Willkommen zur nächsten Teilnehmerin,
und die junge Dame heißt:
Giulia Enders!
Und sie studiert an der Goethe Universität in Frankfurt am Main.
Und jetzt macht mal Lärm, wenn wir sie auf die Bühne bitten!
(Applaus)
Ach da bist du ja schon!
Deine zehn Minuten!
(Applaus)
Okay. Also, wie gesagt, ich studiere Medizin,
[Jemand jubelt]
[Giulia lacht]
Ja, genau...
Und eine Sache, für die Medizin ganz großartig ist
-- wie man eben auch gemerkt hat --
sind Kaffeekränzchen und Teekränzchen bei Tanten.
Da wird man nämlich meistens gefragt, was man studiert,
und wenn meine Schwester dann eine halbe Stunde erklären muß,
was Kommunikationsdesign ist,
sag' ich:
Medizin!
(Lachen)
Und krieg' frohlockende Blicke,
die ich ernten kann,
(Lachen) (Applaus)
Das ist echt ganz nett,
aber das hält bei mir leider immer ungefähr nur so dreißig Sekunden,
dann kommt nämlich die Frage:
"Und in welches Gebiet willst du später gehen?"
Und dann muß ich blank ziehen aus treuer Liebe, und sagen:
"Seit dem ersten Semester
bin ich total auf dem Darmrohr hängengeblieben.
Es fing alles mal mit dem Anus an
und es ist mein großes Faszinationsgebiet."
(Lachen) (Applaus)
Dann versickert die Verzückung,
es wird auch unangenehm still meistens,
und ich höre dann immer nur ganz weit entfernt in der Ecke vom Zimmer:
"Und was macht man dann mit Kommunikationsdesign?"
(Lachen)
Und es ist eigentlich schade,
weil der Darm hat 'ne Menge Charme.
Und ich weiß nicht ganz genau, was meine Tanten da so denken,
Aber ich vermute mal, es hat einfach mit wahnsinnig viel Kot zu tun,
in allen Formationen und Zuständen, die Kot annehmen kann,
oder mit Kot anderer,
mit dem man nichts zu tun haben wollte.
(Lachen) (Applaus)
Oder auch...
Oder auch mit obskuren Reinigungsmethoden,
die uns so aus 'nem Arztzimmer wieder raus gehen lassen.
Oder Internetvideos, die so graphisch sind,
daß allein die Reaktion darauf
so gut ist, daß wir sie nicht mal gucken brauchen.
Und auch die Wissenschaft hat Gründe warum sie den Darm haßt.
Aber das sind wenigstens auch die Gründe, warum er so faszinierend ist.
Das ist hundertmal die Fläche der Haut --
ich könnte mich also 99 mal neben mich stellen.
Das in so 'nem engen Rohr soviel Immunsystem drin ist,
soviel Hormone produziert werden,
daß es hier 100 Trillionen Möglichkeiten an Bakterien gibt, die hier leben können --
das ist die Menschheit mal die Menschheit mal zwei.
Und wenn ich ein Stück...
Der hat ein so eigenständiges Nervensystem, daß wenn ich ein Stück Darm rausschneide,
so hinhalte und mal draufticke, dann grummelt er mir freundlich entgegen.
Und das ist sehr komplex und macht der Wissenschaft Angst, und das versteh' ich auch,
aber meine Oma sagt immer, wenn man was wirklich mag,
auch wenn es am Anfang einen ein bißchen überwältigt,
dann macht man es halt Schritt für Schritt.
Wenn man dann in 'ne Pfütze tritt, ist auch nur ein Fuß naß.
(Lachen) (Applaus)
Deswegen fangen wir mal hier an, wir sehen die Speiseröhre,
die macht so melkartige Bewegungen, drückt das Essen nach unten,
[es] fällt in den Magen, der Magen schaukelt so ein bißchen hin und her, zerkleinert das,
und füttert das häppchenweise an den Dünndarm.
Im Dünndarm wird es dann so magisch geknetet,
es wird nämlich immer weniger beim kneten,
es wird dann über den Dickdarm transportiert,
am Anus kommt’s wieder raus -- klingt einfach.
Wenn wir uns aber einen Prozeß rauspicken --
-- es war bei mir der Anus --
Ja -- dann merken wir, das ist ein bißchen komplexer, als es erst mal scheint.
Ich hab mir das jetzt auch nicht freiwillig ausgesucht,
das war so, mein Mitbewohner kam in die Küche und sagt:
Giulia, du studierst doch Medizin --
Wie geht kacken?
(Lachen)
Da habe ich gemerkt, daß der Anus auch sehr kommunikativ ist, eigentlich.
Das ganze ist nämlich so ein Zwischending zwischen zwei Bewußtseinswelten.
Wir haben einmal hier den Inneren Sphinkter
und hier den Äußeren Sphinkter, also den Schließmuskel.
Den Äußeren, den kennen wir ganz gut.
Wenn ich jetzt zum Beispiel sag', macht mal bitte:
A - O - A - O
(A - O - A - O)
-- also mit dem Anus --
(Lachen)
-- machen bestimmt ganz viele gerade, ihr seht's nur nicht --
dann merken wir, das können wir.
Wenn ich jetzt sag': Das gleiche...
Das gleiche...
Wenn ich jetzt sag': Das gleiche jetzt bitte noch mal mit eurem Inneren Schließmuskel,
das ist schwieriger.
(Lachen)
Hat vielleicht geklappt? Eh?
Aber wir merken, da ist ein Unterschied,
das ist nicht so bewußt steuerbar.
Wir gehen jetzt mal den Durchgang durch.
Wenn jetzt so verdautes Essen ankommt und an diesen inneren Schließmuskel stößt,
dann macht der reflexartig auf, läßt 'nen Testhappen durch.
Und in diesem Zwischenraum zwischen dem inneren und dem äußeren Schließmuskel sitzen Sensorzellen.
Die prüfen dann: ist das, was hier ankommt fest oder gasförmig, und melden das dann dem Gehirn.
(Lachen)
In dem Moment wird dem Gehirn dann bewußt: Ah! Ich muß kacken.
Und das Gehirn macht dann, was es mit seinem bewußten Bewußtsein so toll kann,
es stellt uns nämlich auf unsere Umwelt ein.
Es sagt dann z.B.: Du, ich hab geguckt,
(Lachen)
wir sind gerade...
Wir sind gerade beim Science Slam.
Gasförmig geht, wenn du es so leise raustwitschen läßt, vielleicht noch,
fest -- eher ungut.
(Lachen)
Dann vereinigen die sich und schieben das wieder zurück,
(Lachen)
es kommt dann in die Warteschleife,
raus muß es eh irgendwann.
Wenn wir aber gerade zu Hause auf dem Couchsofa rumhängen,
haben eh nichts Besseres zu tun -- freie Fahrt.
(Lachen) (Applaus)
Der Anus ist nur die Spitze des Eisbergs.
[Gerda], was hat sie gesagt?
Ich glaub sie hat gesagt: Der Anus ist nur die Spitze des Eisbergs.
Der Anus ist wirklich nur die Spitze des Eisbergs.
Es sind zwei Zentimeter,
die wir bewußt wahrnehmen und die wir kontrollieren können,
und dieser ganze Rest...
Wenn wir wirklich wissen wollen: was ist hier unten noch [vergeben?], dann schlag' ich vor,
als ersten Zwischenschritt gehen wir an die Grenzfläche.
Wir suchen uns also was aus, was mit dem Darmrohr zu tun hat,
aber gleichzeitig unterbewußt und bewußt ist.
Dafür sind super die 7 Basisemotionen -- ich hab mal drei genommen --
die wir im Gesicht ablesen können.
Es gibt 7, die sind bei allen Menschen auf der Welt gleich, egal [welche] Kultur usw.
Hier eben drei:
Schreck -- Freude -- Trauer.
Diese 7 Basisemotionen, die huschen, wenn wir das Gefühl haben, über unser Gesicht,
und wir können sie im ersten Moment nicht kontrollieren.
Und das erinnert uns jetzt vielleicht auch so ein bißchen an diesen inneren Schließmuskel
-- den konnten wir ja auch gerade nicht so kontrollieren -- und so weit hergeholt ist das nicht,
als wir nämlich kleine embryologische Zellhäufchen in der Gebärmutter waren,
da war da nicht groß was mit Gesicht -- da war das Anfang vom Darmrohr.
Und irgendwann hat man gesagt: O.k., wir machen noch ein Gesicht drum rum,
scheint ja gut anzukommen.
Aber an sich waren das dieser unkontrollierte Muskelschlauch,
der hat da angefangen,
und die Überreste, die davon noch da sind, sind dafür verantwortlich,
daß wir unsere Mimik nicht dauernd kontrollieren können.
Den Arm können wir dauernd kontrollieren, die Mimik nicht.
Jetzt eröffnet das für mich so ein bißchen die Frage:
Was macht denn da der Darm bei all diesen Emotionen?
Erschreckt der sich furchtbar?
Hat er ein zauberhaftes lächeln?
Oder ist er auch manchmal traurig?
Und da gehen wir jetzt mal ein bißchen tiefer, nämlich an diese untere Basis des Eisbergs,
weil es ist ein bißchen [eine] Frage [Unterbewußtsein],
und da streiten sich auch viele Leute, weil klar, man kann immer sagen:
Nee, der Darm hat mit unserer Gefühlswelt gar nichts zu tun,
er hat halt auch nur Zellen, und unser Gehirn...
und es ist alles DNA, und unsere Gene verursachen wie wir uns fühlen usw.
Also es gibt zwei Grundüberlegungen, nämlich einmal:
Gehirn sagt halt 'ne Stimmung und sagt dann allen Organen so wie der Herrscher was los ist,
und die andere ist: Hat der Darm vielleicht auch was mit unseren Gefühlen zu tun,
und unserer Gedankenwelt und eventuell unserem Verhalten?
Und da ist interessant, daß wir einfach was nehmen,
was nicht mit unseren Genen und unserer DNA zu tun hat, nämlich diese riesen Flora.
Wir haben hier also ein Volk, was in jedem von uns sitzt,
das kann zum Teil bis zu zwei Kilo schwer werden, was auch völlig normal ist,
und es ist sozusagen so 'ne Ansammlung an Dingen, Entscheidungen, die wir treffen,
an Essen, was wir zu uns nehmen, die Umgebung, die uns umgibt,
so was wie unsere eigene Pokemonsammlung an Darmbakterien.
Würde die euch auch alle gerne vorstellen,
aber über 60% kennen wir gar nicht, die kann man nämlich nicht anzüchten,
und die mögen es einfach in unserem Darm,
so daß wir die nicht wirklich in einer Petrischale schön beobachten [können], was die so tun usw.
Aber daß sie doch irgendwie einen Einfluß haben,
da fängt man an seit ein paar Jahren ein bißchen intensivere Forschung zu machen.
Was man bisher schon wußte, waren so grundlegenden Dinge: die trainieren unser Immunsystem,
unsere Blutgruppe entsteht nur durch unsere Darmbakterien,
durch dieses Training, durch den Einfluß, das Zwischenspiel,
und wenn wir böse, ganz böse haben, dann bekommen wir bösen Durchfall.
Aber was ist mit den dezenten, die da einfach den ganzen Tag sitzen und ihre Arbeit machen?
Die machen das auf völlig verschiedene Art und Weise,
wir haben die unterschiedlichsten Völker, was für Einflüsse haben die?
Und da entsteht so eine neue Babel,
die meine Leidenschaft ist, sozusagen,
und bei der wir einfach uns viele Fragen anfangen zu stellen.
Wenn ich diese oder diese Bakterien habe, werde ich dann dicker,
obwohl ich das gleiche esse wie jemand anderes?
Kann ich Depressionen eher kriegen durch verschiedene Darmbakterien?
Schützen mich manche Darmbakterien vor Krebs
und andere lassen ihn eher entstehen?
Die meisten von diesen Fragen kann man anhand der Forschungen,
die Wege, die sie gerade [geht], tendenziell mit "ja" beantworten.
Und das ist ein sehr interessantes Ding und schwebt über meinem Kopf wie so eine Wolke.
Ich war jetzt seit einem halben Jahr oder bin noch ein halbes Jahr an der Neuroscience in Frankfurt,
da machen wir Tests z.B. mit [körpereigenen] Proteinen,
wo wir gucken: schützen die Nervenzellen oder eher nicht?
Aber ich merke einfach, ich sitze davor und denke die ganze Zeit:
So, und das will ich jetzt mit Bakterienprotein machen.
Da gab's 'ne Studie, die hätte ich so nie erwartet.
Da waren [Mäuse],
die hat man mit bestimmten Darmbakterien kolonisiert,
und hat dann festgestellt, unter Streß, wo die Darmwand ein bißchen durchlässiger wird,
haben die Gedächtnislücken von zehn bis dreißig Tagen.
Gleichzeitige Probiotikagaben -- [keine] Gedächtnislücken.
Und da wollte ich eben wissen: O.k., was passiert denn dann?
Und lauter Sachen... Also ich nehme die Fragen immer mit,
und mein Anliegen ist -- weil in Deutschland gibt es einfach sau wenig Doktorarbeiten und [Forscher]gruppen dazu --
daß ich es ein bißchen weiter verbreite.
Deswegen, ich hoffe, ihr nehmt auch was mit, z.B. der Anus ist kommunikativ,
beim Lächeln von einer hübschen Dame darf man gerne auch unpervers an ihr Darmrohr denken,
Der Darm ist sehr volksnah mit einem riesen Eigentum,
ihr habt selber alle ein Volk, behandelt's gut,
Und ich hoffe ihr mögt ihn jetzt lieber,
vielleicht hat mancher Politiker jetzt Konkurrenzangst vor ihm oder so,
und ich hoff' die Damen freuen sich ein bißchen mehr.
Ich danke sehr euch für's Zuhören und meiner Schwester,
weil sie das mit Kommunikationsdesign möglich gemacht hat.
(Applaus)
Giulia Enders!
(Applaus)
...geht doch!
So, dann geben wir der jungen Dame, die heute Abend gewonnen hat,
nochmal für eine Minute dreißig unsere volle Aufmerksamkeit:
Eine kleine wissenschaftliche Zugabe!
Und dann, äh, ja, du hast das letzte Wort. Freut mich!
Oh, wie schön, und wie außergewöhnlich auch.
Ja ist mir dann eingefallen durch die schicke Ballnummer hier, dachte:
ich hab auch noch was, was ich noch...
Ich vergess' es nämlich jedes Mal -- das ist eigentlich ziemlich cool.
Ich hab ja vorhin von diesen Sensorzellen erzählt,
die zwischen gas[förmig] und fest unterscheiden können --
da fehlt ja noch ein Aggregatzustand: flüssig...
Ist immer ein bißchen...
Ist immer ein bißchen schlecht für so 'ne Publikumsfrage so 'n Thema --
aber vielleicht kennt der eine oder andere das:
Man hat Durchfall, denkt man muß pupsen -- geht in die Hose?
Flüssig kennt der nicht, da wirft er den Zufallsgenerator an!
Das war's!
(Lachen) (Applaus)
Ich hab es auch schon in Freiburg vergessen, ich vergess' das immer wieder...
Welcome to our next participant.
Her name is Giulia Enders.
She studies at the Goethe University in Frankfurt.
Applause to Giulia Enders.
The next 10 minutes are yours!
(Applause)
Okay, I study medicine --
(Cheers)
-- yes, exactly.
And studying medicine really comes in handy
when i'm having coffee and tea with my aunties.
Because usually they ask you what you study.
And whereas my sister needs half an hour to explain
what Communication Design is,
I can just say:
medicine.
(Laughter)
And my aunties just look at me all happy and satisfied.
(Laughter) (Applause)
It is nice, but it lasts only 30 seconds,
and then the usual question:
What field of medicine are you going to specialize in?
And then I must confess:
I have been crazy about the digestive tract since my first semester.
It began with the anus, and now I'm hooked to it!
(Laughter) (Applause)
Suddenly all the enthusiasm trickles away,
usually there ensues an awkward silence.
And the next question comes from the far corner of the room:
And what is Communication Design good for?
(Laughter)
It is a pity, because the bowels are very charming.
(Laughter)
I'm not sure what my aunties think.
But I suspect they think it's about tons of poop
(Laughter)
in all shapes and sizes
or about other people's excrements
(Laughter)
or about obscure cleansing methods
that make us walk like this out of doctor's room
or internet videos that are so graphic
that it's quite enough to watch other people's reaction to them.
Even science can find reasons
to hate the bowel.
But these are also the very reasons why the bowel is so fascinating:
It's 100 times larger then the area of the skin.
Just think of hundred Giulias standing here on this stage.
Such a thin tube,
with so much immune system inside,
so many hormones produced,
100 trillion gut bacteria,
that's the number of humans times the number of humans
times two.
The gut has such a completely independent nervous system
that if I cut out a piece and tap on it
it would just mumble a friendly reply.
(Laughter)
It's very complex and science is afraid of it,
which is understandable,
but my grandmother says that if you really like something,
even if it is overwhelming in the beginning,
you should approach it step by step,
and then even if you step in a puddle,
only one foot gets wet.
(Laughter) (Applause)
Let's begin. Here's the esophagus.
It makes powerful movements and pushes the food downward.
It falls into the stomach,
which cradles and rocks it a bit,
and feeds it into the small intestine,
where it's sort of magically kneaded,
diminishing in bulk during the process,
then it passes through the colon
and comes out from the anus, it all sounds so simple.
But if we focus on a single process --
-- I go for the anus --
then we realize it's a bit more complex than expected.
I actually didn't pick this subject on my own
rather my roommate asked me:
Giulia, you study medicine:
How does pooping work?
(Laughter)
I have noticed that the anus is actually very communicative.
It's an intermediate between two worlds of consciousness.
Here's an internal sphincter
and here's an external anal sphincter.
We know the external one very well.
Let's say: A - O - A - O
Audience: A - O - A - O
I meant with your anus.
(Laughter)
Probably many are doing it right now, we just don't see it.
So, you see we can do it.
If I say, now do the same --
(Laughter)
If I say, now do the same with your internal sphincter --
-- it's more difficult.
(Laughter)
Perhaps somebody managed...
But we can see there's a difference.
It's not under our command.
Let's take a look at the process:
when digested food arrives at the internal sphincter,
it opens up and lets a little morsel pass through for testing.
(Laughter)
And there are sensor cells in between the two sphincters.
These cells analyze whether it is solid or gaseous
and notify the brain.
(Laughter)
And then the brain realizes:
ah, I must poop.
(Laughter)
And the brain does what it's good at:
It informs us of our surroundings.
It might say, for example:
well, I have looked,
(Laughter)
we are at the Science Slam right now,
perhaps some gas is all right,
if you let it pass very silently,
but something solid would not be so good.
(Laughter)
So they unite their efforts and push it back in
(Laughter)
it goes back in the queue,
but it has to come out, eventually.
But when we are at home, with nothing better to do,
then -- free to go!
(Laughter) (Applause)
The anus is just the tip of the iceberg.
Auntie 1: What did she say?
Auntie 2: I think she said that the anus is just the tip of the iceberg.
The anus is really just the tip of the iceberg.
There are 2 cm that we perceive and that we can control
and the whole rest --
-- if we want to know what happens there
we need to look at the border area.
So we chose something which is both unconscious and conscious.
There are 7 basic emotions that show on the face,
they are same for all the people worldwide, in all cultures,
here are 3 of them,
fear,
joy,
sadness.
These basic emotions show in our faces when we feel them
and in the first split second we cannot suppress them.
That reminds us a bit of our internal sphincter,
which we cannot control consciously either,
and that's not a far fetched comparison.
For when we were little embryological heaps of cells in the womb
there wasn't much of a face --
- there was just the front opening of the intestinal tube.
And finally it was decided: O.K., let's create a face around it,
seems like people like it,
so it was a part of this unconscious tube of muscle
which is why we don't have perfect control over our facial expression.
We can control our arm any time, but not our mimics.
That brings up the question what the bowel does with all these emotions,
if it feels fear,
if it can laugh
or be sad.
And there we are touching on the deeper layers of the iceberg
on the subconsciousness,
and people start arguing,
because many people believe that the bowels have no influence on our emotions,
that they're just a bunch of cells,
and the brain, the DNA and the genes are the cause of our feelings.
So, there are two basic viewpoints:
One being that the brain decides on an emotion
and tells all other organs what to do,
and the other being that the gut is also involved in our emotions,
thoughts, and perhaps even our behavior.
So let's just take something
which has no connection with our genes and our DNA:
this huge gut flora.
So we have this whole population of bacteria inside of us,
which can weigh up to 2 kg, which would be quite normal,
and it's a collection of things, decisions, what we have eaten
and the environment that surrounds us,
our very own Pokemon collection of intestinal bacteria.
I'd like to introduce you to all of them,
but 60% of them we don't even know at all
since we cannot cultivate them,
they just like it so much in our gut,
that we can't simply observe them in a Petri dish.
But since they do have an influence,
scientists began to research them intensively in the last years.
Some basic things were already known before:
they train our immune system,
our blood type is determined by this training and influence,
if we have really bad ones then we get bad diarrhea.
But what about the discreet ones
quietly doing their job all day long?
So many different types operating in a huge variety of ways.
What is their influence?
And so we have another Babel,
which is my passion,
and about which we start asking ourselves many questions:
If I have certain gut bacteria,
will I get fatter than others even though I eat the same food as them?
Can I become depressed because of some kinds of gut bacteria?
Do some gut bugs protect me from cancer
while others promote it?
And most of these questions are getting answered positively.
And this field is so interesting,
it's constantly on my mind.
I have been in neuroscience in Frankfurt for the last half a year,
and we are doing experiments with endogenous proteins
trying to find out whether they protect or harm nerve cells
but I keep thinking, I want to do this with proteins from gut bacteria!
They did a study with a truly amazing outcome:
The bowels [of mice] were colonized with certain bacteria
and then under conditions of stress,
when the gut gets leaky,
they developed memory lapses of 10 to 30 days.
With simultaneous doses of probiotics -- [no memory loss].
And so I wanted to know: O.K., how's that?
And other questions which I keep carrying around.
There is almost no research being done on this subject in Germany,
and I really want to promote this.
That's why I hope you got something out of this,
for example that the anus is communicative,
if you see a beautiful lady smiling it's all right to think of her digestive tract,
(Laughter)
the gut is very close to the people, with a lot of private property,
you all have your own gut population, take good care of it,
I hope you are more fond of it now,
some politicians might even start fearing its competition,
I hope the ladies are happier now,
Thank you all for listening and thanks to my sister,
because she made this possible with communication design!
(Applause)
Giulia Enders!
(Applause)
-- easy, isn't it?
So let's give today's winner
some more of our time and attention:
a short scientific encore!
So you have the last word!
How nice, how unusual...
I have something to share which I always forget,
and actually it's quite cool,
I have told you about those sensor cells,
that distinguish between gaseous and solid,
but there is a state of matter which is missing -- liquid,
it is always a bit of an awkward topic for the audience,
but perhaps some of you are familiar with this:
you have diarrhea, you feel you have to fart, do you end up with your pants full?
Your gut can't distinguish liquid from gas, so it just takes its chances!
That was it!
(Laughter) (Applause)
I have forgotten it in Freiburg already, I always forget it...
Bienvenue à notre prochaine participante.
Cette jeune femme s'appelle Giulia Enders.
Elle étudie à l'université Goethe de Francfort-sur-le-Main.
Un tonnerre d'applaudissements pour l'inviter sur scène.
Ah, tu es déjà là !
Tu as 10 minutes.
J'étudie donc la médecine.
Eh oui ! Et ce qui est génial quand on étudie la médecine,
c'est d'aller prendre le thé chez ses tantes.
A l'inévitable question sur les études,
ma soeur peine à expliquer ce qu'est le design de communication
et je réponds : "Je fais médecine".
J'ai alors droit à des mines réjouies.
C'est très agréable, mais généralement de courte durée.
Vient ensuite la question de ma future spécialisation.
Je marque une pause pour les ménager et dis :
"Depuis le 1er semestre, je fais une fixette sur le tube digestif.
Tout a commencé avec l'anus, ce domaine me fascine."
L'exaltation disparaît alors
pour faire place à un silence embarrassé.
Puis, j'entends à l'autre bout de la pièce :
"Et à quoi mène le design de communication ?"
C'est bien regrettable, car "les boyaux, c'est beau".
"LES BOYAUX, C'EST BEAU"
J'ignore ce qu'elles s'imaginent.
Sans doute qu'on étudie des tonnes d'excréments,
de toutes formes et consistances possibles et imaginables.
Ou les excréments d'autres encore, qu'on préférerait éviter.
"FAIRE CACA SUR LES GENS EN 12 LECONS FACILES"
Ou d'obscures méthodes de détox...
"LES BIENFAITS DU CELERI"
...qui nous font sortir comme ça de chez le médecin.
Ou encore des vidéos virales si éloquentes
qu'à la vue des réactions qu'elles suscitent,
on n'a même plus besoin de les regarder.
La science aussi déteste les intestins,
mais sa haine n'a d'égale que sa fascination.
Leur surface fait 100 fois celle de ma peau.
Ce tube si étroit a un tel système immunitaire
et produit tant d'hormones
que 100 trillions de bactéries
peuvent y vivre, soit l'humanité au carré...
fois deux.
Son système nerveux est à ce point autonome
que si j'en coupe un morceau et que je le pince,
il grommelle gentiment.
"J'AIME TES INTESTINS"
C'est complexe et ça effraye la science.
Ma grand-mère dit que si on adore une chose qui rebute au départ,
il faut y aller par étape et se mouiller la nuque avant de plonger.
Commençons donc par l'oesophage.
Il se contracte et fait descendre la nourriture.
L'estomac se balance, la réduit en morceaux
et l'envoie dans l'intestin grêle.
Là, elle est malaxée comme par magie
et encore réduite.
Elle traverse le gros intestin et ressort par l'anus.
Mais si on creuse une des étapes, dans mon cas celle de l'anus...
on se rend compte que c'est plus complexe qu'il n'y paraît.
Je m'y suis intéressée à cause d'une question de mon coloc :
"Giulia, toi qui fais médecine, comment fait-on caca ?"
J'ai découvert que l'anus est un organe très communicatif.
Il est à la croisée de deux niveaux de conscience.
Ici, se trouve le sphincter interne
et là, le sphincter externe.
On connaît bien ce dernier.
Si je vous demande de faire...
Enfin, avec l'anus...
Beaucoup le font, mais on ne le voit pas.
On constate que c'est faisable. Mais si je vous demande...
Si maintenant, je vous demande de fermer le sphincter interne,
c'est plus difficile.
Ou ça a fonctionné pour quelqu'un ?
On s'aperçoit qu'on ne peut pas le contrôler consciemment.
Remontons le conduit.
Lorsque la nourriture digérée bute contre le sphincter interne,
une ouverture réflexe laisse passer un morceau test.
Cet espace intermédiaire est parsemé de cellules sensorielles.
Elles vérifient si ce qui arrive est solide ou gazeux
et en informent le cerveau.
Immédiatement, le cerveau se dit : "Ah, je dois faire caca."
Il fait alors ce que sa célèbre conscience sait si bien faire
et nous présente notre environnement.
Il dit par exemple : "Dis, j'ai jeté un oeil,
on est au Science Slam, là.
Un gaz, ça passerait à la rigueur, en sourdine,
mais du solide, tu oublies."
On repousse alors tout ça en arrière...
dans la salle d'attente.
Tôt ou tard, ça devra sortir.
Et de retour à la maison, affalé sur le canapé,
la voie est libre.
Mais l'anus n'est que le sommet de l'iceberg.
"Qu'a-t-elle dit, Gerda ?"
"Je crois qu'elle a dit que l'anus n'est que le sommet de l'iceberg."
Et c'est véritablement le cas.
On n'en perçoit et n'en contrôle que deux centimètres.
Mais tout le reste...
Pour savoir ce qui se passe là en bas,
intéressons-nous d'abord à la zone intermédiaire.
Cherchons ce qui, dans le tube digestif,
est à la fois conscient et inconscient.
Prenons les 7 émotions universelles qui se voient sur le visage.
On les retrouve dans toutes les cultures du monde.
En voici 3 : la peur, la joie et la tristesse.
Quand on ressent ces émotions, elles glissent sur notre visage
sans qu'on puisse d'abord les contrôler.
Voilà qui rappelle ce sphincter interne,
lui aussi incontrôlable.
Le lien n'est pas si farfelu, car quand on était un embryon,
notre visage n'était encore qu'un début de tube digestif.
Puis, on s'est dit : "Allez, ajoutons un visage autour,
ça rendrait pas mal."
Bref, ce tube musculaire incontrôlé a commencé là,
voilà pourquoi on ne peut pas contrôler nos expressions faciales,
contrairement à notre bras.
Je m'interroge donc :
l'intestin est-il en lien avec ces émotions ?
Peut-il prendre peur ?
A-t-il un charmant sourire ?
Est-il parfois tout triste ?
Descendons un peu dans les entrailles de cet iceberg.
Cette question du subconscient divise beaucoup,
car pour certains, l'intestin est déconnecté des émotions.
Il n'est fait que de cellules et seuls le cerveau et nos gènes
provoquent nos émotions.
Deux points de vue s'affrontent donc :
soit le cerveau dicte les émotions et commande les organes,
soit le tube digestif influe lui aussi sur nos émotions,
nos pensées et, qui sait, notre comportement.
Intéressons-nous donc à une chose qui ne dépend pas de notre ADN :
cette immense flore.
Tout ce petit monde, présent en chacun de nous,
peut peser jusqu'à 2 kg, c'est parfaitement normal.
Cette population varie en fonction d'un ensemble de choses,
comme nos choix alimentaires ou notre environnement.
C'est notre collection Pokémon de bactéries intestinales.
Je vous les présenterais bien,
mais 60 % nous sont inconnues, et on ne peut pas les cultiver.
Elles adorent notre intestin, alors impossible de les espionner
dans une boîte de Pétri.
Mais cela ne fait que quelques années qu'on étudie
d'un peu plus près leur influence.
On savait déjà qu'elles renforcent notre système immunitaire,
qu'elles déterminent notre groupe sanguin
en jouant ce même rôle d'intermédiaire,
que si on s'énerve méchamment, une méchante diarrhée s'ensuit.
Mais qu'en est-il des travailleurs de l'ombre ?
Quelle influence ont ces populations très diverses ?
Cette nouvelle tour de Babel,
dont j'ai un peu fait ma passion,
soulève de nombreuses interrogations.
Si j'ai telle ou telle bactérie,
vais-je grossir, même en mangeant normalement ?
Certaines me prédisposent-elles à la dépression ?
D'autres me protègent-elles du cancer
ou le favorisent-elles ?
A la plupart de ces questions,
les avancées de la recherche tendent à répondre "oui".
Ce sujet est très fascinant et ne cesse de me titiller.
Depuis un semestre, je suis en neuroscience à Francfort.
On y teste des protéines endogènes
pour savoir si elles protègent les cellules nerveuses.
Mais moi, je n'ai qu'une hâte :
le faire avec des protéines bactériennes.
Une étude m'a vraiment soufflée.
On a implanté certaines bactéries intestinales et constaté,
en cas de stress, quand la paroi intestinale est plus perméable,
des pertes de mémoire de 10 à 30 jours.
Avec les probiotiques, aucun trou de mémoire.
Et là, on a envie d'en savoir plus,
mais je suis obligée d'abréger.
Mon but est de promouvoir ce sujet de recherche
trop peu étudié en Allemagne.
Vous aurez appris que l'anus est communicatif,
et quand une belle femme sourira, vous penserez à ses intestins.
L'intestin est proche du peuple,
traitez bien la colonie en chacun de vous.
Apprenez à l'apprécier.
Plus d'un politique doit maintenant redouter sa concurrence.
Ces dames ont dû retrouver le sourire.
Merci à vous, et à ma soeur,
qui a fait ça grâce au design de communication.
Incroyable !
Accordons à la jeune femme qui a gagné ce soir
toute notre attention durant encore 1 minute 30.
Une sorte de rappel à la sauce scientifique.
A toi de conclure, je me réjouis.
Oh, comme ça tombe bien !
Durant le chic numéro de balles, je me suis rendu compte
que j'avais encore oublié une chose sympa.
Avant, j'ai parlé de ces cellules qui distinguent gazeux et solide.
Mais un état physique manquait à l'appel : fluide.
C'est un sujet un peu délicat à aborder,
mais qui n'a pas eu la diarrhée,
cru devoir péter et tout eu dans le pantalon ?
L'intestin ne connaît pas "fluide", il y va au pif. C'était tout !
J'oublie ça à chaque fois, à Fribourg déjà...