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← La alternativa hidropónica | Giorgia Pontetti | TEDxLucca

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4 llengües

Showing Revision 8 created 12/04/2019 by Paula Motter.

  1. Utilizo una técnica agrícola
    de 3000 años de antigüedad
  2. en mi jardín trasero cerca de Rieti
  3. para producir alimento en tierra imposible
    como los polos o los desiertos africanos,
  4. y, por qué no, en Marte.
  5. Estoy hablando de Babilonia,
  6. que no es algo futurístico
    ni de última tecnología.
  7. Lo investigaremos
  8. porque Uds. se reproducen
    muy rápido y se mudan a ciudades.
  9. Hablaremos de la hidroponía
    y sus usos potenciales.
  10. Algunos se preguntarán: ¿hidro qué?
  11. Cultivo hidropónico significa
  12. cultivar plantas sin tierra.
  13. Esta técnica no es nueva,
  14. pues desde el inicio de los tiempos
  15. el hombre ha intentado cultivar en agua.
  16. Los egipcios lo hicieron
    y, antes que ellos, los babilonios.
  17. Todos conocen la magnificencia y belleza
  18. de los jardines colgantes de Babilonia
    que datan del 590 a. C.,
  19. una de las siete maravillas del mundo.
  20. Pero los chinos y los aztecas
  21. también desarrollaron
    el arte de la balsa flotante,
  22. la cual es un ejemplo perfecto
    de cultivo hidropónico
  23. en lagos y ríos.
  24. La técnica de cultivo en agua
  25. data de muchos siglos antes de Cristo,
  26. y se conoció en todo el mundo a la vez
  27. en una época no tan conectada
    como la actual.
  28. Sin Internet ni Wikipedia.
  29. La misma técnica se usó ampliamente
  30. en distintos lugares del planeta
    al mismo tiempo.
  31. Qué extraño fenómeno.
  32. Lo mismo pasó cuando se escribió
    la Piedra de Rosetta
  33. y, al otro lado del planeta,
    el alfabeto azteca.
  34. Y las pirámides en Egipto y Sudamérica.
  35. ¿Y luego?
  36. Pasó al olvido por muchos años
  37. hasta que aproximadamente en 1860
  38. se redescubrió lentamente
    para su investigación
  39. y recién en 1929 se reintrodujo
    de forma comercial.
  40. Es hora de presentarme
    y hablarles de lo que hago.
  41. Tengo dos ingenierías
  42. y un gran amor
    por la naturaleza y la agricultura.
  43. Mi abuelo fue granjero de vieja escuela
    y mi papá es ingeniero electrónico.
  44. Y en esa rara mezcla me crié.
  45. ¡Soy ingeniera astronáutica
    con alma de granjera!
  46. He trabajado como emprendedora
    desde la universidad
  47. y mi papá siempre fue mi socio.
  48. Establecimos una pequeña empresa
    que también es un centro de investigación
  49. y trabajamos en los sectores
    de espacio y defensa.
  50. Por ejemplo, colaboramos en un experimento
  51. que busca materia oscura
    y antimateria en el espacio
  52. mientras hablamos.
  53. Pero ese es tema para otra charla TED.
  54. La idea de crear una granja con mi papá
  55. siempre ha estado conmigo
  56. hasta que un día,
    hace unos años, se hizo la luz.
  57. Una sola frase de un profesor
    estadounidense moldeó mi sueño.
  58. Fue ese el momento.
  59. ¿El objetivo?
  60. Crear una herramienta tecnológica,
    una nueva generación de invernaderos
  61. que permita cultivar en cualquier parte.
  62. Empecé a investigar
  63. y encontré muchos casos frecuentes
    de suelo y agua subterránea contaminados
  64. por fertilizantes y pesticidas.
  65. También investigué
  66. los cambios climáticos
    que presenciamos cada vez más
  67. y la creciente contaminación ambiental.
  68. Estos factores se manifiestan
    con intensidad y frecuencia crecientes
  69. y crean un círculo vicioso.
  70. Entre menos nutrientes tenga el suelo,
    más sustancias químicas le agregamos.
  71. Con más sustancias químicas
    aumenta la contaminación,
  72. y con más contaminación, como sabemos,
    se produce el calentamiento global.
  73. Como diríamos los italianos:
    "Es un perro que se muerde la cola".
  74. ¿Existe una solución?
  75. ¿Hay alguna alternativa?
  76. He aquí la chispa.
  77. ¿Recuerdan al profesor
    estadounidense que mencioné?
  78. Me dijo una sola frase:
  79. "Cuando colonicemos Marte,
    tendremos que cultivar,
  80. y la agricultura hidropónica
    será el único método".
  81. Les mostraré unas imágenes.
  82. Se preguntarán qué tienen
    en común estas imágenes.
  83. La misma estrategia.
  84. Pregúntense:
  85. ¿Por qué fabricamos satélites
    en ambientes estériles?
  86. ¿Por qué hacemos cirugías
    en ambientes estériles?
  87. ¿Por qué no cultivamos
    alimentos sanos y limpios
  88. en ambientes estériles?
  89. Es así que creé una granja
    de nueva generación
  90. que combina
    métodos de cultivo tradicionales
  91. con suelo y semillas
    para sembrar frutas y vegetales.
  92. Luego, cultivamos tomates y albahaca
  93. en invernaderos especiales, estériles,
    sellados y completamente informatizados.
  94. Sé que ya han visto este.
  95. Empecé a investigar
  96. los aspectos astronómicos que me faltaban
  97. como la temperatura,
    la humedad, los nutrientes, etc.
  98. Solo soy ingeniera.
  99. Busqué por toda Italia
    la ayuda de un experto,
  100. a quien estaba dispuesta a pagar.
  101. Siempre me respondían:
  102. "No puedo ayudar pues es imposible,
    no se puede hacer y no funcionará".
  103. Holanda es líder en cultivo hidropónico
  104. y ya intentaron transformar
    la agricultura en un salón quirúrgico,
  105. pero fallaron.
  106. Si hay algo que tenemos los italianos
  107. es la perseverancia.
  108. Nunca acepté la idea de lo imposible.
  109. Y finalmente expliqué mi perspectiva.
  110. Veo a este invernadero como ingeniera.
  111. Para mí, es una herramienta tecnológica,
    un ambiente estéril que cultiva plantas
  112. en lugar de construir satélites
    u operar rodillas.
  113. Es así que diseñamos
    y fabricamos esta planta
  114. con una estrategia de nueva generación,
  115. un sistema completamente informatizado
  116. que permite cultivar
    sin interferencia humana.
  117. Una receta electrónica de cultivo
    controla todos los subsistemas
  118. cada día durante la vida de las plantas.
  119. Un ambiente completamente artificial
    e iluminado por luces LED
  120. que yo construyo y vendo,
  121. permite cultivar sin sol
  122. o con mucho sol, lo que responde
    a las necesidades de espacio.
  123. Una extraña estrategia agrícola.
  124. Con esta herramienta,
    cultivaríamos en cualquier lugar
  125. desde el ecuador hasta los polos,
  126. en interiores o exteriores,
    bajo o sobre el nivel de la tierra
  127. y, por qué no, en otros planetas.
  128. Creo mucho en los usos potenciales
    del cultivo hidropónico
  129. en "cámaras de crecimiento"
    de control informatizado.
  130. Esta técnica permite
    una producción y calidad mayores
  131. independientemente del ambiente externo,
  132. lo que minimiza el consumo de agua.
  133. Cultivar en estos invernaderos especiales
  134. produce vegetales frescos sin níquel
  135. y resuelve un problema de salud
  136. para el 20 % del planeta
    que es alérgico al níquel.
  137. Por desgracia para ustedes, esto continúa.
  138. Me apasiona tanto este tema
    que sigo innovando y mejorando.
  139. Introdujimos al mercado
    un nuevo electrodoméstico hidropónico
  140. que cultiva desde la cocina
    de manera autónoma.
  141. Se llama “RobotFarm”.
  142. Todos podrán cosechar una ensalada fresca
  143. para darle un toque mágico a sus platos.
  144. También presentamos a "Chef",
  145. nuestra granja hidropónica vertical
    en contenedores
  146. diseñado para comunidades pequeñas
    o supermercados inteligentes
  147. para producir alimento limpio
    y fresco de forma local.
  148. Estos inventos existen, y son el resultado
    de años de investigación;
  149. no se crearon para lucrar y ganar dinero,
  150. sino para impactar la vida cotidiana
  151. y alimentar a todos de forma sana.
  152. Imaginen el impacto potencial
    en la vida humana en el planeta
  153. si tuviésemos tierra de cultivo
    para todos y en todas partes.
  154. Por desgracia, la tierra está escaseando
  155. debido a la progresiva extensión
    de los desiertos
  156. a causa del calentamiento global.
  157. Pero podemos llevar los cultivos
    a donde los necesitamos
  158. para ahorrar recursos
  159. y cultivar en ambientes limpios
    y sin competencia.
  160. El contenedor Chef y RobotFarm
    pueden hacer de todo por sí solos.
  161. Podría ser una innovación
    disruptiva y sin precedentes
  162. para poder reducir el hambre en el mundo,
  163. acortando la brecha entre nosotros
    y miles de millones de personas,
  164. que usa el Internet de las cosas
  165. donde no hay nada
    y todavía no hay Internet.
  166. Lo que hacemos cambia
    el mundo momentáneamente,
  167. pero por qué lo hacemos
    lo cambiará para siempre.
  168. Como dice el antiguo proverbio chino:
  169. "El viaje de mil millas
    comienza con el primer paso".
  170. Planeo investigar métodos alimentarios
    para las expediciones a Marte,
  171. pero también para mejorar
    la calidad de vida aquí
  172. en este planeta.
  173. Mi visión es una solución
  174. que no es necesariamente
    una alternativa a otras,
  175. tampoco es válida todo el tiempo,
  176. sino una opción para cultivar
  177. en lugares donde es imposible
    con otros métodos.
  178. Quiero probar
  179. cómo una estrategia milenaria
    puede alimentar a la gente
  180. en lugares donde ahora
    es imposible o insuficiente.
  181. Un desafío para nada pequeño.
  182. Se debe hacer con tecnología avanzada
  183. pero es factible en todo lugar:
  184. en un edificio abandonado,
    un desierto, un ambiente contaminado,
  185. en el espacio y otros planetas.
  186. Les mostraré lo que quiero decir.
  187. Esta es una granja vertical en Japón.
  188. Este es el concepto adaptado a una ciudad.
  189. Este es un experimento real
    en el desierto de Omán
  190. que simula un hábitat marciano.
  191. Este es el concepto de granja
    en una nave espacial.
  192. Este es un concepto
    en la superficie de Marte.
  193. ¿Recuerdan al profesor estadounidense?
  194. Gracias a él, mi sueño actual
    es cultivar el "tomate espacial".
  195. Porque la Tierra es
    la cuna de la humanidad
  196. pero no podemos
    quedarnos aquí para siempre.
  197. Tenemos que explorar.
  198. El espacio es indiferente
    a lo que hacemos;
  199. carece de sentimientos, diseño
    ni interés en pelear con nosotros.
  200. Pero no podemos ser indiferentes con él.
  201. Por el momento,
  202. les agradeceré con la primera flor
    que se cultivó en el espacio.
  203. Esta zinnia es para ustedes.
  204. Gracias.
  205. (Aplausos)