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[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.63,0:00:03.32,Default,,0000,0000,0000,,100년 전에는,
Dialogue: 0,0:00:03.34,0:00:06.65,Default,,0000,0000,0000,,2000종류의 복숭아가,
Dialogue: 0,0:00:06.68,0:00:10.45,Default,,0000,0000,0000,,2000종류 가까이 되는 자두가,
Dialogue: 0,0:00:10.48,0:00:14.75,Default,,0000,0000,0000,,그리고 800종류의 사과가\N미국에서 자라고 있었습니다.
Dialogue: 0,0:00:15.33,0:00:17.82,Default,,0000,0000,0000,,오늘날에는, 그 중 \N극히 일부만이 남아있으며,
Dialogue: 0,0:00:17.84,0:00:22.12,Default,,0000,0000,0000,,게다가 남은 것들도 농업의 공업화와,\N질병, 그리고 기후변화에 의해
Dialogue: 0,0:00:22.14,0:00:23.93,Default,,0000,0000,0000,,멸종될 위기에 처해있습니다.
Dialogue: 0,0:00:24.26,0:00:28.44,Default,,0000,0000,0000,,멸종위기에 처한 품종 중 하나는 \N바로 블러드 클링인데요.
Dialogue: 0,0:00:28.46,0:00:30.56,Default,,0000,0000,0000,,이 과일은 붉은 색 과육을 가졌으며
Dialogue: 0,0:00:30.56,0:00:33.20,Default,,0000,0000,0000,,아메리카 대륙으로 온\N스페인 선교사들이 가져왔습니다.
Dialogue: 0,0:00:33.21,0:00:36.59,Default,,0000,0000,0000,,몇 세기동안 아메리카 원주민들에 의해\N경작되었습니다.
Dialogue: 0,0:00:36.61,0:00:39.31,Default,,0000,0000,0000,,이 살구는 대륙횡단 열차의 \N철도를 건설하러 온
Dialogue: 0,0:00:39.33,0:00:42.55,Default,,0000,0000,0000,,중국인 노동자들이 가져온 것입니다.
Dialogue: 0,0:00:42.57,0:00:46.94,Default,,0000,0000,0000,,그리고 중동에서 자라는 \N셀 수 없이 많은 종류의 자두들이
Dialogue: 0,0:00:46.96,0:00:50.65,Default,,0000,0000,0000,,이탈리아, 프랑스, 그리고 독일\N이민자들에 의해 유입되었습니다.
Dialogue: 0,0:00:51.12,0:00:53.33,Default,,0000,0000,0000,,어떠한 품종도 토종산이 아닙니다.
Dialogue: 0,0:00:53.36,0:00:57.66,Default,,0000,0000,0000,,사실, 사과, 복숭아, 그리고 체리를 \N포함한 거의 모든 과일나무들은
Dialogue: 0,0:00:57.69,0:01:00.86,Default,,0000,0000,0000,,외국에서 들여온 것들입니다.
Dialogue: 0,0:01:01.40,0:01:05.90,Default,,0000,0000,0000,,이 과일들은 그저 식품이 아니라,\N우리의 문화가 담겨 있습니다.
Dialogue: 0,0:01:06.18,0:01:09.01,Default,,0000,0000,0000,,이 과일들을 좋아하고 경작했던 사람들,
Dialogue: 0,0:01:09.03,0:01:12.55,Default,,0000,0000,0000,,과일들을 너무나도 소중하게 여겨\N그들의 고향과의 연결고리로서
Dialogue: 0,0:01:12.57,0:01:14.85,Default,,0000,0000,0000,,과일을 가져온 사람들 \N또한 담겨있습니다.
Dialogue: 0,0:01:14.85,0:01:17.96,Default,,0000,0000,0000,,또 과일은 그 사람들이 그들을 전달하고\N공유한 방식이기도 하죠.
Dialogue: 0,0:01:17.96,0:01:20.41,Default,,0000,0000,0000,,여러모로 이 과일들은 \N우리의 이야기 입니다.
Dialogue: 0,0:01:21.06,0:01:24.86,Default,,0000,0000,0000,,저는 이를 "40종류 과일 나무"라는\N제가 만든 예술작품을 통해서
Dialogue: 0,0:01:24.88,0:01:28.11,Default,,0000,0000,0000,,깨달을 수 있었습니다.\N꽤나 운이 좋았죠.
Dialogue: 0,0:01:28.13,0:01:30.72,Default,,0000,0000,0000,,40종류 과일 나무는 40개 종류의
Dialogue: 0,0:01:30.74,0:01:33.60,Default,,0000,0000,0000,,핵과들이 열리는 \N단 한 그루의 나무입니다.
Dialogue: 0,0:01:34.12,0:01:39.06,Default,,0000,0000,0000,,그러니까 복숭아, 자두, 살구, \N천도복숭아, 그리고 체리가
Dialogue: 0,0:01:39.08,0:01:40.90,Default,,0000,0000,0000,,모두 한 그루에서 자라는 것이죠.
Dialogue: 0,0:01:40.90,0:01:44.70,Default,,0000,0000,0000,,이 나무는 1년 중 대부분의 기간을\N평범한 나무로 보이게끔 디자인 되었죠.
Dialogue: 0,0:01:44.70,0:01:48.24,Default,,0000,0000,0000,,봄에는 분홍색과 흰색 꽃을 피워내고,
Dialogue: 0,0:01:48.26,0:01:51.73,Default,,0000,0000,0000,,그리고 여름에는, \N다양한 종류의 많은 과일이 맺힙니다.
Dialogue: 0,0:01:51.75,0:01:55.03,Default,,0000,0000,0000,,저는 이 프로젝트를 그저 순수한\N예술적 목적으로 시작했습니다.
Dialogue: 0,0:01:55.06,0:01:57.87,Default,,0000,0000,0000,,저는 일상의 현실을 바꾸고 싶었어요.
Dialogue: 0,0:01:57.89,0:01:59.05,Default,,0000,0000,0000,,그리고 솔직히 말하자면,
Dialogue: 0,0:01:59.08,0:02:01.93,Default,,0000,0000,0000,,사람들이 이 나무에 \N다양한 색의 꽃이 피고,
Dialogue: 0,0:02:01.95,0:02:05.31,Default,,0000,0000,0000,,이렇게 많은 종류의 과일들이 \N맺히는 것을 보는 그 놀라운 순간을
Dialogue: 0,0:02:05.33,0:02:07.16,Default,,0000,0000,0000,,만들어내고 싶었습니다.
Dialogue: 0,0:02:07.19,0:02:10.42,Default,,0000,0000,0000,,저는 이 40종류 과일 나무를 \N접목을 통해 만들어내었습니다.
Dialogue: 0,0:02:10.78,0:02:13.73,Default,,0000,0000,0000,,저는 겨울에 베어낸 것들을 모아서,\N저장하고,
Dialogue: 0,0:02:13.75,0:02:16.92,Default,,0000,0000,0000,,그리고 봄에는 가지의 끝에 \N이들을 접목합니다.
Dialogue: 0,0:02:16.94,0:02:19.98,Default,,0000,0000,0000,,사실, 거의 모든 과일 나무들은\N접목된 나무들입니다.
Dialogue: 0,0:02:20.00,0:02:23.84,Default,,0000,0000,0000,,그 이유는 과일나무의 씨앗이\N어버이의 유전적 변이이기 때문이죠.
Dialogue: 0,0:02:23.87,0:02:27.18,Default,,0000,0000,0000,,그래서 저희는 정말 마음에 드는\N종을 찾았을 때,
Dialogue: 0,0:02:27.21,0:02:29.90,Default,,0000,0000,0000,,이를 번식시키기 위해서\N한 나무에서 가지를 잘라내고
Dialogue: 0,0:02:29.90,0:02:32.39,Default,,0000,0000,0000,,다른 나무에 그 가지를 붙이는 \N방식을 취합니다.
Dialogue: 0,0:02:32.39,0:02:35.08,Default,,0000,0000,0000,,한 그루의 나무에서 수확한\N모든 매킨토시 사과가
Dialogue: 0,0:02:35.08,0:02:38.70,Default,,0000,0000,0000,,세대에서 세대로 계속해서 \N접목되어왔다는 것을 생각한다면
Dialogue: 0,0:02:38.72,0:02:42.90,Default,,0000,0000,0000,,굉장히 기묘한 일이죠.
Dialogue: 0,0:02:43.60,0:02:47.65,Default,,0000,0000,0000,,하지만 이것은 또한 과일나무가 씨앗으로\N보존될 수 없다는 의미이기도 합니다.
Dialogue: 0,0:02:48.15,0:02:50.100,Default,,0000,0000,0000,,저는 어렸을 때부터 \N접목에 대해 알고 있었습니다.
Dialogue: 0,0:02:51.02,0:02:53.95,Default,,0000,0000,0000,,제 증조부께서는 펜실베니아 동남부의\N복숭아 과수원에서
Dialogue: 0,0:02:53.97,0:02:55.81,Default,,0000,0000,0000,,접목을 하시는 일을 하셨습니다.\N
Dialogue: 0,0:02:55.81,0:02:58.28,Default,,0000,0000,0000,,비록 저는 직접 뵌 적은 없지만\N언제든지 누구나에게
Dialogue: 0,0:02:58.28,0:03:00.56,Default,,0000,0000,0000,,증조부의 이름을 언급하면\N사람들은 알아 차리죠.
Dialogue: 0,0:03:00.56,0:03:02.100,Default,,0000,0000,0000,,마치 그에게 마법이나\N신비로운 능력이 있는 것처럼
Dialogue: 0,0:03:02.100,0:03:04.80,Default,,0000,0000,0000,,접목을 잘 할 줄 아셨다는 걸요.
Dialogue: 0,0:03:04.82,0:03:07.84,Default,,0000,0000,0000,,제가 나무 이름에\N40이라는 숫자를 선택한 이유는
Dialogue: 0,0:03:07.84,0:03:10.05,Default,,0000,0000,0000,,이 숫자가 전체적으로 서양 종교에서\N
Dialogue: 0,0:03:10.07,0:03:12.97,Default,,0000,0000,0000,,수량화 할 수 없는 숫자이고,\N또 무한하지도 않지만,
Dialogue: 0,0:03:12.99,0:03:14.99,Default,,0000,0000,0000,,셀 수 없는 숫자이기 때문입니다.
Dialogue: 0,0:03:15.02,0:03:17.37,Default,,0000,0000,0000,,아주 풍부하거나\N많다고 할 수 있는 숫자이죠.
Dialogue: 0,0:03:17.79,0:03:19.82,Default,,0000,0000,0000,,그러나 제가 프로젝트를 시작했을 때
Dialogue: 0,0:03:19.82,0:03:23.47,Default,,0000,0000,0000,,문제는 과일를 40종류나 찾긴\N힘들었다는 거예요.
Dialogue: 0,0:03:23.49,0:03:25.22,Default,,0000,0000,0000,,제가 뉴욕주에서 살며
Dialogue: 0,0:03:25.22,0:03:26.54,Default,,0000,0000,0000,,약 10년 전에는,
Dialogue: 0,0:03:26.54,0:03:30.03,Default,,0000,0000,0000,,이러한 과일의 재배를 선두하는\N사람이었음에도 불구하고 말이죠.
Dialogue: 0,0:03:30.58,0:03:33.15,Default,,0000,0000,0000,,그래서 저는 연구 목적 과수원과
Dialogue: 0,0:03:33.18,0:03:34.43,Default,,0000,0000,0000,,전통있는 과수원에 가서
Dialogue: 0,0:03:34.43,0:03:36.16,Default,,0000,0000,0000,,가지를 잘라낸 후 그들을 모아서
Dialogue: 0,0:03:36.16,0:03:39.14,Default,,0000,0000,0000,,제 원예 식물 재배장에 있는 나무에\N접목하곤 했습니다.
Dialogue: 0,0:03:39.14,0:03:42.90,Default,,0000,0000,0000,,이 사진이 40종류 과일 나무를 \N처음 심었을 때의 모습입니다.
Dialogue: 0,0:03:42.90,0:03:45.50,Default,,0000,0000,0000,,그리고 이 사진은 나무의 \N6년 후의 모습입니다.
Dialogue: 0,0:03:45.50,0:03:48.10,Default,,0000,0000,0000,,절대 도핑을 한 것이 아니고요.
Dialogue: 0,0:03:48.12,0:03:49.72,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:03:49.74,0:03:52.99,Default,,0000,0000,0000,,접목이 과연 성공했는지는 \N1년이 지나야 알 수 있습니다.
Dialogue: 0,0:03:52.99,0:03:57.16,Default,,0000,0000,0000,,그리고 과일을 생산할 수 있는지를\N알려면 2년에서 3년정도 걸립니다.
Dialogue: 0,0:03:57.16,0:04:00.83,Default,,0000,0000,0000,,그리고 이러한 나무 한 그루를\N생산하는데는 8년이 걸립니다.
Dialogue: 0,0:04:00.83,0:04:03.74,Default,,0000,0000,0000,,40종류 과일 나무에 접목된 \N다양한 종류의 과일들은
Dialogue: 0,0:04:03.76,0:04:06.70,Default,,0000,0000,0000,,서로 약간씩 다른 형태와 색을 \N가지고 있습니다.
Dialogue: 0,0:04:07.21,0:04:10.62,Default,,0000,0000,0000,,그리고 저는 이 과일들이 \N서로에게 영향을 주면서
Dialogue: 0,0:04:10.64,0:04:12.52,Default,,0000,0000,0000,,꽃 피는 과정을 만들어내면서
Dialogue: 0,0:04:12.55,0:04:16.81,Default,,0000,0000,0000,,봄에는 나무들이 어떤 모양이나 \N디자인으로 나타나는지 그릴 수 있었죠.
Dialogue: 0,0:04:16.81,0:04:19.27,Default,,0000,0000,0000,,그리고 이 사진은 나무의 \N여름 때의 모습입니다.
Dialogue: 0,0:04:19.27,0:04:21.90,Default,,0000,0000,0000,,나무들은 6월부터 9월까지 \N과일을 생산하죠.
Dialogue: 0,0:04:21.93,0:04:24.49,Default,,0000,0000,0000,,가장 먼저 열리는 과일은 체리,\N그 다음으로는 살구,
Dialogue: 0,0:04:24.51,0:04:27.82,Default,,0000,0000,0000,,자두, 그리고 천도복숭아와 \N다른 복숭아들이 차례대로 열립니다.
Dialogue: 0,0:04:27.85,0:04:30.17,Default,,0000,0000,0000,,제가 뭔가 하나를 빼먹은 것 같지만요.
Dialogue: 0,0:04:30.19,0:04:31.48,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:04:31.50,0:04:34.52,Default,,0000,0000,0000,,비록 이 나무는 전시장 밖에 \N전시되어 있는 예술작품이지만,
Dialogue: 0,0:04:34.54,0:04:36.19,Default,,0000,0000,0000,,이 프로젝트가 계속 진행이 되면서
Dialogue: 0,0:04:36.22,0:04:39.15,Default,,0000,0000,0000,,이 작품은 예술의 세계를 통한 \N자연 보호가 되었습니다.
Dialogue: 0,0:04:39.17,0:04:41.89,Default,,0000,0000,0000,,저는 이 나무들을 다른 지역에도\N설치해달라는 요구받았고
Dialogue: 0,0:04:41.91,0:04:44.90,Default,,0000,0000,0000,,이제 제가 해아할 것은\N그 지역에서 오랫동안 길러져온
Dialogue: 0,0:04:44.90,0:04:47.66,Default,,0000,0000,0000,,다양한 종류의 과일들을 \N연구하는 것입니다.
Dialogue: 0,0:04:47.68,0:04:50.62,Default,,0000,0000,0000,,저는 그 지역에서 자라는 과일을 \N나무에 접목해서
Dialogue: 0,0:04:50.64,0:04:54.27,Default,,0000,0000,0000,,그 나무가 위치해 있는 곳의\N농업의 역사가 될 수 있게 할 겁니다.
Dialogue: 0,0:04:54.28,0:04:56.78,Default,,0000,0000,0000,,이 프로젝트는 온라인에서\N알려지기 시작했어요.
Dialogue: 0,0:04:56.80,0:04:59.05,Default,,0000,0000,0000,,굉장히 충격적이고도 \N숙연해지는 경험이었어요.
Dialogue: 0,0:04:59.08,0:05:02.90,Default,,0000,0000,0000,,충격적이었던 것은 \N40종류 과일 나무의 모양으로
Dialogue: 0,0:05:02.93,0:05:04.78,Default,,0000,0000,0000,,문신을 새긴 사진이었습니다.
Dialogue: 0,0:05:04.81,0:05:05.83,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:05:05.85,0:05:08.48,Default,,0000,0000,0000,,"왜 몸에 그런 짓을 하신걸까요?"
Dialogue: 0,0:05:08.50,0:05:09.60,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:05:09.62,0:05:11.67,Default,,0000,0000,0000,,그리고 저를 겸허하게 만들었던 것은\N
Dialogue: 0,0:05:11.67,0:05:15.23,Default,,0000,0000,0000,,나무를 그분들이 예배를 드리는 장소의 \N중심부로서 사용하기를 요청했던
Dialogue: 0,0:05:15.23,0:05:18.64,Default,,0000,0000,0000,,목사들, 랍비들, 그리고 사제들로부터\N받은 요청들이었습니다.
Dialogue: 0,0:05:18.64,0:05:19.76,Default,,0000,0000,0000,,그것은 밈이 되었어요.
Dialogue: 0,0:05:19.76,0:05:22.33,Default,,0000,0000,0000,,[당신의 결혼생활은 \N40종류 과일 나무와 같나요?]
Dialogue: 0,0:05:22.33,0:05:24.46,Default,,0000,0000,0000,,제 답변은 "그러지 않길 바라요."
Dialogue: 0,0:05:24.59,0:05:26.45,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:05:27.65,0:05:28.94,Default,,0000,0000,0000,,모든 좋은 밈들처럼,
Dialogue: 0,0:05:28.96,0:05:32.44,Default,,0000,0000,0000,,이 밈으로 NPR의 "위켄드 에디션"\N에서 인터뷰를 하게 되었죠.
Dialogue: 0,0:05:32.46,0:05:36.45,Default,,0000,0000,0000,,그리고 대학의 교수로서, \N저는 최고조에 달했다고 생각했습니다.
Dialogue: 0,0:05:36.48,0:05:38.82,Default,,0000,0000,0000,,그것은 제 경력의 절정이었어요.
Dialogue: 0,0:05:38.84,0:05:42.12,Default,,0000,0000,0000,,그런데 상상도 못할 누군가가\N그 NPR 인터뷰를 듣고 있었습니다.
Dialogue: 0,0:05:42.14,0:05:45.47,Default,,0000,0000,0000,,NPR 인터뷰를 마치고 몇 주 후에,
Dialogue: 0,0:05:45.50,0:05:47.93,Default,,0000,0000,0000,,저는 국방부로부터 이메일을 받았습니다.
Dialogue: 0,0:05:48.37,0:05:52.38,Default,,0000,0000,0000,,국방고등연구계획국이 \N혁신과 창의성에 대한 대화를 위해
Dialogue: 0,0:05:52.40,0:05:55.40,Default,,0000,0000,0000,,저를 초청했다는 것이었습니다.
Dialogue: 0,0:05:55.42,0:05:59.41,Default,,0000,0000,0000,,그리고 그 대화의 주제는 재빠르게 \N식량안전보장에 대한 논의로 이어졌죠.
Dialogue: 0,0:05:59.96,0:06:04.46,Default,,0000,0000,0000,,아시다시피, 우리나라의 국가안전보장은\N식량안전보장에 의존하고 있습니다.
Dialogue: 0,0:06:04.83,0:06:06.91,Default,,0000,0000,0000,,이제 우리는 각각의 작물에서
Dialogue: 0,0:06:06.93,0:06:10.17,Default,,0000,0000,0000,,몇 가지의 식물만 기르는\N단일재배를 만들어냈고,
Dialogue: 0,0:06:10.20,0:06:13.17,Default,,0000,0000,0000,,만약 그 식물종들 중 \N단 하나라도 문제가 발생한다면,
Dialogue: 0,0:06:13.20,0:06:15.88,Default,,0000,0000,0000,,식품공급에 극적인 영향을 \N미칠 수 있게 됩니다.
Dialogue: 0,0:06:16.39,0:06:19.40,Default,,0000,0000,0000,,그리고 우리의 식량안전보장을 \N유지하기 위한 해결책은
Dialogue: 0,0:06:19.42,0:06:21.69,Default,,0000,0000,0000,,우리의 생물다양성을 보존하는 것입니다.
Dialogue: 0,0:06:21.69,0:06:26.12,Default,,0000,0000,0000,,100년 전에는, 뒷마당에 \N나무를 몇그루 기르거나
Dialogue: 0,0:06:26.15,0:06:28.67,Default,,0000,0000,0000,,정원을 가꾸어 가문으로부터 \N전해내려온 식물종들을
Dialogue: 0,0:06:28.70,0:06:31.78,Default,,0000,0000,0000,,길렀던 모든 사람들에 의해 \N생물다양성이 보존되었습니다.
Dialogue: 0,0:06:31.81,0:06:34.24,Default,,0000,0000,0000,,이 자두들은 8월 어느 주에\N수확한 것 인데요.
Dialogue: 0,0:06:34.24,0:06:36.68,Default,,0000,0000,0000,,단 한 그루의 40종류 과일 나무에서\N나온겁니다.
Dialogue: 0,0:06:36.68,0:06:38.25,Default,,0000,0000,0000,,이 프로젝트를 몇 년간 진행하여
Dialogue: 0,0:06:38.25,0:06:41.60,Default,,0000,0000,0000,,제가 바로 미국 동부에서 \N가장 많은 종류의 과일들을 수집했다는
Dialogue: 0,0:06:41.63,0:06:43.40,Default,,0000,0000,0000,,소식을 알게 되었습니다.
Dialogue: 0,0:06:43.40,0:06:46.66,Default,,0000,0000,0000,,그리고 이는, 한 사람의 예술가로서,\N굉장히 놀라운 소식이었지요.
Dialogue: 0,0:06:46.68,0:06:47.83,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:06:48.30,0:06:50.51,Default,,0000,0000,0000,,하지만 저는 제가 \N뭘 가지고 있는지 몰랐고,
Dialogue: 0,0:06:50.54,0:06:53.05,Default,,0000,0000,0000,,제가 가진 식물 종의 대부분이\N여러 세대를 걸쳐
Dialogue: 0,0:06:53.05,0:06:55.04,Default,,0000,0000,0000,,전해져 내려왔다는 것을 알게 되었죠.
Dialogue: 0,0:06:55.04,0:06:58.67,Default,,0000,0000,0000,,그 종들은 1945년, 즉, \N농경 산업화의 시작으로 보여지는 시기
Dialogue: 0,0:06:58.67,0:07:00.51,Default,,0000,0000,0000,,그 이전부터 길러져왔던 것이었죠.
Dialogue: 0,0:07:01.06,0:07:04.72,Default,,0000,0000,0000,,그 중 몇몇 종류들은 \N수천년 전부터 길러져왔더군요.
Dialogue: 0,0:07:05.86,0:07:09.05,Default,,0000,0000,0000,,그리고 그들이 얼마나 귀한 것인지 \N알게 되면서,
Dialogue: 0,0:07:09.07,0:07:12.06,Default,,0000,0000,0000,,저는 그들을 보존하는 것에 \N사로잡히게 되었고,
Dialogue: 0,0:07:12.08,0:07:13.90,Default,,0000,0000,0000,,보존을 위해 예술을 사용하게 됐죠.
Dialogue: 0,0:07:13.92,0:07:17.06,Default,,0000,0000,0000,,저는 그들이 잘려져 나가기 전에\N오래되고 전통있는 과수원에 가서
Dialogue: 0,0:07:17.08,0:07:19.43,Default,,0000,0000,0000,,원래의 접목 접착부 부분을
Dialogue: 0,0:07:19.45,0:07:21.62,Default,,0000,0000,0000,,한 그릇, 혹은 한 트렁크만큼 \N가져왔죠.
Dialogue: 0,0:07:21.64,0:07:24.48,Default,,0000,0000,0000,,저는 식물표본 샘플을 만들기 위해서
Dialogue: 0,0:07:24.48,0:07:26.70,Default,,0000,0000,0000,,꽃들과 이파리들을 누르기 시작했습니다.
Dialogue: 0,0:07:26.73,0:07:29.34,Default,,0000,0000,0000,,저는 DNA를 배열하기 시작했습니다.
Dialogue: 0,0:07:29.36,0:07:33.07,Default,,0000,0000,0000,,하지만 궁극적으로, 저는 \N이 동판화와 인쇄된 설명들로
Dialogue: 0,0:07:33.09,0:07:36.39,Default,,0000,0000,0000,,이야기를 보존하기 시작했습니다.
Dialogue: 0,0:07:36.42,0:07:40.12,Default,,0000,0000,0000,,조지 4세 복숭아에 대한 \N이야기를 하자면,
Dialogue: 0,0:07:40.15,0:07:43.74,Default,,0000,0000,0000,,뉴욕시에 있는 두 빌딩 사이에서\N자라는 그 복숭아를
Dialogue: 0,0:07:43.76,0:07:46.35,Default,,0000,0000,0000,,누군가가 지나가다가 맛을 보게 되었고
Dialogue: 0,0:07:46.37,0:07:49.78,Default,,0000,0000,0000,,그 복숭아는 19세기의 주요 상품 중 \N하나가 되었습니다.
Dialogue: 0,0:07:49.80,0:07:52.46,Default,,0000,0000,0000,,그저 맛이 매우 좋았기 때문이죠.
Dialogue: 0,0:07:52.51,0:07:54.65,Default,,0000,0000,0000,,그러나 이후 이 복숭아는\N사라지게 되었죠.
Dialogue: 0,0:07:54.68,0:07:56.14,Default,,0000,0000,0000,,해외로 수출이 되지 않았고,
Dialogue: 0,0:07:56.17,0:07:58.84,Default,,0000,0000,0000,,현대의 농업에 \N잘 맞지 않았기 때문입니다.
Dialogue: 0,0:07:59.72,0:08:03.25,Default,,0000,0000,0000,,하지만 저는 이것이 알려져야 하는 \N이야기라고 인식했습니다.
Dialogue: 0,0:08:03.27,0:08:04.100,Default,,0000,0000,0000,,그리고 이 이야기를 알리려면,
Dialogue: 0,0:08:05.02,0:08:06.86,Default,,0000,0000,0000,,이 식물 종을 만질 수 있고,
Dialogue: 0,0:08:06.86,0:08:11.22,Default,,0000,0000,0000,,식물의 향을 맡고, 만질 수 있는 \N경험을 포함해야 했습니다.
Dialogue: 0,0:08:11.68,0:08:13.86,Default,,0000,0000,0000,,그래서 저는 과수원을 \N만들기 시작했습니다.
Dialogue: 0,0:08:13.88,0:08:16.43,Default,,0000,0000,0000,,이 과일들을 대중들이 접할 수 있고
Dialogue: 0,0:08:16.46,0:08:19.72,Default,,0000,0000,0000,,제가 찾을 수 있는 한 \N가장 많은 수의 사람들 속에
Dialogue: 0,0:08:19.74,0:08:21.53,Default,,0000,0000,0000,,자리잡게 하기 위해서요.
Dialogue: 0,0:08:21.56,0:08:25.30,Default,,0000,0000,0000,,자연스럽게, 저는 뉴욕 안에서 \N1에이커 정도의 땅을 찾기 시작했죠.
Dialogue: 0,0:08:25.33,0:08:26.33,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:08:26.35,0:08:29.54,Default,,0000,0000,0000,,그리고 그것은, 되돌아보자면, \N굉장히 야심차 보였고,
Dialogue: 0,0:08:29.54,0:08:31.31,Default,,0000,0000,0000,,그래서 아마 그것이 아무도 저에게
Dialogue: 0,0:08:31.31,0:08:35.09,Default,,0000,0000,0000,,다시 전화하거나 이메일을 하지 않은 \N이유가 되지 않았나 싶네요.
Dialogue: 0,0:08:35.09,0:08:36.09,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:08:36.12,0:08:41.17,Default,,0000,0000,0000,,결국 4년이 지나서야, 고버너스 섬의\N연락을 다시 받을 수 있었습니다.
Dialogue: 0,0:08:41.19,0:08:44.63,Default,,0000,0000,0000,,고버너스 섬은 2000년에 \N뉴욕시의 소유가 된
Dialogue: 0,0:08:44.65,0:08:47.22,Default,,0000,0000,0000,,미국의 전 해군기지였습니다.
Dialogue: 0,0:08:47.25,0:08:49.75,Default,,0000,0000,0000,,그리고 뉴욕에서 페리로 \N5분 거리인 이 섬은
Dialogue: 0,0:08:49.75,0:08:51.19,Default,,0000,0000,0000,,모두에게 개방되었지요.
Dialogue: 0,0:08:51.22,0:08:55.07,Default,,0000,0000,0000,,그리고 그들은 뉴욕에서 \N한 세기동안 자라지 않았던
Dialogue: 0,0:08:55.07,0:08:56.78,Default,,0000,0000,0000,,과일 종류들을 다시금 가져올
Dialogue: 0,0:08:56.78,0:09:00.72,Default,,0000,0000,0000,,'열린 과수원'이라고 부르는 프로젝트를\N실행하기 위해 저를 초대했습니다.
Dialogue: 0,0:09:00.72,0:09:02.18,Default,,0000,0000,0000,,현재 계획 상으로는,
Dialogue: 0,0:09:02.21,0:09:06.37,Default,,0000,0000,0000,,열린 과수원은 200개의 \N오래전부터 전해내려온 과일 종을 열리는
Dialogue: 0,0:09:06.39,0:09:11.21,Default,,0000,0000,0000,,50그루의 접목된 나무들로 \N이루어질 것입니다.
Dialogue: 0,0:09:11.65,0:09:15.67,Default,,0000,0000,0000,,그래서 이들은 그 지역에서 발생하거나\N역사적으로 유서가 깊은 종류들입니다.
Dialogue: 0,0:09:16.05,0:09:18.62,Default,,0000,0000,0000,,3번가와 13번가에서 비롯된 과일 종인
Dialogue: 0,0:09:18.64,0:09:22.12,Default,,0000,0000,0000,,어리 스트로베리 사과처럼 말이지요.
Dialogue: 0,0:09:22.14,0:09:25.11,Default,,0000,0000,0000,,과일 나무는 종자로 보존될 수 없기에,
Dialogue: 0,0:09:25.14,0:09:26.88,Default,,0000,0000,0000,,열린 과수원은 유전자 은행이나
Dialogue: 0,0:09:26.88,0:09:29.57,Default,,0000,0000,0000,,이러한 과일들의 보관소와 같은 \N역할을 할 것입니다.
Dialogue: 0,0:09:29.60,0:09:30.98,Default,,0000,0000,0000,,40종류 과일 나무처럼,
Dialogue: 0,0:09:31.01,0:09:32.39,Default,,0000,0000,0000,,이는 경험적일 것입니다.
Dialogue: 0,0:09:32.41,0:09:34.18,Default,,0000,0000,0000,,또한 상징적일 것이고요.
Dialogue: 0,0:09:34.21,0:09:38.97,Default,,0000,0000,0000,,무엇보다도 가장 중요한 것은, 이것은\N사람들을 보존에 참여하도록 할것이고,
Dialogue: 0,0:09:38.97,0:09:41.33,Default,,0000,0000,0000,,그들의 음식에 대해 \N더 알도록 할 것입니다.
Dialogue: 0,0:09:41.36,0:09:43.05,Default,,0000,0000,0000,,40종류 과일 나무를 통해,
Dialogue: 0,0:09:43.05,0:09:46.25,Default,,0000,0000,0000,,저는 사람들로부터\N"어떻게 나무를 심어야 하나요?" 같은
Dialogue: 0,0:09:46.25,0:09:49.14,Default,,0000,0000,0000,,기본적인 질문을 물어보는\N수천개의 이메일을 받았습니다.
Dialogue: 0,0:09:49.66,0:09:51.82,Default,,0000,0000,0000,,인구의 3%도 되지 않는 사람들이
Dialogue: 0,0:09:51.84,0:09:54.46,Default,,0000,0000,0000,,농업에 직접적인 관련을 맺고 있고,
Dialogue: 0,0:09:54.48,0:09:57.02,Default,,0000,0000,0000,,열린 과수원은 사람들을 초청할겁니다.
Dialogue: 0,0:09:57.04,0:10:01.22,Default,,0000,0000,0000,,대중을 위한 프로그램과 워크샵에 \N참여하도록 하기 위해서,
Dialogue: 0,0:10:01.25,0:10:04.86,Default,,0000,0000,0000,,나무를 접목하고 기르고 가지를 다듬고 \N수확하는 방법을 알기 위해서,
Dialogue: 0,0:10:04.86,0:10:07.56,Default,,0000,0000,0000,,신선한 식품을 먹고 \N꽃구경에 참여하도록 하기 위해서,
Dialogue: 0,0:10:07.56,0:10:11.20,Default,,0000,0000,0000,,이러한 과일들을 어떻게 이용할지 배우고\N많은 과일 종들이 특별히 재배되어
Dialogue: 0,0:10:11.20,0:10:14.74,Default,,0000,0000,0000,,재료로 쓰이던 수백년 전의 음식들을 \N다시 재현하는데
Dialogue: 0,0:10:14.74,0:10:16.58,Default,,0000,0000,0000,,지역 요리사들과 협업하기 위해서요.
Dialogue: 0,0:10:16.61,0:10:19.17,Default,,0000,0000,0000,,이것은 과수원의 물리적 범위에서 \N더욱 나아가서,
Dialogue: 0,0:10:19.17,0:10:22.75,Default,,0000,0000,0000,,그 과일로 만들 수 있는 모든 레시피를\N모아둔 요리책이 되겠죠.
Dialogue: 0,0:10:22.75,0:10:24.25,Default,,0000,0000,0000,,이것은 그 과일들의 특징들,
Dialogue: 0,0:10:24.27,0:10:27.62,Default,,0000,0000,0000,,그들의 유래, 그리고 \N그들의 이야기에 대해
Dialogue: 0,0:10:27.65,0:10:29.34,Default,,0000,0000,0000,,설명해 줄 도감이 될 것입니다.
Dialogue: 0,0:10:29.37,0:10:32.74,Default,,0000,0000,0000,,농장에서 자라면서, \N저는 농사에 대해 이해했다고 생각했지만
Dialogue: 0,0:10:32.76,0:10:35.38,Default,,0000,0000,0000,,농사와는 어떠한 관계도 \N맺고 싶지 않았습니다.
Dialogue: 0,0:10:35.52,0:10:37.54,Default,,0000,0000,0000,,그래서 저는 예술가가 되었고요.
Dialogue: 0,0:10:37.54,0:10:39.06,Default,,0000,0000,0000,,(웃음)
Dialogue: 0,0:10:39.38,0:10:42.80,Default,,0000,0000,0000,,저는 제 유전자에 무언가가 있음을\N이제는 인정해야겠습니다.
Dialogue: 0,0:10:42.99,0:10:45.70,Default,,0000,0000,0000,,그리고 저는 이게 저뿐만이 \N아니라고 생각합니다.
Dialogue: 0,0:10:45.72,0:10:50.83,Default,,0000,0000,0000,,100년 전에는, 우리는 모두 문화에,\N우리의 음식의 경작과 이야기에
Dialogue: 0,0:10:50.85,0:10:53.84,Default,,0000,0000,0000,,더욱 깊게 연관되어 있었으나,
Dialogue: 0,0:10:53.87,0:10:55.64,Default,,0000,0000,0000,,갈수록 점점 분리되어 왔습니다.
Dialogue: 0,0:10:56.26,0:10:58.62,Default,,0000,0000,0000,,열린 과수원은 이러한 미지의 과거와
Dialogue: 0,0:10:58.65,0:11:02.23,Default,,0000,0000,0000,,다시 연결될 수 있는 \N기회를 줄 뿐만 아니라
Dialogue: 0,0:11:02.26,0:11:06.24,Default,,0000,0000,0000,,우리의 음식의 미래가 어떻게 될지 \N생각할 수 있는 방법이 될 것입니다.
Dialogue: 0,0:11:06.43,0:11:07.58,Default,,0000,0000,0000,,감사합니다.
Dialogue: 0,0:11:07.60,0:11:11.44,Default,,0000,0000,0000,,(박수)