Janice Kelsey: Hi, I'm Janice. Jody Spangler: And I'm Jody.
"Raising baby dragons to save the world."
JK: Saving the world seems like a pretty big task,
for ordinary people like you and me.
JS: Not for a dragon.
JK: Just for this time together,
we want you to imagine a world where dragons live,
where all children play on green grass,
where women have access to clean cooking fuel,
right in their own homes,
where families can light and heat their homes
at absolutely no cost.
JS: Imagine, all this is true!
JK: Allow us to introduce you to how together we can make this happen.
We're moms, we're educators
and recently, we and several other women have been dubbed "the women of biogas".
(Laughter)
We have become part of a growing global community on Facebook,
called "Solar CITIES Biogas Innoventors & Practitioners",
founded by dr. Thomas H Culhane.
Over 6,000 members are learning and sharing
a technology that we believe is an overlooked technology,
called small-scale biogas, or home-scale biogas.
This ancient technology is well-known in countries like India and China.
JS: Still, many people have never even heard of it.
JK: We're going to introduce you to your own baby dragon today;
but before we do,
you'll need to understand the meaning of two words,
biodigestion and biogas.
Most people are familiar with composting.
In composting,
we pile up our leaves and our grass clippings and garden waste
into one big pile.
Then we turn it from time to time, to mix air into the pile.
It heats up and it breaks down
because of something called aerobic bacteria.
That's bacteria that likes air.
After a few months,
we have well-aged compost that we can put on our garden.
In biodigestion we take our manure, our food waste and our garden waste
and we put it into a closed container.
The bacteria inside of this container digest the material,
then we fill up the tank with water
to remove all the air, because this bacteria does not like air.
This bacteria breaks up the contents of the container within 24 hours.
In a day, rather than months.
The bacteria inside of you, me and any animal is anaerobic,
which leads us to the word biogas.
The meaning of the word biogas is much easier to understand.
The dictionary says that biogas is a gaseous fuel, especially methane,
produced by the fermentation of organic matter.
In the relatively new field of permaculture,
the biogas is considered
one of the "appropriate technologies" in permaculture design.
Now, to bring biogas down to a very basic level,
I'm going to illustrate by using a word
that you don't typically hear in such a prestigious venue as this.
Are you ready?
Fart.
(Laughter)
You knew it was coming.
How many of you men, maybe even some of you ladies,
lit or knew someone who lit a fart on fire
because they didn't believe it would really work?
And it did!
Well, that is an example of biogas on a very small scale.
Your body is a small-scale biodigester.
You eat food;
the bacteria in your gut digest that food;
it creates gas; and you pass biogas.
Pretty simple, right?
Well, our baby dragon is much more delicate.
This is the biogas stove in my kitchen.
My baby dragon helps me to cook my breakfast on biogas,
every morning, with a clean blue flame.
Can you believe that you can cook meals on poop and food waste?
(Laughter)
Well we're going to show you how, beginning with conception.
Jodi's going to help us put together the basic body parts.
What we have here is an intermediate bulk container.
Now, these containers are used to ship liquids all around the world.
But once they're done with that, they become industrial trash.
So we can recycle this trash
and turn it into a source of sustainable energy.
We first cut a hole in one corner,
and then we cut a hole in the opposite corner.
Now what Jodi's holding up are called uniseals.
They're basically rubber gaskets that create a tight seal with no leaks.
We would normally glue these in, but we're not going to do that today.
Your baby dragon is going to need three basic sections:
she is going to need a mouth and a throat;
she's going to need an outlet that we'll talk more about later;
and then she is also going to spit fire when she's old enough.
She's going to spit biogas,
so she's going to need an outlet for that too.
The gas outlet is basically
a combination of pipes and plumbing fixtures
that get glued together
and then fastened to the lid of the container.
Let's take a look inside.
Your little embryo of a dragon
has a thin layer of stone in the bottom of its belly
to create more surface area for the bacteria to live on.
Next, your baby dragon
is going to need some good healthy gut bacteria
so we're going to add a nice thick layer of fresh manure.
You can use cow, horse, chicken.
Tou can even use dog or human manure or any combination of those.
If you don't have any animals of your own offer to help clean out somebody's barn.
JS: They will think you're crazy, but they'll appreciate it in the end.
JK: Finally, we add water.
Fill the tank with water.
Now, we allow this to incubate for two to three weeks.
Once the bacteria has digested what's in the manure
it's going to get hungry, and it's going to look for food.
And it's going to hatch!
JS: Congratulations!
(Laughter)
JK: You are now the proud parent of a baby dragon,
or what we call a solar cities IBC biodigester.
Seriously, this is how easy and simple the technology is.
But this is a living biological creature that needs to be cared for.
Caring for a home-scale biodigester is just like raising a baby dragon.
The first thing we need to learn about any baby is how to feed her.
She has a mouth but she can't chew: she's just a baby with no teeth.
We use an InSinkErator
to grind our food waste with equal amounts of water
to create baby food.
You can also use a hand grinder or a blender.
It works just as well.
To feed this baby dragon we simply pour the food into her mouth.
It'll go all the way down to the bottom where this pipe is cut at an angle.
There you go.
Once inside the belly of the baby dragon, the food will begin to digest.
A heavier food at the bottom is going to digest more quickly
because it's closest to the greatest number of bacteria.
Oils and food that float to the top,
they're going to digest a little more slowly.
In the middle of the tank is our digested material.
Now we all know, raising a baby is all about bodily functions.
So keep in mind, her belly is full of water
and what goes in must come out.
Yes, your baby dragon pees.
(Laughter)
The liquid will be pulled up through the hole in that smaller pipe.
I guess you can call this section your baby dragon's bladder.
JS: This is liquid gold.
JK: That is our very concentrated and perfect fertilizer.
We can use it on our garden, we can water our lawn with it,
we even share it with our gardening friends.
And unlike composting,
our baby dragon is a closed system at the perfect temperature,
so this fertilizer has lost none of its nutrient value.
And it shows, obviously it shows.
Because my garden has never been as productive or as green.
Small-scale,
but there are many places that can benefit from small-scale biogas.
Our team has chosen three to highlight for you today:
right here in our own backyard of Pennsylvania;
a school in Kenya;
and a refugee camp in the Middle East.
We truly believe that together we can change the world.
Imagine giving women the ability to feed their families
with clean, free cooking fuel made from manure and food waste.
This is Susan.
She lives in the Amish countryside,
in a community that rarely uses electricity tied to the grid.
She has a huge garden, and plenty of garden waste.
She can use that fuel to cook and to heat a part of her home,
and she can put the fertilizer right back on her garden.
We can empower women like Susan here and around the world
to do this in their own backyards.
JS: Imagine that.
JK: This can also be used
in struggling communities around the world.
This is a picture of "Rescue Team Kenya - Community School".
It is located within an overcrowded labyrinth of tin shacks,
in a hot climate,
with no running water and no real toilets.
The man in the orange shirt is Robert Ongera Ombeka.
He lived in the slums, he's self educated, he got himself out of the slum
and now he goes back every day to change lives.
Together we managed to support Robert in setting up this little school
with room enough for 15 students.
Sixty-five children showed up the first day he opened the door.
There is a powerful desire for education in Kenya,
even among the most vulnerable:
the impoverished, the orphaned, the hungry and even the sick.
We are all about education.
We care about empowering individuals to rise above their situation.
But it begins we clean water, food and sanitation.
Together as a community
we managed to bring clean water, food and school supplies
to this little makeshift school.
Imagine these children learning how to grow food
with the fertilizer they helped to make.
Imagine smoke-free cooking in Kenya and around the world.
Millions of people, mostly women and children,
would no longer die from carbon-related illnesses,
every year.
JS: With no need for firewood, imagine an end to deforestation!
JK: The village of Chittoor, India, did it.
They call it the smoke-free village: every family uses a biodigester.
Imagine: free biogas, no need for firewood, and there's more.
Imagine connecting bio digesters to toilets.
That would not only provide them
with better sanitation, clean cooking fuel and fertilizer,
but would also give them dignity.
This is not a toilet that you see here.
This is just the safest place for this young lady to relieve herself
in Mukuru Slum.
Our third idea relates to refugee camps.
Our first experience with refugees was in 2005,
when I became the advisor to a 15 year old boy from Baghdad, Iraq
who came here as a youth ambassador.
We've all seen photos of the refugee camps growing around the world.
This crisis has become so severe
that the number of people living in this refugee camp alone
makes it equal to the second largest city in Jordan.
They have nowhere to go.
This refugee camp has evolved into a city.
This is our crisis, it's happening now.
This is in the news today.
Mass migration, for various reasons, is real.
Camps like this are not going away anytime soon.
Imagine clean, accessible cooking fuel for every family in this refugee camp.
Imagine how simple a process sanitation becomes,
when dealing with human waste and food waste right on-site.
Small-scale biogas is scalable:
we can scale it up and we can scale it down.
Is it for a small family like Susan's,
or is it for a school, like Rescue Team Kenya,
or is it for a community
like the ever-growing number of refugee camps in the world today?
Imagine an end to fracking.
This is natural gas.
Imagine no concerns about pipelines running for your neighborhood,
because we create our own energy.
We keep our waste, it has value.
We turn it into energy, and we benefit.
Imagine freedom from fossil fuels:
countries like India and Sweden
are running buses and trash trucks on biogas.
We can too.
The possibilities are endless.
The rapid spread of this technology could have a profound, global impact.
What can you do?
Go online and learn more about solar cities and biodigestion.
Join the biogas movement, and do this at home.
Share this with your local community leaders,
and encourage your department of agriculture
to take a closer look at small-scale biodigestion.
Through education, innovation and outreach,
through the help of our heroic baby dragons
and a whole lot of love,
we can fix our eyes on a simple overlooked solution
to what we now call waste.
With biogas, there is no waste.
We need you to help spread this gospel of God biogas.
JS: This is the sign language for love.
It's also the sign we're using for biogas.
Inlet, outlet and gas.
Imagine.
(Applause)
JK: Buongiorno, sono Janice. JS: E io sono Jody.
JK: "Allevare draghetti per salvare il mondo"
Salvare il mondo sembra un compito impegnativo,
per gente normale come noi e voi.
JS: Ma non per un drago!
JK: Solo per questa volta, insieme a noi,
voglio che immaginiate un mondo dove vivono i draghi,
i bambini corrono sull'erba verde,
le donne hanno accesso a un combustibile pulito,
nelle loro case,
dovre le famiglie possono dare calore ed energia alla casa
a costo assolutamente nullo.
JS: Immaginatelo - oh, ma è vero!
JK: Permetteteci di farvi vedere come possiamo farlo succedere insieme.
Siamo madri, educatrici
e di recente, noi e altre siamo state soprannominate "le donne del biogas".
(Risate)
Siamo diventate parte di una comunità Facebook in crescita,
chiamata "Solar CITIES Biogas Innoventors & Practicioners",
fondata dal dottor Thomas H.Culhane.
Oltre 6.000 membri stanno imparando e condividendo
questa tecnologia, a nostro avviso sottovalutata,
chiamata biogas su piccola scala, o su scala domestica.
Questa antica tecnologia è ben nota in paesi come India e Cina.
JS: Ma molti nemmeno ne hanno sentito parlare.
JK: Oggi vi presenteremo il vostro draghetto;
ma prima di farlo,
dovrete comprendere il significato di due parole:
biodigestione e biogas.
La maggior parte delle persone conosce il compostaggio.
Nel compostaggio,
impiliamo le foglie, gli sfalci di potatura e giardinaggio
in un'unica grande pila.
Di quando in quando la rimestiamo, per miscelarla con l'aria.
Così facendo, la pila si scalda e si decompone
a causa dei cosiddetti batteri aerobici.
Ovverosia, batteri che amano l'aria.
Dopo qualche mese,
abbiamo un compost ben stagionato da mettere in giardino.
Nella biodigestione, invece, prendiamo letame e scarti alimentari
e li mettiamo in un contenitore ermetico.
I batteri nel contenitore digeriscono il materiale,
poi riempiamo l'IBC di acqua,
così da rimuovere tutta l'aria, perché questi batteri non la gradiscono,
I batteri decompongono il contenuto del contenitore entro 24 ore.
In un giorno, non in mesi.
I batteri dentro di voi, dentro di me, e in ogni animale, sono anaerobici,
il che ci porta alla parola biogas.
Il significato della parola biogas è molto più semplice da comprendere.
Il dizionario dice che il biogas è un combustibile gassoso,
specialmente il metano,
prodotto dalla fermentazione della materia organica.
Nel campo, relativamente nuovo, della permacoltura,
il biogas è considerato
una delle tecnologie più appropriate nella permacoltura
Per portare il concetto di biogas al livello più elementare possibile,
farò ricorso a una parola
che tipicamente non si sente, in contesti prestigiosi come questo.
Siete pronti?
Scoreggia.
(Risate)
Dai, lo sapevate che arrivavo lì.
Chi di voi uomini, e forse anche voi, signorine.
ha incendiato, o conosce qualcuno che ha incendiato una scoreggia
perché erano scettici sul suo funzionamento?
E invece funziona!
Ecco, questo è un esempio di biogas su piccola scala.
Il vostro corpo è un biodigestore su piccola scala.
Vi alimentate,
i batteri nel vostro intestino digeriscono quel cibo,
voi create gas, e lo fate uscire.
Molto semplice, vero?
Be', il nostro draghetto è molto più discreto.
Questa è la stufa a biogas della mia cucina.
Il mio draghetto mi aiuta a cucinare la colazione con il biogas,
ogni mattina, con una bella fiamma blu.
Non è fantastico poter cucinare con cacca e scarti alimentari?
(Risate)
Ora vi mostreremo come, a partire dalla sua struttura.
Jody assemblerà davanti a voi i componenti fondamentali.
[La struttura di base]
Quello che avete davanti a voi è un Intermediate Bulk Container (IBC)
Questi container sono usati per trasportare liquidi in tutto il mondo.
Ma dopo il primo trasporto, di norma, diventano rifiuti industriali.
E quindi possiamo riciclare questi rifiuti
e trasformarli in una fonte di energia sostenibile.
Prima ritagliamo un foro in un angolo,
e poi un altro nell'angolo opposto.
Quelli che Jody sta fissando si chiamano uniseal.
Sono delle guarnizioni di gomma che impediscono le fuoriuscite.
Normalmente le sigilleremmo, ma oggi non lo faremo.
Al vostro draghetto servono tre sezioni:
una bocca, una gola,
uno scarico, di cui parleremo dopo,
e poi emetterà fuoco, quando sarà grandicello.
Emetterà biogas,
quindi servirà un'uscita anche per quello.
L'uscita del gas è, in buona sostanza,
una combinazione di tubi e raccordi idraulici
che si incollano
e si fissano al coperchio del container.
Diamo un'occhiata all'interno.
Il vostro embrione di drago
ha uno strato sottile di pietrisco nel fondo dello "stomaco"
per aumentare la superficie di deposito dei batteri.
Adesso, al vostro draghetto
servono un po' di batteri sani,
perciò aggiungeremo uno spesso strato di letame fresco.
Potete usare mucche, cavalli, polli.
Potete usare anche letame umano, di cane, o una loro qualunque combinazione,
e se non avete animali per conto vostro, offritevi di pulire il fienile a qualcuno.
JS: Vi prenderanno per pazzi, ma alla fine lo apprezzeranno.
JK: Per finire, aggiungiamo dell'acqua, per cui mettiamo qui dell'acqua.
E ora lasciamolo incubare per due/tre settimane.
Una volta che i batteri hanno digerito il contenuto del letame,
il draghetto avrà fame, andrà in cerca di cibo
E l'uovo si schiuderà!
JS: Congratulazioni!
JK: Ora siete i fieri genitori del vostro draghetto,
o come lo chiamiamo noi, un biodigestore IBC Solar Cities.
Questa tecnologia è davvero così semplice.
Ma è una creatura biologica vivente, che ha bisogno di cure.
Prendersi cura di un biodigestore domestico
equivale a crescere un draghetto.
La prima cosa che dobbiamo imparare, con ogni bambino, è come nutrirlo.
Ha la bocca, ma non può masticare: non ha denti, proprio come un neonato.
Con un dissipatore da lavandino
si triturano gli scarti alimentari con un'uguale quantità d'acqua,
omogeneizzando il tutto.
Vanno bene anche frullatori e strumenti manuali.
Funzionano ugualmente.
Per nutrire questo draghetto, semplicemente lo imbocchiamo.
Il materiale scende verso il fondo, dove questo tubo è tagliato ad angolo.
Eccoci.
Una volta raggiunta la pancia del drago, il cibo inizierà a decomporsi.
Un cibo più pesante, in fondo, sarà digerito più rapidamente,
perché si trova più vicino a un maggior numero di batteri.
Gli oli e i cibi che galleggiano, invece,
saranno digeriti un po' più lentamente.
Nel mezzo della cisterna, invece, si trova il nostro materiale digerito.
Crescere un draghetto, lo sappiamo tutti, significa occuparsi del suo corpo.
Ricordatevi, quindi, che la sua pancia è piena d'acqua
e quello che entra deve uscire.
Sì, il vostro draghetto fa pipì.
Il liquido fuoriuscirà dal buco in quel tubicino.
Potreste chiamare questa sezione la vescica del draghetto.
JS: È oro liquido!
JK: È un fertilizzante concentrato e di ottima qualità.
Possiamo usarlo in giardino, irrigarci il prato,
condividerlo con gli amici di giardinaggio.
E a differenza del compostaggio,
il nostro draghetto è un sistema chiuso in perfetta temperatura,
quindi questo fertilizzante non ha perso alcun valore nutritivo.
E questo, ovviamente, si vede.
Perché il mio giardino non è mai stato tanto verde, o tanto produttivo.
È su piccola scala,
ma molti altri luoghi beneficerebbero del biogas su piccola scala.
Il nostro team ne ha scelti tre, da mettervi in evidenza oggi:
qui nel nostro giardino in Pennsylvania,
in una scuola in Kenya,
e in un campo profughi in Medio Oriente.
Crediamo davvero che, insieme, potremo cambiare il mondo.
Immaginate di poter dare alle donne la possibilità di nutrire le loro famiglie
con combustibile pulito e gratuito, fatto di letame e scarti alimentari.
Ecco Susan.
Vive in una comunità Amish, in campagna,
che raramente usa la rete elettrica.
Ha un enorme giardino, pieno di sfalci da giardinaggio.
E lei può usare quel combustibile per cucinare e riscaldarsi.
poi riversare il fertilizzante nel suo giardino.
In tutto il mondo, oggi, milioni di donne come Susan
possono costruirselo in giardino.
JS: Pensate un po'.
E si può anche utilizzare
nelle comunità arretrate di tutto il mondo.
Questa è un'immagine di "Rescue Team Kenya - Community School".
Si trova in un labirinto sovraffollato di catapecchie di latta,
in un clima caldo,
senza acqua corrente né veri servizi igienici.
L'uomo con la maglietta arancione è Robert Ongera Ombeka.
Viveva in uno slum, è un autodidatta che si è riscattato
e ora ci torna ogni giorno a salvare altre vite.
Insieme, siamo riusciti ad aiutarlo nell'avvio di questa scuola,
che può ospitare fino a 15 studenti.
Il giorno dell'apertura, si presentarono 65 bambini!
C'è una forte domanda, in Kenya, di istruzione,
persino tra i più vulnerabili:
le persone orfane, povere, affamate e malate.
Per noi, l'istruzione è tutto.
Vogliamo dare agli individui la possibilità di riscattarsi.
Ma tutto inizia con acqua pulita, cibo e infrastrutture sanitarie di base.
Insieme, la comunità
è riuscita a portare acqua pulita, cibo e forniture scolastiche
a questa piccola scuola rabberciata.
Immaginate che questi bambini imparino come coltivare il cibo
con il fertilizzante che hanno prodotto anche loro.
Immaginate di cucinare senza fumo, in Kenya e nel resto del mondo.
Milioni di persone, perlopiù donne e bambini,
non morirebbero più per intossicazione da carbonio,
ogni anno.
JS: E se non dovete fare legna, immaginate la fine della deforestazione!
JK: L'ha fatto il villaggio di Chittoor, in India.
Lo chiamano il villaggio senza fumo: ogni famiglia usa un biodigestore.
Immaginate: biogas gratuito, senza dover fare legna, e non solo.
Immaginate di collegare i biodigestori al gabinetto.
Questo non solo offrirebbe loro
migliori condizioni igieniche, combustibile pulito e fertilizzante.
Darebbe loro anche più dignità.
Quello che state vedendo non è un gabinetto.
È solo il posto più sicuro per evacuare che questa ragazza ha trovato
nello slum di Mukuru.
La nostra terza idea riguarda i campi di rifugiati.
La nostra prima esperienza, con i rifugiati, risale al 2005,
quando ho fatto da tutor a un quindicenne arrivato da Baghdad
a rappresentare i giovani iracheni.
Abbiamo visto tutti foto di vari campi profughi nel mondo.
Questa crisi è diventata così grave
che il numero di persone che vivono solo in questo campo profughi
lo rende, di fatto, la seconda città della Giordania.
Non sanno dove andare.
Il campo profughi si è evoluto in una città.
È la nostra crisi, e sta succedendo ora.
È su tutti i media, oggi.
La migrazione di massa, per diverse ragioni, è reale.
I campi come questi non si svuoteranno tanto presto.
Immaginate un'energia pulita e abbondante, da poter offrire a ogni loro famiglia.
Immaginate quanto più semplice diventa il trattamento dei reflui,
quanto scarti e deiezioni sono gestiti in loco.
Il biogas su piccola scala è scalabile in alto e in basso:
Funziona per la piccola famiglia di Susan,
come per la scuola "Rescue Team Kenya",
o per una comunità
o per il numero, in continua crescita, dei campi profughi oggi nel mondo.
Immaginate di non aver più bisogno del fracking:
questo è gas naturale!
Immaginare di non dovervi più preoccupare di condotte volanti per il vicinato,
perché l'energia ce la creiamo!
Conserviamo il nostro scarto, perché ha un valore!
Lo trasformiamo in energia, e ne beneficiamo noi stessi!
Immaginate la libertà dai combustibili fossili:
nazioni come l'India, e la Svezia,
stanno già alimentando a biogas i propri bus e trattori.
Possiamo farlo anche noi!
Le possibilità sono infinite.
Diffondendo rapidamente questa tecnologia, l'impatto nel mondo sarebbe profondo.
Cosa potete fare voi?
Andate su Internet e informatevi su Solar Cities e i biodigestori.
Unitevi al movimento del biogas, e provate a rifarlo a casa.
Coinvolgete i leader delle comunità locali
e il Dipartimento locale dell'Agricoltura,
esortandoli a studiare il fenomeno della biodigestione su piccola scala.
Attraverso l'istruzione, l'innovazione e la diffusione,
con l'aiuto dei nostri piccoli draghetti
e con molto amore,
possiamo puntare gli occhi su una semplice, sottovalutata soluzione,
su quelli che oggi chiamiamo scarti.
Con il biogas, non ci sono più scarti.
E abbiamo bisogno di voi per diffondere il Vangelo del biogas.
JS: Questo è il segno per indicare l'amore.
E questa volta, lo usiamo per il biogas.
Ingresso, uscita e gas.
Pensate che bello.
(Applausi)