0:00:00.390,0:00:01.949
Ça nous est tous arrivé.

0:00:01.949,0:00:05.180
On invite une amie à dîner et on apprend qu'elle est "végane".

0:00:05.180,0:00:09.090
On sait vaguement ce que ça signifie mais combien de questions sont encore sans réponses ?

0:00:09.090,0:00:10.090
Est-ce que c'est sain ?

0:00:10.090,0:00:11.380
Tu t'assiérais sur mon canapé en cuir ?

0:00:11.380,0:00:13.060
On peut toujours aller à "Taco Bell" ?

0:00:13.060,0:00:16.689
Dans un monde fait de magazine sur la santé et de publicités sur des salles de sport, beaucoup de personnes veulent en savoir

0:00:16.689,0:00:19.430
plus sur la nutrition et quels régimes sont les plus sains.

0:00:19.430,0:00:23.339
Où que tu ailles, personne ne peut échapper au phénomène végan, donc nous avons pensé que

0:00:23.339,0:00:29.519
ça pourrait être marrant d'aller plus loin dans cet épisode de "The Infographics Show; Vegans vs Meat-eaters".

0:00:29.519,0:00:33.780
Un végan est une personne qui suit un régime privé de viande, poisson, œufs, produits laitiers

0:00:33.780,0:00:36.440
ou n'importe quel autre aliment provenant d'un animal.

0:00:36.440,0:00:39.809
Ils se différencient des végétariens qui en général possèdent des produits laitiers et des œufs dans leur

0:00:39.809,0:00:41.120
régime.

0:00:41.120,0:00:44.820
Les végans, entre autre n'utilisent aucun produit provenant d'un animal,

0:00:44.820,0:00:46.519
comme le miel et les vestes en cuir.

0:00:46.519,0:00:51.910
En 2008, les végans représentaient 0.5% de la population des USA, soit environ 1 million

0:00:51.910,0:00:52.930
de personnes

0:00:52.930,0:00:57.339
Dans un sondage fait en 2014, les végans représenteraient maintenant environ 2.5% de la population.

0:00:57.339,0:01:01.809
Aux états-unis, les femmes semblent être beaucoup plus favorable au régime végan étant donné

0:01:01.809,0:01:02.809
qu'environ 79% des végans seraient des femmes.

0:01:02.809,0:01:08.189
Le nombre de mangeurs de viande est évidemment plus élevé que le nombre de végans dans le monde,

0:01:08.189,0:01:13.420
avec la plus grande concentration de végans en Israël où ils seraient environ 5%.

0:01:13.420,0:01:17.402
Ne mangeant aucun dérivé animal, les végans suivent un régime similaire à celui des herbivores.

0:01:17.402,0:01:23.030
Les herbivores sont des animaux qui se nourrissent exclusivement de plantes, comme les vaches, les girafes et ces adorables

0:01:23.030,0:01:24.090
cerfs.

0:01:24.090,0:01:28.329
Les mangeurs de viandes sont en général omnivores, ce qui signifie qu'ils mangent des plantes et des animaux.

0:01:28.329,0:01:32.290
Le terme vient du mot latin "Omni", qui signifie "tout", et le mot

0:01:32.290,0:01:34.200
"Vorare" qui signifie "dévorer"

0:01:34.200,0:01:37.390
Donc en pratique les omnivores sont propices à tout manger.

0:01:37.390,0:01:40.930
La plupart des mangeurs de viande ne se limitent pas à manger uniquement de la viande, comme le ferait un carnivore.

0:01:40.930,0:01:43.579
Ça parait normal à moins que tu sois Ron Swanson de "Parks and Rec".

0:01:43.579,0:01:46.729
Dans ce cas tu ne mangerais que du bacon et des steaks tous les jours !

0:01:46.729,0:01:50.360
On peut donc affirmer que les humains sont naturellement omnivores, mais certains pensent que les humains seraient

0:01:50.360,0:01:54.000
plus sains s'ils décidaient de suivre une diète herbivore.

0:01:54.000,0:01:57.310
Les gens citent souvent les potentiels effets bénéfiques et les dilemmes étique comme principale motivation

0:01:57.310,0:01:58.460
pour une diète végane.

0:01:58.460,0:02:01.890
On n'entrera pas dans un discours étique mais nous sommes curieux d'analyser les différences en terme de santé

0:02:01.890,0:02:04.380
entre les végans et leurs amis mangeurs de viande

0:02:04.380,0:02:06.500
Les personnes véganes tendent à être plus maigres.

0:02:06.500,0:02:10.519
Une étude faite sur environ 40 000 personnes a montré que les mangeurs de viande avait un

0:02:10.519,0:02:13.599
indice de masse corporelle, ou IMC plus élevé.

0:02:13.599,0:02:16.090
Les végétariens étaient au milieu et les végans avaient le plus bas.

0:02:16.090,0:02:19.760
En se basant sur une série d'études finlandaise, des scientifiques ont suggérés que le régme végan

0:02:19.760,0:02:22.670
pouvait être utile pour le traitement de la polyarthrite rumatoïde.

0:02:22.670,0:02:27.390
Les végans semblent aussi moins souffrir d'hypertension comparé aux végétariens et aux mangeurs de viande.

0:02:27.390,0:02:31.720
Les végans ont un risque cardiométabolique plus bas pour les pathologies comme les infarctus ou les

0:02:31.720,0:02:32.720
A.V.C

0:02:32.720,0:02:36.220
Toutefois le problème ne semble pas être la consommation mais plutôt la qualité de

0:02:36.220,0:02:37.220
la viande

0:02:37.220,0:02:40.550
De récentes découvertes ont montrés que les infarctus coronariens ne semblent pas être lié

0:02:40.550,0:02:45.080
à la viande rouge et aux gras saturés comme ont le pensait, mais plutôt aux viandes transformées.

0:02:45.080,0:02:49.480
Basé sur une étude de 1.25 millions de personnes, la consommation de viandes transformées,

0:02:49.480,0:02:53.640
pas simplement de la viande rouge, est associé au plus haut niveau d'infarctus coronariens.

0:02:53.640,0:02:57.670
D'un point de vue évolutif, les mangeurs de viandes omnivores semble être la raison principale

0:02:57.670,0:03:00.230
de la croissance et de l'intelligence de notre cerveau.

0:03:00.230,0:03:03.790
C'est le résultat d'une plus grande consommation de protéine associé à la consommation de viande.

0:03:03.790,0:03:08.700
L'Association Diététique Américaine (ADA), affirme que les protéines dérivant des plantes peuvent aisément

0:03:08.700,0:03:13.290
être les même voire dépasser le besoin protéique requis, donc être omnivore augmente seulement

0:03:13.290,0:03:17.599
la source des protéines à disposition d'une personne, en incluant aussi la viande.

0:03:17.599,0:03:20.970
Evidemment, les protéines sont importantes pour la santé des os et pour la masse musculaire.

0:03:20.970,0:03:24.810
Une étude a découvert que les femmes mangeuses de viande ont une augmentation de leur masse musculaire plus importante que

0:03:24.810,0:03:28.939
les végétariennes, même si les protéines assimilées sont les mêmes.

0:03:28.939,0:03:32.819
Même s'il y a des avantages à devenir végan, il y a aussi certaines

0:03:32.819,0:03:34.720
carences dans ce régime.

0:03:34.720,0:03:36.920
Une de ces carences est la vitamine B-12.

0:03:36.920,0:03:41.240
L'ADA affirme qu'aucune plante ne contient un montant significatif

0:03:41.240,0:03:42.240
de cette vitamine.

0:03:42.240,0:03:46.660
Les végans peuvent toujours en prendre, mais ils ont besoins de prendre des vitamines ou consommer des aliments enrichis

0:03:46.660,0:03:49.069
comme le lait de soja et certaines céréales.

0:03:49.069,0:03:53.450
Les acides omega-3 aussi sont difficiles à consommer si on suit un régime végan, mais ça peut être

0:03:53.450,0:03:56.329
résolu grâce à la prise d'intégrateurs à base d'algues.

0:03:56.329,0:04:00.750
Vu que les végans ont besoins d'intégrateurs pour supporter leur régime alimentaire, cela fait penser

0:04:00.750,0:04:05.360
qu'être végan n'est pas naturel, mais cela ne veut pas forcément dire ne pas être sain.

0:04:05.360,0:04:09.430
Maintenant, certains d'entre vous pourraient se demander quel est le régime qui pourrait nous faire vivre plus longtemps.

0:04:09.430,0:04:11.750
Pour répondre à cette question, allons à Okinawa.

0:04:11.750,0:04:15.989
La diète traditionnelle d'Okinawa est reconnue comme la plus saine et qui favorise la longévité,

0:04:15.989,0:04:20.890
étant donné que l’île d'Okinawa regroupe le plus grand nombre de centenaires dans le monde.

0:04:20.890,0:04:26.150
Okinawa, un archipel se trouvant à des centaines de miles de la côte Japonaise, Okinawa possède environ 740 centenaires.

0:04:26.150,0:04:29.210
sur un total de 1.3 million de personnes.

0:04:29.210,0:04:33.020
Malgré le fait que leur régime alimentaire ait récemment changé à cause de la globalisation de facteurs comme les

0:04:33.020,0:04:37.210
chaines de fast-food, le régime traditionnel d'Okinawa est composé en grande partie de carbohydrates

0:04:37.210,0:04:38.530
végétaux (environ 85% de leur régime).

0:04:38.530,0:04:43.800
Malgré qu'ils soient principalement végan, les habitant d'Okinawa mangent de la viande à certaines occasions

0:04:43.800,0:04:47.140
habituellement du porc, et des petites quantités de poisson une fois par semaine.

0:04:47.140,0:04:50.640
Cela ne prouve pas que des petites quantités de produits animaux soient vitales pour être en bonne santé,

0:04:50.640,0:04:55.420
mais cela suggère que la diète humaine optimale peut être atteinte sans renoncer complètement à la viande.

0:04:55.420,0:05:00.090
Cela dit, des organisations comme l'ADA, disent qu'une diète végane bien planifiée

0:05:00.090,0:05:03.730
soit saine et adéquate d'un point de vue nutritionnel, puisse fournir des bénéfices dans la prévention

0:05:03.730,0:05:05.340
et le traitement de certaines pathologies.

0:05:05.340,0:05:09.130
Il semble que quel que soit tes préférences alimentaires, un style de vie sains peut être

0:05:09.130,0:05:11.590
atteint avec ou sans régime végan.

0:05:11.590,0:05:14.860
Es-tu ou as-tu comme projet de devenir vegan ?

0:05:14.860,0:05:15.950
Pourquoi ou pourquoi pas ?

0:05:15.950,0:05:17.880
Fais le nous savoir en commentaire.

0:05:17.880,0:05:21.020
Et si tu aimes nos vidéos et veux nous aider a continuer à en faire plus, s'il te plais fais

0:05:21.020,0:05:22.800
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0:05:22.800,0:05:25.920
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0:05:25.920,0:05:26.300
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