水产养殖有助于应对气候变化吗?- 阿雅娜·约翰逊和梅根·戴维斯
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0:07 - 0:09世界上有三十亿人
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0:09 - 0:12以海产品为重要的
蛋白质和营养来源。 -
0:12 - 0:17而近期研究显示,
有 33% 的野生渔场遭到过度捕捞, -
0:17 - 0:21还有 60% 已经达到了极限。
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0:21 - 0:23事实上,我们食用的海产品——
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0:23 - 0:26鱼类、贝类、海草、水藻——
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0:26 - 0:28一半以上不是野生的,
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0:28 - 0:31而是水产养殖的产物。
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0:31 - 0:34水产养殖是食品工业界
发展最快的分支之一, -
0:34 - 0:38每年产量增加 5.8%。
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0:38 - 0:42但是不同类型的水产养殖
各有优点和问题, -
0:42 - 0:47其带来的问题与工业化农业
不无相似之处。 -
0:47 - 0:51我们应该如何避免陆上问题
在海域重演? -
0:51 - 0:54现今水产养殖是如何进行的?
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0:54 - 0:58可持续的养殖方式
又应该是什么样的? -
0:58 - 1:03一种最常见的养殖方式是网圈养殖,
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1:03 - 1:08在海里大约 1000 平方米的
漂浮笼子里养殖鱼。 -
1:08 - 1:12这种养殖方式常见于
智利海域和挪威峡湾, -
1:12 - 1:14这些鱼就像工业化农业养殖的牲畜,
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1:14 - 1:17生活环境狭小、拥挤。
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1:17 - 1:19他们产生的大量排泄物
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1:19 - 1:20污染着附近的海域,
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1:20 - 1:24还可能把疾病传播给野生生物。
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1:24 - 1:27更糟糕的是,养殖鱼不能完全吸收
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1:27 - 1:29人们控制疫情所用的抗生素,
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1:29 - 1:32抗生素会被排放到周边环境中。
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1:32 - 1:36同时,鱼很容易从这种网笼中逃出,
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1:36 - 1:39大量逃出的鱼会与野生鱼争夺资源、
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1:39 - 1:43其适合圈养的基因
也会削弱当地鱼类基因库, -
1:43 - 1:48出逃的鱼作为外来物种
就此扰乱了生态系统。 -
1:48 - 1:49其他的养殖方法,
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1:49 - 1:54例如东南亚养虾业常用的
人造近海水塘, -
1:54 - 1:57也会带来环境问题。
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1:57 - 2:01和网制鱼笼一样,这些水塘
很容易造成污染、传播疾病, -
2:01 - 2:05建造水塘也经常会
破坏重要的生态系统, -
2:05 - 2:07比如红树林和沼泽地,
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2:07 - 2:09它们可保护近海免受风暴袭击、
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2:09 - 2:13为生物提供栖息地、
以及吸收大量温室气体。 -
2:13 - 2:15解决问题的方法之一,
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2:15 - 2:19就是在陆地上、
全封闭环境中养殖水产。 -
2:19 - 2:24人工蓄水池和水道可以
循环过滤,以防污染。 -
2:24 - 2:28但即使是全封闭的系统
也面临另一个主要困难: -
2:28 - 2:29鱼粉(一种饲料)供给。
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2:29 - 2:33世界上水产捕捞的 10%
是用来饲养动物的, -
2:33 - 2:35包括养殖的肉食鱼。
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2:35 - 2:40研究人员正在尝试
用昆虫和植物蛋白质制造鱼食, -
2:40 - 2:45但是,目前很多内陆渔场
都与过度捕捞有关。 -
2:45 - 2:49所有这些困难让可持续的
水产养殖看起来遥不可及, -
2:49 - 2:54但是富有创意的渔农们
正在寻求改进海洋养殖的方法。 -
2:54 - 2:58最有希望的一种方法是
到食物链底端去找答案。 -
2:58 - 3:02无需再把体型大的食肉鱼类
养在笼子里, -
3:02 - 3:04我们可以在自然海域中
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3:04 - 3:08养殖大量贝类和藻类。
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3:08 - 3:12这些低维护的动植物群不需要喂养,
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3:12 - 3:15事实上,它们自然地改善了水质,
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3:15 - 3:20它们从海水中摄取阳光
和养分的同时,也过滤了海水。 -
3:20 - 3:23这些养殖场通过光合作用
吸收二氧化碳, -
3:23 - 3:24帮助对抗气候变化,
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3:24 - 3:27并减少当地海域水体酸化,
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3:27 - 3:30同时也为其它生物的繁荣
提供了生存空间。 -
3:30 - 3:33这种可自我修复的海洋养殖方法,
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3:33 - 3:36可以为近海地区提供良好就业,
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3:36 - 3:39并提供以素食和贝类
为基础的健康饮食, -
3:39 - 3:41它们的碳排放量非常低。
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3:41 - 3:43仅仅 5 个月内,
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3:43 - 3:48四千平方米的海域
就可以产出 25 吨海藻、 -
3:48 - 3:51和 25 万个贝类。
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3:51 - 3:53如果合理分配,
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3:53 - 3:56总面积与华盛顿州相当的一群小渔场
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3:56 - 3:58就可以满足全球食物供给。
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3:58 - 4:01类似渔场已在世界一些地区出现,
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4:01 - 4:04新一代渔民们正在努力追求
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4:04 - 4:07一个更加可持续发展的未来。
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4:07 - 4:08如若方法得当,
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4:08 - 4:12再生型海洋养殖可在帮助
我们的海洋、气候和我们自己方面 -
4:12 - 4:15发挥至关重要的作用。
- Title:
- 水产养殖有助于应对气候变化吗?- 阿雅娜·约翰逊和梅根·戴维斯
- Speaker:
- 阿雅娜·约翰逊和梅根·戴维斯
- Description:
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观看完整课程:https://ed.ted.com/lessons/could-underwater-farms-help-fight-climate-change-ayana-johnson-and-megan-davis
水产品是世界上几十亿人的重要蛋白质和营养来源,但是有一半以上的水产不是野生的,而是水产养殖的产物。水产养殖是食品工业界发展最快的分支之一,但在此过程中我们遇到了与工业化农业相似的问题。如何才能使海洋水产养殖可持续?这正是阿雅娜·约翰逊和梅根·戴维斯所研究的问题。
课程讲解:阿雅娜·约翰逊和梅根·戴维斯,动画制作:比亚娜·拉波维奇。
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:15
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