WEBVTT

00:00:14.442 --> 00:00:19.160
Utilizo una técnica agrícola
de 3000 años de antigüedad

00:00:19.161 --> 00:00:21.201
en mi jardín trasero cerca de Rieti

00:00:21.681 --> 00:00:27.281
para producir alimento en tierra imposible
como los polos o los desiertos africanos,

00:00:27.281 --> 00:00:29.111
y, por qué no, en Marte.

00:00:29.721 --> 00:00:31.881
Estoy hablando de Babilonia,

00:00:31.882 --> 00:00:35.499
que no es algo futurístico
ni de última tecnología.

00:00:36.161 --> 00:00:37.841
Lo investigaremos

00:00:37.841 --> 00:00:42.854
porque Uds. se reproducen 
muy rápido y se mudan a ciudades.

00:00:43.521 --> 00:00:47.531
Hablaremos de la hidroponía
y sus usos potenciales.

00:00:48.121 --> 00:00:51.131
Algunos se preguntarán: ¿hidro qué?

00:00:51.640 --> 00:00:54.330
Cultivo hidropónico significa

00:00:54.331 --> 00:00:57.291
cultivar plantas sin tierra.

00:00:58.001 --> 00:01:00.485
Esta técnica no es nueva,

00:01:00.881 --> 00:01:02.841
pues desde el inicio de los tiempos

00:01:02.841 --> 00:01:05.671
el hombre ha intentado cultivar en agua.

00:01:06.321 --> 00:01:10.154
Los egipcios lo hicieron
y, antes que ellos, los babilonios.

00:01:10.961 --> 00:01:14.222
Todos conocen la magnificencia y belleza

00:01:14.223 --> 00:01:20.643
de los jardines colgantes de Babilonia
que datan del 590 a. C.,

00:01:21.040 --> 00:01:23.620
una de las siete maravillas del mundo.

00:01:24.281 --> 00:01:27.041
Pero los chinos y los aztecas

00:01:27.041 --> 00:01:29.914
también desarrollaron
el arte de la balsa flotante,

00:01:30.374 --> 00:01:34.201
la cual es un ejemplo perfecto
de cultivo hidropónico

00:01:34.201 --> 00:01:36.211
en lagos y ríos.

00:01:37.081 --> 00:01:39.641
La técnica de cultivo en agua

00:01:39.641 --> 00:01:42.546
data de muchos siglos antes de Cristo,

00:01:42.961 --> 00:01:45.761
y se conoció en todo el mundo a la vez

00:01:45.761 --> 00:01:49.181
en una época no tan conectada
como la actual.

00:01:49.601 --> 00:01:52.521
Sin Internet ni Wikipedia.

00:01:52.521 --> 00:01:55.282
La misma técnica se usó ampliamente

00:01:55.681 --> 00:01:59.087
en distintos lugares del planeta
al mismo tiempo.

00:01:59.801 --> 00:02:01.500
Qué extraño fenómeno.

00:02:02.001 --> 00:02:06.276
Lo mismo pasó cuando se escribió
la Piedra de Rosetta

00:02:06.277 --> 00:02:09.530
y, al otro lado del planeta,
el alfabeto azteca.

00:02:10.000 --> 00:02:13.680
Y las pirámides en Egipto y Sudamérica.

00:02:13.681 --> 00:02:14.891
¿Y luego?

00:02:15.241 --> 00:02:18.415
Pasó al olvido por muchos años

00:02:18.704 --> 00:02:20.573
hasta que aproximadamente en 1860

00:02:20.748 --> 00:02:24.401
se redescubrió lentamente
para su investigación

00:02:24.401 --> 00:02:29.131
y recién en 1929 se reintrodujo 
de forma comercial.

00:02:30.161 --> 00:02:34.171
Es hora de presentarme
y hablarles de lo que hago.

00:02:34.681 --> 00:02:36.201
Tengo dos ingenierías

00:02:36.201 --> 00:02:39.327
y un gran amor
por la naturaleza y la agricultura.

00:02:39.921 --> 00:02:46.040
Mi abuelo fue granjero de vieja escuela
y mi papá es ingeniero electrónico.

00:02:46.521 --> 00:02:48.934
Y en esa rara mezcla me crié.

00:02:49.361 --> 00:02:52.788
¡Soy ingeniera astronáutica
con alma de granjera!

00:02:53.881 --> 00:02:58.191
He trabajado como emprendedora
desde la universidad

00:02:58.191 --> 00:03:00.129
y mi papá siempre fue mi socio.

00:03:00.841 --> 00:03:05.761
Establecimos una pequeña empresa
que también es un centro de investigación

00:03:05.761 --> 00:03:08.761
y trabajamos en los sectores 
de espacio y defensa.

00:03:08.761 --> 00:03:11.761
Por ejemplo, colaboramos en un experimento

00:03:11.761 --> 00:03:15.521
que busca materia oscura 
y antimateria en el espacio

00:03:15.521 --> 00:03:16.881
mientras hablamos.

00:03:16.881 --> 00:03:18.785
Pero ese es tema para otra charla TED.

00:03:19.721 --> 00:03:22.761
La idea de crear una granja con mi papá

00:03:22.761 --> 00:03:25.481
siempre ha estado conmigo

00:03:25.481 --> 00:03:30.425
hasta que un día, 
hace unos años, se hizo la luz.

00:03:30.961 --> 00:03:35.871
Una sola frase de un profesor 
estadounidense moldeó mi sueño.

00:03:36.401 --> 00:03:37.681
Fue ese el momento.

00:03:37.951 --> 00:03:38.961
¿El objetivo?

00:03:39.761 --> 00:03:44.241
Crear una herramienta tecnológica,
una nueva generación de invernaderos

00:03:44.241 --> 00:03:46.359
que permita cultivar en cualquier parte.

00:03:47.641 --> 00:03:49.167
Empecé a investigar

00:03:49.317 --> 00:03:54.926
y encontré muchos casos frecuentes
de suelo y agua subterránea contaminados

00:03:55.280 --> 00:03:58.013
por fertilizantes y pesticidas.

00:03:58.841 --> 00:04:00.081
También investigué

00:04:00.081 --> 00:04:03.687
los cambios climáticos
que presenciamos cada vez más

00:04:04.121 --> 00:04:06.761
y la creciente contaminación ambiental.

00:04:07.241 --> 00:04:12.164
Estos factores se manifiestan
con intensidad y frecuencia crecientes

00:04:12.521 --> 00:04:14.761
y crean un círculo vicioso.

00:04:15.441 --> 00:04:20.101
Entre menos nutrientes tenga el suelo,
más sustancias químicas le agregamos.

00:04:20.761 --> 00:04:23.371
Con más sustancias químicas 
aumenta la contaminación,

00:04:23.601 --> 00:04:27.768
y con más contaminación, como sabemos,
se produce el calentamiento global.

00:04:28.401 --> 00:04:32.772
Como diríamos los italianos:
"Es un perro que se muerde la cola".

00:04:33.681 --> 00:04:35.136
¿Existe una solución?

00:04:35.826 --> 00:04:37.991
¿Hay alguna alternativa?

00:04:38.601 --> 00:04:41.185
He aquí la chispa.

00:04:41.641 --> 00:04:45.898
¿Recuerdan al profesor 
estadounidense que mencioné?

00:04:46.881 --> 00:04:49.148
Me dijo una sola frase:

00:04:49.521 --> 00:04:53.652
"Cuando colonicemos Marte,
tendremos que cultivar,

00:04:54.161 --> 00:04:58.945
y la agricultura hidropónica
será el único método".

00:04:59.761 --> 00:05:02.372
Les mostraré unas imágenes.

00:05:08.481 --> 00:05:11.637
Se preguntarán qué tienen 
en común estas imágenes.

00:05:12.097 --> 00:05:14.032
La misma estrategia.

00:05:14.401 --> 00:05:15.704
Pregúntense:

00:05:16.961 --> 00:05:21.715
¿Por qué fabricamos satélites
en ambientes estériles?

00:05:23.496 --> 00:05:27.197
¿Por qué hacemos cirugías
en ambientes estériles?

00:05:28.641 --> 00:05:31.891
¿Por qué no cultivamos
alimentos sanos y limpios

00:05:31.891 --> 00:05:33.285
en ambientes estériles?

00:05:34.121 --> 00:05:38.890
Es así que creé una granja 
de nueva generación

00:05:39.241 --> 00:05:41.961
que combina
métodos de cultivo tradicionales

00:05:41.961 --> 00:05:45.344
con suelo y semillas
para sembrar frutas y vegetales.

00:05:45.841 --> 00:05:49.201
Luego, cultivamos tomates y albahaca

00:05:49.201 --> 00:05:54.939
en invernaderos especiales, estériles,
sellados y completamente informatizados.

00:05:55.285 --> 00:05:57.885
Sé que ya han visto este.

00:05:58.761 --> 00:06:00.201
Empecé a investigar

00:06:00.201 --> 00:06:03.081
los aspectos astronómicos que me faltaban

00:06:03.081 --> 00:06:07.001
como la temperatura,
la humedad, los nutrientes, etc.

00:06:07.001 --> 00:06:08.849
Solo soy ingeniera.

00:06:09.481 --> 00:06:13.791
Busqué por toda Italia
la ayuda de un experto,

00:06:13.951 --> 00:06:15.551
a quien estaba dispuesta a pagar.

00:06:15.681 --> 00:06:17.776
Siempre me respondían:

00:06:17.961 --> 00:06:23.831
"No puedo ayudar pues es imposible,
no se puede hacer y no funcionará".

00:06:24.641 --> 00:06:29.573
Holanda es líder en cultivo hidropónico

00:06:29.961 --> 00:06:34.361
y ya intentaron transformar
la agricultura en un salón quirúrgico,

00:06:34.361 --> 00:06:35.821
pero fallaron.

00:06:37.081 --> 00:06:41.577
Si hay algo que tenemos los italianos

00:06:42.081 --> 00:06:43.501
es la perseverancia.

00:06:44.121 --> 00:06:48.212
Nunca acepté la idea de lo imposible.

00:06:48.721 --> 00:06:52.818
Y finalmente expliqué mi perspectiva.

00:06:53.601 --> 00:06:56.562
Veo a este invernadero como ingeniera.

00:06:57.121 --> 00:07:02.601
Para mí, es una herramienta tecnológica,
un ambiente estéril que cultiva plantas

00:07:02.601 --> 00:07:06.165
en lugar de construir satélites
u operar rodillas.

00:07:07.201 --> 00:07:10.641
Es así que diseñamos
y fabricamos esta planta

00:07:10.651 --> 00:07:13.128
con una estrategia de nueva generación,

00:07:13.801 --> 00:07:15.841
un sistema completamente informatizado

00:07:15.841 --> 00:07:19.266
que permite cultivar
sin interferencia humana.

00:07:20.241 --> 00:07:26.081
Una receta electrónica de cultivo
controla todos los subsistemas

00:07:26.081 --> 00:07:29.351
cada día durante la vida de las plantas.

00:07:30.481 --> 00:07:34.881
Un ambiente completamente artificial
e iluminado por luces LED

00:07:34.881 --> 00:07:38.280
que yo construyo y vendo,

00:07:38.841 --> 00:07:41.895
permite cultivar sin sol

00:07:42.441 --> 00:07:48.001
o con mucho sol, lo que responde
a las necesidades de espacio.

00:07:48.801 --> 00:07:51.062
Una extraña estrategia agrícola.

00:07:51.601 --> 00:07:55.058
Con esta herramienta,
cultivaríamos en cualquier lugar

00:07:55.361 --> 00:07:57.561
desde el ecuador hasta los polos,

00:07:57.721 --> 00:08:02.361
en interiores o exteriores,
bajo o sobre el nivel de la tierra

00:08:02.361 --> 00:08:04.736
y, por qué no, en otros planetas.

00:08:06.001 --> 00:08:10.561
Creo mucho en los usos potenciales
del cultivo hidropónico

00:08:10.561 --> 00:08:13.311
en "cámaras de crecimiento"
de control informatizado.

00:08:13.841 --> 00:08:17.681
Esta técnica permite
una producción y calidad mayores

00:08:17.681 --> 00:08:20.491
independientemente del ambiente externo,

00:08:20.841 --> 00:08:23.321
lo que minimiza el consumo de agua.

00:08:23.841 --> 00:08:27.241
Cultivar en estos invernaderos especiales

00:08:27.241 --> 00:08:31.003
produce vegetales frescos sin níquel

00:08:31.641 --> 00:08:33.760
y resuelve un problema de salud

00:08:33.760 --> 00:08:38.090
para el 20 % del planeta
que es alérgico al níquel.

00:08:38.961 --> 00:08:41.846
Por desgracia para ustedes, esto continúa.

00:08:42.159 --> 00:08:47.423
Me apasiona tanto este tema
que sigo innovando y mejorando.

00:08:48.681 --> 00:08:52.721
Introdujimos al mercado
un nuevo electrodoméstico hidropónico

00:08:52.721 --> 00:08:56.502
que cultiva desde la cocina
de manera autónoma.

00:08:56.721 --> 00:08:58.481
Se llama “RobotFarm”.

00:08:58.481 --> 00:09:01.801
Todos podrán cosechar una ensalada fresca

00:09:01.801 --> 00:09:04.331
para darle un toque mágico a sus platos.

00:09:05.161 --> 00:09:06.961
También presentamos a "Chef",

00:09:06.961 --> 00:09:10.376
nuestra granja hidropónica vertical
en contenedores

00:09:10.801 --> 00:09:14.900
diseñado para comunidades pequeñas
o supermercados inteligentes

00:09:15.241 --> 00:09:18.301
para producir alimento limpio 
y fresco de forma local.

00:09:19.001 --> 00:09:24.291
Estos inventos existen, y son el resultado
de años de investigación;

00:09:24.801 --> 00:09:28.161
no se crearon para lucrar y ganar dinero,

00:09:28.161 --> 00:09:30.461
sino para impactar la vida cotidiana

00:09:30.881 --> 00:09:34.561
y alimentar a todos de forma sana.

00:09:35.721 --> 00:09:40.401
Imaginen el impacto potencial
en la vida humana en el planeta

00:09:40.541 --> 00:09:44.434
si tuviésemos tierra de cultivo
para todos y en todas partes.

00:09:44.881 --> 00:09:47.961
Por desgracia, la tierra está escaseando

00:09:47.961 --> 00:09:51.641
debido a la progresiva extensión
de los desiertos

00:09:51.641 --> 00:09:54.321
a causa del calentamiento global.

00:09:55.081 --> 00:09:59.842
Pero podemos llevar los cultivos
a donde los necesitamos

00:10:00.241 --> 00:10:01.861
para ahorrar recursos

00:10:02.311 --> 00:10:06.931
y cultivar en ambientes limpios
y sin competencia.

00:10:07.801 --> 00:10:13.028
El contenedor Chef y RobotFarm
pueden hacer de todo por sí solos.

00:10:13.841 --> 00:10:17.721
Podría ser una innovación 
disruptiva y sin precedentes

00:10:17.721 --> 00:10:20.323
para poder reducir el hambre en el mundo,

00:10:20.961 --> 00:10:24.629
acortando la brecha entre nosotros
y miles de millones de personas,

00:10:25.081 --> 00:10:27.081
que usa el Internet de las cosas

00:10:27.081 --> 00:10:30.951
donde no hay nada
y todavía no hay Internet.

00:10:31.641 --> 00:10:34.241
Lo que hacemos cambia 
el mundo momentáneamente,

00:10:34.241 --> 00:10:38.000
pero por qué lo hacemos
lo cambiará para siempre.

00:10:38.801 --> 00:10:40.801
Como dice el antiguo proverbio chino:

00:10:40.801 --> 00:10:44.736
"El viaje de mil millas
comienza con el primer paso".

00:10:45.601 --> 00:10:50.241
Planeo investigar métodos alimentarios
para las expediciones a Marte,

00:10:50.431 --> 00:10:54.001
pero también para mejorar 
la calidad de vida aquí

00:10:54.001 --> 00:10:56.269
en este planeta.

00:10:57.121 --> 00:10:58.961
Mi visión es una solución

00:10:58.961 --> 00:11:02.088
que no es necesariamente
una alternativa a otras,

00:11:02.561 --> 00:11:04.386
tampoco es válida todo el tiempo,

00:11:04.641 --> 00:11:06.681
sino una opción para cultivar

00:11:06.681 --> 00:11:10.050
en lugares donde es imposible
con otros métodos.

00:11:10.561 --> 00:11:12.231
Quiero probar

00:11:12.231 --> 00:11:16.761
cómo una estrategia milenaria
puede alimentar a la gente

00:11:16.761 --> 00:11:20.655
en lugares donde ahora 
es imposible o insuficiente.

00:11:21.161 --> 00:11:22.876
Un desafío para nada pequeño.

00:11:23.361 --> 00:11:26.688
Se debe hacer con tecnología avanzada

00:11:26.961 --> 00:11:29.127
pero es factible en todo lugar:

00:11:29.561 --> 00:11:34.961
en un edificio abandonado,
un desierto, un ambiente contaminado,

00:11:34.961 --> 00:11:37.361
en el espacio y otros planetas.

00:11:38.161 --> 00:11:40.101
Les mostraré lo que quiero decir.

00:11:40.961 --> 00:11:43.770
Esta es una granja vertical en Japón.

00:11:44.721 --> 00:11:48.291
Este es el concepto adaptado a una ciudad.

00:11:49.321 --> 00:11:52.441
Este es un experimento real
en el desierto de Omán

00:11:52.441 --> 00:11:55.005
que simula un hábitat marciano.

00:11:56.081 --> 00:11:59.695
Este es el concepto de granja
en una nave espacial.

00:12:00.361 --> 00:12:03.868
Este es un concepto
en la superficie de Marte.

00:12:05.081 --> 00:12:08.119
¿Recuerdan al profesor estadounidense?

00:12:08.721 --> 00:12:13.694
Gracias a él, mi sueño actual
es cultivar el "tomate espacial".

00:12:14.161 --> 00:12:16.801
Porque la Tierra es
la cuna de la humanidad

00:12:16.801 --> 00:12:20.161
pero no podemos 
quedarnos aquí para siempre.

00:12:20.341 --> 00:12:22.371
Tenemos que explorar.

00:12:22.921 --> 00:12:25.557
El espacio es indiferente
a lo que hacemos;

00:12:25.721 --> 00:12:32.072
carece de sentimientos, diseño
ni interés en pelear con nosotros.

00:12:32.282 --> 00:12:35.126
Pero no podemos ser indiferentes con él.

00:12:35.721 --> 00:12:37.741
Por el momento,

00:12:37.741 --> 00:12:42.372
les agradeceré con la primera flor
que se cultivó en el espacio.

00:12:42.601 --> 00:12:44.251
Esta zinnia es para ustedes.

00:12:44.251 --> 00:12:45.149
Gracias.

00:12:45.309 --> 00:12:48.551
(Aplausos)