آیا مزارع زیر دریایی میتوانند در مبارزه با تغییرات آب و هوا موثر باشند؟ - آیانا جانسون و مگان دیویس
-
0:07 - 0:09برای سه میلیارد انسان در جهان،
-
0:09 - 0:12غذاهای دریایی منبع مهمی
از پروتئین و مواد مغذی هستند. -
0:12 - 0:17اما مطالعات جدید نشان دهنده صید بیش از حد
در ۳۳٪ از محلهای طبیعی صیادی است، -
0:17 - 0:21در حالیکه ۶۰ درصد مابقی هم
در حداکثر ظرفیت خود هستند. -
0:21 - 0:23در واقع، بیش از نیمی از
غذاهای دریایی که میخوریم - -
0:23 - 0:26از ماهیهای استخوانی
تا جلبک و خزه دریایی ــ -
0:26 - 0:28به شکل آزاد صید نمیشوند.
-
0:28 - 0:31این محصولات به شکل آبزی پروری
و در مزارع دریایی پرورش مییابند. -
0:31 - 0:34کشت محصولات دریایی
یکی از پررشدترین صنایع غذایی است، -
0:34 - 0:38که سالانه رشدی معادل ۵/۸٪ دارد.
-
0:38 - 0:42اما شیوههای مختلف آبزیپروری
مزایا و مشکلات خود را دارند ــ -
0:42 - 0:47که برخی از آنها تکرار مشکلات جدی است
که در کشت صنعتی با آن مواجهیم. -
0:47 - 0:51پس چطور میتوانیم از تکرار اشتباهاتی
که در در خشکی کردیم، در دریا جلوگیری کنیم؟ -
0:51 - 0:54امروزه از چه شیوههای
آبزیپروری استفاده میکنیم، -
0:54 - 0:58و راهکار ماندگار برای
کشت در دریا چگونه است؟ -
0:58 - 1:03یکی از معمولترین شیوههای آبزیپروری
به شکل محوطههای محصوری از تورهاست، -
1:03 - 1:08که ماهیها در قفسهایی شناور در دریا به
اندازهی حدود ۱۰۰۰ متر مربع کشت میشوند. -
1:08 - 1:12این کار که در سواحل شیلی
و فلات نروژ معمول است، -
1:12 - 1:14این ماهیها، مانند خیلی از
حیوانات پرورش یافته صنعتی، -
1:14 - 1:17در محلهایی بیش از حد پر شده،
و پر از فشار عصبی قرار دارند. -
1:17 - 1:19مقدار عظیمی از ضایعات تولید میکندد،
-
1:19 - 1:20پیرامون را آلوده میکنند
-
1:20 - 1:24و امکان گسترش بیماری
را به انواع وحشی دارند. -
1:24 - 1:27از آن بدتر، به دلیل آنکه آنتیبیوتیکهای
مورد مصرف در درمان بیماریها -
1:27 - 1:29کاملا توسط ماهی جذب نمیشوند،
-
1:29 - 1:32دوباره به محیط دفع می شوند.
-
1:32 - 1:36بدلیل آنکه قفسهی توری مستعد فرار هستند،
-
1:36 - 1:39رهایی تعداد عظیمی
از ماهیها در رقابت برای منبع -
1:39 - 1:43موجب تضعیف مجموعه ژنهای محلی
با ژنهای منطبق با اسارت میگردد. -
1:43 - 1:48ماهیهای متواری حتی زیست بومهایی محلی را
مانند گونههای مهاجم تخریب میکنند. -
1:48 - 1:49شیوههای دیگر مثل،
-
1:49 - 1:54استخرهای ساحلی مصنوعی عموما برای پرورش
میگو در آسیای جنوب شرقی استفاده میشوند، -
1:54 - 1:57که خود مشکلات محیطی مضاعفی ایجاد میکنند.
-
1:57 - 2:01درست مثل فقسهای توری، این آبگیرها
مستعد پخش آلودگی و بیماری هستند. -
2:01 - 2:04و ساخت آنها مداوما زیستبومهای مهمی
-
2:04 - 2:07مانند بوتههای مانگرو و
باتلاقها را از بین میبرد، -
2:07 - 2:09که محافظ نواحی ساحلی از توفانها،
-
2:09 - 2:13و فراهم کننده زیستگاه و جذب کننده
مقادیر زیادی از گازهای گلخانهای هستند. -
2:13 - 2:16یک راه حل این مشکلات
پرورش ماهی در خشکی است -
2:16 - 2:19در سیستمی کاملا احاطه شده.
-
2:19 - 2:24برای جلوگیری از آلودگی مخازن و کانالهای
آب آن را فیلتر و در گردش نگاه میدارند. -
2:24 - 2:28اما حتی تاسیسات کاملا احاطه شده هم
با مانع بزرگ دیگری مواجهاند: -
2:28 - 2:29غذای ماهی.
-
2:29 - 2:33حدود ۱۰٪ از ماهیهای صید شده در دنیا
در تغذیه حیوانات استفاده میشوند، -
2:33 - 2:35از جمله ماهیهای گوشت خوار دیگر.
-
2:35 - 2:40محققین استفاده از پروتئینهای حشرات و
گیاهان را در تغذیه ماهیها بررسی میکنند، -
2:40 - 2:45اما هم اکنون خیلی از مزارع پرورش
ماهی دلیل صید بیش از حد هستند. -
2:45 - 2:49همه این موانع موجب میشوند که آبزیپروری
پایدار، دور از دسترس به نظر برسد. -
2:49 - 2:54اما پرورش دهندگان نوآور راههای جدیدی
برای کشاورزی در دریا پیدا میکنند. -
2:54 - 2:58ممکن است بهترین راه حل، توجه به
بخش پایینتری در زنجیره غذا باشد. -
2:58 - 3:02بجای گذاشتن تعداد زیادی
ماهی گوشتخوار در قفسها، -
3:02 - 3:04میتوانیم با سیستمهای
طبیعی اقیانوس همکاری کنیم -
3:04 - 3:08تا مقادیر عظیمی صدف و جلبک تولید کنیم.
-
3:08 - 3:12این گیاهان و جانوران نیازی
به نگهداری و یا غذا دادن ندارند. -
3:12 - 3:15در واقع، به شکلی طبیعی
کیفیت آب را بالا میبرند، -
3:15 - 3:20و این را با تغذیه از نور خورشید و فیلتر
کردن مواد غذایی آب دریا انجام میدهند. -
3:20 - 3:22با جذب کربن از راه فتوسنتز،
-
3:22 - 3:24این مزارع به مبارزه با تغییرات اقلیمی،
-
3:24 - 3:27و کاهش اسیدی شدن
محلی اقیانوسها هم کمک میکنند -
3:27 - 3:30و همزمان محیط زیستی را برای رشد
دیگر گونه ها فراهم میکنند. -
3:30 - 3:33حرکت به سمت کشت احیا کننده اقیانوسی
-
3:33 - 3:36میتواند شغلهای مناسبی را
برای جوامع ساحلی بوجود آورد، -
3:36 - 3:39و از رژیمهای غذایی سالم
بر پایه گیاه و صدف -
3:39 - 3:41که ردپای کربن بسیار کمی
دارند هم پشتیبانی کند. -
3:41 - 3:43تنها در ۵ ماه،
-
3:43 - 3:48۴۰۰۰ متر مربع از اقیانوس
میتواند ۲۵ تن جلبک -
3:48 - 3:51و ۲۵۰،۰۰۰ صدف تولید کند.
-
3:51 - 3:53که با شبکه مناسب توزیع،
-
3:53 - 3:56تعدادی مزارع کوچک،
مجموعا به اندازه ایالت واشنگتن -
3:56 - 3:58میتواند کل کره زمین را تغذیه کند.
-
3:58 - 4:01مزارعی مانند این همین حالا هم
در اطراف جهان پدیدار شدهاند، -
4:01 - 4:04و نسل جدیدی از کشاورزان قدم جلو گذاشتهاند
-
4:04 - 4:07تا آیندهی پایدارتری را دنبال کنند.
-
4:07 - 4:08اگر به درستی انجام شود،
-
4:08 - 4:12کشت احیا کننده اقیانوسی میتواند نقشی
حیاتی در کمک به اقیانوسهایمان، -
4:12 - 4:15آب و هوایمان و خودمان بازی کند.
- Title:
- آیا مزارع زیر دریایی میتوانند در مبارزه با تغییرات آب و هوا موثر باشند؟ - آیانا جانسون و مگان دیویس
- Speaker:
- آیانا جانسون و مگان دیویس
- Description:
-
درس کامل را در این آدرس ببینید: https://ed.ted.com/lessons/could-underwater-farms-help-fight-climate-change-ayana-johnson-and-megan-davis
برای میلیاردها نفر، غذاهای دریایی منبع مهمی در تامین پروتئین و مواد مغذی است، اما بیش از نیمی از غذاهای دریایی که میخوریم از طبیعت وحشی صید نمیشوند و از راه کشاورزی دریایی تولید میشود. مزارع تولید غذاهای دریایی یکی از پررشدترین قسمتهای صنایع غذایی است، اما شیوههای مزرعهداری مشکلات مشابهی را با کشاورزی صنعتی نشان میدهند. آیا راهی وجود دارد تا مزرعه داری در اقیانوسها را پایدار نمود؟ آریانا جانسون و مگان دیویس بررسی میکنند.
درس توسط آریانا جانسون و مگان دیویس، کارگردانی از بیلیانا لابوویچ.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:15
sadegh zabihi approved Persian subtitles for Underwater farms vs. climate change | ||
sadegh zabihi edited Persian subtitles for Underwater farms vs. climate change | ||
sadegh zabihi accepted Persian subtitles for Underwater farms vs. climate change | ||
sadegh zabihi edited Persian subtitles for Underwater farms vs. climate change | ||
Behdad Khazaeli edited Persian subtitles for Underwater farms vs. climate change | ||
Behdad Khazaeli edited Persian subtitles for Underwater farms vs. climate change | ||
Behdad Khazaeli edited Persian subtitles for Underwater farms vs. climate change | ||
Behdad Khazaeli edited Persian subtitles for Underwater farms vs. climate change |