Como a transparência da cadeia de produção pode ajudar o planeta

Se tivessem opção, poucos escolheriam comprar produtos que agridem a terra — mesmo assim é praticamente impossível saber como os produtos são feitos e onde são obtidos. Isto está para mudar, diz o inovador de linhas de produção Markus Mutz. Ele revela como usou a tecnologia de "protocolo de confiança", para acompanhar um peixe da Patagónia no seu percurso, do oceano até ao prato do jantar — e provou que é possível oferecer aos consumidores um produto em que podem confiar.

Em quase todos os aspetos da nossa vida

temos informações perfeitas
disponíveis instantaneamente.

O meu telemóvel pode dizer-me
tudo sobre as minhas finanças

onde precisamente me situo num mapa

e o melhor caminho para o meu destino,

tudo isso com o clique de um botão.

Porém esta facilidade de acesso
a informações e esta transparência

praticamente desaparece
quando falamos de produtos de consumo.

Se formos ao balcão de uma peixaria
no supermercado,

provavelmente podemos escolher
entre vários tipos de peixes.

Mas provavelmente,
eles não poderão dizer-nos

quem pescou o peixe,
onde ele foi apanhado,

se era sustentável pescá-lo ali

e como foi transportado.

Isso é verdade
para quase tudo que compramos.

Todas as latas de sopa,

todos os pedaços de carne,
todas as "T-shirts".

Nós, enquanto seres humanos,
neste momento,

estamos a destruir a única coisa
de que precisamos para sobreviver:

o nosso planeta.

Quase todos os problemas terríveis
que temos hoje,

como a alteração climática,

a escravidão moderna
nas cadeias de produção

devem-se a decisões,

decisões humanas para produzir algo
de uma maneira e não de outra.

E é assim que nós, consumidores

tomamos decisões
que prejudicam o planeta

ou os nossos semelhantes,

ao escolher os produtos errados.

Mas eu recuso-me a acreditar
que alguém nesta sala

ou, francamente, alguém neste planeta,

queira comprar um produto

que prejudique o planeta
ou os nossos semelhantes

se puderem escolher.

Mas escolha é uma palavra significativa.

Escolha significa que há outra opção.

Escolha significa que
podemos usar essa outra opção.

Mas escolha também significa

que temos informações suficientes
para tomar uma decisão acertada.

Essas informações hoje não existem.

Ou, pelo menos,
é difícil ter-lhes acesso.

Mas eu penso que isso está para mudar.

Porque podemos usar a tecnologia
para resolver este problema de informação.

Muitas das tecnologias específicas
de que precisamos para fazer isso

tornaram-se melhores e mais baratas
nos últimos anos

e estão disponíveis para serem usadas
em grande escala.

Nos últimos dois anos,
a minha equipa e eu estivemos a trabalhar

com uma das maiores organizações
de conservação do mundo, a WWF,

e criámos uma empresa, a OpenSC,

em que o SC significa cadeia de produção.

Acreditamos que, usando tecnologia,

podemos ajudar a criar

a transparência e a identificação
nas cadeias de produções

e, através disso,
ajudar a revolucionar totalmente

a maneira como compramos e produzimos
produtos enquanto seres humanos.

Algumas destas coisas vão parecer
um pouco como ficção científica,

mas já estão a acontecer.

Passo a explicar.

Para resolver este problema da informação,

precisamos de três coisas:

verificar, rastrear e partilhar.

Verificar a sustentabilidade específica

e declarações éticas de produção

de forma automatizada
a partir de uma base de dados.

Depois rastrear estes produtos
físicos individuais

pelas suas cadeias de produção,

e finalmente, partilhar essa informação
com os consumidores

de uma maneira que lhes permita escolher

e os deixe tomarem decisões de consumo

que estejam mais alinhadas
com os seus valores.

Eu vou usar um produto real

e uma cadeia de produção
em que já conseguimos fazer tudo isso:

uma merluza-negra da Patagónia,

ou seja, um robalo chileno,
como se chama nos EUA.

Primeiro, verificar.

Verificar como uma coisa é produzida.

Mas não dizendo apenas,
"Confiem em mim, isto é bom",

"Acreditem, fizemos
todas as coisas certas".

É apresentando provas
para aquele produto individualmente,

e a maneira como foi produzido,

através de provas

para uma afirmação de sustentabilidade
ou de produção ética.

Por exemplo, no caso do peixe,

esse peixe foi pescado num local
onde há peixes suficientes

para uma pesca nesse local
ser sustentável

e não numa área marinha protegida.

Então, o que estamos a fazer

é obter os dados de GPS do navio
quase em tempo real

— o navio que está a pescar.

Isso diz-nos onde o navio está

e para onde se dirige e a que velocidade.

Depois, podemos combinar isso
com outro tipo de dados,

como, por exemplo,
quão profundo é o leito marinho.

Combinando todas estas informações,

os nossos algoritmos
de aprendizagem de máquina

podem verificar, de automaticamente,

se o navio está a pescar
apenas onde devia ou não.

Como os sensores estão
cada vez mais baratos,

podemos colocá-los em mais locais.

Isso significa que podemos
obter mais dados

e combinar os dados
com o progresso na ciência dos dados,

o que significa que agora
podemos verificar

afirmações de sustentabilidade especifica
e de produção ética

de forma automática,
em tempo real e contínuo.

Isso produz a base
para esta revolução de informações.

Depois, número dois, rastrear.

Rastrear esses produtos
físicos individuais,

para podermos dizer

que as declarações que verificámos
sobre um certo produto

pertencem, de facto, a esse produto

que nós, consumidores,
temos na nossa frente.

Porque sem esse nível
de rastreamento,

tudo o que verificávamos

é que alguém, algures,
e nalgum momento,

ou apanhara um peixe
de maneira sustentável,

ou não maltratara o funcionário

quando lhes pedimos
para produzir uma "T-shirt",

ou não usara pesticidas ao plantar
um vegetal que não precisava disso.

Só se eu der uma identidade
um produto, logo de início,

e depois o rastrear,
ao longo de todo o processo de produção,

pode ser confirmada essa declaração

e o valor que foram criados

ao produzi-lo da maneira certa.

Já falei dos sensores mais baratos.

Há muitos outros
desenvolvimentos tecnológicos

que possibilitam tudo isto,
muito mais hoje do que antes.

Por exemplo, a diminuição
dos custos das etiquetas.

Dá-se um nome a um produto,

um número de série, uma identidade.

A etiqueta é o seu passaporte.

O que vemos aqui
é a pesca do robalo.

Isto é o que se chama
pesca com aparelho,

os peixes estão a chegar ao barco
em anzóis individuais.

E assim que os peixes estão a bordo,

são mortos, e depois disso,

colocamos uma pequena etiqueta
no corpo do peixe.

Nessa etiqueta, há um "chip" RFID
com um único número de série.

Essa etiqueta acompanha o peixe
por toda a linha de produção

e torna muito fácil
observar a sua presença

em qualquer porto, ou camião
ou em qualquer local de processamento.

Mas os consumidores
não podem ler etiquetas RFID.

Então, quando chega a altura
de cortar e empacotar o peixe,

lemos a etiqueta RFID e retiramo-la

e adicionamos um código QR único
na embalagem do peixe.

Esse código QR contém
as mesmas informações

que verificámos inicialmente nesse peixe.

Assim, consoante o tipo de produto
com que estamos a trabalhar,

podemos usar códigos QR,
de barras, etiquetas RFID

ou outras tecnologias de etiquetagem.

Mas também há tecnologias

que irão revolucionar em grande escala

e tornarão obsoletas as etiquetas.

Como, por exemplo,

analisar um produto de acordo
com os elementos rastreados

o que nos poderá dizer corretamente
de onde ele veio.

E temos o protocolo de confiança,

uma tecnologia descentralizada

que funciona como catalisador
para esta revolução,

porque pode ajudar a minimizar
alguns problemas de confiança

que são inerentes ao dar
informações a pessoas

e depois pedir-lhes que mudem
de hábitos de consumo

por causa dessas informações.

Então, podemos usar
o protocolo de confiança

para adicionar credibilidade
ao que fazemos.

Mas também, e muito importante,

não permitimos que as limitações,
que esta tecnologia ainda tem

— por exemplo, em termos
de escala de produção —

não permitimos que isso nos atrapalhe.

Isso leva-nos ao terceiro ponto.

Partilha.

Como partilhar as informações
que verificámos e rastreámos

sobre da onde vem um produto,
e como foi produzido

e como ele chegou onde está?

A forma de partilhar essas informações

é muito diferente
de produto para produto.

E é diferente consoante
o local onde o compramos.

Temos comportamentos diferentes
nessas situações.

Estamos cansados e sem tempo
no supermercado.

Ou com pouca atenção durante o jantar,

porque a nossa parceira
é muito simpática.

Ou estamos críticos e duvidosos

quando pesquisamos "online"
uma compra maior.

Então para o nosso peixe,

criámos uma experiência digital

que funciona quando compramos
peixe congelado

numa peixaria especializada

e nos dá todas as informações
sobre o peixe e o seu percurso.

Mas também trabalhámos com um restaurante

e desenvolvemos uma experiência
digital diferente

que só resume os factos fundamentais
do peixe e do seu percurso,

funciona melhor no contexto de um jantar

e, segundo espero, não aborrecerá muito
a vossa parceira.

Agora, isso conclui o nosso círculo.

Verificámos que o peixe foi pescado

numa área onde essa pesca é sustentável.

Depois rastreámos o peixe
por todo o processo de produção

para manter a sua identidade
e as informações anexas.

E depois partilhámos essas informações
com os consumidores

de forma a dar-lhes
possibilidade de escolha

e permitir-lhes tomar decisões de consumo

mais alinhadas com os seus valores.

Quanto a este exemplo do peixe,
isto já está em vigor.

Esta estação,

toda a frota da Austral Fisheries,

a maior empresa mundial
de pesca de robalos

está a etiquetar todos os peixes
que pescam

o que leva ao seu produto de excelência
com a marca "Glacier 51".

Já podemos comprar este peixe.

Com ele, podemos ter todas
as informações de que falei

e muito mais,

em cada peixe comprado
ou em cada pedaço de peixe comprado.

Mas isto não é só para peixes
ou para mariscos.

Estamos a trabalhar em muitos
artigos e produtos diferentes

e nas suas cadeias de produção
por todo o mundo.

Desde laticínios a frutas e vegetais,

a produtos não comestíveis
feitos de madeira.

Como consumidores, tudo isto
pode parecer um grande peso,

porque vocês não têm tempo
para verificar todas as informações

sempre que compram algo.

Mas não espero que façam isso,

pois terão ajuda nisso.

No futuro, serão as máquinas,
cada vez mais,

a tomar todas as decisões
sobre qual o produto a comprar.

Um algoritmo conhecer-vos-á o suficiente

para tomar essas decisões por vocês,
por isso não precisarão de o fazer.

E talvez até faça
um trabalho ainda melhor.

Num estudo recente,
85% dos que compraram

um produto, por intermédio
de um assistente digital

disseram que, nessa ocasião,

escolheram a recomendação
do produto de topo

desse assistente virtual,

em vez do produto ou marca específica

que tencionavam comprar de início.

Basta dizermos que precisamos
de papel higiénico,

e o algoritmo decide
qual a marca, qual o preço

ou se queremos reciclado ou não.

Hoje isso baseia-se normalmente
no que comprámos no passado,

ou em quem paga mais à empresa
por detrás do assistente virtual.

Mas porque não poderá também
ser baseado nos nossos valores?

Sabendo que queremos comprar
produtos amigos do planeta

e sabendo se queremos e quanto
estamos dispostos a pagar por isso,

isso tornará as coisas fáceis e perfeitas,

mas continuam a ser baseadas em dados

para a escolha dos produtos certos.

Porém não será necessariamente
feito por vocês mesmos

mas através de um algoritmo

que sabe o quanto vocês se preocupam
com este planeta.

Não será necessariamente
feito por vocês mesmos

mas através de um algoritmo

que nuca tem falta de tempo
nem está distraído,

nem está com pouca atenção
por causa de um encontro simpático

e que sabe quanto vocês
gostam deste planeta

e das pessoas que vivem nele,

através de um algoritmo
que analise todas essas informações

e decida em vosso lugar.

Se tiverem informações fiáveis e corretas

e os sistemas adequados
que façam uso delas,

os consumidores apoiarão
quem tomar as decisões corretas

criando produtos
de maneira sustentável e ética.

Eles apoiá-los-ão sempre

escolhendo os seus produtos
em vez de outros.

Isso significa que os produtos,
os produtores,

os processadores e os vendedores

serão premiados.

E os que agirem erradamente
serão forçados a ajustar as suas práticas

ou a fechar a porta.

Precisamos disso.

Se quisermos continuar a viver juntos
no nosso lindo planeta,

precisamos disso.

Obrigado.

(Aplausos)