항생제를 사용하지 않은 동물을 위한 긴급 주장
-
0:01 - 0:04단순한 감염이 목숨을
위협하던 때가 있었습니다. -
0:04 - 0:09널리 사용되는 항생제들 덕분에
이제는 그저 과거의 일일 뿐이지만요. -
0:10 - 0:12하지만 이 또한
과거의 일이 되었습니다. -
0:12 - 0:15왜냐하면 최근 들어
-
0:15 - 0:17지나친 항생제 사용으로 인해
-
0:17 - 0:19감염을 일으키는 박테리아들이
-
0:19 - 0:21항생제 내성을 갖기
시작했기 때문입니다. -
0:21 - 0:24이건 정말 심각한 일입니다.
-
0:24 - 0:26만일 우리가 행동을 바꾸지 않고
-
0:26 - 0:28항생제를 끊지 않으면 어떻게 될까요?
-
0:28 - 0:32UN의 예측에 따르면
2050년이 되면 -
0:32 - 0:36항생제 내성균으로 인한 사망이
가장 많을 거라고 합니다. -
0:37 - 0:39우리는 이제 행동을 취해야만 합니다.
-
0:40 - 0:42어디서부터 시작할지가 관건이죠.
-
0:42 - 0:45왜냐하면 항생제는 우리 인간만
사용하는 게 아니기 때문입니다. -
0:45 - 0:50전 세계적으로 항생제의 50~80%가
동물에 사용되고 있습니다. -
0:51 - 0:53동물 항생제가 인간에게
치명적인 건 아니지만 -
0:53 - 0:56지금 당장 항생제 사용을
제어하지 못한다면 -
0:56 - 1:00인간과 동물 모두는 무시무시한
미래를 맞이하게 될 것입니다. -
1:01 - 1:04우선, 우리가 어쩌다 이런 상황에
놓이게 되었는지 알아봅시다. -
1:04 - 1:09항생제의 대량 사용은
1950년대 초반에 시작되었습니다. -
1:10 - 1:13서구 국가들은 경제적으로
더욱 잘살게 되었고 -
1:13 - 1:15사람들은 더 많은 동물 단백질을
섭취하고 싶어 했습니다. -
1:16 - 1:18동물이 아플 때는 항생제로 치료했고
-
1:18 - 1:21그러면 죽지 않고
계속 성장할 수 있었죠. -
1:21 - 1:26그 뒤로 사람들은 사료에 소량의
항생제를 넣어 지속해서 먹이면 -
1:26 - 1:29동물들이 건강하고 빠르게 성장하며
-
1:29 - 1:31결과적으로 사료를 조금만 먹여도
된다는 것을 알아챘습니다. -
1:31 - 1:33항생제는 효과가 좋았습니다.
-
1:33 - 1:35실제로 정말 뛰어난 효과가 있었죠.
-
1:35 - 1:37동물로 만든 식품 산업이 성장하면서
-
1:37 - 1:40전 세계적으로 항생제 사용량이 치솟았고
-
1:41 - 1:44안타깝게도 항생제 내성도 늘었습니다.
-
1:45 - 1:49의사가 여러분에게 항생제 한 병을
전부 다 마시라고 하는 이유는 -
1:49 - 1:53만약 항생제 복용량을 줄이면
바이러스를 완전히 죽일 수 없고 -
1:53 - 1:57살아남은 바이러스가 항생제 내성을
더 키우기 때문입니다. -
1:58 - 2:02이는 소량의 항생제를 지속해서 섭취한
동물들에도 나타나는 문제입니다. -
2:02 - 2:05몇몇 바이러스는 죽겠지만
모든 바이러스가 죽지는 않습니다. -
2:05 - 2:07산업계 전체로 보게 되면
-
2:08 - 2:11결국엔 의도치 않게
항생제 내성 박테리아를 가진 -
2:11 - 2:13거대한 숙주를 만들어 낸 셈입니다.
-
2:15 - 2:18이런 말씀을 드리고 싶지는 않지만
문제는 거기서 멈추지 않습니다. -
2:19 - 2:21또 누가 항생제를 복용할까요?
-
2:22 - 2:24여러분의 고양이 플러피와
강아지 로버입니다. -
2:24 - 2:25(웃음)
-
2:25 - 2:28심지어 반려동물은 가장 많은
항생제를 사용하는 개체입니다. -
2:28 - 2:32이러한 반려동물의 항생제 사용은
인간 건강에 더욱더 치명적입니다. -
2:33 - 2:37우리가 반려동물과 얼마나 가까이
지내는지 생각해 봅시다. -
2:37 - 2:38그럼 이 위험성이 이해되실 겁니다.
-
2:39 - 2:43반려동물을 통해 항생제 내성을 가진
박테리아가 만들어질 위험 말이지요. -
2:45 - 2:50그럼 항생제 내성 박테리아를 보유한
농장 동물들은 어떤 영향을 미칠까요? -
2:50 - 2:53실제 데이터로 예를 보여 드리겠습니다.
-
2:54 - 2:57이는 여러 종류의 항생제에 대한
-
2:57 - 3:00유럽에 있는 돼지의 항생제 내성
살모넬라균 지수입니다. -
3:01 - 3:04최저 1% 이하부터
최고 60% 이상도 있습니다. -
3:05 - 3:07이것은 대부분의 경우에
-
3:07 - 3:10항생제로는 더는 살모넬라균을
죽이지 못한다는 의미입니다. -
3:11 - 3:16돼지의 항생제 내성 살모넬라균과
소비자가 구매하는 최종 상품 간에는 -
3:16 - 3:18높은 상관관계가 있습니다.
-
3:18 - 3:21그것이 갈비든 바비큐든
다진 고기든 마찬가지입니다. -
3:22 - 3:25다행스럽게도 보통 모든 종류의
날고기, 생선, 달걀 등에서는 -
3:25 - 3:291% 미만의 제품에서만
살모넬라균이 발견됩니다. -
3:30 - 3:33또한 이 균은 제대로 처리하지
않았을 경우에만 위험성이 있습니다. -
3:33 - 3:36하지만 여전히 10만 건 이상의
-
3:36 - 3:38살모넬라 감염 사례가
유럽연합(EU) 내에서 확인되고 -
3:38 - 3:41미국의 경우에는 백만 건이 넘습니다.
-
3:42 - 3:45미국에서는 매년 23,000 명 이상이
이와 관련한 치료를 받으며 -
3:45 - 3:48해마다 450명 이상이 사망합니다.
-
3:49 - 3:51항생제 내성 살모넬라균의 증가로
-
3:52 - 3:54이로 인한 사망자 수 역시
증가할 가능성이 높습니다. -
3:55 - 3:58여러분이 섭취하는 것에 대한
문제만이 아닙니다. -
3:58 - 4:01올해만 100 명 이상의 사람이
-
4:01 - 4:04여러 항생제에 내성이 있는
살모넬라균에 감염되었습니다. -
4:04 - 4:07자기 반려견에게 돼지 귀로 만든
간식을 먹인 후에요. -
4:08 - 4:12따라서 우리는 동물 가공 산업의
항생제 사용을 반드시 줄여야 합니다. -
4:12 - 4:14다행스럽게도 이러한 움직임이
시작되었습니다. -
4:15 - 4:20유럽연합(EU)은 항생제 첨가 사료를
금지한 최초의 지역입니다. -
4:20 - 4:231999년부터 몇 단계를 거쳐
-
4:23 - 4:26여러 항생제의 허용 사용량을 줄여왔고
-
4:26 - 4:292006년에는 항생제 사용이
전면 금지되었습니다. -
4:29 - 4:33수의사가 아픈 동물을 진단한 경우에만
항생제가 허용되었습니다. -
4:34 - 4:36좋은 생각이죠? 문제가 해결됐습니다.
-
4:36 - 4:38아닙니다. 아직은 아니에요.
-
4:39 - 4:43항생제 절감 프로그램이 시작되자
곧바로 일이 벌어졌습니다. -
4:43 - 4:48동물 항생제 사용으로 완벽히 덮어졌던
농장의 나쁜 관행들이 드러났죠. -
4:48 - 4:50많은 동물이 계속 질병에 걸렸고
-
4:50 - 4:53치료를 위해서 항생제가 필요했죠.
-
4:53 - 4:57줄어들 줄 알았던 항생제 사용량은
오히려 증가했습니다. -
4:58 - 5:00이는 우리가 나아갈 길이 아닙니다.
-
5:00 - 5:03하지만 다행스럽게도 이 이야기는
여기서 끝나지 않습니다. -
5:03 - 5:06유럽 전체 농업이 변화의 길을
걷기 시작합니다. -
5:06 - 5:09저는 누구나 이 변화의 여정에서
배울 것이 있으리라 생각합니다. -
5:10 - 5:12저 역시 변화의 현장 속으로 갔습니다.
-
5:12 - 5:15저는 유럽의 한 거대
사료 회사에 들어갔는데요. -
5:15 - 5:19그곳은 농부가 동물에게 먹일
종합 사료를 제조하고 -
5:20 - 5:24또한 동물을 사육하는 최선의 방법을
농부에게 조언해주기도 했습니다. -
5:25 - 5:30저는 동료와 수의사 그리고
농부와 함께 협력하여 -
5:30 - 5:34항생제 없이 동물을 건강하게 키우는
방법을 찾는 데에 몰두했습니다. -
5:34 - 5:38이제 무항생제 제품을 만들기 위한
주요 사항 세 가지를 말씀드리겠습니다. -
5:38 - 5:40상세하게 짚어 드릴게요.
-
5:40 - 5:45첫 번째 요소는 당연히 위생입니다.
-
5:45 - 5:48축사와 급수관을 더 깨끗하게 청소해서
-
5:48 - 5:52질병이 축사 내부로 들어오거나
퍼지지 않도록 해야 합니다. -
5:52 - 5:56위생은 매우 중요한 일이지만,
개인적으로 가장 관심이 가는 부분은 -
5:56 - 5:59동물들에 더 영양가 있는
양질의 사료를 먹이는 것입니다. -
6:00 - 6:02균형 잡힌 사료는 매우 중요합니다.
-
6:02 - 6:03이렇게 생각해 봅시다.
-
6:03 - 6:07우리는 충분한 섬유질을
먹지 못하면 속이 불편합니다. -
6:07 - 6:10우리가 섭취하는 어떤 음식은
우리 스스로 소화할 수 없고 -
6:10 - 6:13박테리아에 의해 대장에서
발효되기 때문입니다. -
6:13 - 6:17그러니 먹을 때 그런 미생물도
함께 섭취해야 합니다. -
6:18 - 6:20그동안 대부분의 어린 동물들은
-
6:21 - 6:23저섬유질, 고녹말, 고단백의
사료를 먹어 왔습니다. -
6:23 - 6:26극도로 잘게 잘려서
소화가 매우 잘 되었습니다. -
6:27 - 6:30이것은 여러분이 햄버거 빵이나
-
6:30 - 6:32쌀, 와플 그리고 단백질 바로만
구성된 식사를 하는 것과 같습니다. -
6:33 - 6:35우리는 이런 사료를 바꾸었습니다.
-
6:35 - 6:39저단백, 고섬유질의
거친 질감을 가진 사료로요. -
6:40 - 6:44우리가 통곡물과 샐러드에
고기나 콩을 곁들여 먹는 것처럼요. -
6:44 - 6:46이는 동물 위장 속 박테리아군을
-
6:46 - 6:49동물에 더 이로운 쪽으로 바꾸었습니다.
-
6:49 - 6:52동물 체내에서 병원균이 성장할
가능성도 감소시켰고요. -
6:52 - 6:54놀라실지 모르겠지만
-
6:54 - 6:57사료의 영양 구성뿐 아니라
사료의 질감 또한 역할이 있습니다. -
6:57 - 7:00같은 영양분을 포함한 사료라도
질감이 거칠 경우 -
7:00 - 7:04동물의 소화관을 더욱 발달시키고
동물이 더 건강할 수 있게 합니다. -
7:06 - 7:10가장 좋은 것은 농부가 이러한 사료를
구매하기 시작했다는 것입니다. -
7:10 - 7:12세계의 다른 지역과는 달리
-
7:12 - 7:16서구 유럽의 농부들은 여전히
독립적인 구매 결정을 내립니다. -
7:16 - 7:19사료 구입처와 가축 판매처를
스스로 결정하죠. -
7:19 - 7:23그래서 최종적으로 팔리는 제품이
그 지역 농부의 의사를 반영하지요. -
7:24 - 7:27아기 돼지 사료 내 단백질 성분을
예로 들어 보겠습니다. -
7:27 - 7:30이 비율에 많은 신경을 쓰고 있는,
-
7:30 - 7:32예를 들어 독일과 네덜란드의 경우엔
-
7:32 - 7:36뒤늦게 이러한 움직임에 합류한
영국과 같은 나라와 비교해 -
7:37 - 7:39그 비율이 이미 10~15%가량
더 낮습니다. -
7:40 - 7:43그러나 나은 위생 환경과 양질의 식사도
-
7:43 - 7:46우리를 질병으로부터
완벽하게 지켜주지는 못합니다. -
7:46 - 7:47뭔가 더 필요합니다.
-
7:48 - 7:50이것이 미생물군 유전체의
도움을 받아야 하는 이유입니다. -
7:51 - 7:53사료 내 수분을 조금 더
산성으로 만들면 -
7:53 - 7:57유익한 박테리아가 증식하기 좋은
환경을 만드는 데 도움이 됩니다. -
7:57 - 7:59병원균은 억제하면서요.
-
7:59 - 8:03요구르트나 양배추 절임
혹은 살라미 같은 발효식품처럼요. -
8:04 - 8:06이런 사료는 더 천천히
상하는 장점도 있습니다. -
8:07 - 8:11오늘날 우리는 DNA 검사 같은
현대적 기술로 -
8:11 - 8:15발효 식품 속에 더욱 다양한
미생물들이 존재함을 알게 되었습니다. -
8:15 - 8:18우리가 미생물군 유전체라
부르는 이 생태계가 -
8:18 - 8:20매우 복잡하다는 것도 알게 되었습니다.
-
8:21 - 8:25우리 몸 전체 세포 수보다
약 8배나 많은 장내 미생물이 -
8:25 - 8:27우리 장 속에 있다는 사실이
밝혀졌습니다. -
8:28 - 8:30장내 미생물은 동물에도
많은 영향을 끼칩니다. -
8:31 - 8:35우리가 항생제 사용 없이 동물로
만들어진 제품을 생산하고 싶다면 -
8:35 - 8:38동물들을 더 튼튼하게 만들어야 합니다.
-
8:38 - 8:41그래야 질병이 발생했을 때
더 높은 회복력을 가질 수 있습니다. -
8:42 - 8:45세 축으로 구성된
영양 생물학적 접근법, 즉 -
8:45 - 8:48숙주, 영양분, 미생물군
유전체를 함께 고려하는 방법이 -
8:48 - 8:50동물을 더 건강하게 만들 겁니다.
-
8:50 - 8:52농장에서 동물을 기르는 현재 관행은
-
8:52 - 8:56즉, 사료에 항생제를 넣거나
항생제 사용을 유발하는 사료는 -
8:56 - 8:58농장 입장에서는
저렴한 사육 방법입니다. -
8:59 - 9:02하지만 최종 소비 단계에 가서는
몇 % 차이밖에 나지 않습니다. -
9:03 - 9:07사실 중위 또는 고소득 계층에서는
충분히 지급 가능한 금액입니다. -
9:08 - 9:11여러분 자신과 여러분이
사랑하는 존재의 건강을 -
9:11 - 9:13지키는 비용치고는 저렴합니다.
-
9:14 - 9:16자, 그러면 우리가 가야 할 길은
어떤 길인가요? -
9:17 - 9:21항생제 내성이 우리의 가장 큰
위협이 되도록 내버려 두고 -
9:21 - 9:24막대한 금전적, 개인적 비용을
치러야 할까요? -
9:25 - 9:29아니면 우리가 사람의 항생제 사용을
줄여나가는 것처럼 -
9:30 - 9:33항생제를 사용하지 않은 동물로 생산한
제품을 받아들이기 시작해야 할까요? -
9:33 - 9:36제게는 아주 쉬운 선택입니다.
-
9:36 - 9:39하지만 이를 실현하기 위해서는
항생제 감축 목표를 설정하고 -
9:39 - 9:42전 세계에서 이 감축 목표가
지켜지도록 해야 합니다. -
9:42 - 9:44왜냐하면 농부들은 서로
경쟁하기 때문입니다. -
9:44 - 9:48국내에서, 경제 단위 내에서
또는 국제 시장에서도 -
9:48 - 9:49비용은 중요한 문제입니다.
-
9:50 - 9:51현실적일 필요가 있습니다.
-
9:51 - 9:54농부가 더 나은 관리와 양질의
사료를 위해 비용을 투자하는 것이 -
9:54 - 9:57장래성이 있음을 확신해야 합니다.
-
9:57 - 9:59항생제 감축 목표 달성을 위해서요.
-
9:59 - 10:02법적 제한 외에도
시장의 역할도 있습니다. -
10:03 - 10:06생산자에게 저 항생제 혹은
무항생제 제품을 제공하는 겁니다. -
10:07 - 10:12이런 제품에 대한 소비자 인식이 커지면
관련 시장의 영향력도 커질 것입니다. -
10:13 - 10:16지금까지 말씀드린 내용은
우리 인간에게는 좋은 일로 보입니다. -
10:16 - 10:18그럼 동물에는 어떨까요?
-
10:18 - 10:20사실 동물의 삶 역시 좋아집니다.
-
10:21 - 10:23건강하고 스트레스가 적고
행복한 삶을 살 수 있죠. -
10:24 - 10:30이제 여러분은 어떻게 고기와 달걀,
우유를 생산할 수 있는지 압니다. -
10:30 - 10:33항생제를 사용하지 않거나
혹은 아주 적은 양만을 사용해서요. -
10:34 - 10:36그리고 저는 이것이 아주 적은
비용이라고 주장합니다. -
10:36 - 10:39세균성 감염이 우리의
가장 큰 위협이 되는 -
10:39 - 10:42미래를 막기 위해서요.
-
10:42 - 10:43고맙습니다.
-
10:43 - 10:46(박수)
- Title:
- 항생제를 사용하지 않은 동물을 위한 긴급 주장
- Speaker:
- 레온 마샬(Leon Marchal)
- Description:
-
유엔은 2050년 경이 되면 항생제 내성이 인류 생명에 가장 큰 위협이 될 것이라 예측합니다. 생물학자 레온 마샬은 "이건 우리가 정말로 두려워해야 할 일입니다."라고 말하며, 이 긴급한 문제를 해결하기 위해 힘쓰고 있습니다. 바로 거대 글로벌 사료 산업을 바꾸는 일이죠. 가축 사료에서부터 반려 동물의 간식에 이르기까지 동물 관련 제품에 왜 항생제 과용이 전 세계적으로 급증하였는지를 알아보십시오. 잠재적 유행병을 피하기 위한 상식선의 조치를 취하는 방법도 함께 알려드립니다.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 10:59
Jihyeon J. Kim approved Korean subtitles for The urgent case for antibiotic-free animals | ||
JY Kang edited Korean subtitles for The urgent case for antibiotic-free animals | ||
Yeowoon Yi accepted Korean subtitles for The urgent case for antibiotic-free animals | ||
Yeowoon Yi edited Korean subtitles for The urgent case for antibiotic-free animals | ||
Choi Minyu edited Korean subtitles for The urgent case for antibiotic-free animals | ||
Choi Minyu edited Korean subtitles for The urgent case for antibiotic-free animals | ||
Choi Minyu edited Korean subtitles for The urgent case for antibiotic-free animals | ||
Choi Minyu edited Korean subtitles for The urgent case for antibiotic-free animals |