous montrera une recette pour utiliser tous vos articles expirés.

Donc ça fait le travail pour vous, parce que les livres de recettes, ne font pas toujours... vous savez, catégoriser les choses

en nourriture expirée, donc ceci enlève tous les doutes,

explorons-le ici, tout ce que nous devons faire est aller dans cette étiquette bleue, appelée recettes...

et bien attendez qu'il y arrive...

et puis en haut il y a quatre catégories,

vous voulez aller aux "recettes de sauvetage" et bien sûr le mot sauvetage est le mot principal ici,

donc disons que vous avez... j'ai un problème avec le céleri que je jette toujours parce qu'il attrape ce petit (truc).

Je ne veux pas l'utiliser, mais apparemment on peut, et il y a quatre recettes ici où vous pouvez utiliser le céleri qui va être jeté.

La même chose avec le fromage, vous pouvez aller sur le fromage.

Vraiment facile, donc explorez ce site lovefoodhatewaste.

Avec ces nouvelles cages,

même les poissons d'élevage seraient capables de parcourir les océans.

Elles furent créées par les chercheurs au MIT en attachant deux

grands propulseurs à des cages sphériques de 19m de diamètre.

Les nouvelles maisons de poissons pourraient devenir une alternative aux cages conventionnelles

qui sont ancrées à un endroit.

De grandes quantité d'excréments de poissons sont piégées sous les cages,

et endommagent le fond marin et la vie marine des environs.

Comme les cages nageantes sont conçues pour dériver avec les courants,

elles ne restent jamais assez lontemps à un endroit pour causer des dommages.

Et si elles dérivent trop loin,

elles peuvent bien-sûr reprendre le contrôle en activant leur propres propulseurs.

Un petit bateau attaché au-dessus

transporte un générateur diesel pour alimenter les moteurs.

Les chercheurs ont récemment testé le prototype à Puerto Rico

et trouvé qu'il était facile à manoeuvrer.

La cage était capable de se propulser à une vitesse constante de 0,3 m/s.

Bonjour, je suis Matt Scol avec Discovery News. Nous sommes ici à New York City à la péniche scientifique pour en savoir plus sur l'agriculture urbaine durable.

L'agriculture urbaine durable est un moyen de cultiver de la nourriture dans la ville,

soit sur les bâtiments ou sur des lots vacants et l'espace disponible pour réduire le transport de la nourriture dans la ville et vraiment produire la nourriture où les gens vivent,

pour plus de produits frais nutritifs, savoureux et à empreinte carbone neutre. La péniche scientifique flotte sur la rivière Hudson à NYC,

et est le seul exemple d'une ferme urbaine durable en fonction dans la région. Leur mission n'est pas seulement de cultiver de la nourriture

sans endommager l'environnement autour d'eux, mais aussi d'éduquer les gens sur les bénéfices de la durabilité.

La durabilité c'est vraiment réduire l'impact sur l'environnement avec les choix que vous faites.

La nourriture que vous décidez d'acheter en tant que consommateur, vous êtes vraiment en train de voter pour ce que vous croyez avec votre budget nourriture,

Les méthodes de production durables que nous considérons sont des environnements d'agriculture contrôlés,

donc nous considérons des serres couplées à des systèmes hydroponiques circulaires, alimentés par

des sources d'énergie renouvelable et irriguées par la récupération d'eau de pluie. Sur la péniche, ces systèmes d'énergies

renouvelables se composent de panneaux solaires, d'éoliennes et d'un générateur biodiesel. Cette énergie est utilisée

pour alimenter des pompes qui aident à cultiver des plantes par les technologies à base d'eau, et même à élever des poissons.

Nous ne pouvons pas vraiment les voir, parce que l'eau contient tout ce compost, mais nous avons des tilapias dans ce bassin,

et donc ce que nous faisons est que toute la matière végétale qui nous reste et qu'on ne mange pas, on la composte,

on la composte avec des vers et puis nous donnons ces vers à nos poissons, les déchets de nos poissons vont das un filtre biologique pour convertir une partie des...

éléments, puis ça va nourrir nos plantes puis les plantes vont absorber ces nutriments, de l'eau propre

pour les poissons, donc c'est juste un cycle continu et ça nous permet de produire du poisson et des plantes au même endroit,

en utilisant toujours des environnements d'agriculture contrôlés mais en éliminant certains autres apports qu'on utilise, comme les engrais.

Pour avoir de l'eau pour ce système on a deux moyens; on a de l'eau par la pluie et par la rivière.

Donc voici nos bassins de stockage d'eau de pluie, on a une capacité de stockage de 4.500 litres ici,

nous obtenons la pluie par le toit de la serre. La serre fait 120 mètres carré donc quand il pleut

2,5 cm de pluie, on peut collecter environ 3.000 litres d'eau.
- Et avec la collecte de cette eau qui sera

utilisée et réutilisée avant d'être rejetée dans l'environnement sans déchets dangereux,

le cycle de la durabilité est complet. Ce type d'agriculture durable marche

pour la péniche de New York, qui peut maintenant pousser les gens à penser à la meilleure méthode durable pour leur quartier.

La durabilité est importante pour chaque décision que vous faites et cette décision dépend de

où vous êtes ce qui vous est disponible.

Vous êtes-vous jamais demandé quelle distance votre nourriture parcourt avant de finir dans votre assiette ?

Et bien nous vivons dans l'une des plus grandes villes du monde, les légumes frais ou même le porc pourraient ne plus venir d'une distance

de quelques états, mais pourraient bientôt venir d'un bâtiment de 30 étages au coin de la rue.

Voici le professeur Dickson Despommier de l'université Colombia. Despommier et ses étudiants ont développé

un concept appelé la culture verticale. Le but est de cultiver des plantes et élever des animaux dans des gratte-ciels au milieu des villes.

Une ferme verticale selon nous est un grand bâtiment, transparent, dans un centre urbain, qui produit notre nourriture. La ferme verticale

du futur qui est un bâtiment de 30 étages sera une qui est sortie d'un projet de classe que j'ai donné à mes étudiants après que nous ayons décidé de produire à l'intérieur.

Donc je leur ai demandé combien d'étages et quelle surface devrait avoir un bâtiment pour nourrir

50.000 personnes pendant un an. Et ils sont revenus et ont dit : il fait 30 étages, et fait un bloc complet,

ce qui fait 5 acres de terres. Grâce à la culture hydroponique, la solution basée sur la méthode de cultiver des plantes hors-sol,

et en diminuant la distance entre le producteur et le consommateur, Despommier croit que la culture verticale peut

réduire significativement notre dépendance aux énergies fossiles. Il sent que ça va à son tour réduire le coût de la nourriture

et réduire la pollution. 1/5 de tout le carburant fossile utilisé aux USA est utilisé pour l'agriculture, pour labourer les champs,

moissoner, stocker, réfrigérer ou transporter, ou pour les transformer en ajoutant de la valeur comme (des conserves) (???).

Donc, les carburants fossiles jouent un rôle important dans l'agriculture normale. Ils ne joueront aucun rôle dans la culture verticale urbaine, aucun.

L'idée de la culture verticale s'est répandue bien au-delà de l'université de Colombia et a maintenant capté

l'attention de gens autour du monde.

70% de la terre sont recouverts d'eau.

70% du corps humain sont composés d'eau.

L'eau a été baptisée...

"la source de la vie".

Mais elle peut aussi être...

une source de mort.

Dans les pays en voie de développement, la plupart des gens n'ont pas l'eau courante.

2,5 milliards de gens n'ont pas de toilettes ou de latrines. Les excréments peuvent facilement atteindre l'eau potable.

Un seul morceau de matière fécale contient:
1.000.000.000.000 de virus et 10.000.000 bactéries.

Sans installation sanitaire ni hygiène, les sources d'eau peuvent se trouver contaminées.

Les gens qui boivent l'eau peuvent contracter des maladies qui y sont liées comme le choléra, la plupart causant des diarrhées massives.

La diarrhée tue 4.100 enfants par jour.

90% d'entre eux ont moins de 5 ans.

Les enfants qui boivent de l'eau à risque portent souvent 1.000 vers parasites dans leur corps à tout moment.

La mort due à la déshydratation peu arriver dans les heures suivant la contraction de la diarrhée.

Chaque année, 443 millions de jours d'école sont perdus à cause de la diarrhée et des maladies liées à l'eau.

Les jeunes filles sont souvent forcées d'abandonner leur éducation à la recherche d'eau propre.

Cette tendance se poursuit à l'âge adulte, perpétuant souvent l'impuissance des femmes.

Les épisodes diarrhéiques peuvent être réduits...
de 50% par le traitement domestique,

de 42% en se lavant les mains,

de 23% en améliorant les installations sanitaires,

et de 23% en améliorant la distribution de l'eau.

Les solutions de traitement de l'eau abordables comprennent... les pastilles de chlore,

les filtres en céramique,

la désinfection solaire,

et la floculation/désinfection.

Ces solutions de traitement de l'eau efficaces peuvent coûter aussi peu qu'un centime par jour.

Après quelques prototypes ratés, j'ai finalement trouvé ça, la bouteille Lifesaver. Ok maintenant la partie scientifique.

Avant Lifesaver les meilleurs filtres de poche étaient seulement capables de filtrer jusqu'à 200 nanomètres. La plus petite bactérie fait environ 200 nm.

Donc une bactérie de 200 nm passera par un trou de 200 nm. Le plus petit virus, d'un autre côté, fait environ 25 nm.

Donc il va définitivement passer dans ces trous de 200 nm. Les pores de Lifesaver font 15 nm, donc rien ne passe.

Donc de l'eau de la rivière Cherwell et de la rivière Thames, le flotteur ici et voici l'eau.

Mais j'ai pensé... vous savez, si nous étions au milieu d'une zone d'inondation au Bengladesh, l'eau n'aurait pas cet aspect.

Donc je suis allé chercher des choses à y ajouter, et ceci vient de ma mare. Sentez ça monsieur le caméraman.

Bien. Nous allons just verser ça là-dedans.

Ok. Nous avons de l'eau de rejet d'une station d'épuration donc je vais...

juste verser ça là-dedans... voila.

Et quelques autre morceaux. Mettons ça là-dedans. Et j'ai un petit

cadeau ici du lapin d'un de mes amis. Donc on va juste mettre ça là-dedans aussi.

Maintenant, la bouteille Lifesaver fontionne de façon très simple.

Vous prenez juste de l'eau, aujourd'hui j'utilise une carafe juste pour vous le montrer à tous, il y a un peu de cette crotte là-dedans.

Ce n'est pas assez sale, mélangeons ça juste un peu.

Ok. Donc je vais prendre cette eau vraiment sale et la mettre là-dedans.

Voulez-vous la boire?

Ok. On y va.

Remplacez le haut.

Pompez un peu, ok ?

C'est tout ce qui est nécessaire. Mainenant dès que j'enlèverai la dent, de l'eau potable stérile sortira.

Je doit être rapide. Ok, prêt ? On y va. Voici de l'eau potable sûre, stérile.

Tiens Chris.

La bouteille Lifesaver est utilisée par des milliers de personnes dans le monde. Elle dure 6.000 litres et quand elle est expirée

le système va s'arrêter grâce à technologie de sécurité, protégeant l'utilisateur. Enlever la cartouche, mettez une nouvelle,

c'est prêt pour encore 6.000 litres. Donc regardons les applications. Traditionnellement dans une crise, que faisons-nous ?

On envoie de l'eau. Puis, après quelques semaines on installe des camps et les gens sont forcés de venir dans les camps

pour avoir leur eau potable. Qu'arrive-t-il quand 20.000 personnes se rassemblent dans un camp ? Les maladies se répandent.

Plus de ressources sont requises, le problème devient juste auto-entretenu. Mais en pensant différemment,

et en envoyant ça, les gens peuvent rester où ils sont. Ils peuvent faire leur propre eau potable stérile et commencer à

reconstruire leurs maisons et leurs vies. Maintenant, il n'y a pas besoin d'une catastrophe naturelle pour que ça marche.

Utiliser les vieilles idées d'infrastructure nationale et de canalisation est trop cher.

Quand vous rentrez les nombres dans la calculette, vous n'avez pas de place.

Donc voici une idée différente. Au lieu d'envoyer de l'eau et d'utiliser les méthodes humaines pour le faire,

utilisons Mère Nature. Elle a un système fantastique, elle tire l'eau de là-bas, la dessale gratuitement,

la transporte par là-bas et la déverse dans les rivères et ruisseaux de montagne. Et où est-ce que les gens vivent ?

Près de l'eau. Tout ce que nous avons à faire est la stériliser.
Comment faisons-nous ça ?
Et bien on pourrait utiliser la bouteille Lifesaver.

Ou nous pourrions utiliser ça. La même technologie, dans un jerrycan. Il va traiter 25.000

litres d'eau. C'est assez pour une famille de 4 pendant 3 ans. Et combien ça coûte ? Environ un demi centime par jour à opérer.

Merci. Donc, en pensant différemment et en traitant l'eau au point d'utilisation,

les mères et les enfant n'ont plus à marcher 4 heures par jour pour collecter leur eau. Ils peuvent l'obtenir d'une source proche.

Donc avec juste 8 milliards de dollars, nous pouvons atteindre un des objectifs du millénaire de diviser par deux le nombre de personnes sans accès

à l'eau potable. Pour mettre ça dans le contexte, le gouvernement du Royaume-Uni dépense environ 12 milliards de livres par an en aide étrangère.

Mais pourquoi s'arrêter là ? Avec 20 milliards de dollars, tout le monde pourrait avoir accès à l'eau potable.

Donc les 3,5 milliards de personnes qui souffrent chaque année à cause de ça, et les 2 millions d'enfants qui meurent chaque année vivrons.

L'une des ressources les plus vitales de l'Australie est créée à partir de rien, une companie aérienne produit des quantités

infinies d'eau potable en utilisant que l'air que nous respirons.

Cette machine qui semble assez ordinaire transforme l'air que nous respirons en une ressouce précieuse qui s'amenuise rapidement.

Un goût magnifique. Oui, juste comme de l'eau normale. La source d'eau disponible la plus abondante sur la

planète en ce moment est dans l'atmosphère. Je veux dire, vous la voyez pleuvoir. Ce que nous faisons est prendre cette vapeur

qui est disponible dans l'atmosphère, on la condense en eau potable, et vous n'avez pas à attendre la pluie.

L'air est aspiré dans les boîtes, les filtres le purifient, l'humidité se condense alors dans ce réservoir,

c'est traité à l'ozone et puis filtré. Jusqu'à 20 litres par jour sont prêt à être bus, la taille industrielle plus grande

peut fournir encore plus. Cette machine fera 1.000 litres d'eau par jour, elle subviendra à tous les besoin en eau

pour la maison entière. La petite version coûtera initialement autour de 1.500$ puis encore 16 centimes pour chaque

litre d'eau fait. En utilisant ce type de technologie nous pourrions avoir une réserve d'eau infine. Après tout,

elle est tout autour de nous, dans l'air que nous respirons, tout ce que nous avons à faire est de la capturer.

Et nous cherchons à contruire des unités de plus en plus grandes. Je pense que ça pourrait être une grande partie de la solution pour le problème

ici en Australie.

Avec la technologie actuelle, ceux qui meurent de faim ne meurent pas, ils sont tués.

C'est la vérité.

L'eau est déjà abondante sur la planète,

et la purifier est juste un problème d'utilisation de la technologie,

même pas un problème technologique.

Des solutions par la technologie existent

et pourraient être appliquées depuis...hier,

mais le système monétaire limite la technologie

pour maintenir le cycle de la consommation.

Si une organisation,

créée par des être intelligents,

n'a pas la nécessité comme préoccupation principale,

alors l'organisation elle-même doit être à blamer.