0:00:00.737,0:00:05.070
Vor fünf Jahren machte ich[br]eine sehr interessante Erfahrung.

0:00:05.888,0:00:10.473
Mein Mann und ich gingen wie immer[br]alle zwei Tage gemeinsam einkaufen.

0:00:10.694,0:00:13.997
Aber dieses Mal entdeckten wir[br]diesen noblen --

0:00:13.997,0:00:17.753
und ich spreche hier[br]von sortenreinem Fairtrade-Kaffee

0:00:17.753,0:00:20.415
aus Kenia in Bioqualität,

0:00:20.419,0:00:22.542
für den wir etwas mehr ausgaben.

0:00:23.132,0:00:26.618
Da fing das Problem schon an.

0:00:26.618,0:00:30.282
Diese Kaffeemischung[br]hielt mein Mann für besser

0:00:30.282,0:00:32.855
als unseren normalen[br]und viel billigeren Kaffee.

0:00:32.855,0:00:36.998
Deshalb stellte ich mir ein Leben vor,[br]das sich allein um Nobel-Kaffee drehte.

0:00:36.998,0:00:39.540
Unser Haushaltsbudget sah ich explodieren.

0:00:39.540,0:00:40.605
(Lachen)

0:00:40.605,0:00:41.855
Und noch schlimmer ...

0:00:42.928,0:00:46.104
Ich fürchtete auch, dass die Ausgabe[br]vergebens sein könnte.

0:00:46.104,0:00:49.680
Dass wir den Unterschied[br]überhaupt nicht bemerken würden.

0:00:51.145,0:00:54.142
Dummerweise -- vor allem für ihn --

0:00:54.142,0:00:58.316
hatte mein Mann einen Moment vergessen,[br]dass seine Frau eine Neurobiologin war,

0:00:58.316,0:01:00.221
Fachgebiet: Lebensmittelwissenschaften.

0:01:00.221,0:01:01.243
(Lachen)

0:01:01.243,0:01:02.360
Okay?

0:01:02.360,0:01:06.131
Ich beschloss also,[br]ihn kurzerhand zu testen.

0:01:06.876,0:01:08.911
Ich bereitete ein Experiment vor,

0:01:08.911,0:01:12.035
bei dem ich ihm zuerst die Augen verband.

0:01:12.035,0:01:13.480
(Lachen)

0:01:13.480,0:01:17.125
Dann brühte ich die zwei Sorten Kaffee auf

0:01:17.125,0:01:21.278
und ich sagte ihm, dass ich ihm einen[br]nach dem anderen servieren würde.

0:01:22.257,0:01:25.203
Mein Mann beschrieb die erste Tasse Kaffee

0:01:25.203,0:01:27.942
mit eindeutiger Gewissheit[br]als roher und eher bitter.

0:01:27.942,0:01:30.640
Ein Kaffee, der morgens ideal ist,

0:01:30.640,0:01:34.611
um mit schrecklichem Geschmack[br]brutal zu wecken.

0:01:34.611,0:01:36.898
(Lachen)

0:01:36.898,0:01:43.321
Die zweite Tasse Kaffee dagegen[br]war sowohl fruchtig als auch köstlich.

0:01:43.411,0:01:47.758
Ein Kaffee, den man abends genießen[br]und dabei entspannen kann.

0:01:49.336,0:01:52.253
Mein Mann ahnte jedoch nicht,

0:01:52.253,0:01:55.698
dass ich ihm tatsächlich[br]keine zwei Sorten Kaffee gegeben hatte.

0:01:55.698,0:01:58.814
Ich gab ihm dieselbe Tasse Kaffee zweimal.

0:01:58.814,0:02:01.001
(Lachen)

0:02:01.248,0:02:04.896
Natürlich wurde die Tasse Kaffee,[br]die schrecklich war,

0:02:04.896,0:02:07.040
nicht plötzlich fantastisch.

0:02:07.040,0:02:11.217
Nein, der Geschmacksunterschied[br]war das Produkt des Gehirns meines Mannes.

0:02:11.217,0:02:14.572
Durch seinen eigenen Hang[br]zugunsten des Nobel-Kaffees,

0:02:14.572,0:02:18.141
die ihn Geschmacksunterschiede[br]wahrnehmen ließ, die nicht existierten.

0:02:19.420,0:02:25.965
Nachdem ich unser Haushaltsbudget gerettet[br]und wir herzlich darüber gelacht hatten --

0:02:25.965,0:02:27.247
ich in erster Linie --,

0:02:27.247,0:02:28.262
(Lachen)

0:02:28.262,0:02:30.142
begann ich mich zu fragen,

0:02:30.142,0:02:33.281
wie genau es zu diesen zwei[br]so unterschiedlichen Reaktionen

0:02:33.281,0:02:35.131
auf eine einzige Tasse Kaffee kam.

0:02:35.131,0:02:38.126
Warum sollte mein Mann auf die Gefahr hin,

0:02:38.126,0:02:41.355
dass man sich den Rest seines Lebens[br]darüber lustig machen würde,

0:02:41.355,0:02:43.447
eine so gewagte Aussage machen?

0:02:43.447,0:02:45.180
(Lachen)

0:02:46.761,0:02:51.066
Die erstaunliche Antwort ist:[br]Ich glaube, Sie hätten das Gleiche getan.

0:02:51.066,0:02:54.396
Das ist die größte Herausforderung[br]für mein Forschungsgebiet:

0:02:54.396,0:02:58.930
einschätzen, welche Wirklichkeit[br]hinter den erhaltenen Antworten steht.

0:02:58.930,0:03:01.655
Denn wie können wir[br]Lebensmittel leckerer machen,

0:03:01.655,0:03:06.079
wenn nicht verlässlich ist,[br]was die Leute tatsächlich mögen.

0:03:06.728,0:03:08.153
Um das zu verstehen,

0:03:08.153,0:03:10.843
betrachten wir zuerst,[br]wie wir Lebensmittel empfinden.

0:03:10.843,0:03:13.265
Wenn ich eine Tasse Kaffee trinke,

0:03:13.265,0:03:17.431
nehme ich den Kaffee durch Rezeptoren[br]in meinem Körper wahr.

0:03:17.431,0:03:21.878
Informationen, die dann Neuronen [br]in meinem Gehirn aktivieren.

0:03:22.390,0:03:25.204
Die Wellenlängen des Lichts[br]werden in Farben umgesetzt.

0:03:25.204,0:03:29.363
Rezeptoren in meinem Mund nehmen[br]die Moleküle in der Flüssigkeit wahr

0:03:29.363,0:03:32.804
und sie werden einer[br]der fünf Geschmäcker zugeordnet.

0:03:33.266,0:03:37.496
Das sind salzig, sauer,[br]bitter, süß und umami.

0:03:38.433,0:03:41.448
Die Rezeptoren in der Nase nehmen[br]die Moleküle in der Luft wahr

0:03:41.448,0:03:43.594
und sie werden in Gerüche umgewandelt.

0:03:43.594,0:03:48.094
Das Gleiche gilt für das Tasten,[br]für die Temperatur, für Geräusche usw.

0:03:48.094,0:03:52.046
All diese Informationen werden[br]von meinen Rezeptoren wahrgenommen

0:03:52.046,0:03:55.569
und in Signale zwischen den Neuronen[br]in meinem Gehirn umgewandelt.

0:03:55.569,0:04:00.410
Informationen, die dann verwoben[br]und eingeordnet werden,

0:04:00.410,0:04:03.215
sodass mein Gehirn weiß,

0:04:03.215,0:04:09.112
dass ich gerade eine Tasse Kaffee hatte[br]und sie mir geschmeckt hat.

0:04:09.423,0:04:14.771
Erst dann, nach all[br]der Schwerstarbeit der Neuronen,

0:04:14.771,0:04:18.036
erleben wir die Tasse Kaffee bewusst.

0:04:18.988,0:04:22.922
Genau hier haben wir sehr häufig[br]eine falsche Vorstellung.

0:04:23.203,0:04:26.938
Menschen sind geneigt zu denken,[br]dass das, was wir bewusst erleben,

0:04:26.938,0:04:30.368
eine absolut getreue Spiegelung[br]der Realität sein muss.

0:04:30.588,0:04:32.266
Aber wie Sie gerade gehört haben,

0:04:32.266,0:04:35.866
gibt es viele Stadien [br]der neuralen Interpretation,

0:04:35.866,0:04:40.325
die zwischen dem physischen Gegenstand[br]und seinem bewussten Erleben stehen.

0:04:40.325,0:04:46.158
Das bewusste Erleben spiegelt also[br]diese Realität gar nicht immer wider.

0:04:46.580,0:04:48.920
So, wie es meinem Mann passierte.

0:04:49.698,0:04:53.914
Das liegt daran, dass manche physischen[br]Impulse so schwach sein können,

0:04:53.914,0:04:58.251
dass sie die Barriere zu unserer bewussten[br]Wahrnehmung nicht durchbrechen können,

0:04:58.251,0:05:00.257
während Informationen, die es schaffen,

0:05:00.257,0:05:04.523
auf ihrem Weg durch verdeckte Vorurteile[br]verzerrt werden können.

0:05:04.754,0:05:08.995
Die Menschen sind sehr voreingenommen.

0:05:11.529,0:05:14.181
Sollten Sie gerade hier sitzen und denken,

0:05:15.480,0:05:21.796
dass Sie den Kaffee besser als mein Mann[br]richtig beurteilt hätten,

0:05:22.291,0:05:25.180
dann sind Sie tatsächlich[br]gerade voreingenommen.

0:05:25.636,0:05:28.635
Das ist ein "Bias blind spot",[br]eine Verzerrungsblindheit.

0:05:28.635,0:05:33.177
Unsere Tendenz, uns selbst als weniger[br]voreingenommen als andere zu sehen.

0:05:33.177,0:05:34.761
(Lachen)

0:05:34.761,0:05:36.594
Wir können sogar voreingenommen sein,

0:05:36.594,0:05:39.705
in Bezug auf die Vorurteile,[br]über die wir voreingenommen sind.

0:05:39.705,0:05:40.723
(Lachen)

0:05:40.723,0:05:42.150
Das macht es nicht einfacher.

0:05:42.150,0:05:46.896
In der Lebensmittelindustrie kennen wir[br]den sogenannten Höflichkeitsbias.

0:05:47.439,0:05:49.936
Das ist ein Bias, bei dem[br]wir eine Meinung haben,

0:05:49.936,0:05:53.535
die als sozialverträglich angesehen wird.

0:05:53.535,0:05:56.740
Aber es ist sicherlich nicht unsere[br]eigene Meinung, richtig?

0:05:57.285,0:05:59.984
Als Lebensmittelforscherin[br]fordert mich das heraus,

0:05:59.984,0:06:05.186
denn wenn Menschen sagen, dass sie meinen[br]neuen, zuckerreduzierten Milkshake mögen,

0:06:05.186,0:06:06.522
tun sie das wirklich?

0:06:06.522,0:06:07.537
(Lachen)

0:06:07.537,0:06:09.894
Oder sagen sie, dass sie es mögen,

0:06:09.894,0:06:13.435
weil sie wissen, dass ich zuhöre[br]und sie mir einen Gefallen tun wollen?

0:06:13.435,0:06:16.768
Oder damit sie in meinen Ohren[br]fit und gesund klingen?

0:06:18.025,0:06:19.652
Keine Ahnung!

0:06:19.652,0:06:24.265
Aber schlimmer noch:[br]Sie hätten selbst keine Ahnung.

0:06:24.998,0:06:29.274
Selbst Lebensmittelgutachter,[br]denen explizit beigebracht wurde,

0:06:29.274,0:06:33.315
Geruchs- und Geschmackssinn zu entwirren,

0:06:33.315,0:06:36.606
können trotzdem voreingenommen sein[br]und Produkte als süßer bewerten,

0:06:36.606,0:06:38.205
wenn sie Vanille enthalten.

0:06:38.205,0:06:39.345
Warum?

0:06:39.838,0:06:43.128
Bestimmt nicht, weil Vanille[br]tatsächlich süß schmeckt.

0:06:44.310,0:06:48.300
Es passiert, weil auch diese[br]Fachleute menschlich sind

0:06:48.300,0:06:51.604
und in ihrem Leben viele Desserts[br]gegessen haben, wie wir auch,

0:06:51.604,0:06:55.389
und die daher gelernt haben,[br]Süße und Vanille in Verbindung zu bringen.

0:06:55.736,0:06:59.267
Der Geschmack und der Geruch[br]und andere sensorische Informationen

0:06:59.267,0:07:02.508
sind untrennbar in[br]unserem Bewusstsein verknüpft.

0:07:02.508,0:07:05.358
Einerseits kann man das nutzen.

0:07:05.358,0:07:07.831
Wir können diese bewussten[br]Erfahrungen nutzen,

0:07:07.831,0:07:12.154
diese Informationen ausnutzen,[br]indem wir Vanille statt Zucker hinzufügen,

0:07:12.154,0:07:13.844
um unsere Produkte süßer zu machen.

0:07:14.653,0:07:19.393
Aber andererseits würde mir[br]die bewusste Analyse dennoch nicht sagen,

0:07:19.393,0:07:23.281
ob der zuckerreduzierte Milchshake[br]den Leuten wirklich schmeckt.

0:07:23.706,0:07:25.635
Wie kann man das Problem also umgehen?

0:07:25.635,0:07:27.451
Wie stellt man überhaupt fest,

0:07:27.451,0:07:30.760
was bei der bewussten Bewertung[br]von Essen echt ist?

0:07:30.760,0:07:34.569
Der Schlüssel dazu ist, die Barriere[br]des Bewusstseins zu entfernen

0:07:34.569,0:07:38.361
und stattdessen auf die Informationen[br]im Gehirn unmittelbar abzuzielen.

0:07:39.015,0:07:40.340
Wie sich herausstellt,

0:07:40.340,0:07:43.407
birgt unser Gehirn eine Menge[br]faszinierender Geheimnisse.

0:07:43.872,0:07:48.904
Ständig empfängt unser Gehirn[br]vom ganzen Körper Sinneseindrücke,

0:07:48.904,0:07:51.345
von denen wir die meisten[br]gar nicht mitbekommen,

0:07:51.345,0:07:55.985
wie die Geschmacksinformationen, die ich[br]ständig vom Magen-Darm-Trakt erhalte.

0:07:56.497,0:08:00.718
Mein Gehirn reagiert auch[br]auf alle Sinneseindrücke.

0:08:01.214,0:08:04.614
Es verändert auch ohne[br]mein Wissen mein Verhalten

0:08:04.614,0:08:07.904
und kann meine Pupillen weiten,

0:08:07.904,0:08:10.064
wenn ich etwas erlebe,[br]das ich wirklich mag.

0:08:10.065,0:08:15.332
Es erhöht die Schweißproduktion leicht,[br]wenn diese Emotion intensiv war.

0:08:16.050,0:08:18.014
Mithilfe von Gehirn-Scans

0:08:18.014,0:08:21.671
können wir heute diese Informationen[br]innerhalb des Gehirns feststellen.

0:08:21.671,0:08:24.493
Ich nutzte eine Hirn-Scan-Technologie,

0:08:24.493,0:08:28.156
die Elektroenzephalografie,[br]abgekürzt „EEG“,

0:08:28.727,0:08:32.576
bei der eine mit Elektroden[br]versehene Haube getragen wird:

0:08:32.576,0:08:35.164
In meinem Fall 128.

0:08:35.647,0:08:39.422
Jede einzelne Elektrode misst[br]die elektrische Aktivität des Gehirns

0:08:39.422,0:08:42.193
bis auf die Millisekunde genau.

0:08:43.430,0:08:45.564
Das Problem ist jedoch,

0:08:45.564,0:08:48.047
dass nicht nur das Gehirn[br]elektrisch aktiv ist,

0:08:48.047,0:08:50.669
sondern auch der Rest des Körpers,[br]wie auch die Umwelt,

0:08:50.669,0:08:53.677
in der ständig viel an[br]elektrischer Aktivität vorhanden ist.

0:08:53.677,0:08:55.589
Um Forschung betreiben zu können,

0:08:55.589,0:08:58.229
muss ich das "Störgeräusch" minimieren.

0:08:58.231,0:09:01.974
Deshalb bitte ich die Teilnehmer[br]an meiner Studie mehrere Dinge zu tun.

0:09:02.427,0:09:06.879
Zunächst bitte ich sie, ihren Kopf[br]auf einen Kinnhalter zu legen,

0:09:06.879,0:09:09.384
um zu viele Muskelbewegungen zu vermeiden.

0:09:09.384,0:09:13.323
Außerdem sollen sie auf die Mitte[br]eines Computerbildschirms schauen,

0:09:13.323,0:09:16.086
um zu viele Augenbewegungen[br]und Zwinkern zu vermeiden.

0:09:16.086,0:09:18.598
Und weil sogar Schlucken zu viel wäre,

0:09:18.598,0:09:24.900
bitte ich meine Teilnehmer, ihre Zungen[br]über einer Glasschüssel auszustrecken.

0:09:25.366,0:09:29.600
Dann gebe ich kontinuierlich[br]Geschmacksstimuli auf die Zunge,

0:09:29.600,0:09:31.728
die dann in diese Schüssel tropfen.

0:09:31.728,0:09:33.166
(Lachen)

0:09:33.166,0:09:37.193
Zur Vervollständigung[br]dieses wunderbaren Bildes

0:09:37.193,0:09:39.954
gebe ich meinen Teilnehmern[br]auch ein Lätzchen,

0:09:39.954,0:09:43.081
das es in Pink und Blau gibt,[br]ganz wie sie es möchten.

0:09:43.081,0:09:46.072
(Lachen)

0:09:47.142,0:09:49.480
Ein völlig normales Esserlebnis, oder?

0:09:49.480,0:09:50.860
(Lachen)

0:09:51.315,0:09:53.005
Nein, natürlich nicht.

0:09:54.546,0:09:55.919
Und noch schlimmer:

0:09:55.919,0:09:59.254
Ich kann nicht einmal kontrollieren,[br]woran meine Teilnehmer denken.

0:09:59.254,0:10:02.818
Deshalb muss ich den Schmeck-Vorgang[br]mehrere Male wiederholen.

0:10:02.818,0:10:05.813
Beim ersten Mal denken sie vielleicht[br]an das kostenlose Essen,

0:10:05.813,0:10:07.928
das ich ihnen für ihre Teilnahme anbiete.

0:10:07.928,0:10:11.290
Beim zweiten Mal denken sie vielleicht[br]daran, dass bald Weihnachten ist

0:10:11.290,0:10:14.520
und daran, was sie ihrer Mutter[br]dieses Jahr schenken könnten.

0:10:15.079,0:10:19.190
Aber allen Reaktionen gemeinsam[br]ist die Resonanz auf den Geschmack.

0:10:19.190,0:10:22.627
Deshalb wiederhole ich[br]den Schmeck-Vorgang mehrere Male,

0:10:22.801,0:10:24.740
und zwar 60 Mal.

0:10:25.071,0:10:26.855
Dann ermittle ich einen Durchschnitt,

0:10:26.855,0:10:30.149
da sich die Reaktionen ohne Bezug[br]zum Schmecken ausgleichen.

0:10:30.149,0:10:34.418
Mit dieser Methode ermittelten wir[br]und andere Laboratorien,

0:10:34.430,0:10:37.407
wie lange es dauert von[br]„das Essen berührt die Zunge“

0:10:37.407,0:10:38.613
bis zu dem Punkt,

0:10:38.613,0:10:41.109
an dem das Gehirn den Geschmack erkennt.

0:10:41.429,0:10:45.167
Tatsächlich passiert das[br]bereits in den ersten 100 Millisekunden,

0:10:45.167,0:10:48.088
etwa eine halbe Sekunde,[br]bevor uns das überhaupt bewusst wird.

0:10:48.088,0:10:51.194
Danach untersuchten wir auch[br]den Geschmacksunterschied

0:10:51.194,0:10:53.927
zwischen Zucker[br]und künstlichen Süßstoffen,

0:10:53.927,0:10:56.433
die in unserem Projekt[br]sehr ähnlich schmecken.

0:10:56.563,0:10:58.618
Sie schmeckten in der Tat so ähnlich,

0:10:58.618,0:11:02.221
dass die Hälfte der Teilnehmer[br]den Unterschied kaum schmeckten,

0:11:02.221,0:11:04.705
und die andere Hälfte gar nicht.

0:11:04.720,0:11:09.910
Erstaunlicherweise stellten wir beim Blick[br]auf die gesamte Studiengruppe fest,

0:11:09.910,0:11:13.751
dass ihre Gehirne auf jeden Fall[br]den Unterschied feststellen konnten.

0:11:14.895,0:11:17.688
Mithilfe des EEG[br]und anderen Hirn-Scan-Geräten

0:11:17.688,0:11:19.812
sowie anderen physiologischen Messungen --

0:11:19.812,0:11:21.263
Schweiß und Pupillengröße --,

0:11:21.263,0:11:23.275
haben wir neue Zugänge zu unserem Gehirn.

0:11:23.275,0:11:27.260
Zugänge, die uns helfen, die Barriere[br]zum Bewusstsein zu beseitigen,

0:11:27.260,0:11:29.277
um Voreingenommenheiten durchschauen

0:11:29.277,0:11:32.587
und unterbewusste Geschmacksunterschiede[br]eventuell erfassen zu können.

0:11:32.587,0:11:36.964
Weil wir jetzt die allererste Reaktion[br]von Menschen auf Nahrung messen können,

0:11:36.964,0:11:38.755
bevor sie sich darüber bewusst werden

0:11:38.755,0:11:42.476
und bevor sie anfangen zu rationalisieren,[br]warum sie es mögen oder nicht.

0:11:42.476,0:11:44.585
Wir können ihre Gesichtsausdrücke messen,

0:11:44.585,0:11:47.196
wir können messen, wohin sie gucken,

0:11:47.196,0:11:51.490
wir können die Schweißreaktion[br]und die Reaktion des Gehirns messen.

0:11:51.860,0:11:56.399
Durch alle diese Maßnahmen kann man[br]leckerere Lebensmittel herstellen,

0:11:56.399,0:12:00.571
weil wir messen können, ob Leute wirklich[br]den zuckerreduzierten Milchshake mögen.

0:12:00.571,0:12:04.579
Wir können gesündere Lebensmittel[br]ohne Geschmackseinbußen herstellen,

0:12:04.579,0:12:07.565
weil wir die Reaktionen[br]auf unterschiedliche Süßstoffe messen

0:12:07.565,0:12:09.472
und den Süßstoff finden können,

0:12:09.472,0:12:11.939
der eine ähnliche Reaktion[br]wie Zucker hervorruft.

0:12:11.939,0:12:14.988
Außerdem können wir helfen,[br]gesündere Lebensmittel herzustellen,

0:12:14.988,0:12:17.139
weil wir zum Verständnis beitragen können,

0:12:17.139,0:12:19.286
wie wir Lebensmittel überhaupt wahrnehmen.

0:12:19.533,0:12:22.200
Worüber wir erstaunlich wenig wissen.

0:12:22.589,0:12:25.914
Wir wissen etwa, dass es[br]fünf Geschmacksrichtungen gibt,

0:12:25.914,0:12:28.211
aber vermuten stark, dass es mehr gibt.

0:12:28.211,0:12:31.792
Tatsächlich fanden wir[br]mithilfe des EEG Beweise dafür,

0:12:31.792,0:12:35.763
dass Fett nicht nur durch seine Struktur[br]und seinen Geruch erfasst,

0:12:35.763,0:12:37.253
sondern auch geschmeckt wird.

0:12:37.253,0:12:41.114
Das bedeutet, Fett könnte[br]ein sechster Grundgeschmack sein.

0:12:41.422,0:12:45.533
Wenn wir herausfinden, wie unser Gehirn[br]Fett und Zucker erkennt --

0:12:45.533,0:12:47.164
und ich träume hier gerade nur --,

0:12:47.164,0:12:48.750
aber könnten wir dann eines Tages

0:12:48.750,0:12:52.948
einen Milchshake ohne Kalorien herstellen,[br]der genauso wie der echte schmeckt?

0:12:54.744,0:12:57.196
Oder wir stellen fest,[br]dass wir es nicht können,

0:12:57.196,0:13:00.500
weil wir durch die Rezeptoren[br]in unserem Magen-Darm-Trakt

0:13:00.500,0:13:02.574
unterbewusst Kalorien erkennen.

0:13:03.137,0:13:04.667
Das wird die Zukunft zeigen.

0:13:05.908,0:13:08.827
Unser bewusstes Erleben von Lebensmitteln

0:13:08.827,0:13:13.725
ist nur die Spitze des Eisbergs[br]unserer gesamten Lebensmittelwahrnehmung.

0:13:13.725,0:13:16.576
Indem wir die gesamte[br]Wahrnehmung erforschen,

0:13:16.576,0:13:18.906
sowohl bewusst und unterbewusst,

0:13:18.906,0:13:22.109
bin ich überzeugt, dass wir leckerere[br]und gesündere Lebensmittel

0:13:22.109,0:13:23.519
für alle herstellen können.

0:13:23.519,0:13:24.754
Vielen Dank.

0:13:24.754,0:13:27.800
(Applaus)