Coversación basura: lo que aprendemos del reciclaje urbano | Matthew Smith | TEDxGVSU
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0:05 - 0:06Soy Matt Smith.
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0:06 - 0:08O algunos me conocen como Dan Basurero.
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0:08 - 0:10Y soy un reciclador urbano.
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0:11 - 0:12Durante el año y medio pasado,
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0:12 - 0:17rescaté más de USD 40 000 de comida,
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0:18 - 0:19equipos electrónicos
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0:20 - 0:21y ropa.
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0:21 - 0:23Todo de basureros.
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0:23 - 0:26He donado casi todo a caridades locales.
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0:26 - 0:29La imagen que Uds. tienen
de recicladores urbanos, -
0:29 - 0:31puede que no sea completamente correcta.
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0:31 - 0:35No todos somos vagabundos
y no todos somos hippies. -
0:35 - 0:37También pueden pensar
que el reciclaje urbano -
0:37 - 0:40es un poco exagerado,
un poco desagradable. -
0:40 - 0:42Y a veces, puede serlo.
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0:42 - 0:45Pero más importante, creo que nos da
una mirada de primera mano -
0:45 - 0:49a uno de los problemas más grandes
de nuestro sistema alimenticio. -
0:49 - 0:51Y el mayor problema que he encontrado
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0:51 - 0:52buscando en la basura
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0:52 - 0:54es indudablemente
el desperdicio de comida. -
0:54 - 0:57En EE. UU. nuestros hábitos de desperdicio
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0:57 - 1:00llevan a que más del 40 %
de nuestros suministros alimenticios -
1:00 - 1:02terminen directamente en la basura,
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1:02 - 1:05la mayoría siquiera antes de llegar
a los estantes de las tiendas. -
1:05 - 1:09Ningún sistema puede existir
con un 40 % de pérdida -
1:09 - 1:12sin tener consecuencias serias.
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1:14 - 1:18Pensemos, todo este desperdicio ocurre
mientras uno de cada seis estadounidenses -
1:18 - 1:21y uno de cada cinco niños
sufren de inseguridad alimenticia, -
1:21 - 1:25lo que significa que no tienen
un acceso consistente a alimentos. -
1:25 - 1:27Y el hecho de desechar los alimentos
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1:27 - 1:30tiene implicaciones más profundas
de las que consideramos. -
1:30 - 1:33Piensen en todo lo que involucra
cultivar una sola cosecha: -
1:33 - 1:37se necesita agua,
nutrientes para el suelo, -
1:37 - 1:39cualquier tratamiento químico.
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1:39 - 1:41Productos de petróleo usados
para cosechar, para procesar -
1:41 - 1:43y transportar el cultivo.
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1:43 - 1:45Además de ello, está el trabajo humano.
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1:45 - 1:50Cuando desperdiciamos comida, todos
esos recursos también se desperdician. -
1:51 - 1:55Además de ello,
hay consecuencias ambientales. -
1:56 - 1:59Cuando la comida es desechada
en estas tremendas cantidades, -
1:59 - 2:01la mayor parte de ella no está
en contacto con oxígeno, -
2:01 - 2:04y los microorganismos que
descomponen esta comida, -
2:04 - 2:08liberan gas metano en lugar
del típico dióxido de carbono. -
2:08 - 2:12Recuerden que el gas metano
es veinte veces más potente -
2:12 - 2:14reteniendo el calor en la atmósfera,
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2:14 - 2:17lo cual lo convierte en un componente
importante del calentamiento global. -
2:18 - 2:20Debo retroceder aquí,
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2:20 - 2:23y explicar que me llevo
a hurgar en los basureros -
2:23 - 2:25y hablar sobre basura por diversión.
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2:25 - 2:29Todo comenzó con mi pasión
por correr largas distancias. -
2:29 - 2:31Sin embargo, en mi tercer año
de bachillerato, -
2:31 - 2:35llevé el ejercicio y nutrición
demasiado lejos. -
2:35 - 2:39Y antes de darme cuenta,
estaba en garras de la anorexia. -
2:40 - 2:45Estaba deprimido, aislado
y francamente, muriéndome. -
2:45 - 2:48Corría hasta ocho horas diarias.
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2:49 - 2:53Fue durante esta época que
me hospitalizaron por tres semanas. -
2:53 - 2:55Mientras estaba en el hospital,
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2:55 - 2:58sabía que tenía que encontrar
algo más por lo que apasionarme. -
2:58 - 3:00Había visto algunos vídeos
sobre reciclaje urbano, -
3:00 - 3:03sabía que tenía que intentarlo.
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3:03 - 3:04Es exactamente lo que hice.
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3:04 - 3:07Tan pronto salí, lo intente.
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3:07 - 3:08E instantáneamente,
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3:08 - 3:12estaba fascinado con la gran cantidad
de objetos valiosos que encontraba. -
3:12 - 3:14Comencé a reciclar en todos lados,
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3:14 - 3:16y en un solo mes,
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3:16 - 3:19llené una habitación entera
en el sótano de mi familia -
3:19 - 3:20completamente llena de alimentos.
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3:21 - 3:24No tenía idea de qué hacer con todo eso,
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3:24 - 3:27así que empecé a donarlo a asilos,
a bancos de alimentos, -
3:27 - 3:29a hogares de ancianos.
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3:30 - 3:34Cuando donaba la comida,
siempre tenían la misma pregunta: -
3:34 - 3:40“¿Por qué las tiendas tiran alimentos
muy saludables, seguros, comestibles?" -
3:40 - 3:44Para las tiendas,
todo se reduce a economía. -
3:44 - 3:46Ellos no son una caridad
y no se supone que lo sean. -
3:46 - 3:49Y tampoco es enteramente su culpa.
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3:49 - 3:51Por nuestro gusto estético,
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3:51 - 3:55las tiendas tienen estándares sobre
qué tipo de productos se pueden vender, -
3:55 - 3:59solo permiten los productos
más atractivos, descartando el resto. -
3:59 - 4:03De manera similar, nuestra obsesión
con las fechas de caducidad -
4:03 - 4:06también contribuye a
una cantidad masiva de desperdicio. -
4:06 - 4:12El USDA estableció fechas de caducidad,
plazos de validez, -
4:12 - 4:15todos tienen muy poco
que ver con salud y seguridad. -
4:15 - 4:16En vez de eso, estan ahí para indicar
-
4:16 - 4:19cuando la comida está
“más fresca” o “sabe mejor”, -
4:19 - 4:22y no que necesariamente
cuando es inseguro comerla. -
4:24 - 4:27Las tiendas tienen esa excusa
para todo este desperdicio. -
4:27 - 4:31Si lo donaran y alguien lo consumiera
y se enfermara, -
4:31 - 4:33la tienda podría enfrentar demandas
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4:33 - 4:36y eso seguramente arruinaría
la reputación de su compañía. -
4:37 - 4:39Pero eso es lo que quieren que pensemos.
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4:39 - 4:44En realidad están protegidos por
la Ley del Buen Samaritano de 1996. -
4:44 - 4:49Y protege a toda la gente que dona comida
a organizaciones en buena fe. -
4:50 - 4:52Y la Escuela de Leyes de
la Universidad de Arkansas, -
4:52 - 4:55ha confirmado que nunca
ha existido un solo caso -
4:55 - 4:58de que alguien sea demandado
por donar comida. -
4:58 - 5:01Esencialmente, no es un problema.
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5:01 - 5:07Del mismo modo, los recicladores urbanos
enfrentamos una laguna legal. -
5:07 - 5:10Aunque está permitido
reciclar en Grand Rapids, -
5:10 - 5:14nos arriesgamos a ser arrestados
por entrar ilegalmente, -
5:14 - 5:17merodear por las noches
o conducta inapropiada. -
5:19 - 5:23¿Qué significa esta información
para nuestra vida diaria? -
5:23 - 5:27Hay muchas cosas que podemos hacer
para reducir nuestro desecho alimenticio. -
5:27 - 5:30Podemos desafiar las fechas de caducidad.
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5:30 - 5:32Podemos organizar
nuestros refrigeradores y estantes, -
5:32 - 5:35dejando la comida más vieja
al frente para darle prioridad. -
5:35 - 5:39Podemos incluir a nuestra familia
y a nuestros hijos en este proceso -
5:39 - 5:42para enseñarles hábitos austeros
con la comida también. -
5:42 - 5:45El siguiente paso será realmente
ofrecer su tiempo como voluntario. -
5:45 - 5:49Hay decenas de albergues para
gente sin hogar y bancos de alimentos -
5:49 - 5:50dentro de Grand Rapids,
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5:50 - 5:53dependen casi exclusivamente
de nuestro trabajo voluntario -
5:53 - 5:56para proveer comida
a aquellos con necesidades. -
5:57 - 6:01Pero algunas veces, doy un paso atrás y
me doy cuenta de que estos esfuerzos, -
6:01 - 6:04solo están rescatando
una muy pequeña fracción -
6:04 - 6:07del total de alimentos
desperdiciados en EE. UU. -
6:08 - 6:15Cada año, EE. UU. desperdicia
USD 165 mil millones en alimentos. -
6:15 - 6:17Y les diré esta cifra.
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6:17 - 6:18Digamos que los recicladores urbanos
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6:18 - 6:21rescatamos USD 500 000
de alimentos cada año. -
6:22 - 6:25Comparados con esos 165 mil millones,
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6:25 - 6:29solo rescatamos tres diezmilésimas partes
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6:29 - 6:31del desperdicio total de alimentos.
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6:31 - 6:33Y me lleva a preguntar:
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6:33 - 6:36¿Vale la pena gastar mi tiempo
escarbando en basureros -
6:36 - 6:39para solo rescatar una cantidad
minúscula de lo que se desperdicia? -
6:40 - 6:41Y en un sentido más amplio,
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6:41 - 6:45¿vale la pena gastar nuestro tiempo,
nuestro dinero y nuestra energía -
6:45 - 6:47tratando de hacer la diferencia
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6:47 - 6:50aunque nuestros esfuerzos parecen
no tener esperanzas de lograr el cambio? -
6:51 - 6:54Personalmente, con esa mentalidad,
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6:54 - 6:58pienso que estamos perdiendo de vista
el objetivo de nuestra misión. -
6:58 - 7:02No estamos obligados a crear
un cambio radical en nuestra sociedad, -
7:02 - 7:05pero somos responsables de los que
están a nuestro alrededor. -
7:05 - 7:08Por mí, por la victoria
de ver a un niño sonreír -
7:08 - 7:10cuando le entrego un juguete que encontré
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7:10 - 7:13o ayudar a una madre soltera
a disminuir la cuenta de alimentos -
7:13 - 7:15un poco esa semana
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7:15 - 7:17solo para hacérselo más llevadero.
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7:17 - 7:19Cuando tomamos iniciativas como esta
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7:19 - 7:23día a día, semana tras semana, mes a mes,
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7:23 - 7:26es cuando nuestras acciones
lentamente comienzan a tener sentido. -
7:26 - 7:30Lo que alguna vez pensamos que era inútil,
como completa pérdida de nuestro tiempo, -
7:30 - 7:32esos esfuerzos empiezan
a acumularse ahora, -
7:32 - 7:36y difunden un mensaje mucho más grande
de lo que hubiéramos podido imaginar. -
7:37 - 7:39Yo era un reciclador urbano por diversión.
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7:40 - 7:42Después, rescataba buscando alimentos.
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7:42 - 7:47Y ahora, lo hago para reunir fondos
para construir pozos en África. -
7:48 - 7:50Cuando se trata de ello,
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7:50 - 7:53no tenemos que ser ricos, ni famosos,
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7:53 - 7:55y no tenemos que ser activistas radicales
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7:55 - 7:58con nuestras vidas enteras
dedicadas a una sola causa. -
7:58 - 8:02A menudo, creo que desechamos
nuestro potencial de provocar cambio -
8:02 - 8:07porque creemos que somos muy jóvenes,
muy viejos, que estamos muy ocupados -
8:07 - 8:09o demasiado cansados.
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8:09 - 8:11En realidad, podemos ser
un estudiante de bachillerato, -
8:11 - 8:13de universidad,
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8:13 - 8:15o en un trabajo de nueve a cinco.
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8:15 - 8:18y aun así podemos encontrar
formas de mejorar nuestra comunidad. -
8:18 - 8:21Solo tenemos que ser
conscientes de las deficiencias -
8:21 - 8:23y sufrimiento de nuestro alrededor,
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8:23 - 8:25y estar dispuestos a trabajar
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8:25 - 8:28por aquella gente atrapada
en estas situaciones. -
8:29 - 8:33Pienso en Óscar el gruñón, el personaje
que irónicamente vive en un bote de basura -
8:33 - 8:35y lo resume perfectamente.
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8:35 - 8:38Óscar dice, “Solo porque
tu vida es basura, -
8:38 - 8:41eso no significa que no puedas
hacer grandes cosas. -
8:41 - 8:45Se llama 'bote de basura',
no 'bota tu vida a la basura' ". -
8:45 - 8:47Gracias a todos.
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8:47 - 8:48(Aplausos)
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8:48 - 8:49(Gracias)
- Title:
- Coversación basura: lo que aprendemos del reciclaje urbano | Matthew Smith | TEDxGVSU
- Description:
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Esta "conversación basura" analiza el estado actual del desperdicio de alimentos en Estados Unidos a través de los ojos de un reciclador urbano. Incluye una historia inspiradora de cómo Matthew Smith comenzó a bucear en el contenedor de basura y todos los cambios positivos que se han producido. La charla también revela las prácticas minoristas inquietantes que se desarrollan detrás de las tiendas y las barreras que impiden que las personas rescaten y donen alimentos. Junto con los matices del reciclaje urbano, vea los trucos que las tiendas emplean para que los consumidores compren en exceso y desperdicien y cómo evitarlos, reduciendo su desperdicio personal de alimentos.
Matt Smith es un estudiante de enfermería en la Grand Valley State University. Se graduó de Grandville High School en 2016, donde se destacó en académicos y atletismo. Llevando su pasión por la distancia corriendo demasiado lejos, luchó con serios problemas de salud que posteriormente lo llevaron a practicar el reciclaje urbano y el activismo por el desperdicio de alimentos. Sus esfuerzos han ahorrado casi USD 40 000 en alimentos y otros productos, que se donan casi en su totalidad a despensas de alimentos, residencias de bajos ingresos y hogares de ancianos, ayudando a alimentar y educar a cientos en el área de Grand Rapids. Todos los ingresos generados por sus ventas de botes de basura se donan a la Fundación Samuel Omogo.
Esta charla se dio en un evento TEDx utilizando el formato de conferencia TED pero organizada de forma independiente por una comunidad local. Obtenga más información en http://ted.com/tedx
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- closed TED
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